Przepis na dżem z śliwki na zimę. Jak gotować dżem śliwkowy bez kości, z kościami, z czekoladą, orzechami, pomarańczową, gruszką, cytryną, imbirem, cynamonem, kakao, żelatyną?

Jak gotować dżem śliwki na zimę? Jeśli wcześniej przygotowałeś ten słodki obrabia wyłącznie zgodnie z klasycznym przepisem, należy przeczytać nasz artykuł. Z niego nauczysz się, jak prawidłowo gotować dżem śliwki z dodaniem gruszek, cytryn, pomarańczy, a nawet kakao.

Śliwki należą do bezpretensjonalnych upraw owocowych, więc w domu każda dobra gospodyni domowa może znaleźć ucztę spawaną z tych delikatnych owoców.

Możesz ugotować pyszne dżem z owoców dowolnej klasy, najważniejsze jest to, że nie są zgniłe i nie mają wyraźnie wyrażać szkód.

Właściwie spawany dżem śliwkowy będzie miał delikatną konsystencję, umiarkowaną słodycz i bardzo przyjemny aromat.

A ponieważ drenaż jest dobrze z prawie wszystkimi letnimi owocami, a nawet z niektórymi przyprawami, pozwoli ci to przygotować całkiem różne rodzaje tego pysznego delikatności.

Przepis na dżem śliwkowy bez kości

Jeśli w przyszłości planujesz użyć dżemu śliwkowego, aby przygotować otwarte ciasta i bułki z masłem, a następnie przed rozpoczęciem gotowania, pamiętaj, aby usunąć nasiona ze wszystkich owoców.

Możesz to zrobić po prostu. Aby to zrobić, weź nóż z cienkim ostrzem, ostrożnie pokrój śliwkę w kółko i spróbuj przewijać plastry.

Jeśli po tej akcji kość nadal pozostaje na swoim miejscu, weź zwykły ołówek i rave, podwarz je rdzeniem owocu.

W rezultacie powinieneś uzyskać dwa prawie takie same, a co najważniejsze, nienaruszone plastry. Jeśli jesteś zadowolony z ich rozmiaru, natychmiast umieść je w emaliowanym pojemniku.

Składniki:

• Plum-2 kg
• Cukier- 2 kg
• Oczyszczona woda- 350 ml

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj owoce wodą, usuń z nich nasiona i włóż dużą patelnię
2. Połóż kolejną patelnię na kuchence, wlej tam wodę i wlej cały cukier
3. Dostosuj ogień do minimum i ciągle mieszając całą tę masę, spawaj przezroczysty syrop
4. Wlać plasterki z wynikowym syropem i wyślij je, aby sok na 2-3 godziny
5. Następnie zwróć miednicę do pieca, zagotuj dżem i zagotuj dosłownie 2-3 minuty
6. Wyłącz ogień i umieść miednicę z owocami w ciemnym chłodnym miejscu
7. Po 8 godzinach wróć do pieca ponownie i ponownie zagotuj
8. Powtórz taką manipulację jeszcze raz
9. Po raz czwarty ponownie zagotuj dżem, zmniejsz ogień i gotuj do pogrubienia przez 20-30 minut
10. Jeśli nie chcesz, aby Twój zimowy przedmiot obrabia zamienił się w owsiankę, upewnij się, że syrop, w którym owoce gotują się, tylko lekko kipiący
11. Połóż gotową ucztę w szklane słoiki i mocno zamknij pokrywki

Jak gotować dżem z kościami?

Czasami, bez względu na to, jak ciężko próbuje hostess, nie można usunąć kości ze śliwki bez uszkodzenia miazgi. Może to wynikać z bardzo małych owoców lub faktu, że nie są jeszcze całkowicie dojrzewane. W tym przypadku nie ma nic więcej, aby zrobić słodką ucztę z kością.

Jeśli masz również podobne problemy, nie bądź bardzo zdenerwowany. W końcu, jeśli masz szczęście i użyjesz bardzo kwaśnej śliwki do przygotowywania smakołyków, wówczas obecność kości w środku sprawi, że dżem będzie jeszcze bardziej interesujący i pachnący.

