Lecho z cukinii na zimę: najlepsze przepisy. Jak gotować pyszne leko z cukinii na zimę z cebulą, pastą pomidorową, bakłażanem, pieprzem

Czy Twoje gospodarstwa domowe bardzo uwielbiają gulasze warzywne? Abyś mógł zachwycić je takim daniem i nadejściem zimnej pogody, spróbuj przygotować delikatne leko z cukinii na zimę.

Lecho - To pyszne zimowe danie składające się z kilku rodzajów warzyw. Jeśli ugotujesz go z cukinii, w zależności od przepisu będzie przypominał delikatny kawior lub pikantną przekąskę warzywną.

Taka ochrona jest przygotowywana wyłącznie ze świeżych owoców, przypraw i niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Smaczne leko z cukinii z cebulą: zachowanie na receptę

Lecho, przygotowane zgodnie z tym przepisem, jest bardzo delikatne i nieco słodkie do smaku. Ze względu na fakt, że nie zawiera on pieprzu czosnku i chili, możesz spokojnie dać je małym dzieciom, bez obawy, że wywoła problemy z przewodnikiem żołądkowo -jelitowym.

Składniki:

• 2 kg młodych owoców tsukkini
• 1 kg cebuli
• 0,5 kg marchewki
• 1 litr soku wysokiej jakości z pomidorów
• 100 ml oleju roślinnego
• 1 łyżeczka kwasu cytrynowego
• 5 g białego pieprzu
• 1,5 łyżki. L Cukier
• 1,5 łyżki. l Salt

Sałatka gotowania cukinii i marchewki:

1. Umyj tsukkini w czystej wodzie i pokrój je na małe kawałki
2. Jeśli używasz dużych przejrzałych warzyw do przygotowania ochrony, najpierw usuń z nich nasiona i luźne rdzeń, a dopiero następnie przejdź do szlifowania
3. Obierz cebulę i pokrój ją najbardziej cienkimi pół pierścieni
4. Umywam, czyszczę i drobno siekam wszystkie marchewki (jeśli chcesz, możesz ją zetrzeć na grubej trawie)
5. Połóż patelnię na kuchence, wlej do niej olej roślinny i połóż w nim cebulę i marchewkę
6. Wlać sok pomidorowy do emaliowanej patelni, ułóż tłumioną cebulę i marchewkę i zmiażdżone tsukkini
7. Sól, ochrona pieprzu, przykryj ją pokrywką i gotuj przez około 10 minut
8. Po tym czasie dodaj cukier i kwas cytrynowy do warzyw, zmniejsz pożar przez minimum i poczekaj kolejne 15 minut
9. Układamy gotowe naczynie w szklanych pojemnikach i zwijamy pokrywki

Smaczne lojki z cukinii z pastą pomidorową: przepis na zimę

Lecho wykonane z soczystej tsukkini z dodaniem pastki pomidorowej do swojego smaku jest bardzo podobna do standardowych gulaszów warzywnych. Ale obecność bułgarskiej pieprzu w jego kompozycji sprawia, że \u200b\u200bgotowe danie jest bardziej obfite i pachnące. Taka zimowa przystawka będzie dobrze połączona z prawie wszystkimi przystawkami, rybami i mięsem.

Produkty:

• 400 g pasty pomidorowej
• 15 szt. cukinia
• 10 kawałków. Czerwony Bułgarski Pieprz
• 1,5 litra oczyszczonej wody
• 1 Głowa czosnku
• 2,5 łyżki. l Salt
• 3 łyżki. L Cukier
• Pół szklanego octu 12%

Przepis na robienie przekąsek warzywnych z cukinii i pasty pomidorowej:

1. Przeniesiemy pastę pomidorową na emaliowaną patelnię i rozcieńczamy wodą
2. Uderz powstałą mieszankę i zagotuj
3. Dodaj do niego cukier, sól, olej roślinny i gotuj 7-10 minut
4. Umyj, wyczyść i pokrój na te same kawałki tsukkini i pieprzu
5. Wyczyść czosnek z skórki i posiekaj nożem
6. Pierwszy, który wysyła paprykę i czosnek do sosu pomidorowego
7. Po tej całej masie gotuje się przez 10 minut, dodaj do niego zmiażdżone cukinię
8. Delikatnie wymieszaj warzywa i opóźnij je przez kolejne 20 minut
9. 10 minut przed końcem gotowania, dodaj ocet do ochrony i wypróbuj w nim przyprawy
10. Jeśli smak naczynia jest z ciebie całkowicie zadowolony, możesz go spokojnie toczyć

Przepis na zimę pysznego lecha z cukinii i pieprzu

Ponieważ młody Tsukkini nie ma zbyt jasnego smaku i aromatu, nie można ugotować naprawdę smacznego lecha z samych warzyw. Oczywiście możesz to zjeść, ale uwierz mi, to danie będzie dość świeże.

