Okroshka z Sausage Classic: przepis. Jak gotować pyszną okroshkę z kvass i bez kvass, na kefir, piwie, soku pomidorowym, wodzie mineralne, woda z kwaśną śmietaną

Sposoby gotowania Okroshki.

Zawartość

Okroshka to zimna zupa, która od dawna jest tradycyjnym daniem kuchni rosyjskiej. Tradycyjne składniki Okroshka - mięso lub ryby, warzywa i pikle są doprawione KVass, kefir lub woda mineralna z kwaśną śmietaną. W tym artykule nauczysz się, jak zrobić Okroshkę w różnych wersjach.

Okroshka z przepisem na kiełbasę klasykę z Kvass

Ta opcja przygotowania jest tradycyjna, gotowe danie składa się z takich składników:

5 jaj
7 ziemniaków
4 ogórki
10 szsek rzodkiewki
400 g gotowanej kiełbasy
100 g zieleni
150 g kwaśnej śmietany
1 l kvass
Sól, przyprawy do smaku

Spędzisz około 60 minut na gotowaniu, proces gotowania składa się z takich etapów:

Gotuj jajka i ziemniaków
Podczas gotowania, przecinają zielenie - możesz wziąć koperkę, natkę pietruszki i zieloną cebulę lub jeden z tych składników, jeśli reszta nie ma smaku
Zmierz i wymieszaj warzywa i kiełbasę
Włóż wszystko na patelni i wlać kvass
Dodaj kwaśną śmietanę, sól i przyprawy

Posyp gotowy Okroshka posiekanym ziołami i podawaj. Podczas upałów możesz schłodzić zupę w lodówce, a następnie picie Okroshki będzie szczególnie przyjemne.

Przepis na Okroshka bez kvass

Bez KVass możesz także ugotować pyszną Okroshkę. Aby to zrobić, weź:

5 szorstki
4 ogórki
Warzywa
200 g gotowanej kiełbasy
Z ziemniakami
4 jajka
1 l Kefir
100 g kwaśnej śmietany
0,5 l wody mineralnej
Przyprawy

Gotować Okroshkę:

Gotuj jajka i ziemniaków
Reszta warzyw i zieleni umyć i drobno posiekaj
Dodaj posiekaną kiełbasę i jajka do warzyw
Wymieszaj wszystkie komponenty
Wlać okroshka kefirem i wodą, dodaj kwaśną śmietanę
Sól, dodaj swoje ulubione przyprawy
Pozostaw do infuzji w lodówce 1 godz.

Ważne: w Okroshce nie powinny być duże kawałki kiełbasy ani innych składników. Jeśli nie masz wystarczającej liczby cierpliwości do cięcia, zrób składniki do rozłębienia

Okroshka bez kvass jest nie mniej smaczny

Smaczna Okroshka bez Kvass jest gotowa. Nie spędziłeś dużo czasu na jego przygotowaniu, ale serdeczna schłodzona zupa spodoba się wszystkim krewnym.

Przepis na okrophka na bulion z kurczaka

Okroshka na bulionie z kurczaka to bardzo obfite i aromatyczne danie. Brać:

1 kg filetu z kurczaka lub kurczaka
7 jaj
7 ziemniaków
4 ogórki
300 g gotowanej kiełbasy
Warzywa
100 g majonezu
150 g kwaśnej śmietany
1 l Kefir
Przyprawy

Zapisz przepis na krok -krsku:

Umieść kurczaka, upewnij się, że bulion jest przezroczysty, nakładaj na średni ogień i stale usuń piankę
W tej chwili pokrój wstępnie wyparte jajka i ziemniaki
Odcedź bulion i pozostaw do infuzji
Dodaj posiekane warzywa, kiełbasę i kurczaka do posiekanych składników
Mieszaj, dodaj produkty mleczne i bulion
Sól do smaku i posyp zupę ulubionymi przyprawami

Zostaw Okroshkę w lodówce na 60 minut i przyjemny apetyt!

Okroshka na wodzie mineralnej z kwaśną śmietaną lub majonezem

Lekkie letnie danie idzie dobrze nawet z wodą mineralną. Taki okroshka składa się z:

500 g gotowanej kiełbasy
3 ogórki
5 ziemniaków
3 szorstki
4 jajka
100 g kwaśnej śmietany
100 g majonezu
100 g zieleni
1 litr wody mineralnej

Proces robienia zimnej zupy składa się z tak spójnych etapów:

Wytnij kiełbasę na małe kawałki
W tym czasie włóż ziemniaki i jajka, pokrój je po gotowaniu
Wymieszaj posiekane ogórki i rzodkiew z poprzednimi składnikami
Dodaj posiekane warzywa do mieszanki warzywnej i wymieszaj
Solaj zmiażdżone składniki i dodaj swoje ulubione przyprawy
Wymieszaj gotową mieszankę kwaśną śmietaną i majonezem i wlej wodę mineralną

Bardzo smacznym dodatkiem do Okroshki będzie brązowy chleb. Dodaj więcej zieleni do letniej zupy, aby Okroshka będzie miał bardziej nasycony smak.

