Ryba „hee” po koreańskim: przygotowanie Pollocka, Mackerel, Line, Srebrne karpie, śledzie, karpia i suma klasy i szybkie przepisy

Koreańska kuchnia jest dość szczególna, ale nie sprawia, że \u200b\u200bjest mniej interesująca. Zapoznajmy się z przygotowaniem sałatki ryb „hee”.

Zawartość

Ryby to zdrowy i pożywny produkt, który można przygotować na różne sposoby. Najczęstsze sposoby wytwarzania ryb można nazwać następującymi - soleniami, pieczeniem i smażeniem. Nie ogranicz się jednak do zwykłych metod przygotowywania tego produktu. Dzisiaj prezentujemy wasze recepty na pyszne danie kuchni koreańskiej - „hee” ryb.

„Heh” z ryb po koreańskim: klasyczny przepis

Ten przepis na listę składników jest jak najbliżej oryginału, jednak możesz dodać niektóre produkty do gotowania, biorąc pod uwagę twoje preferencje.

Zgłoszona część ryby - 700 g
Marchewka - 3 szt.
Ocet jadalny - 110 ml
Słodka cebula - 2 szt.
Czosnek - 5 goździków
Olej słonecznikowy - 60 ml
Sos Spasisi - 1 łyżka. L.
Sól - 15 g
Kolendra, papryka, biały pieprz, czarny karbon, oregano

Możesz wziąć prawie każdą rybę do przygotowania tego dania, jednak lepiej jest dać preferencje dla takiego, w którym nie ma lub bardzo niewiele kości.
Zwróć także uwagę na fakt, że taka uczta jest przygotowywana głównie ze świeżych ryb, więc staraj się kupić taki produkt. Wyczyść rybę, umyj lub natychmiast kup gotowy filet rybny. Zmiel produkt ze średnimi kawałkami.
Włóż rybę do szklanki, emaliowanego lub ceramicznego pojemnika i wlać sól, wymieszaj, aby wszyscy byli w niej przemoczeni
Następnie wlej ocet do pojemnika i ponownie dokładnie wymieszaj rybę. Pozwól jej wyjść za mąż w occie przez co najmniej 35 minut.
Oczyść cebulę i posiekaj: połowę kostkami, pół pół pierścienia
Wyczyść czosnek i drobno posiekaj.
Cebula posiekana pół pierścienia i dodaj czosnek do ryby, wymieszaj, pozostawiaj na pół godziny.
Obieraj marchewkę i wetrzyj marchewkę na marchew w języku koreańskim lub zwykłym gruboziarnistym trawieniu. Uczciwa z przyprawami i przyprawami wskazanymi w przepisie, jednak oczekując, że nadal będą one potrzebne do przygotowania stacji benzynowej.
W rondlu z rozgrzanym olejem usmażyć pozostały łuk.
Dodaj wszystkie przyprawy i sos kolca do pojemnika, przygotuj się na 5 minut.
Umieść powstałą mieszankę w rybie, wyślij tam marchewkę, wymieszaj.
Wyślij pojemność ryb do zimnego miejsca na 12 godzin. Ten czas jest konieczny, aby ryba była nasycona i stała się odpowiednia do jedzenia.
Takie danie można podawać z zielenią, soją i bardziej ostrymi sosami, a także z dodatkiem.

„On” od uprzejmego po koreańsku

Dzisiejszy Pollock jest jednym z najtańszych produktów, dlatego ten smakołyk jest często przygotowywany z niego. Okazuje się, że „hee” z Pollocka jest bardzo aromatyczne i soczyste.

Zgłoszona część policji - 650 g
Esencja octu - 0,5 łyżki. L.
Marchewka - 1 szt.
Słodka pieprz - pół komputery.
Chilli
Słodka cebula - 1,5 szt.
Sok z cytryny - pół h. L.
Czosnek - 4 goździki
Sól - 15 g
Cukier - 10 g
Olej roślinny - 100 ml
Sos czosnkowy sos-koni 2 łyżki. L.
Przyprawy do przygotowania marchwi w języku koreańskim, suszonej pietruszki, Paprika, Mayran