Aby przynieść ciekawe notatki do takiej ochrony, pomoże Ci z soczystą papryką. To warzywo dobrze pasuje do cukinii i sosu pomidorowego, dzięki czemu te elementy zimowego przedmiotu obrabianego są bardziej pachnące i pikantne.

Produkty:

• 3 kg tsukkini
• 1,5 kg bułgarskiej pieprzu
• 1 l gotowego sosu pomidorowego
• 1 kg cebuli
• 150 g octu
• 3 łyżki. l Salt
• 2,5 łyżki. L Cukier
• 400 ml oleju roślinnego
• Mieszanka papryki z groszkiem

Przepis na gotowanie lecha z cukinii i papryki:

1. Obieraj skórę i pokrój na cienkie pół pierścionki ze skóry
2. Usuwamy łodygę i zmieniamy z papryki i posiekamy dużą słomką
3. Usuń całą nadmiar z cebuli i posiekaj ją schludnymi pierścieniami
4. Połóż emaliowaną patelnię na kuchence, wlewaj do niej cały sok pomidorowy i większość oleju roślinnego
5. Resztę pozwalamy cebuli na przezroczystość i dodajemy sos do patelni
6. Następnie układamy tam całą bułgarską pieprz i gotujemy całą masę przez około 20 minut
7. Następnie dodaj cukinię, mieszankę papryki i octu do patelni
8. Gotuj naczynie przez kolejne 15 minut i połóż je w sterylizowanych słoikach

Smaczne leko z bakłażana i cukinii: przepis na zimę

Lecho, przygotowane z tsukkini i bakłażana, ma dość interesujący i pikantny smak. Obecność dużej liczby niebieskiego w tej konserwacji radykalnie odróżnia ją od wszystkich pustych śladów, z którymi wprowadziliśmy cię nieco wyżej.

Ta zimowa przystawka może służyć jako doskonały dodatek do drugiego dania, a nawet służyć jako osobne i niezależne danie.

Komponenty sterujące:

• 10 kawałków. mała cukinia
• 8 szt. Mały bakłażan
• 10 kawałków. Bułgarska pieprz
• Duża wiązka pietruszki i koperku

Komponenty do sosu:

• 2 kg pomidorów
• 500 ml oleju roślinnego
• 200 ml octu stołu
• 2 szklanki cukru
• Pół szklanki soli
• 1 łyżeczka coriandra
• 5 sztuk. LEAF BAY
• 10 pachnący pieprz Goroshin

Przygotowanie zimowych przekąsek z tsukkini i bakłażana:

1. Najpierw dokładnie umyj wszystkie warzywa, a dopiero wtedy je szlifuj
2. Pokrój bakłażana na kawałki, przenieś je do dużej miski, posyp solą i pozwól, aby gorycz zniknął
3. Wytnij tyłek i posiekaj cukinię w taki sam sposób, jak niebieski
4. Wytnij bułgarską paprykę na pół i siekając w paski
5. Zwolnij pomidory od skórki, zatrzymaj je na młynku mięsnym i przenieś wynikową masę na emaliowaną patelnię
6. Dodaj posiekany czosnek, sól, cukier, ocet, olej roślinny i wszystkie przyprawy tutaj
7. Doprowadź sos do gotowania i połóż w nim paprykę, pomidory i bakłażany
8. Napraw wszystko i gotuj 40 minut
9. Dodaj posiekany kopernię i natkę pietruszki do ochrony i przepływ przez kolejne 10 minut
10. Połóż gotowe warzywa na słoiki i zamknij je za pomocą pokrywek próżniowych

Przepis na słodkie smaczne lojki z cukinii: przepis na zimę

W swoim składzie to leko praktycznie nie różni się od tych, z którymi już cię przedstawiliśmy. Jedyną różnicą jest obecność dość dużej ilości cukru. Ale to ten element znacznie zmienia smak gotowego produktu, dzięki czemu zwykła ochrona jest bardziej interesująca i pikantna.

