Ogórki w

W tym artykule rozważymy dwa niewiarygodnie pyszne przepisy na ogórki w pomidorach.

Zawartość

Marynowane, słone lub po prostu wieki kiszona zimą zajmują miejsce honoru na każdym stole. Nawet skład różnych warzyw nie może być już zaskoczony. Ale spotkasz interesującą kombinację ogórka w soku pomidorowym. Dlatego chcemy podzielić się z Tobą najsmaczniejszymi i interesującymi przepisami na takie puste miejsca.

Niesamowity przepis na ogórki w pomidorach ze sterylizacją

To, co jeszcze jest wygodne, ta opcja to uniwersalność. W końcu możesz włożyć do niego ogórki dowolnej wielkości i stanu. Ponieważ zapewniane są zmienność zarówno warzywa, jak i jego kawałków. Z powodu pomidora chrupiące ogórki wyjdą trochę słodko i kwaśne z nutą nasilenia. Nawiasem mówiąc, możesz dostosować jego stopień do swojego gustu, a także ilość zieleni.

Zapisz następujące elementy:

małe ogórki - 2 kg;
ostry pieprz - 2 strąki;
pieprz i pachnące - 6 ziaren;
oczyszczony olej słonecznikowy - 1 szklanka;
cukier - 3 łyżki. L.;
sól - 2 łyżki. l;
ocet 6% - 1 filiżanka;
czosnek - 1 średniej głowicy;
liście porzeczek i wiśni - 5 szt.;
parasole koperek - 4 szt.;
sok pomidorowy - 1 litr.

Ogórki muszą nalegać 2-3 godziny w zimnej wodzie. Następnie dokładnie spłucz i spłucz je ponownie pod bieżącą wodą.
Chociaż przepis przyjmuje również dowolne kawałki ogórka, jest to najbardziej apecyzacyjne, że uzyskuje się małe ogórki. Jeśli masz duże warzywo, pokrój go w kółka o grubości 0,5 cm lub kwater.
Sok pomidorowy może być używany świeży lub w zeszłym roku. Konieczne jest wlanie do niego komponentów luzem i położenie go w powolnym ogniu.
Po 15 minutach powolnego ospoziomu wlej olej i ocet. Gotujesz również 2 minuty.
Rozłóż ogórki w sterylizowanych słoikach. Na samym dnie umieść umyte liście i czosnkowym czosnku. Umieść ogórki w dowolny sposób, aby uzyskać gęstą masonerię.
Dodaj pozostały czosnek, liście i pierścienie gorzkiego pieprzu do otworów między nimi. Wlać pieprz groszkiem z góry (nadal spadnie na dno), połóż parasole koperek.
Wlać gorącą marynatem pomidorów i pamiętaj o sterylizacji. Pamiętaj, że możesz tylko obniżyć banki w już podgrzewaną wodę, aby pojemniki nie pękają.
Czas zależy od wielkości pojemnika. Średnio dla 1 litra słoik zajmuje 15 minut. Jest to najbardziej optymalny i wygodny rozmiar.
Teraz pozostaje tylko to, aby się zwijać, obrócić i ciepłą ochronę. Dwa dni później możesz wyczyścić miejsce do przechowywania. Nawiasem mówiąc, taka pusta jest doskonale zachowana nawet w ciepłym mieszkaniu.

Klasyczna wersja ogórków w pomidorach z cebulą i słodką pieprzem: bez sterylizacji

Takie danie będzie miało maksymalnie przydatne substancje w jednym banku. W końcu asortyment warzywny jest maksymalnie nasycony różnymi witaminami. Nawiasem mówiąc, jeśli nie lubisz zadzierać ze sterylizacją, powinieneś uzbroić się w zasadę „trzech podejść”, która jest używana w tym przepisie.

Przygotować:

ogórki - 1,5 kg;
korzeń chrzanu - 40 g;
czosnek - 1 mała głowa;
leaf Bay - 6 szt.;
ocet 6 % - 100 ml;
czerwona Bułgarska Pieprz - 3 szt.;
liście wiśni i czarnego porzera - 6 szt.;
pietruszka - 1 mała wiązka lub 50 g;
dILL - 3 parasole;
cukier - 2 łyżki. L.;
sól - 1,5 łyżki. L.;
groszek pieprzowy i pachnące - po 5 ziaren;
sok pomidorowy - 1 l;
woda - 1 l.

Sury zanurzają ogórki przez 3 godziny, aby zyskały świeżość. Będzie także chronić przed fermentacją marynaty. Oczyść komponenty łuski i nasion. Spłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą.
W razie potrzeby możesz odciąć ogórki po obu stronach, aby były one lepiej nasycone i nasycone przyprawami. Pepper wycięty na paski podłużne. Pokrój czosnek na pół, schłodź cebulę pierścieniami o grubości 1 cm i pokrój chrzan w małe paski.
Umieść warzywa w sterylizowanych słoikach w pozycji pionowej. Pomiędzy ogórkami szczelnie umieść pieprz i cebulę i wkładaj studnię korzenia między uzyskanymi otworami.
Nie zapomnij położyć liści, czosnku i ziół między rzędami i między rzędami. Umieszczasz kopeło i groszek pieprzu na wierzch.
Doprowadzić zwykłą wodę i natychmiast wyłącz. Wlać go ogórkami i przykryj nylonowymi pokrywkami. Po 10 minutach spuść, dodaj 0,5 szklanki gotowanej wody i ponownie zagotuj. Wykonaj podobną procedurę.
Dodaj sól, cukier do soku pomidorowego i wyślij wszystko do ognia. Po gotowaniu wytrzyma 7 minut, wlać ocet i zwiększyć kolejne 3 minuty. Wyłącz, a teraz wypełnij ogórki sokiem pomidorowym.
Rzuć natychmiast, odwróć się i umieść w ciemnym miejscu, obejmując ręcznik. Po 48 godzinach możesz wyczyścić do przechowywania w piwnicy lub spiżarni.