Komponenty słodkiego zimowego przedmiotu:

• Plum-5 kg
• Cukier-4 kg
• Woda-800 ml

Przygotowanie:

1. Najpierw przeryń owoce, umieść ciąg zgniłego i silnie zmiażdżonego
2. Spłucz elastyczne owoce pod bieżącą wodą i łagodzą łodygi
3. Następnie włóż garnek wody na kuchence i zagotuj
4. Bierzemy piechnik i w małych porcjach, dosłownie przez kilka sekund, obniżamy śliwkę w wrzącą wodę
5. Po blanszowaniu natychmiast chłodzi je w zimnej wodzie
6. Walimy chłodzone śliwki drewnianym szaszłykiem i składamy pojemnik, w którym je ugotujemy
7. Gotuj syrop z wody i cukru i napełnij go owocami śliwkowymi
8. Po około 2 godzinach umieść słodki przedmiot na kuchence i gotuj go na małym ogniu przez 10 minut
9. Następnie wyłącz piec i zostaw owoc
10. Po około 4-5 godzinach ponownie włączamy talerz i gotujemy dżem przez kolejne 10 minut
11. Następnie całkowicie wyłącz ogień i poczekaj, aż masa ostygnie
12. Po raz trzeci gotujemy masę przez 20 minut i natychmiast położymy ją na sterylnych słoikach

Dżem śliwkowy w powolnej kuchence

Dżem gotowany w powolnej kuchence nie jest gorszy niż produkt przyspawany na kuchence gazowej lub elektrycznej.

Dlatego jeśli masz takiego asystenta w kuchni, możesz użyć pysznego i aromatycznego przysmaku śliwkowego.

Produkty:

• Duże śliwki-3 kg
• Szklanki cukru-10

Zalecenia dotyczące przygotowania:

1. Usuń nasiona z owoców śliwki i pokrój je na cztery równe części
2. Złóż plastry owocu w dowolnej misce i wlej cukier
3. Delikatnie wymieszaj wszystko i pozostaw, aż pojawi się ciemny sok
4. Następnie przenieś całą tę masę do Multirvaku i ustaw tryb duszności
5. Po zobaczeniu, że syrop zagotuje się, ustaw licznik czasu na 10 minut i przejdź do swojej firmy
6. Po tym czasie wyłączamy powolną kuchenkę z sieci i pozwolimy masę całkowicie ostygnąć
7. Powtórz wszystkie poprzednie manipulacje jeszcze 3 razy
8. Kiedy zobaczysz, że syrop jest pogrubiony, połóż gorący dżem w słoikach i zwiń pokrywki

Plum Jam to pięć minut

Ten przepis spodoba się tym gospodynie domowym, które nie lubią plonów i wolą karmić dżem domowy, w których są całe przejrzyste owoce. Słodki przedmiot, gotowany w zaledwie pięć minut, zachwyci Cię smakiem, kolorem i aromatem.

składniki:

• Plum-6 L.
• Cukier-7 l
• Vanil-1 Pod

Przepis:

1. Umyj owoce śliwki, wysusz je trochę i usuń kości
2. Wlać je cukrem i poczekaj, aż sok obfity
3. Połóż miednicę z owocami na kuchence i zagotuj
4. Kiedy zaczną pojawiać się pierwsze bąbelki, dodaj do nich przed -kruszy waniliowy
5. Gotuj owoce dosłownie 5-7 minut i natychmiast włóż je do sterylizowanych słoików
6. Zwinąć dżem z blaszanymi pokrywkami i owinąć go w bawełniany koc
7. Poczekaj, aż śliwka całkowicie ostygnie i przeniesie ją do piwnicy

Dżem śliwkowy z czekoladą lub kakao

Jesteśmy przyzwyczajeni do faktu, że dżem składa się tylko z cukru i pewnego rodzaju owoców, więc uczta, w której oprócz tych produktów istnieje również kakao, powoduje nam niewielką niespodziankę.

W rzeczywistości kakao wysokiej jakości pasuje do śliwek. Dodaje ciekawsze notatki do gotowego produktu, co czyni go idealnym daniem śniadaniowym.

