Pasta wątrobowa z wątroby z kurczaka: kroku -By -krokowy przepis z jabłkami, z stopionym serem, z śliwkami i orzechami, z grzybami

Pyszna pasta można wykonać nawet w domu. I jak poprawnie - nauczysz się z artykułu.

Zawartość

Domowa pasta wątroby to pyszna i satysfakcjonująca przysmak, który można rozłożyć na chlebie lub zjeść zwięzłe potrawy.

Oczywiście możesz po prostu kupić pastę w supermarkecie, jednak nie będzie tak smaczna i przydatna, jak przygotowana z własnymi rękami w domu. Dlatego jeśli chcesz zadowolić siebie i bliskich z naprawdę pyszną pastą z kurczaka z wątroby, zwróć uwagę na nasze przepisy.

Paste wątroby z wątroby z kurczaka: kroku -By -krotność przepis

Ten przepis można słusznie nazwać najprostszym i najłatwiejszym. Aby przygotować taką pastę, nie potrzebujesz dużo czasu, wysiłku i umiejętności. Wykończone danie okazuje się delikatne, dosłownie topi się w ustach.

Wątroba z kurczaka - 650 g
Biała cebula - 4 szt.
Marchewka - 3 szt.
Masło - 120 g
Fat Cream - 55 g
Olej słonecznikowy - 50 ml
Woda - 270 ml
Sól, papryka, goździki, cynamon, kolendra, estronon

Przede wszystkim musisz powiedzieć kilka słów o wątrobie z kurczaka. Ten produkt działa jako główny, jeśli mówimy o pastę z kurczaka, więc powinien być świeży i wysokiej jakości. Kupując wątrobę z kurczaka, zwróć uwagę na jej kolor, zapach i uczciwość. Nie powinno to źle pachnieć (zapach rozpieszonego produktu, stagnacyjnej krwi) nie powinien być blady ani bardzo krwawy.
Pomimo faktu, że w trakcie przygotowań go szlifujemy, musi to być całe, nie rozdarte, a nie przerwane.
Umyj wątrobę, wyciśnij z niej płyn i poczekaj, aż całkowicie spłynie. Następnie usuń wszystkie filmy, bity itp., Wiele zanurza wątrobę w mleku, zanim jej dalsze przygotowanie, jednak wątroba z kurczaka tego nie potrzebuje, ponieważ jest wyjątkowo gorzka.
Orywające cebulę i marchewki muszą zostać posiekane. Jak dokładnie to zrobisz, to nie ma znaczenia, ponieważ później wszystkie składniki zostaną przerwane w blenderze aż do jednorodnej masy. Zwróć uwagę tylko na fakt, że im większe obcinasz warzywa, tym dłużej zostaną smażone.
Smaż warzywa, aż będą złoty kolor w oleju słonecznikowym.
Po dodaniu do nich wątroby gotuj przez 7 minut.
Następnie wyślij wodę do pojemnika, trochę soli.
Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj wątrobę przez 25 minut na małym ogniu.
Po tym czasie dodaj przyprawy do składników, otwórz pokrywkę i gotuj przez kolejne 10-12 minut. Do momentu odparowania nadmiaru płynu.
Następnie musisz schłodzić wszystkie składniki i dodać do nich zmiękczony olej.
Następnie posiekaj produkty blenderem.
Gotowa pasta powinna okazać się delikatna i miękka.
Dodaj do niego trochę kremu, wymieszaj.
Jeśli pasta jest zbyt gruba, dodaj trochę więcej śmietany.
Trzod można jeść jednocześnie lub umieścić ją na kilka godzin. W fajnym miejscu.

Paste wątroby z wątroby kurczaka z jabłkami

Możesz zdywersyfikować smak pasty wątroby z kurczaka, dodając do niej inne składniki, na przykład owoce. Sugerujemy ugotowanie najdelikatniejszej pasty z kurczaka z jabłkami.

Wątroba z kurczaka - 550 g
Cebula - 2 szt.
Marchewka - 2 szt.
Jabłka - 2 komputery.
Cream - 350 ml
Masło - 30 g
Olej słonecznikowy - 45 ml
Sól, pieprz, czosnek, ziół pranistyczny, lawrushka