Umyj rybę, posprzątać i profilować. Zmiel produkt ze średnimi kawałkami. Należy pamiętać, że duże kawałki ryb małżeństwa znacznie dłużej, a zatem proces gotowania w tym przypadku zajmie więcej czasu. Solaj rybę, wlać esencję, sok z cytryny, pozostaw na 15 minut.
Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia.
Obierz czosnek i pocieraj trawę.
Wyślij cebulę i czosnek do zbiornika z alkoholem, pozostaw na kolejne 25 minut.
Obierz pieprz, umyj i pokrój kostkami.
Wyczyść marchewkę, umyj. Wcieraj go albo specjalną trawą dla marchewki w języku koreańskim, albo na zwykłej grubej trawie.
Połącz marchewkę ze słodką pieprzem, napełnij warzywa przyprawami do gotowania marchewki po koreańsku.
Pieprz Chile Pretnie go posiekaj, określ swoją liczbę według preferencji smakowych. Jeśli chcesz uzyskać bardziej pikantne danie, dodaj więcej, jeśli mniej ostre, możesz obejść się bez tego składnika. Pracuj z pikantną pieprzem w rękawiczkach, ponieważ jego sok może spalić skórę.
W rondlu podgrzej olej, dodaj pikantną pieprz, cukier, sos z konia czosnkowego i trochę przypraw do smaku, poczekaj 1 min.
Wlać rybę z pachnącym olejem i dodaj do niej ugotowaną marchewkę i pieprz, wymieszaj, pozostaw na 3 godziny.
Podawaj z pietruszką, sosem cytrynowym i sojowym.

„On” z Mackerel po koreańskim

Mackrela jest bardzo przydatna i pożywna ryba. Należy jednak zrozumieć, że makrela jest wystarczająco gruba, dlatego danie jest tłuste.

Świeże -wolne makrela - 1 kg
Słodka cebula - 3 szt.
Marchewka po koreańsku-170 g
Sos sojowy - 2 łyżki. L.
Pomidory - 2 szt.
Ocet jadalny - 80 ml
Chilli
Olej roślinny - 160 ml
Sól, cukier
Paprika, Oregano, włoskie zioła, rozmaryn

Mackrela w naszych sklepach jest sprzedawana w zamrożonej formie, więc początkowo trzeba ją rozmrozić. Aby to zrobić, nie możesz użyć kuchenki mikrofalowej, wrzącej wody itp. Ryby powinny być rozmrożone tylko w temperaturze pokojowej lub w lodówce. W lodówce ryba będzie rozmrażać przez długi czas, więc jeśli użyjesz tej metody, rozważ ten czynnik.
Umyj rozmrożoną rybę, usuń z niej wnętrze, ogon i głowę. Usuń również duże kości i grzbiet z ryb. Zmiel rybę bojowników na średnich kawałkach.
Przenieś zmiażdżoną rybę na szkło, emaliowany pojemnik ceramiczny, solą, wlać octu i sos.
Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia.
Dodaj cebulę i marchewkę do ryby, delikatnie wymieszaj.
Pomidory muszą być czyszczone. Aby to zrobić, w każdym przypadku musisz wykonać płytkie skaleczenia krzyżowe i umieścić je we wrzącej wodzie przez 1 minutę, a następnie przenieś do zimnej wody, a następnie usuń skórę. Oczyszczone pomidory muszą być drobno posiekane.
Zmiel ostrego pieprzu, zrób to w rękawiczkach, aby nie oparzyć się.
Rozgrzej olej w guwan, dodaj tam posiekane pomidory.
Po minucie dodaj przyprawy i ostre pieprz do rondla.
Wlać marynowaną rybę gorącym olejem pieprzem i przyprawami.
Wymieszaj zawartość pojemnika i pozostaw na 5-10 godzin.

„Xe” z linii po koreańsku

To danie ma oryginalny i bardzo interesujący smak, ponieważ oprócz zwykłych składników ogórki zostaną wykorzystane do jego przygotowania. W razie potrzeby możesz usunąć to warzywo z listy odpowiednich produktów, jednak z nim przekąska jest znacznie smaczniejsza.

Zgłoszona część linii - 800 g
Fioletowa cebula - 150 g
Marchewki w Korean-100 g
Cucumber - 2 szt.
Sok z cytryny - 1 łyżka. L.
Sos sojowy - 4 łyżki. L.
Czosnek - 7 goździków
Olej roślinny - 50 ml
Pietruszka - 1 pakiet
Esencja octu - 2,5 łyżki. L.
Sól, Czerwona Pieprz, Paprika, Provencal Herbs, ogrodzona ziemia

