Jak gotować cukier mleczny w domu za pomocą mleka, śmietany, na kwaśnej śmietanie: starożytne przepisy, jak w dzieciństwie. Latden, cukier owocowy, domowe słodycze, miłość do mleka i cukru: jak gotować w domu?

Przepisy na robienie mleka gotowanego cukru na wodzie, śmietany, mleka, śmietany.

W latach 70. i 80. XX wieku w naszych czasach migrowało wiele pysznych potraw, które przygotowało się, których nie ma potrzeby kupowania specjalnych składników ani kupowania nowoczesnych urządzeń kuchennych. Wszystko, co jest potrzebne, to w kuchni każdej gospodyni domowej.

• I absolutnie nie jest konieczne podejmowanie kursów umiejętności kulinarnych, aby zadowolić swoje gospodarstwa domowe pyszną ucztą. Możesz zaskoczyć niezwykłym smakiem tych, którzy od dawna są rozpieszczani obfitością wszelkiego rodzaju deserów przygotowanych zgodnie z przepisem Newfangled.

Co to jest cukier gotowany na mleko?

Mleko gotowany na sznur był jednym z najbardziej ukochanych sowieckich deserów. Gotowa jest przygotowywana z minimalnej liczby produktów. Możesz przygotować ucztę zgodnie z przepisem babci, nawet z katastrofalnym brakiem wolnego czasu. A smak gotowego słodkiego produktu nie jest gorszy od zakupionych smakołyków z fabryk cukierniczych.

• Cukier mleczny jest bardziej znany jako niezależny deser. Jednak pyszna słodycz może ozdobić wypieki lub ukończyć projekt świątecznego ciasta.
• Przygotowanie mleka gotowanego cukru, jak można zrozumieć z nazwy produktu, obejmuje trzy składniki: cukier, mleko i masło. Reszta jest wynikiem eksperymentów i preferencji smakowych gospodarstw domowych.

Jak gotować cukier mleczny w mleku: przepis, jak w dzieciństwie

Produkty deserowe:

• 200 ml mleka
• 3,5 filiżanki cukru
• 140 lub 200 gramów orzeszków ziemnych (można wziąć połowę szklanki różnych orzechów)
• masło - około 80 gramów

Proces gotowania:

• Przygotowanie produktów do przygotowania tego przysmaku zajmie nie więcej niż 10 minut. Ale dla samego deseru musisz przeznaczyć godzinę wolnego czasu.
• Uwierz mi, wynik jest tego wart i nie żałujesz, że musiałeś stać przy piecu, zamiast oglądać moją ulubioną transmisję lub inną melodramat. Przechodzimy do sakramentu przygotowywania deseru z odległych lat 70.
• Przygotujemy pojemnik, w którym gotujemy deser. Może to być rondel lub okrągłe wiadro ze stali nierdzewnej. Mierzymy trzy szklanki cukru i wlewamy do pojemnika. Pozostałe 0,5 szklanki cukru, których potrzebujemy z dalszym przygotowaniem.
• Wlej cukier do pojemnika szklanką mleka i wyślij do kuchenki. Włącz mały ogień. Ogrzewamy płyn, cały czas mieszając.

• Podczas gdy mleko z cukrem rozgrzewa się na kuchence, usmażyć całą część orzeszków ziemnych. Wlej orzechy na patelnię. Ciągle mieszamy lub wstrząsamy. Arachis powinien stać się złoty. Po smażeniu filmy z orzeszków ziemnych powinny łatwo złuszczały. Proces potrwa około 30 minut. Tym razem wystarczy, aby cukier mleczny był gotowy do pożądanej gęstości.

• Dajemy cukrowowi mleczne bogaty brązowy kolor. Aby to zrobić, potrzebujemy tych samych 0,5 szklanki cukru na bok. Bierzemy małą patelnię i nalamy cukier na powierzchnię. Topniemy i smażymy trochę biały piasek.
• Teraz wysyłamy zawartość małej patelni do pojemnika z syropem cukrowym mlecznego. Dokładnie wymieszaj składniki.