Składniki:

• Śliwki (można przejść przegląd) -2 kg
• Sugar-1 kg
• Kakao-300 g
• Cognac-3 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Spłucz, wysuszyć i usuń kości z owoców śliwkowych
2. Blanszujemy je w wrzącej wodzie i przewijamy w młynku mięsnym do jednorodnej masy
3. Przenosimy go na patelnię z dnem anty -studziennym i wylewa się prawie cały cukier
4. Reszta jest mieszana z kakao i przez chwilę odkładana
5. Gotuj dżem przez 20 minut, a następnie dodaj do niego kakao
6. Ostrożnie wymieszamy wszystko, usuwamy ogień i gotujemy ucztę przez kolejne 20 minut
7. Połóż gorący dżem w szklane pojemniki i zamknij pokrywki próżniowe
8. Po ochłodzeniu przenieś słodki przedmiot do piwnicy lub piwnicy

Dżem śliwkowy z orzechami

Pozdrawiam orzech, może pomóc zdywersyfikować smak śliwki. Ten komponent sprawi, że gotowy produkt będzie bardziej satysfakcjonujący i nadaje mu ledwo zauważalną sznurowanie. Aromat śliwkowych smakołyków wypełni długie zimowe wieczory smakiem i zapachem lata.

Składniki:

• Plum-2,5 kg
• Piasek cukrowy-2,5 kg
• Oczyszczone orzechy włoskie- 500 g
• Water-2 okulary

Przepis:

1. Umyj pod bieżącymi śliwkami wodnymi, włóż je do durszlaku i pozwól, aby nadmiar płynu biegał
2. Delikatnie przeciąć owoce wzdłuż ich charakterystycznej linii i usuń kość
3. Obierz orzechy z twardej skórki i podziel ich jądra na cztery części
4. Z wody i cukru, spawaj przez przezroczysty syrop
5. Włóż kawałek nakrętki do każdej śliwki i przenieś to wszystko na emaliowaną patelnię
6. Wlać przygotowane owoce po prostu gotowanym syropem i doprowadzaj całą tę masę do słabego wrzenia
7. Zdejmij piankę i natychmiast wyłącz ogień
8. Po całkowitym ostygnięciu dżemu ogrzewamy go ponownie i gotujemy przez 5 minut
9. Robimy to 2-3 razy (im grubsza masz zacięcie, tym więcej razy musisz się gotować)
10. Ładamy gorący dżem w sterylizowane słoiki i zamykamy je z blaszanymi pokrywkami

Dżem śliwkowy z pomarańczową

Jeśli dodasz pomarańczową do śliwek, nie będziesz łatwy i aromatyczny dżem oraz zdrowy produkt, który pomoże ci wytrzymać przeziębienie.

Kwas askorbinowy i inne korzystne substancje w owocach cytrusowych sprawi, że zimowa deserowa pigułka z grypy i katar.

Liczba produktów, które będą potrzebne do gotowania dżemu:

• Orange-400 g
• Plum-1,5 kg
• Sugar-2 kg
• Woda-300 ml

Przygotowanie:

1. Parz pomarańczową wrzącą wodą, pozwól jej trochę ostygnąć, a następnie pokrój na cienkie plasterki
2. Połóż je do emaliowanego pojemnika, dodaj do niego część cukru, wodę i gotuj przez 10-15 minut
3. Oczyść śliwki gruzu i nasion, wlej pozostałą cukier i włóż sok
4. Podłącz wszystkie komponenty na jednej patelni i gotuj je na małym ogniu przez 15 minut
5. Po całkowitym ostygnięciu dżemu, zagotuj go ponownie i ugotuj przez 20 minut
6. Układamy pachnącą masę w szklanych słoikach i mocno dokręcamy pokrywki

Przepis na limen wykonany z żółtej przeróbki śliwki

Najczęściej żółte śliwki mają dość delikatną strukturę i bardzo miękką miazgę. Taka funkcja nie daje hostessom możliwość ugotowania z niej dżemu, w którym przezroczyste fragmenty owoców unoszą się.