Najlepiej jest użyć świeżej linii lub przynajmniej nie zamrożona. Spłucz gotową część, pokrój ją długimi paskami lub średnimi kawałkami.
Wlej esencję octu do pojemnika z rybami, wymieszaj elementy, aby wszystkie z nich były właściwie maszerowane.
Po 20 minutach. Odcedź ciecz uformowaną na talerzu i solaj kawałki. Nie zapominaj, że sos sojowy jest również używany zgodnie z przepisem, a także jest dość słony.
Obierz cebulę i odetnij ją długimi kostkami.
Obierz czosnek i pocieraj trawę lub zmiel blendera.
Umyj i posiekaj warzywa.
Umyj ogórki i odetnij długim cienkim paskami.
Dodaj do ryby ogórki, marchew, cebulę, sos sojowy, sok z cytryny i zieleń, delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej olej w rondlu, dodaj do niego wszystkie przyprawy i nie zapomnij o płonącym składniku. Może to być czerwona mielona pieprz lub świeża papryczka chili. Zmniejsz pożar pod pojemnikiem.
Po 1 min. Dodaj czosnek, poczekaj 30 sekund i wlej mieszankę do talerza z rybą.
Po pół godziny wymieszaj ryby i warzywa, zostaw na kolejne 3 godziny., A następnie podawaj do stołu.

„Heh” ze srebrnego karpia po koreańsku

Jak wspomniano wcześniej, takie danie z kuchni koreańskiej jako „hee” można przygotować absolutnie z różnych ryb, a srebrny karp nie jest wyjątkiem.

Używając tej ryby do przygotowania takiej przekąski, weź pod uwagę, że małe zwłoki są mniej odpowiednie, ponieważ różnią się bardziej suchym mięsem.

Zgłoszona część srebrnego karpia - 750 g
Słodka cebula - 2 szt.
Marchewka - 2 szt.
Sok z cytryny - 1,5 łyżeczki.
Czosnek - 2 goździki
Sos Tabasco - 1 łyżeczka.
Esencja octu - 2 łyżki. L.
Olej roślinny - 150 ml
Nutmeg, papryka, suszona pietruszka, kardamon, oregano, ogrodzenie węglowe, sól

Kup gotową część srebrnego karpia lub świeżej dużej zwłoki. W tym drugim przypadku będzie musiał zostać wypełniony niezależnie. Aby to zrobić, umyj rybę, wyczyść, usuń wnętrze, głowę i ogon. Następnie usuń kości z ryb i grzbietu. Spłucz i ponownie pokrój filet dużymi kawałkami.
Umieść filet do emaliowanego pojemnika, soli i posyp sokiem z cytryny, pozostaw na 15 minut.
Po dodaniu esencji octu do ryby.
Wybierz cebulę, która nie jest duża, wyczyść ją i pokrój pierścieniami.
Obierz marchewkę, umyj i pocierać grubą trawę.
Obierz czosnek i drobno posiekaj go lub pocierać trawę.
Dodaj cebulę i marchewkę do ryby, delikatnie wymieszaj.
W rondlu podgrzej olej, dodaj do niego czosnek, wszystkie przyprawy i przyprawy oraz usmażyć zawartość 30 sekund.
Wlej gorący olej i ostry sos do pojemnika z rybą, wymieszaj składniki po pół godziny i pozostaw je na 10-12 godzin.
Udekoruj gotowe kawałki ryb i podawaj do stołu.

„Xe” z Herring po koreańskim

Aby przygotować to pyszne danie, możesz nawet użyć śledzia. Ta ryba jest dostępna dla każdej kochanki i o wiele łatwiej jest ją znaleźć w sklepie niż wiele innych gatunków ryb.

Świeży śledź - 2 szt.
Biała cebula - 2 szt.
Sos Tomatny - 2 łyżki. L.
Olej słonecznikowy - 200 ml
Musztarda w ziarnach - 2 łyżki. L.
Chilli
Sól - 35 g
Ocet jadalny - 35 ml
Goździki, czarny pieprz, suszony koperek, papryka, suszony czosnek posiekany

Brak śledzia dla tego przepisu polega na tym, że jest to dość kościsty ryba i bardzo trudno jest wybrać małe kości. Konieczne jest również wzięcie pod uwagę faktu, że nie można znaleźć w nas świeżo w nas i dlatego będziemy musieli być zadowoleni ze świeżych produktów. Więc rozmrozić rybę w temperaturze pokojowej, usuń wnętrze, głowę i ogon. Następnie usuń skórę i grzbiet z ryby, a następnie wybierz małe kości w jak największym stopniu. Wytnij każdy filet na 3 części.
Włóż zmiażdżoną rybę na emaliowaną patelnię lub dużą talerz i sól, dodaj do niej musztardę, ocet.
Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia, dodaj do ryby, wymieszaj.
Jednak drobno posiekaj pieprz, zrób to bez wątpienia w rękawiczkach.
W rondlu z rozgrzanym olejem usmażyć pikantną pieprz i wszystkie przyprawy z przyprawami przez 30 sekund. Po dodaniu tam sosu pomidorowego i zagotuj mieszankę.
Wlej powstały ostry sos do ryby i delikatnie go wymieszaj.
Pozostaw rybę na marynatkę co najmniej 5 godzin.
Możesz podać takie danie, potrząsając je świeżą zieloną cebulą i koperkiem.