• Jeśli chcesz, aby osiągnąć ciemniejszy kolor gotowego delikatności, przytrzymaj cukier na patelni, aż się nakłada, ale nie na czarny.
• Trzymamy na małym ogniu przez kolejne 20 minut. Sprawdzamy, czy Shcherbet jest gotowy, na sposób starej babci: wpisujemy mały syrop w łyżce i kapie na talerzu. Kropla spreadu sugeruje, że deser musi być nieco dłuższy. Z reguły Shcherbet „dojrzewa” na kuchence przez około godzinę. Kilka minut przed usunięciem pojemnika z syropem z ognia dodaj masło i wymieszaj.
• W tym czasie przygotowanie słodkiego pysznego nie jest jeszcze zakończone: przygotowujemy formularz, w którym zamarznie Shcherbet. Wszelkie potrawy są odpowiednie: talerz, płytki łuk. Najważniejsze jest to, że wygodne jest później wyodrębnienie Shcherbet. Możesz wziąć naczyń do pieczenia, położyć wnętrze. Smaż pergamin z masłem.
• Wyjmujemy smażone orzeszki ziemne (nie zapomniałeś o tym?) I wylewamy je na dno formularza. Na wierzch nalewamy masę mleczarniczko-cukrową. Zabieramy go do chłodnego miejsca (lub wychodzimy po chłodzeniu w lodówce). Syrop powinien zostać całkowicie zamrozi.
• Kiedy cała rodzina jest zgromadzona, serwujemy ucztę do herbaty, po cięciu lub podzieleniu na małe kawałki.

Wideo: domowy cukier mleczny

Jak gotować cukier mleczny w mleku miękki: przepis

Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie deseru, który przypomina cukierkę krów z jakimś smakiem, dokładnie przeczytaj następny przepis. Być może jest to pyszna uczta z delikatnym smakiem mleka dokładnie tego, czego potrzebujesz.

Do gotowania będziemy potrzebować produktów:

• pół szklanki mleka
• 1 szklanka i 4 łyżki z zjeżdżalnią cukru

Proces produkcji cukru mlecznego:

• Przygotowanie cukru mlecznego, niezależnie od wybranego przepisu, rozpoczyna się w ten sam sposób: cała część mleka jest wlewającą do pojemnika, wypełnia się półtora szklanki cukru granulowanego.
• Na powolnym ogniu położyliśmy pojemnik z mlekiem i cukrem. Nie zapomnij wymieszać syropu.
  Powstała piana jest dokładnie mieszana. W rondlu nie powinien nic palić! Łyżka, którą mieszamy, rysujemy nie tylko wzdłuż dna, ale także wzdłuż ścian rondla.
• Gdy piana staje się mniejsza (po 2 minutach), syrop nieco zagęszcza (jeśli wpiszesz ją łyżką, rozciąga się). Zmieniając konsystencję, słodka masa zmieni kolor. Tak więc proces rozpalania słodyczy zakończył się.
• Teraz przygotuj formy, smaruj je od wewnątrz masłem i napełnij przygotowanym słodkim syropem. Przed podaniem cukru z smakiem mleka do picia herbaty nie przesadzaj z „próbkowaniem”, w przeciwnym razie rodzina nic nie dostanie!
• Wskazówka: W przypadku miłośników słodkiego shcherbet o porowatej strukturze zalecane są następujące proporcje cukru i mleka: płyny 100 ml i cukier 300 g. Gotowy produkt będzie miał gładką przednią stronę, a z tyłu będzie wypukłość.
• W przypadku miłośników gęstego słodkiego shherbeta zaleca się ten odsetek głównych składników: 100 ml cieczy na 200 gramów cukru. Deser przygotowany zgodnie z tym przepisem będzie gładki ze wszystkich stron i jednolity w kontekście.