Wybierz wątrobę kurczaka na podstawie końcówek opisanych w poprzednim przepisie. Umyj, wysuszyć, pokrój wszystkie żyły, kawałki zielonkawym kolorem, ponieważ mogą być gorzkie. Możesz zanurzyć się w mleku według własnego uznania, jeśli jest na to czas i zakładasz, że produkt może być gorzki.
Zmiel obrane i umyte warzywa w jakikolwiek sposób wygodne dla Ciebie, ale niezbyt duże. Marchewka powinna być słodka i soczysta, ponieważ to nadaje gotową pastę przyjemną słodycz. Suche i niezbyt słodkie warzywo może zrujnować smak gotowego delikatności.
Obieraj owoce, odetnij w nich rdzeń, drobno pokrój go.
Olejek słonecznika, smaż na cebuli i marchewce przez 5-7 minut.
Następnie dodaj wątrobę do warzyw, kontynuuj przygotowanie składników przez kolejne 10 minut. Okresowo mieszając je.
Teraz wyślij posiekane jabłka i śmietanę do pojemnika, solaj produkty, wstrząśnij przyprawami.
Zamknij patelnię pokrywką i gotuj zawartość nad miękkim ogniem przez 15 minut.
Otwórz pokrywkę, przygotuj wątrobę na kolejne 5 minut, aby krem \u200b\u200bbył trochę odparowany, a następnie wyjmij patelnię z ognia.
Ochłodzić zawartość patelni i dodając do niej olej, posiekaj ją do stanu jednorodnego za pomocą blendera.
Konieczne jest przechowywanie takiej uczty w chłodnym miejscu, a nie przez bardzo długi czas. Jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności takiego produktu, przenieś go na czyste i suche szklane pojemniki i wlej trochę ghee na wierzch.

Delikatna pasta wątroby z wątroby z kurczaka ze stopionym serem

Niezwykle delikatne, o kremowym smaku, otrzymuje się pastę z kurczaka i śmietanowego sera. Takie gadżety zasługują na bycie na świątecznym stole. W ramach przygotowań taka pasta nie jest bardziej skomplikowana niż te, których przepisy zostały opisane wcześniej.

Wątroba z kurczaka - 470 g
Marchewka - 2 szt.
Cebula - 2 szt.
Kwaśna śmietana - 100 ml
Ser został stopiony - 2 szt.
Olej słonecznikowy - 35 ml
Zieloni - 2 łyżki. L.
Sól, czosnek, pieprz

Weź wątrobę z kurczaka, umyj, wysuszyć. Następnie usuń wszystkie folie, żyły itp. Pokrój wątrobę na małe kawałki.
Zmiel obrane warzywa w jakikolwiek sposób, ale niezbyt duże.
Zetrzyj ser. Należy pamiętać, że aby uzyskać pyszną pastę, musisz kupić serek stopiony o wysokiej jakości. Nie kupuj produktów do sera ani żadnych innych substytutów sera, nie nadają gotowej pasty pożądanego smaku.
Umyj zielenie, wysuszyć i wyciąć. Możesz użyć koperków, pietruszki, kolendry, małej bazylii, aby uzyskać przyjemny aromat.
Smażyć warzywa w oleju słonecznika.
Następnie dodaj do nich wątrobę, potrząśnij składnikami solą, przyprawami, usmażyć przez 10 minut.
Następnie wyślij kwaśną śmietanę do pojemnika, zamknij patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu produktów przez kolejne 15-20 minut. Przy najcichszym ogniu.
Po tym czasie usuń pojemnik z ognia, poczekaj, aż zawartość ostygnie.
Połącz zawartość patelni z zielenią i serem.
Za pomocą blendera posiekaj produkty do stanu jednorodnego.
Jeśli pasta jest zbyt gęsta, rozcieńcz ją niewielką ilością śmietany.
Możesz natychmiast skosztować powstałej pasty lub pozwolić jej zaparzyć trochę czasu w chłodnym miejscu.

Paste wątroby z wątroby kurczaka z śliwkami i orzechami

Taki przepis na tworzenie pasty jest uważany za bardzo niezwykły. Mimo to okazuje się, że uczta, dobrze, bardzo smaczna, soczysta i przewiewna, a śliwki i orzechy nadają mu szczególną pikantność.

W razie potrzeby możesz eksperymentować i dodawać nie tylko śliwki, ale także suszone morele do pasty. Z orzechów można używać orzechów orzechowych, nerkowców, orzechów laskowych, pistacji itp.