Okroshka na soku pomidorowym

Nie zdziw się, nawet takie zdarza się Okroshka. A tak przy okazji, jest to bardzo apetyczne i niskie danie, które zdecydowanie warto spróbować:

4 bulwy ziemniaków
2 marchewki
2 jajka
200 g mięsa
Świeży i mały ogórek - 1 szt.
2 żarówki
Warzywa
800 g pomidorów
Przyprawy
100 g kwaśnej śmietany

Aby przygotować pomidorowe okroshka:

Zmiel cebulę
Wytnij gotowane marchewki, jajka i ziemniaki
Drobno pokrój ogórki
Wytnij gotowane mięso z tymi samymi kostkami
Połącz i wymieszaj składniki
Dodaj sól i przyprawy do mieszanki
Odłóż pojemnik z posiekanymi potrawami i wpadnij
Wymieszaj pomidor z solanką, która pozostała ze słonych ogórków
Dodaj przyprawy i chłodno
Wymieszaj mieszankę ze śmietaną i wlej wypełnienie

Jasna i smaczna Okroshka jest gotowa. W letnim upale schłodzona zupa będzie musiała być w samą porę.

Okroshka na piwie, przepis

Według recenzji 75% respondentów pozytywnie reaguje na takie danie. Musisz ugotować taką zupę:

3 szorstki
2 ogórki
400 g gotowanej kiełbasy
2 ziemniaki
2 jajka
1 L Piwo
Warzywa
Przyprawy

Instrukcje przygotowania są następujące:

Wytnij gotowane i oczyszczone ziemniaki na małe kawałki
Gotuj jajka, wyczyść skorupy i drobno pokrój
Wytnij kiełbasę i ogórki krótkimi paskami
Wytnij umyte rzodkiewki na pół pierścienia, jeśli owoce są płytkie
Umyj i posiekaj zielenie, wymieszaj z resztą składników
Solaj mieszankę, dodaj przyprawy i wlej piwo

Wyślij gotową Okroshkę, aby ostygła przez 60 minut w lodówce. Następnie danie jest gotowe do użycia.

Wideo: Jak gotować Okroshkę na piwie?

Klasyczny Okroshka na Kefir, zdjęcie

Jednym z najprostszych i najbardziej tradycyjnych przepisów jest Okroshka na Kefir. Będzie potrzebować:

3 ogórki
Zieloni, zielona cebula
4 ziemniaki
3 jajka
300 g gotowanej kiełbasy
1 l Kefir
250 ml wody mineralnej
sól

Metoda przygotowania jest następująca:

Wytnij cebulę i wymieszaj z solą
Pokrój ogórki słomkami
Pokrój ziemniaki i wymieszaj z resztą warzyw
Wyślij starte jajka z kiełbasą do warzyw
Wlać mieszaninę kefirem i wodą
Dodaj swoje ulubione przyprawy, pozostaw do chłodzenia 40 minut

Proste i smaczne danie jest gotowe. Pamiętaj, aby zadowolić swoich bliskich pyszną zimną zupą.

Wideo: przepis Wokroshka: pyszne okroshka na kefir

Okroshka z pomidorami, przepis

Niezwykle pyszna okroshka z soczystym smakiem letnich pomidorów nie opuści twojego domu obojętnego. Do gotowania weź:

3 ogórki
5 pomidorów
750 ml wody
2 L Kefira
2 ząb czosnkowy
3 jajka
warzywa
przyprawy

Metoda gotowania:

Wytnij umyte ogórki na paski
Wytnij gotowane i obrane jaja na małe kawałki
Grind Greena i czosnek
Wymieszaj kefir, wodę i zielenie z czosnkiem na patelni
Wymieszaj warzywa osobno
Włóż mieszaninę warzywną do talerzy i wlej płyn
Dodaj przyprawy i podawaj na stole

Jeśli głodni goście lub gospodarstwa domowe nie tłoczą się w kuchni, lepiej jest, aby Okroshka ostygła w lodówce przez co najmniej 30 minut.

Okroshka z rzodkiewką: przepis

Niezbędne składniki przygotowania Okroshki z rzodkiewką są następujące:

Rzodkiewka
300 g wołowiny
1 ogórek
2 ziemniaki
4 jajka
0,5 l kefiru lub kvass
Przyprawy
Warzywa

Ważne: Rzodkie jest zatem wystarczająco gorzkie, aby zupa się nie żałować, wziąć małego owocu i najpierw wypróbuj kawałek. Jeśli rzodkiew jest zgorzkniały, posyp sok z cytryny

Wytnij obrane gotowane ziemniaki kostkami
Zmiel gotowane jajka i wołowinę
Wytnij umyty ogórek w paski
Zetrzyj rzodkiewkę
Zmiel zielenie
Wymieszaj składniki, dodaj przyprawy i wlej kefir lub kvass do pojemnika z mieszanką