Kotlety wykonane z wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, jagnięciny, wątroby i indyka: najlepsze przepisy. Jak gotować pyszne, soczyste kotlety wątroby z mankuanem, z marchewką i cebulą, ryżem, płatkami owsianymi, ziemniakami, kwaśną śmietaną, posiekanym, pod względem csari: przepis: przepis: przepis:

Artykuł zawiera duży wybór przepisów na gotowanie kotletów wątroby.

Jak gotować pyszne, soczyste kotlety z wątroby wołowiny z mankua: przepis

Wątroba wołowa jest bardzo cennym produktem spożywczym. Niestety, nie wszyscy lubią jeść go w najczystszej formie (smażone, gotowane, duszone), więc pomysłowcy kucharze wymyślą sposoby podawania wątroby w bardziej „opłacalnym” światła Kotlety (można również przygotować soczyste i bujne).

Co musisz przygotować:

• Wątroba wołowa -około 400 gr. (plus lub minus 50 gr.)
• Chleb lub bochenek -200-300 gr. (możesz wziąć świeżo lub bezduszne).
• Jajka -1-2 PCS. (Dodaj, w zależności od tego, jak płynna jest masa).
• Cebula -1 PC. (Niezbyt duże), możesz również dodać parę plasterków czosnku, które pokonają zapach i smak wątroby, jeśli ci się nie podoba.
• MANKI -5-8 łyżki. L. (Może być wymagane, spójrz na spójność).
• Mleko -niewielka ilość chłonącego chleba
• Wszelkie przyprawy według własnego uznania i smaku

Jak gotować:

• Wszystkie skorupy powinny być odcięte z chleba (w przeciwnym razie pojawią się na kotletach z grudkami).
• Wlać okruszkę mlekiem i pozostaw do nasiąknięcia na 10-15 minut.
• Za pomocą szlifierki lub blendera cała wątroba, a także żarówka (aż do posiekania jednorodnego stanu podobnego do wyczerpania).
• Wlać tam jajko i dodaj preferowane przyprawy
• Chleb należy dobrze wycisnąć (mleko w chlebie może sprawić, że kotlety jest zbyt płynne).
• Wymieszaj okruchy z mielonym mięsem
• Ta masa należy pozostawić, aby była nasycona, a semolina puchnie (najlepiej usunąć masę przez kilka godzin w lodówce).
• Mięso mielone zagęści, a z niego można zrobić kotlety, kładąc masę dużą łyżką w gorącym oleju.

Jak gotować pyszne, soczyste kotły wieprzowe z ryżem: przepis

Takie kotlety nazywane są „ekonomią”, ponieważ wątroba wieprzowa nie jest droga, danie jest gotowane po prostu i jest bardzo satysfakcjonujące ze względu na zawartość ryżu.

Co jest wymagane:

• Wątroba wieprzowa -550-600 gr. (świeże, nie zamrożone)
• Ryż jest okrągły (nie na parze) -1 szklanka (pełna, może być z zjeżdżalnią).
• Jajko -1-2 PCS. (zależy od tego, jak masa płynna).
• Cebula -1 PC. (nie duże)
• Czosnek -1 PC. (duży ząb)
• Mąka -1 filiżanka (można zastąpić Semoliną, ale należy ją brać 2 razy mniej).
• Przyprawy i przyprawy według własnego uznania

Jak gotować:

• Gotuj ryż z wyprzedzeniem do pół -konsumpcji, nie spuszczaj wody (gluten powinien pozostać), początkowo należy go nieco wylać.
• Zmiel wątrobę blenderem lub szlifierką mięsną wraz z żarówką (wątroba wieprzowa może być nieco gorzka, więc niektóre są wstępnie przesiąknięte mlekiem).
• Dodaj przyprawy do wątroby, wymieszaj z ryżem i mąką, wyciśnij czosnek i ugniataj „ciasto wątroby” dla kotletów.
• Pozostaw na około pół godziny, a następnie zacznij smażyć. Każdy kodlet należy zainwestować w olej z łyżką.
• Kotletki do gotowania powinny znajdować się pod pokrywą na małym ogniu.