A jeśli przegapiłeś właściwy moment, a owoce śliwkowe w ogrodzie są całkowicie przejrzałe, nie masz wyboru, jak tylko zrobić z nich słodkie ostrze, nieco przypominające jabłkowy dżem.

Produkty:

• Żółte śliwki- 4,7 kg
• Cukier-3 kg
• Torby pektyny-3

Przygotowanie:

1. Połóż wodę na kuchence, zagotuj i włóż w nią śliwki
2. Dosłownie po minucie spuszczamy wodę i zaczynamy szlifować śliwki
3. Po usunięciu wszystkich kości i skóry przenieś powstałą masę owoców na patelnię i zacznij ją rozgrzać
4. Kiedy masa zaczyna się gotować, dodaj do niej pektynę i cukier i dokładnie wymieszaj wszystko
5. Gotuj pachnący dżem przez 15 minut i połóż w nim w szklanym pojemniku

Przepis na zamrożony dżem śliwkowy

Mrożone śliwki, podobnie jak świeże do przygotowania pysznego dżemu.

Dlatego jeśli masz pragnienie, możesz je spokojnie zamrozić, a zimą, kiedy go potrzebujesz, gotuj słodką ucztę.

Jedyne, co należy wziąć pod uwagę, należy przygotować zamrożenie owoców. Dlatego przed włożeniem owoców do zamrażarki pamiętaj o ich umyciu, wysusz i usuwaniu nasion.

Składniki:

• Zamrożone śliwki 1,7 kg
• Sugar-1 kg

Przepis:

1. Rozważamy owoce śliwkowe i pozostajemy z blenderem
2. Jeśli chcesz pozbyć się skóry, zmiel masę przez małe sito
3. Wymieszaj masę owoców z cukrem i ułóż ogień
4. Dokonamy dżemu do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i lekceważymy do niewielkiego spustoszenia
5. Połóż gotowy dżem w małe słoiki i zwinąć je pokrywkami
6. Najlepiej jest przechowywać taki produkt w lodówce

Zagruszka gruszka i drenaż

Chociaż te dwa owoce są bardzo różne pod względem konsekwencji, jeśli je poprawnie ugotujesz, wówczas dżem będzie od nich boski. Ale przygotowując taką ucztę, zastanów się, że gruszki potrzebują więcej czasu na gotowanie, więc konieczne jest ugotowanie z nich zimowego deseru.

Składniki:

• Plum-2,4 kg
• Gruszka-1.2
• Cukier-1,5 kg
• Lemon-10

Zasady przygotowania:

1. Usuń nasiona z odpływu, włóż je do emaliowanej patelni, wlej kilogram cukru i włóż sok
2. Obieraj gruszki z skórki, zdejmij solidny rdzeń i pokrój na małe plastry
3. Wlać gruszkę ze szklanką wody, dodaj pozostały cukier i proton przez 15 minut na małym ogniu
4. Kiedy zobaczysz, że gruszka jest zmiękczona, podłącz ją do plasterków śliwki i skórki cytryny
5. Gotuj dżem przez kolejne 15 minut i włóż go do sterylizowanego pojemnika

Dżem drenażowy z żelatyną

Jeśli nie lubisz zawracać sobie głowy w kuchni przez długi czas, ale jednocześnie chcesz, aby dżem śliwkowy miał dość gęstą konsystencję, dodaj żelatynę jako zagęszczacz.

Smak tego zimowego deseru bardzo zaskoczy, ponieważ ze względu na fakt, że owoce praktycznie nie gotują, zachowają smak i zapach świeżych letnich owoców.

Składniki:

• Sugar-3 filiżanki
• Plum-2 kg
• Żelatyna-60 g

Przygotowanie:

1. Usuwamy nasiona z odpływu i wkładamy je na patelnię, w której zostaną ugotowane
2. Wymieszaj cukier z żelatyną i wlej posiekane owoce z tą mieszanką
3. Zostaw słodki przedmiot, aby pozwolić soku
4. Po około 5-6 godzinach możesz włączyć piec i zagotować dżem
5. Dlatego nie możesz gotować takiej słodyczy, gdy tylko zobaczysz pierwsze bąbelki, natychmiast wyłącz ogień
6. Połóż dżem w dżem, zwiń pokrywki i owinąć ciepłym kocem w celu dalszej sterylizacji

Dżem drenażowy przezroczysty

Jeśli chcesz ugotować taką ucztę, będziesz musiał być cierpliwy. Rzeczywiście, aby uzyskać taki zacięcie ze śliwki, będziesz musiał się z nią zadzierać przez co najmniej dwa dni.

