Jakie potrawy można wykonać z rzodkiewki? Przepisy na robienie rzodkiewki

Wybór najbardziej oryginalnych i zdrowych potraw z rzodkiewkami? W jaki sposób przygotowywane są smażone rzodkiewki z gotowaną rzodkiewką, sałatki?

Wcześniej w Rosji jedli rzodkiewkę zarówno w święta, jak i każdego dnia. Teraz jedzą rzodkiewkę, ale nie tak często jak w dawnych czasach, ale są bogate w witaminy C, B1, B2, a zielona rzodkiewka jest również witaminą A, a także minerałami.

• Wszystkie odmiany rzodkiewki (białe, czarne, różowe, zielone) są przydatne. Biała rzodkiew lub grobla jest najmniej gorzka, nie ma olejków musztardowych, które mają ekscytujący efekt, a zatem mogą być nawet spożywane przez rdzenie, ale zawiera najmniej witamin i minerałów.
• Zielona rzodkiewka lub margelan - soczysty, słodki do smaku, a czarny to najbardziej płonący, naturalny antybiotyk o określonym zapachu i najbardziej przydatnym.

Nawiasem mówiąc, rzodkiewki to także różnorodność rzodkiewki.

• Czarna rzodkiew Poprawia apetyt, leczy zapalenie promieniowania, kaszel, zapalenie oskrzeli, reumatyzm, dna moczanowy, usuwa kamienie z nerek. Ale jest to przeciwwskazane dla osób, które mają chore serce, wrzód żołądka i zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości.

Jak przyprawić rzodkiewkę?

Dobrze idzie z produktami mięsnymi: wołowiną, kurczakiem. A także warzywa (dynia, marchewka, buraki, ogórki), jabłka i grzyby.

Jak przyprawić sałatkę z rzodkiewką?

1. Smaczne i znacznie bardziej przydatne będzie sałatkę rzodkiewki z jabłkiem lub marchewką, jeśli jest doprawiona Łyżeczka miodu.
2. Jeśli rzodkiew jest ostra, dopraw go kwaśną śmietaną, jogurtem lub olejem roślinnym, a nasilenie zmniejszy się.
3. Przed przygotowaniem sałatki czyścimy rzodkiewkę, zanurzamy się przez pół godziny w zimnej wodzie, Trzy na trawie, dopraw solą, sokiem cytrynowym i olejem roślinnym.
4. W Karelia przygotowana jest taka sałatka z czarną rzodkiewką: pocieraj rzodkiewkę na trawie, zmiażdż żurawiny i jagody wraz z sokiem, solą i olejem słonecznikowym, dopraw rzodkiewkę.
5. Sałatka „światło”. Obróć tartą rzodkiewkę Kvass, solą, zieloną cebulą, na talerzu umieściliśmy sałatkę smażonym chlebem w oleju roślinnym.
6. Sałatka Rivne. Pocieraj czarną rzodkiewkę na trawie i umieść na talerzu, wokół sałatki wokół sałatki z krakersami wykonanymi z czarnego chleba i połóż dobrze bomby wieprzowe z czosnkiem na wierzchu. Przed podaniem sałatka jest mieszana.
7. Rzodkieli i rodzynki. Zetrzyj rzodkiewkę, drobno pokrój zielone liście rzodkiewki, dodaj cebulę pierścieniami, garść rodzynek, dopraw miodem olejem słonecznikowym.
8. Wymieszaj tartę rzodkiewkę z drobno odetnij cebulę, dopraw solą, octem, czarnym pieprzem, olejem słonecznikowym i posyp warzywem pietruszki.
9. Sałatka z duszonej rzodkiewki „Magyar”. Smażymy rzodkiewce posiekane w olej roślinny, dodajemy sos sojowy i gotować na wolnym ogniu, aż zmięknie, ochładza się i doprawiła słodką czerwoną pieprzem, nasionami sezamu, posiekanym czosnkiem i półringami świeżych cebuli.
10. Dodaj do startego zielonego rzodkiewki wytnij cebulę, kiszoną kapustę, dopraw z cukrem, solą, olejem słonecznikowym.

Smażone zielone rzodkiewki

Do smażenia odpowiednie są nie gorzkie odmiany białej i zielonej rzodkiewki.

Smażona zielona rzodkiew z mięsem

Przepis.

1. Wołowina (0,5 kg) smażenie w oleju roślinnymWalmy to 1 szklanka bulionu I gulasz aż do gotowości.
2. Pod koniec gaszenia dodaj do mięsa 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego, nasion sezamu, ząbek posiekanego czosnku, 50 g noszony na szorbie, pół szklanki bulionuWymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut.
3. Zdejmij z ciepła i posyp koperkiem posiekanymi zieleniami.