Jak gotować pyszne, soczyste kotlety z wątroby z kurczaka z płatkami owsianymi: przepis

Owsianka może służyć jako doskonały zagęszczacz, zamiast mąki lub semoliny, co spowoduje masę grubszego i grubszego, odpowiedniego do smażenia. Smak wątroby z kurczaka jest bardzo delikatny, co oznacza, że \u200b\u200bkotlety będą bardzo miękkie i smaczne.

Co się przygotować:

• Wątróbka z kurczaka -400-500 gr. (możesz wziąć Turcję).
• Chleb lub bochenek -3-5 plasterków
• Mleko -około 1 szklanki (jest to konieczne tylko do moczenia chleba).
• Cebula -1 PC. (mały)
• Płatki -3 łyżki.
• Jajko -1 żółtka (lub małe jajko)

Jak gotować:

• Przekaż wątrobę kurczaka przez młynek do mięsa wraz z żarówką możesz dodać 1-2 ząb czosnkowy.
• Włóż płatki płatkowe do młynka do kawy i posiekaj mąkę.
• Wymieszaj wątrobę z płatkami owsianymi, preferowanymi przyprawami i chlebem, z wyprzedzeniem namoczonym mlekiem (ściskanie mleka, w przeciwnym razie masa będzie „płynna”).
• Przed smażeniem „ciasta wątroby” konieczne jest warzenie przez około 10-15 minut (aby włókna płatków owsianych były puchnięte i sprawiły, że masa jest grubsza).
• Następnie smażyć kotlety w zwykły sposób, wlewając masę łyżką do gorącego oleju (smaż przez około 1 minutę na średnim lub małym ogniu).

Jak gotować pyszne, soczyste kotlety jagnięce: przepis

Smak wątroby jagnięcej nie wygląda jak wieprzowina ani wołowina, ale mimo to jest bardzo smaczny i nadaje się do gotowania kotletów. Ich bardzo niezwykły smak można uzupełnić ostrym sosem.

Czego potrzebujesz:

• Barana wątroba -500-550 GR.
• Jajko -1 Żółtko
• Cebula -1 PC. (przeciętny)
• Pałka lub chleb -kilka plasterków
• Sos pomidorowy (dowolny) -100 ml.
• Czosnek -kilka Zabkov
• Cins lub dowolne zieleni -1 pakiet

Jak gotować:

• Wątroba musi być skręcona w młynku mięsnym wraz z chlebem i cebulą (ilość chleba zależy od preferowanej gęstości masy).
• Dodaj żółtka i przyprawy, mieszaj. Jeśli chcesz, możesz zagęścić masę parą sztuki. L. mąka.
• Kotlety powinny być porcje łyżką w gorącym oleju.
• Umieść gotowe kotlety na patelni z grubym dnem. Gdy cała ilość jest gotowa, wlej sos pomidorowy do tych naczyń i ścisnij czosnek, pocieraj zieleninę i wlej kilka innych. L. obrazy olejne.
• Po gotowaniu masy gotuj naczynie przez około 5-10 minut na małym ogniu.

Jak gotować pyszne, soczyste kotlety z wątroby i mięsa z indyka: przepis w piekarniku

Połączenie dwóch składników (mięsa i wątroby) pozwoli ci osiągnąć niezwykły i bogaty smak. Takie kotlety są bardzo smaczne, nasycone i soczyste.

Co się przygotować:

• Mięso indyka (z dowolnej części) -400-500 gr.
• Wątroba indyjska -200-250 gr.
• Cebula -1 PC. (Mały, możesz dodać ząb czosnkowy).
• Pałka -kilka plasterków (moczy się mlekiem lub w wodzie).
• Mąka -kilka sztuki. L.
• Przyprawy do wyboru

Jak gotować:

• Przekaż mięso przez młynek mięsny z wątrobą, dodaj cebulę i czosnek.
• Namocz miazgę chleba i wyciśnij nadmiar wody, wymieszaj okruszkę z mięsem.
• Dodaj kilka łyżek. L. mąka i dokładnie wymieszaj masę, pozostawiając ją przez chwilę (powinna stać się grubsza).
• Słodko olej i włóż masę na patelni łyżką, smażyć po obu stronach.