Wątroba z kurczaka - 350 g
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Cream - 85 ml
Masło - 85 g
Olej słonecznikowy - 45 ml
Pistacje - 30 g
Śliwki - 50 g
Sól, gałka muszkatołowa, imbir, papryka

Spłucz kawałki wątroby, sucha, odetnij z nich żyły i filmy. Zmiel wątrobę średnimi kawałkami, aby skrócić czas gotowania.
W jakikolwiek sposób pokrój obrane warzywa na małe kawałki.
Grill pistacje osobno od innych produktów za pomocą blendera.
Spłucz śliwki, wlej wrzącą wodę i pozostaw na 10 minut. W tym czasie śliwki zmiękną i płuczą ponownie. Wytnij go na małe kawałki lub zmiel w blenderze - zależy to od tego, czy chcesz poczuć kawałki śliwek w gotowej pascie.
Spery Sunflower Oil, usmażyć na nim cebulę z marchewką.
Następnie dodaj wątrobę do pojemnika, przygotuj zawartość przez kolejne 10 minut. Na małym ogniu.
Nie zwiększaj ognia, aby skrócić czas gotowania, ponieważ w ten sposób będzie wyschł i nie stanie się smaczny, a nie soczysty.
Po tym czasie dodaj do patelni krem, sól i przyprawy, wymieszaj składniki, zamknij pojemność pokrywką i gotuj zawartość przez kolejne 15-20 minut.
Następnie wyjmij patelnię z ognia i poczekaj, aż jej zawartość ostygnie.
Umieść zawartość patelni i zmiękczone masło w misce miksera i posiekaj.
Następnie dodaj pistacje i ślinki do pastki, wymieszaj smakołyk z łyżką lub widelcem.
Jeśli konsystencja pasty jest bardzo gęsta, rozcieńcz ją kremem.
Przechowuj pastę w lodówce przez nie więcej niż 2-3 dni.

Pasta wątroby wątroby z kurczakiem z grzybami

Możesz zrobić pastę jeszcze smaczniejszą i pachnącą, dodając do niej grzyby. Ta uczta jest idealna do kanapek, można ją również podawać na stole jako niezależne danie.

Wątroba z kurczaka - 750 g
Champignons - 370 g
Cebula - 3 szt.
Marchewka - 2 szt.
Czosnek - 3 goździki
Masło - 90 g
Olej słonecznikowy - 55 ml
Cream - 50 ml
DILL - 2 łyżki. L.
Sól, papryka, pieprz muscat

Umyj wątrobę z kurczaka, wysuszyć, usuń z niej wszystkie folie i żyły. Jeśli jest czas, możesz go trochę zanurzyć w mleku, to jednak, jak wspomniano wcześniej, nie jest konieczne, ponieważ rzadko gryzie. Wytnij wątrobę na małe kawałki.
Grzyby można używać nie tylko tych wskazanych w przepisie. Możesz użyć grzybów ostrygowych, białych i polskich grzybów i zasadniczo innych. Trzeba również powiedzieć, że można użyć grzybów w puszkach, ale w tym przypadku weź tylko 150 g produktu. Umyj grzyby, wyczyść je, jeśli istnieje potrzeba tego i pokrój je szkiełkami lub kostkami. Jeśli używasz grzybów leśnych, najpierw czyszcz, spłucz je i gotuj.
Umyj koperek, sucha, pokrój. Nie możesz umieścić zieleni w pastę, ale nadaje jej specjalny smak i aromat.
Obierz czosnek, pocieraj trawę.
Wytnij obrodzoną cebulę i marchewki na małe kawałki.
Smaż cebulę i marchewki w oleju słonecznikowym.
Następnie dodaj wątrobę do warzyw, nieco zasłóż składniki i potrząśnij je przyprawami, ugotuj kolejne 10 minut. Na średnim ogniu ciągle mieszając.
Po tym czasie dodaj krem \u200b\u200bdo pojemności, zamknij patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7-12 minut.
W tym czasie usmażyć grzyby na osobnej czystej patelni przez 10-15 minut. Po dodaniu do nich czosnku.
Połącz zawartość 2 patelni, dodaj koperkowanie i zmiękczone masło do powstałej mieszanki.
Za pomocą blendera przekraczają powstałą masę aż do stanu jednorodnego.
W razie potrzeby dodaj odrobinę kremu lub mleka do pasty, aby jej konsystencja stała się odpowiednia.
Włóż smakołyki w czyste i suche pojemniki i przechowuj w lodówce na nie dłuższe niż kilka dni.

Jak widać, przygotowanie pysznej domowej pasty wątroby nie jest tak trudne, jak na pierwszy rzut oka może się wydawać. Takie pyszne można przygotować z zupełnie różnych składników, biorąc kurczaka, zezwole i marchewkę jako podstawę. Możesz dodać solone ogórki, warzywa, warzywa, orzechy, owoce itp. Do pasty. Taka uczta jest odpowiednia zarówno dla kanapek, jak i do przygotowania w przyszłości różnych przekąsek.