Wolne od rzodkiewki

To danie jest przygotowane bardzo prosto, zbliża się do przystawki lub niezależne. Grube paski rzodkiewki przypominają smażone ryby i cienkie wiórki rybne.

Przepis.

1. Jedna długa rzodkiew Wyczyść z skórki, pokrój w paski, opuść je w ciasto, wyjmij go i smażyć w dużych ilościach oleju roślinnego Po obu stronach.
2. Rzadkie ciasto. 100 g mąki i skrobi Mieszanie rozcieńczyć wodą do stanu testowego, trochę grubsze niż naleśniki, dodaj sól, czarny i czerwony pieprz.

Receptura Lagmana z rzodkiewką, zdjęcie

Lagman to obfite danie kuchni azjatyckiej, coś między pierwszym a drugim. To złożone danie, przygotowane na długi czas.

Lagman w Uzbek z rzodkiewką

Przepis:

1. Makaron. 750 g mąki, soli i wody ugniataj grube ciasto.
2. Pozwól mu stać przez 2 godziny, a następnie subtelnie rozwinąć się i pokrój długimi makaronami.
3. Gotuj makaron, spuść wodę, umyj woda z olejem roślinnymAby nie trzymać się razem.
4. Gotowanie mięsa z warzywami. Lagman dobrze jest gotować w garnku z żetonem.
5. Wołowina (900 g) Pokrój na małe kawałki, smażyć w oleju roślinnymDodać 1 duża cebula Wytnij pół pierścieni i dalej smażyć razem.
6. Dodać 3-4 pomidory, Wytnij na plastry lub kilka łyżek pasty pomidorowej i gasisz wszystkie 5-10 minut.
7. Następnie dodaj posiekane przez małe kostki 1 marchewka, 1 mały rzodkiew, 1 duża słodka pieprzI nadal gotujemy przez 8-10 minut.
8. Dodaj do warzyw, dodajemy cięte kostki 3-4 Ziemniaki, sól, mielony czarny pieprz i tyle wody do pokrycia warzyw mięsemI gulasz aż do gotowości.
9. Robienie naczyń. Umieść makaron na głębokim talerzu - mięso z warzywami i posyp ziołami.

Przepis na Okroshka z rzodkiewką

Wciąż jest zimno, ale wiosna jest już odczuwalna. Z pierwszymi zieleniami chcemy czegoś łatwego. Czas gotować Okroshkę.

Okroshka z rzodkiewką

Przepis:

1. Gotować 250-300 g wołowiny lub cielęciny. Pyszna okroshka z rzodkiewką zostanie również wykonana z wędzonego kurczaka, 200 g piersi lub jednej nogi wystarczy. I możesz wziąć 3-4 kiełbaski i gotować. Cutujemy produkty mięsne małymi kostkami.
2. Gotuj w „mundurach” 3-4 Średnie ziemniaki i 3-4 jajka na twardo. Oczyścimy ziemniaki, jajka i siekamy.
3. Wciąć na małe kostki 1 duży ogórek, niewielka grupa zielonej cebuli.
4. Jedna duża lub 2 średnia rzodkiew Trzy na trawie. Jeśli rzodkiew okazuje się ostry, spryskaj sok z cytryny, pozwól mu stać przez kilka minut i możesz mieszać z resztą produktów.
5. Wymieszaj wszystkie posiekane produkty na jednej patelni, sól, pieprz, wlać 500-600 ml kefir I podawać do stołu. Okroshka w talerzu posyp warzywem pietruszki lub kolendry.
6. Ci, którzy wolą Okroshce z Kvass, muszą dodać gotową musztardę do smaku do przygotowanych produktów, mieszają i wlać kvass. Dodaj kwaśną śmietanę i zielenie do talerza.

Zielona sałatka rzodkiewki z jabłkiem, przepis

Najbardziej pyszne sałatki z rzodkiewką to te, które łączą gorzkie i słodkie. Słodkie warzywa zmiękcza gorycz rzodkiewki.

Zielona sałatka rzodkiewki z jabłkiem

Przepis.

1. Jasne 1 rzodkiew, 1 marchewka i 1 jabłko. Wszystkie trzy na grubej trucieniu, doniczymy kwaśną śmietaną, zieloną cebulą i posiekanym koperkiem.

Zielona rzodkiew z jajkiem, przepis

Zimą i wiosną szorstkie potrawy są szczególnie przydatne - jest to zapobieganie przeziębienia.