„Xe” z karpia w języku koreańskim

Przekąska przygotowana zgodnie z tym przepisem z karpia jest niezwykle smaczna i bardzo aromatyczna, nie może się bać wysłać go do świątecznego stolika jako niezależne danie lub jako dodatek do dowolnego przystawki.

Filet karpiony - 1 kg
Esencja octu - 15 ml
Olej słonecznikowy - 55 ml
Fioletowa cebula - 2 szt.
Sok z cytryny - 1 łyżka. L.
Pietruszka - 1 pakiet
Czosnek - 3 goździki
Chilli
Sos sojowy - 4 łyżki. L.
Sól, kolendra, papryka, imbir, oregano, Mayran, Provencal Herbs

Spłucz filet rybny, wysuszyć i zetrzyj sokiem z cytryny, pozostaw na 15 minut. Sok z cytryny usunie nieprzyjemny zapach, jaki może mieć karp
Następnie pokrój filet niezbyt dużymi kawałkami i solą, wlej esencję octu, sos
Obierz cebulę i pokrój w kostki
Umyj i posiekaj pietruszkę
Obieraj czosnek i pocierać Great
Pieprz Chile drobno posiekaj. Dostosuj swoją ilość do swoich upodobań, ponieważ duża ilość może zapewnić gotowe danie nadmierną ostrość. Weź również pod uwagę, że nawet czosnek i imbir będą używane z ostrych składników
Chory olej i smaż na nim cebulę
Następnie dodaj ostrego pieprzu i czosnku, wszystkie przyprawy i przyprawy do Stewpan, usmażyć składniki przez kolejne 1 min.
Po dodaniu natki pietruszki i wylewaj rybę z wynikową mieszanką
Zostaw rybę na marynatkę na 5-6 godzin.

„On” z Pike w języku koreańskim

Pike jest słusznie uważane za pyszne ryby. Kotlety są z niego przygotowywane, są solone i smażone. Okazuje się jednak najsmaczniejsze, jeśli jest poprawnie oznaczone. Takie danie jest zdecydowanie godne być na świątecznym stole.

Filet szczupły - 1,2 kg
Marchewka - 3 szt.
Słodka cebula - 2 szt.
Esencja octu - 20 ml
Olej słonecznikowy - 150 ml
Chilli
Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Przyprawa do przygotowania marchewki w koreańsku, Paprika, Oregano, suszona pietruszka, rozmaryn, sól

Aby to zrobić, musisz użyć świeżego szczupaka, więc ciężko pracuj z wyprzedzeniem i znaleźć, gdzie można kupić taki delikatny. Umyj rybę, usuń wnętrze, głowę i ogon. Pozbądź się również skóry i grzbietu oraz po małych kościach.
Nawiasem mówiąc, szczupak jest bardzo kościstą rybą, więc proces jej złożenia jest dość pracochłonny. Najmniejszych kości nie można usunąć, ponieważ podczas marynarki staną się miękkie, jednak pamiętaj, aby usunąć wszystkie duże kości. Zmiel gotowy filet małymi kawałkami.
Włóż rybę do szklanego lub emaliowanego pojemnika i wlej sól, poczekaj pół godziny.
Następnie wlej sok z cytryny do pojemnika, esencji octu lub octu, jednak w tym przypadku podwoić jego ilość. Pozostaw kawałki do marynowania na pół godziny. Po tym czasie sprawdź rybę, jeśli filet zmienił kolor i stał się bardziej biały - wszystko jest w porządku, jeśli nie, daj mu trochę więcej czasu lub dodaj trochę octu.
Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia.
Obierz marchewkę, umyj i pocierać grubą trawę.
Pieprz Chile drobno posiekaj, zrób to w rękawiczkach.
Dodaj cebulę do ryby i wlej marchewkę przyprawami do przygotowania marchewki w języku koreańskim. Po pół godziny wyślij również do ryby.
Spery olej, dodaj do niego ostrą pieprz, przyprawy i przyprawy. Wlać olej do ryby, delikatnie wymieszaj i pozostaw na kilka godzin.
Podawaj taki szczupak z zielenią i przystawkami, a także niezależną przekąskę.