Jak gotować pyszne, soczyste kotły wieprzowe z marchewką i cebulą: przepis

Możesz poprawić smak kotwic wątroby, dodając warzywa, na przykład marchewkę do przepisu. Należy go gotować z wyprzedzeniem, aby marchewki były miękkie.

Czego potrzebujesz:

• Wątroba wieprzowa -450-500 gr. (około jednej małej wątroby).
• Marchewka -2 komputery. (średni rozmiar)
• Cebula -1 mały (możesz dodać ząb czosnkowy)
• MANKI -kilka sztuki. L. (5-8 łyżki. L, spójrz na gęstość).
• Mąka -kilka sztuki. L.
• Pałka -kilka plasterków
• Przyprawy do wyboru

Jak gotować:

• Przekręć wątrobę wraz z chlebem i cebulą, a także marchewki gotowane do miękkiego stanu.
• Dodaj kilka łyżek do masy. L mąka i semolina, wlać przyprawy.
• Dokładnie wymieszaj wszystko i zostaw „puchnij” na kilka godzin.
• Następnie podgrzej olej i włóż mielone mięso na patelni łyżką.

Jak gotować pyszne, soczyste kotlety z wątroby wołowiny z ziemniakami: przepis

Jeśli uzupełnisz wątrobę ziemniakami, otrzymasz bardzo miękkie i satysfakcjonujące kotlety o cienkim smaku i gęstości wątroby, których nie można osiągnąć za pomocą mąki lub innych zagęszczaczy. To danie jest bardzo podobne do ziemniaków, ale w przeciwieństwie do tego nie ma w środku napełniania.

Co jest potrzebne:

• Wątroba wołowa -500-600 gr. (jeden 1 szt.)
• Ziemniaki -700-800 gr.
• Czosnek -kilka zębów do smaku
• Cebula -1 duże
• Masło -0,5 paczki (100-110 gr.)
• Mąka -kilka łyżek.
• Przyprawy do wyboru

Jak gotować:

• Ziemniaki powinny być czyszczone i gotowane, wyczerpać całą nadmiar wody.
• Cebula jest drobno posiekana i smażona do złota, zmieszana z ziemniakami.
• Wątroba jest szlifowana młynem mięsnym i mieszana z ziemniakami, dodaje się wszelkie przyprawy i czosnek.
• Roztop olej (na przykład w kuchence mikrofalowej) i dodaj do całkowitej masy.
• Włóż mielone mięso w lodówce na pół godziny, powinno stać się gęstsze.
• Następnie podgrzej olej i uformuj schludne kotlety, usmażyć po obu stronach.

Jak gotować pyszne, soczyste kotlety z wątroby wołowiny w kwaśnej śmietanie: przepis

Kwaśna śmietana, którą należy dodać podczas gaszenia gotowych kotletów wątroby, poprawi smak potrawy i sprawi, że będzie bardzo delikatna.

Co jest wymagane:

• Wątroba wołowa -550-600 gr. (Świeży, nie mrożony, wieprzowina bardziej „gorzka” - nie zadziała).
• Kwaśna śmietana - 300 ml.(Każda zawartość tłuszczu)
• Pałka - Kilka plasterków
• jajko - 1 PC. (tylko żółtka)
• Cebula -1 PC. (mały)
• Czosnek -1 PC. (W razie potrzeby i smaku)
• Przyprawy i przyprawy według własnego uznania
• Zieloni do serwowania (dowolne, drobno posiekane)

Jak gotować:

