Jak ugotować ucho? Przepis na zupę, jak ugotować ucho w domu z głowy i ogona?

Smaczne domowe jedzenie zawsze je ma i pozostawia przyjemne wspomnienia. Żadna restauracja na świecie nie będzie mogła chwalić się tak smacznym i szczerym jedzeniem, jak nasza domowa kuchnia i złote ręce gospodyni.

Jak zrobić ucho w domu z głowy i ogona?

Niesamowicie pyszne, wykwintne ucho można przygotować w domu. Dlaczego wykwintne? - Ponieważ nie jest to zwykła zupa z jedzeniem w puszkach, ale prawdziwe pierwsze danie, nasączone cienkim smakiem ryb i aromatem. Możesz użyć najbardziej „niepotrzebnych” części ryb, aby przygotować taką zupę: głowę i ogon.

Zwracam uwagę na przepis na moją domową zupę, którą mąż, a nawet córeczka tak bardzo kochają. Za pomocą szczegółowego przepisu kroku -krotnego ze zdjęciem możesz łatwo ugotować to danie w domu za pomocą najprostszych składników i miłości.

Do gotowania użyłem głowy i ogona łososia rzecznego, ale nie oznacza to, że nie można gotować szczupaka ani bulionu karpowego. Moja ryba była wystarczająco gruba, ale nie jest to obowiązkowy czynnik, który wpływa na smak zupy. Po wszystkich zasadach gotowania z łatwością osiągniesz doskonały wynik w każdym razie.

Przepis na ucha, etapowe przygotowanie. Przepis na ucho ze zdjęciem

Aby przygotować zupę domową:

• Głowa i ogon ryby. (Karp, grube, pelengas, łosoś itp.)
• Cebula (1 komputer)
• Marchewka (1 szt.)
• Ziemniaki (7-8 bez dużych komputerów)
• Ryż (2-3 stipl)
• Zieloni (do smaku)
• Sól
• Pieprz (czarny, czarny groszek, biała i mieszanka papryki)
• LEAF BAY
• Olej słonecznikowy do smażenia

Etapy pracy:

• Umywam części rybne pod bieżącą wodą i wkładam patelnię wypełnioną 2/3 wodą. Nie sól! Nadejdzie czas na sól. Tutaj nie ma znaczenia, aby dać smak głowy i ogonowi, ale ważne jest, aby „wyciągnąć” z nich cały smak i składniki odżywcze. Gotuj bulion przez 1 godzinę na małym ogniu. W tej chwili wlej ryż z ciepłą wodą w osobnej misce
• Na kuchence włożyliśmy kilka jajek w osobnym rondlu
• Po gotowaniu bulionu konieczne jest ostrożne usunięcie części ryby na osobnych naczyniach. Bulion koniecznie ponownie uruchamia się przez kulinarne sito lub gazę do innego pojemnika. Ostrożnie myjemy patelnię ze skali, a „szmaty” pozostają po długim gotowaniu. Nie można ich unikać
• Stojący bulion jest wylewany na czystą patelnię
• Tymczasem pokrój marchewki i cebulę małymi kostkami
• Dla przyjemności estetycznej najlepiej jest wyciąć warzywa z kostkami i nie pocierać. Ale to są preferencje każdej kochanki. Smaż posiekaną marchewkę i cebulę w oleju słonecznikowym przez 15 minut, aż do złotej cebuli.

Położyliśmy bulion na ogień. Kiedy się gotuje - dodaj przygotowane pieczenie i pokrojone ziemniaki z małymi kostkami (wszystkie dla tej samej przyjemności estetycznej).

Zmniejszamy pożar na kuchence i w tej chwili starannie rozkładamy części ryb na mięsie. Upewnij się, że w głowie i ogonie znajdziesz wystarczającą ilość piłki, która ozdobi i wzbogacą twoje naczynie. W tym samym czasie wkładamy sól (łyżkę stołową bez wzgórza), lis zatoki, kilka groszków pieprzowych i innych przypraw (tutaj możesz użyć tych przypraw, które lubisz).

Następujące etapy gotowania:

• Na patelni dodaj „wydobyte” mięso rybne i już nasycone, puchły ryż. Wymieszaj i gotuj zupę przez kolejne 20 minut
• Zostawiamy ucho, aby „zrelaksować się przez 15-20 minut. Za czasem dodaj zielenie do rondla (świeże lub mrożone)
• Sprzedał danie. Na talerzu musimy włożyć pół pół w stromym jajku, które bardzo dobrze pasuje do ryb i niewiarygodnie podkreśla smak ucha
• Cieszymy się!

Domowe ucho, funkcje gotowania

Ten przepis jest uderzający w prostotę i smak. Bardzo łatwo radzisz sobie z podobnym daniem i dywersyfikujesz stół dla swoich ulubionych gospodarstw domowych. Proszę, ukochanych z prawdziwym domem i wykwintnym daniem, które nie są takie jak wszyscy, i szybko stanie się niezbędna w twojej rodzinie w dni powszednie i wakacje!

Wideo: " Szybkie ucho. Różne i przydatne! Przepis na siarkę z głowy i ogona ryby ”