Jeśli czas pozwala na olej, nie możesz podgrzewać. W tym przypadku, po dodaniu wszystkich składników do ryby, olej wlewa się do niej i przykrywa przyprawy, a następnie pozostawia w lodówce przez 10-12 godzin. Po tym czasie możesz zacząć smakować przysmak.

„Xe” z somy po koreańsku

Soma mięso jest nie mniej cenione niż mięso ryb morskich. Ma słodki smak, a także fakt, że praktycznie nie ma w nim kości. Warto również zauważyć wartość odżywczą tego produktu - mięso suma jest bogate w różne witaminy, elementy śladowe i inne substancje przydatne dla naszego organizmu.

Soma Filet - 500 g
Słodka cebula - 1 szt.
Marchewka - 2 szt.
Słodka pieprz - komputery podłogowe.
Sos sojowy - 4 łyżki. L.
Ocet jadalny - 4 łyżki. L.
Sól, cukier, kolendra, marjoram, papryka, cynamon
Czosnek - 1 goździk
Woda mineralna - Paul L.

Konieczne jest zakup całego suma lub już go wypełnione. W pierwszym przypadku będziesz musiał usunąć głowę, ogon rybny, a także jej wnętrze. Następnie pokrój w taki sposób, aby łatwo usunąć grzbiet. Wytnij filet suma średnimi paskami.
Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia.
Obierz marchewkę, umyj i pokrój w kółko.
Umyj słodką pieprz, krzyj i pokrój kostkami.
Obierz czosnek i przejdź przez prasę.
Umieść rybę do emaliowanego pojemnika, dodaj do niej warzywa.
W oddzielnym pojemniku połącz wodę mineralną, sól, cukier, wszystkie przyprawy, sos sojowy, czosnek, ocet.
Wlać rybę marynatą, a następnie umieść ucisk.
Zatem ryba maryna co najmniej 3 godziny.
Następnie spuść marynatę, poczekaj, aż cała płyn wyczerpuje się z ryby i podawaj kawałki suma z cytryną i sosem sojowym.

Jeśli chcesz, aby ryba była bardziej ostra, dodaj czerwoną mieloną pieprz, sos Tabasco lub więcej czosnku.

„Heh” z ryb w języku koreańskim: szybki przepis

Ta opcja jest świetna dla tych, którzy nie lubią lub z jakiegoś powodu nie mogą stać na kuchence przez długi czas. Aby spróbować, danie okazuje się nie gorsze niż inne przysmaki przygotowane w bardziej czas.

Czerwony filet rybny - Paul KG
Marchewka - 3 szt.
Słodka cebula - 2 szt.
Czosnek - 2 goździki
Sos sojowy - 3 łyżki. L.
Ocet jadalny - 3 łyżki. L.
Cins - 1 pakiet
Oliwa z oliwek - 150 ml
Sól, cukier, czerwony podłoża, oregano, bazylia, mięta, ogrodzenie węglowe, kolendra

Umyj czerwony filet rybny, wysusz i pokrój na średnie kawałki.
Gotuj przez 10 minut. Para lub spawanie przez 5 minut.
Obierz marchewkę, umyj i pocierać trawę.
Obierz cebulę i pokrój na małe kostki.
Obierz czosnek i przejdź przez prasę.
Umyj i posiekaj kolendrę. Możliwe jest również użycie świeżego koperku i natki pietruszki. W razie potrzeby możesz dodać trochę świeżej bazylii i mięty do dania, z tymi ziołami smak gadżetów stanie się jeszcze bardziej interesujący.
Marchew, cebula, ocet, sos sojowy dodają do ryby.
W rondlu mocno olej, dodaj wszystkie przyprawy i przyprawy, sól, cukier, dodaj czosnek, zielenie po pół minucie.
Wlej gorący aromatyczny olej do ryby i ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki.
Niech ryba staną na 15 minut. I przejdź do degustacji.
W razie potrzeby nie możesz gotować ryb. W tym przypadku po prostu umyj go, lekko ssaj i pozostaw na 10 minut. Następnie zastosuj zgodnie z powyższymi instrukcjami.
Okazuje się, że taka przekąska jest bardzo pachnąca i delikatna.

„Hej” to uniwersalne danie, które w razie potrzeby można wykonać z zupełnie innej ryby. Nie bój się eksperymentować i dodawać do naczynia różne przyprawy, przyprawy i trawę. Ważne jest, aby pamiętać, że ten smak musi być marynowany, aby wykluczyć nieprzyjemne konsekwencje po jego użyciu. Wyjątkiem jest ryba, która nadaje się do dokładnego obróbki ogrzewania, a po jej użyciu do przygotowania „hee”.