• Wątroba jest kruszona przez młynek do mięsa lub mikser z dodaniem chleba i żółtka.
• Wysyłane są tam również cebulę, czosnek i wszelkie przyprawy
• Jeśli mięso mielone jest zbyt płynne, możesz zagęścić je mąką.
• Smażyć kotlety w dużej ilości oleju, nakładając każdą łyżkę.
• Gotowe kotlety są składane na patelni z wysokim dnem i zalane kwaśną śmietaną.
• Patelka jest pokryta pokrywką, a po gotowaniu naczynia powinno być duszone przez około 10 minut na umiarkowanym lub małym ogniu.
• Pamiętaj, aby obficie posypić naczynie przed podaniem.

Jak gotować pyszne, soczyste kotlety z kurczaka z kurczaka i piersi: przepis

Wątroba doda „ciekawe” aromat i posiekane smakoszy.

Co należy przygotować:

• Wątróbka z kurczaka -400-500 gr. (Można zastąpić indykiem).
• Filet z kurczaka -500-600 gr. (Można zastąpić indykiem).
• Cebula -1 PC. (przeciętny)
• Majonez -1 łyżka. (dowolny, ale gruby)
• Jajko -1 PC. (lub 1 żółtka)
• Czosnek -1 ząb (nie można dodać)
• Mąka -kilka sztuki. L. (dla gęstości masy)
• Przyprawy do wyboru

Jak gotować:

• Pliki i wątroba są drobno posiekane nożem (tak małym, jak to możliwe).
• Następnie cała masa jest wlana do osobnej miski
• Żarówka jest również wycięta nożem, przechodzisz przez ostrze kilka razy, aby masa była tak mniejsza, jak to możliwe.
• Przebij cebulę do mięsa, możesz ścisnąć ząb czosnkowy i dodać przyprawy.
• Mąka pomoże ci bardziej mocno zrobić masę i przymocować składniki - jajko.
• Natychmiast nie smażyć kotletów, pozwól im go stać (w tym czasie włókna mąki puchną i pochłaniają nadmiar wilgoci).
• Czas nalegania mięsa mielonego wynosi do 30 minut
• Następnie dobrze unieś olej i włóż każdą komint do patelni łyżką.
• Smażyć około 1 minutę z każdej strony

Jak gotować smaczne, soczyste kotlety z wątroby wołowej w wątrobie Tintea: przepis w powolnej kuchence

Jest to bardzo smaczny przepis na zwykłe danie domowe, które można gotować z sosem lub bez.

Co jest wymagane:

• Wątroba (najlepiej kurczaka lub indyka) -450-500 gr.
• Cebula -2 komputery. (Małe: jeden na kotletach, drugi w przystawce).
• Proszek do pieczenia (zwykły, do pieczenia) -1 torba (mała).
• MANKI -2-3 łyżki.
• Kwaśna śmietana -300-400 ml. (Każda zawartość tłuszczu)
• Czosnek -1-2 plasterki (za ich upodobania)
• Marchewka -1 PC. (wielki)

Jak gotować:

• Wątroba jest skręcona żarówką i czosnkiem.
• Masę należy pogrubić mankoo, dodać proszek do pieczenia i pozostawić do „puchu” na kilka godzin.
• Następnie zrób cebulę i marchewkę
• Z przygotowanego mielonego mięsa naciśnij kotlety
• Po smażeniu (można to zrobić na patelni lub w wolnym kuchence) złóż kotlety z równą warstwą na dole miski.
• Na szczycie kategoru umieść warstwę pieczeni i przykryj wszystko kwaśną śmietaną.
• Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut w trybie „smażenie” lub „pieczenie”.

Jak gotować smaczne, soczyste dzieci na parze dla dzieci: przepis w powolnej kuchence

Wątroba jest ważna dla jedzenia dla niemowląt, ale nie każde dziecko zje wątrobę. Przydaje się przepis na pyszne kotlety parowe w wolnej kuchence.