Produkty:

• Śliwki średniej wielkości 3,5 kg
• Cukier-2,8 kg
• Vanilin-2 g

Przygotowanie:

1. Przygotuj owoce, jak opisano w poprzednich przepisach
2. Wlać je cukrem i poczekaj, aż sok
3. Odcedź pachnący płyn i spawaj z niego syrop
4. Wlać owoce z szlifowaniem i pozostaw w tej pozycji na 12 godzin
5. Powtórz tę procedurę jeszcze 2 razy
6. Ostatnim razem, gdy musisz dodać wanilinę do posiekanych owoców oprócz syropu i gotowania przez 10-15 minut
7. Następnie musisz położyć plastry owoców na słoiki, wlać je przezroczystym syropem i zamknąć powiekami próżniowymi

Cynamon

Dżem śliwkowy, przygotowany z dodatkiem cynamonu, ma naprawdę niezapomniany aromat. A jeśli po przygotowaniu to danie utrzyma lekko płynną konsystencję, możesz użyć go jako głównego składnika przygotowania sosów dostarczanych do mięsa.

Składniki:

• Plum-2 kg
• Cukier-1,3 kg
• Łyżeczka cynamonu 0,5
• Ocet winny 1 TBSP. L

Metoda gotowania:

1. Usuń nasiona z owoców i przekręć je w młynku mięsnym
2. Wlać puree owocowe cukrem i pozwól mu stać przez kilka godzin
3. Dodaj do niego cynamon, ocet winny i gotuj na małym ogniu przez 10 minut
4. Niech dżem całkowicie ostygnie, a następnie ponownie zagotuj
5. Po wielokrotnym chłodzeniu ponownie wracamy śliwkę leży do pieca i gotuje się przez 20 minut
6. Czekamy na gotowanie w szklanym pojemniku i zamykamy go zapieczętymi pokrywkami

Dżem śliwkowy z cytryną i imbirem

Jeśli chcesz przygotować oryginalny dżem spustowy, dodaj do niego świeży imbir i cytrynę. Cytryna pomoże delikatnie zrównoważyć słodycz i kwas, a imbir ogrzeje ciało od wewnątrz.

Produkty:

• Plum-1 kg
• Ginger-100g
• Lemon-200g
• Cukier-1,5 kg

Przygotowanie:

1. Parz cytrynę wrzącą wodą, pokrój w plasterki i napełnij cukrem
2. Imbir wyczyścił z skórki, pokrój cienkimi plasterkami, a także zasypiaj z cukrem
3. Robimy te same manipulacje ze śliwkami
4. Кога ве подукты п muszę
5. Najpierw gotujemy imbir przez kilka minut, a następnie dodajemy do niego cytryny
6. Gotuj tę masę przez 10 minut i włóż do niej owoce śliwkowe
7. Nadal gotujemy dżem przez kolejne 15 minut, a następnie wyłączamy piec
8. Czekamy, aż masa całkowicie ostygnie i zaczniemy ją ponownie gotować
9. Po około 20 minutach dżem będzie gotowy i musisz po prostu położyć go na bankach

Clivery of Plum Jam

• Niektórzy uważają, że Jam prawie pokarm dietetyczny. Zasadniczo mają rację pod pewnymi względami, ale bez względu na to, jak przydatne śliwki nie należy zapominać, że aby zachować swój kolor i smak, aby przygotować się z dodaniem dużej ilości cukru

• To ten element, który dość silnie zwiększa zawartość kalorii w dżemie śliwki, przekształcając ją w kategorię produktów, które należy zużywać umiarkowanie. Dlatego jeśli planujesz zjeść kilka łyżek tych gadżetów na śniadanie lub lunch, pamiętaj, że prawie 290 kalorii zawiera 100 g tej czystki

Wideo: Dżem z drenażu