Komponenty Lecho z Tsukkini:

• 3 kg tsukkini
• 1 kg pomidorów
• 1 kg cebuli
• 300 g pasty pomidorowej
• 1 szklanka dramatycznego oleju
• 1 szklanka cukru (może być trzciny)
• 3 łyżki. l Salt
• 150 ml octu

Przygotowanie ochrony:

1. Cutujemy pomidory i cukinię z akceptowalnymi elementami dla Ciebie
2. Wyeliminujemy cebulę i ścinamy na pół pierścienia
3. Z pasty pomidorowej i wody tworzymy dość płynny sos
4. Po zmieszaniu powinieneś uzyskać około 1,5 płynów
5. Daj sosowi, aby zagotować i włożyć sól, cukrową olej roślinny
6. Кога соус закиubliścić
7. Najpierw dodajemy pomidory i cebulę na patelnię, czekamy 10 minut i kładamy tsukkini
8. Następnie ugotuj przekąskę przez kolejne 10 minut
9. Pięć minut przed końcem gotowania, dodaj do niego ocet i ostrożnie wymieszaj wszystko
10. Układamy go w przygotowanych bankach i owijamy ciepłym kocem

Przepis na lecho z cukinii i pomidorów bez sterylizacji

Jeśli kochasz, że lekki chrześcijanin jest obecny w warzywach w puszkach, spróbuj ugotować Lecho bez przedłużonego obróbki cieplnej.

Produkty:

• 1,5 kg tsukkini
• 1 kg pomidorów
• 700 g bułgarskiej pieprzu
• 500 g na cebule
• 1 szklanka oleju roślinnego bez zapachu
• 6 łyżki. L Cukier
• 2 łyżki stołowe. l Salt
• 90 ml octu
• Mieszanka papryki

Przygotowanie:

1. Parzamy pomidory wrzącą wodą, usuwamy z nich skórę i przerwać w płynnym puree
2. Pociemy marchewki na gruboziarnistą trawę i przecinamy cebulę na pół pierścienia
3. Moje i pokrój w paski bułgarska pieprz
4. Połóż patelnię z olejem roślinnym na kuchence i wypuść na niego cebulę i marchewkę
5. Z przewidywanych pomidorów, soli, cukru i mieszanin papryki, gotowania pikantnego sosu
6. Dodaj do niego cebulę, marchewkę tsukkini i gotuj to wszystko na małym ogniu przez 10 minut
7. Następnie dodaj ocet do Lecho, poczekaj kolejne 7 minut i połóż warzywa w czystych szklanych pojemnikach
8. Obracamy zwinięte słoiki na dole i czekamy, aż się ostygnie

Lecho z Calorie Calorie Content

• Ponieważ Lecho jest przygotowywane z warzyw, można go przypisać użytecznym produktom o niskiej zawartości kalorii. Jeśli przygotowałeś tę ochronę zgodnie z klasycznym przepisem i nie dodałeś niczego poza cukinią, pomidorami, marchewką i cebulą, wówczas zawartość kalorii 100 gramów gotowego naczynia nie przekroczy 30 kalorii
• Jeśli podczas przygotowania dodasz cukier i olej roślinny do warzyw, jego zawartość kalorii wzrośnie do 90 jednostek. W razie potrzeby możesz zmniejszyć te wskaźniki, dodając nieco mniej cukru do obrabiania zimowego
• Pamiętaj jednak, że musisz zmniejszyć ilość cukru tylko wtedy, gdy używasz świeżych pomidorów do przygotowania sosu pomidorowego. Ponieważ mają naturalną słodycz, praktycznie nie wpłynie to na smak gotowego naczynia
• Jeśli przepis przewiduje stosowanie pastwiska pomidorowego, w żadnym wypadku nie próbuj zmniejszać słodyczy. Z tego powodu sos może okazać się bardzo kwaśny, co sprawi, że ochrona nie nadaje się do użytku

Wideo: Lecho z cukinią