Przygotować:

• Wątroba kurczaka lub indyka -200-300 gr.
• Jajko -1 Żółtko
• MANKI -5-6 łyżki. L.
• Cebula -0,5 szt. (mała głowa)
• Marchewka -1 PC. (Małe, już gotowane)
• Sól -kilka szczypty
• Skrobia -1 łyżeczka

Jak gotować:

• Wątroba powinna być skręcona przez młynek mięsny w kleiku.
• Następnie dodaj posiekaną cebulę i marchewkę, sól.
• Wlać Semolinę i skrobię. Dokładnie wymieszaj wszystko i daj mielone mięso na warzenie w lodówce (najlepiej do rana, aby zagęścić).
• Tworzyć kotlety z przygotowanego mięsa mielonego (możesz dodatkowo je zwijać w mąkę).
• Zachowaj kilka kotletów (powinny być małe) przez około 20 minut.

Jak gotować pyszne, soczyste kotlety z kurczaka z kurczaka i wątroby: przepis

Co się przygotować:

• Mięso z kurczaka (z dowolnej części) -400-500 gr.
• Wątroba (dowolna) -200-250 gr.
• Cebula -1 PC. (Mały, możesz dodać ząb czosnkowy).
• Pałka -kilka plasterków (moczy się mlekiem lub w wodzie).
• Mąka owsiana -kilka łyżek.
• Przyprawy do wyboru

Jak gotować:

• Zmiel mięso wątrobą, dodaj cebulę i czosnek.
• Zanurz się miąższ chleba i wyciśnij nadmiar wody (lub mleko), wymieszaj miękisz z mięsem.
• Dodaj kilka łyżek. L. Płatki owsiane i dokładnie wymieszaj masę, pozostawiając ją na pół godziny.
• Słodko olej i włóż masę na patelni łyżką, smażyć po obu stronach.

Jak gotować pyszne, soczyste kotlety z gotowanej wątroby: przepis

Ten przepis różni się nie tylko prostotą gotowania, ale także przyjemnym miękkim smakiem.

Co jest wymagane:

• Wątroba -500-700 gr. (możesz wziąć dowolne)
• Marchewka -1 PC. (mały)
• Cebula -1 PC. (mały)
• Majonez -kilka sztuki. L. (Każdy tłuszcz)
• Jajko -1-2 PCS. (zależy od tego, jak masa płynna)
• Panowanie
• Przyprawy do wyboru

Jak gotować:

• Najpierw w osolonej wodzie zagotuj wątrobę
• Następnie należy go posiekać (blender lub młynek do mięsa).
• Zrób pieczeń drobno startej marchewki i posiekanej cebuli, wyślij pieczeń do wątroby.
• Dopraw wątrobę przyprawami, majonezem i jajkiem
• Z wynikającej z masy zwiń kotlety i zwiń je w paniernie.
• Powinien być smażony na małym ogniu, aż złota skorupa

Jak zrobić kotlety wątroby z wołowiny z kurczaka, wątroba wieprzowiny, soczyste, delikatne i wspaniałe:

Porady:

• Pyszne danie z wątroby zaczyna się na etapie zakupu produktu w sklepie. Powinieneś wybrać elastyczną, świeżą i błyszczącą wątrobę bez uszkodzeń i porowatości.
• Świeża wątroba pachnie słodko z małym metalowym aromatem, jeśli pojawi się kwaśny zapach - ten produkt jest zepsuty.
• Przed gotowaniem ostrożnie usuń wszystkie żyły i naczynia krwionośne, aby zapobiec goryczowi i sztywności wątroby.
• Jeśli chcesz uczynić wątrobę miękką, należy ją zanurzyć wcześniej w kwaśnym roztworze (sok z cytryny lub octu).
• Wstępne (długie) moczenie mleka pomoże usunąć gorycz z dowolnej wątroby.
• Sojańskość z kotletów wątroby pomoże dodać majonez
• Kotlety są uzyskiwane miękkie i soczyste po gaszeniu (ale nie dłużej niż 20 minut).

Wideo: „Kotletki wątrobowe”