Zielona sałatka rzodkiewki z jajkiem

Przepis:

1. Czerwona cebula (1 szt.) Wytnij na pół pierścienia i wlać ocet (1 łyżka łyżki) do marynowania.
2. 3 jaja są utwardzoneOczyścimy i pokrojamy w paski.
3. 1 rzodkiew, 1 jabłko i 1 słony ogórek Pokrój także paski.
4. Kilka goździki czosnku i pietruszki, koperek Drobno posiekaj.
5. Wszystko oprócz zieleni jest mieszane w misce sałatkowej, dodaj marynowane grzyby (170 g), kilka łyżek żurawiny, wodę z olejem roślinnym i posypanie ziołami na wierzchu.

Rzodkiega i buraki, przepis

Na początku lata, kiedy pojawiają się młode warzywa, możesz ugotować taką sałatkę.

Sałatka rzodkiewki z surowym chrząszczem

Przepis.

1. Czyste i trzy na grubej trawie 1 duży rzodkiew i 1 mały, surowy chrząszcz.
2. Sznurka z sokiem jabłkowym, miodem lub cukrem.

Przepis na sałatkę rzodkiewki i wołowiny

Zielona rzodkiewki i sałatka wołowa

Notatka. W tej sałatce nie wciekaj rzodkiewki, ale pokrój w paski.

Przepis:

1. Czysty 1,5 kg zielonej rzodkiewki I pokrój cienkie paski.
2. Młoda wołowina (0,5 kg) Wytnij paski i smażyć w oleju roślinnym Aż do gotowości.
3. 3 duże żarówki Wytnij na pół pierścienia i smażyć olej roślinny do złotego koloru.
4. Mieszamy wszystkie produkty, przyprawujemy majonezem.

Przepis na sałatkę Klyazma z rzodkiewką

Sałatka pojawiła się w Vladimir, w latach 70. ubiegłego wieku, i została nazwana na cześć płynącej tam rzeki Klyazma.

Ta sałatka jest teraz bardzo popularna wśród ludzi i lokalnych restauracji w Władimir i regionie Władimir. Jest bardzo smaczny i obfity, a ze względu na czarną rzodkiewkę (a mianowicie należy wziąć w sałatce), również pikant.

Sałatka „Klyazma”

Przepis:

1. Kucharz 300 g wołowiny lub cielęcinyOstuść i pokrój w paski.
2. Jedna mała czarna rzodkiewka Trzy na grubej trawie.
3. 400 g marchewki pocierać grubą trawę i smażyć w oleju roślinnym.
4. Jedna cebula Wytnij na pół pierścienia, a także smażyć w oleju roślinnym.
5. Dwa jajka są gotowane I pokrój w paski.
6. Wymieszaj wszystko i dopraw kilka łyżek majonezu.

Jak zrobić pyszne rzodkiewki: wskazówki i recenzje

Niektóre smaczne tajemnice gotowania rzodkiewki:

1. Do czarnej rzodkiewki nie był gorzki, pokrój go plasterkami i namocz zimną słoną wodą.
2. Jeśli chcesz usuń konkretny zapach rzodkiewki, pokrój go plasterkami i zanurz się w zimnej wodzie.
3. Sałatka rzodkiewki będzie smaczniejsza, jeśli nie jest to natychmiast podane, ale pozwól mu warzyć się w zimnym miejscu przez około godzinę.
4. Daje pikantny smak sałatek rzodkiewki Połączenie gorzkiego smaku rzodkiewki ze słodką marchewką, jabłkami, smażoną cebulą.
5. Inny sposób na usunięcie goryczy czarnej rzodkiewki i konkretnego zapachu: Cienko pokrój rzodkiewkę lub pocieraj trawę i wlej ocet.
6. Aby sałatka rzodkiewki była mniej wysoka, zamiast majonezu, możesz użyć jogurtu lub mieszanki oliwy z oliwek z octem.

Opinie

Region Ekaterina K. Pskov. Chciałem też przygotować rzodkiewkę dla moich ludzi. Poszedłem do sklepu i kupiłem zieloną rzodkiewkę i marchewkę. Zamrożone owocami wszystko jest jak w przepisie. Rezultatem była „biała” i „czerwona” ryba.

Mój syn i ja bardziej lubiliśmy smażoną marchewkę, a mój mąż był rzodkiewką. Grube kawałki smażonego rzodkiewki do smaku naprawdę przypominają smażone miąższ ryby, szczególnie jeśli się ochłodziły. Podobało nam się danie.

Laleczka. Robię taką sałatkę od 15 lat, ale nie wiedziałem, że nazywa się Klyazma. Dowiedziałem się, kiedy przyjaciel był w konkursach siatkówki w Władimirze i stamtąd przyniósł przepis na tę sałatkę.

Wideo: Quick -Cook Secret