Pyszne zielone pomidory kiszparskie są bardzo łatwe do gotowania. Po prostu wykonaj wszystkie te akcje.
Zawartość
Zielone pomidory można sfermentować zgodnie z klasycznym przepisem i uzyskać doskonałą przekąskę dla rodzinnego stołu.
Klasyczny przepis na zielony pomidor kiszony w beczce
Składniki:
- zielone pomidory - 10 kg
- pietruszka - 50 g
- koperek (z parasolami) - 300 g
- estronon - 50 g
- liście porzeczek i wiśni - 100 g
- czosnek - 1 duża głowa
- płonące strąki Pepper-1-2
- sól - 70 g na 1 litr wody
Przygotowanie:
- Ostrożnie myję lufę.
- Połóż warzywa i połowę liści na dnie lufy.
- Wytnij pieprz w małych częściach i wyczyść czosnek.
- Moje pomidory i leżały na górze.
- Zęby czosnkowe i kawałki pieprzu są starannie rozmieszczone między pomidorami, dodając liście porzeczki i wiśnie.
- Leżamy pozostałe liście na górnej warstwie pomidorów.
- W zimnej wodzie gotowanej dobrze rozwiąż sól.
- Wlać pomidory solanką.
- Naciśnij ucisk.
- Ustawiliśmy lufę w zimnym miejscu.
Po półtora miesiąca pomidory są gotowe.
Klasyczny przepis na zielony pomidor kiszony w słoiku
Składniki 1 kg pomidorów:
- DILL - Mała grupa
- Liście porzeczek i wiśni 2-3 komputery.
- Siedzenie - 70 g dużej, nie jodowanej soli na 1 litr wody
Przygotowanie:
- Wybieramy całe nienaruszone pomidory mniej więcej tego samego rozmiaru.
- Spłucz i dobrze przebij się na łodydze lub pokrój w plastry.
- Umyj i sterylizuj banki.
- Na dole położyliśmy jedną trzecią przygotowanych zieleni i przypraw.
- Połączymy połowę pomidorów.
- Na pomidorach umieściliśmy drugą trzecią zielenią i przyprawami.
- Następnie - ponownie warstwa pomidorów.
- Przykryj pozostałe zioła.
- Wlać gorącą lub zimną solankę na górę.
- Przykrywamy gazą, suchą musztardą na wierzchu rajdem.
- Wyjeżdżamy na 2-3 dni w pokoju, a następnie przenosimy do zimnego miejsca.
Gotowość - za miesiąc.
Wideo: Pyszne zielone pomidory kiszona