Jak gotować cukier mleczny za pomocą śmietany: przepis

Jeśli chcesz uzyskać lepką konsystencję cukru mlecznego, która zostanie rozłożona na powierzchni, przygotuj słodką masę z dodaniem śmietany. Taki cukier mleczny może być używany dla Lordów.

Produkty:

• 300 ml kremu (musisz wybrać zawartość tłuszczu co najmniej 33%)
• cukier - 2, 5 fasetowanych szklanek
• 1 łyżka miodu
• 50 g masła

Proces gotowania:

• Zacznijmy gotować shcherbat. Wlej śmietan do pojemnika, w którym gotujemy deser. Wyślemy również cukier tutaj. Wymieszaj składniki i włącz piec. Odsłaniamy powolny ogień. Doprowadzimy płyn do ciągłego mieszania.
• Na tym etapie dodaj łyżkę miodu i gotuj przez kolejne 20 minut.
• Gotowanie pleśni, smaruj je masłem i wlej gorący syrop. Po oczekiwaniu, podczas gdy masa nieco się ochłodzi, pokrój na małe kawałki.

Jeśli chcesz zakryć ciasto słodkim shherbetem, możesz pozostawić odpowiednią formę, aż zostanie całkowicie ostygnie. A jeśli chcesz naprawić figurki ze słodkiego mleka Scherbat na powierzchni ciasta, wykonaj następujące manipulacje:

• po przecięciu figury za pomocą formy zainstaluj ją na torcie
• lekko podgrzewaj krawędzie, aby się osiedliły i gęsto położyły się na powierzchni pieczenia

Jak gotować gotowany cukier na kwaśnej śmietanie: przepis

Dodanie kwaśnego śmietany da deser gotowany cukier z unikalnym smakiem i aromatem, przypominającym najbardziej „pyszne” momenty dzieciństwa. Uczty oparty na kwaśnej śmietanie ma inną nazwę: Milk Lipstick. Jeśli chcesz, poprawić technologię babci do robienia słodyczy, dodaj kakao, orzechy, nasiona do przepisu.

Potrzebne będą następujące elementy, aby przygotować szminkę mleczną:

• 0,5 kg cukru
• szklanka tłuszczu kwaśnej śmietany
• 50 g masła
• 1 łyżka kakao (opcjonalnie)

Proces gotowania:

• Będziemy ugotować ucztę w ogniotronowym pojemniku z powłoką antystick. Jeśli wolisz odtworzyć metodę przygotowania deseru w kuchni w kuchni, przygotuj emaliowany rondel lub miskę.
• Wlej całą część cukru do rozgrzanego pojemnika, dodaj kwaśną śmietanę, a jeśli zdecydujesz się zrobić deser z orzechami lub nasionami, wlej te składniki.
• Mieszamy zawartość rondla, aż masa się zagotuje. Zmniejszamy pożar i pozostawiamy syrop na kuchence na kolejne pół godziny.
• Po 30 minutach słodka masa nabywa piękny odcień karmelowy, a jej gęstość będzie optymalna dla deseru. Ciągłe mieszanie zapobiegnie grudkom. Po 30 minutach nie warto gotować słodyczy: syrop może zwinąć się i stać się twardy.
• Wymieszaj zawartość rondla, wyrzuć masło (ilość oleju wskazanego w przepisie). Po stopieniu oleju masę karmelową można wypełnić formami zasłaniającymi olejem, usuwaną do chłodnego pomieszczenia. Wyciągamy gotową słodycz z formy i pokrojamy na kawałki.

Jak gotować cukier olejowy: przepis

Wideo: Gotowany cukier: receptor wideo

Lenten gotowany cukier na wodzie: przepis

Jeśli twoja lodówka nie ma mleka, ale istnieje chęć rozpieszczenia dzieci w pysznym deserie, a następnie przygotować gotowany cukier w mleku. Taka uczta nazywa się „chudym cukrem”. Jedyny negatywny: bez mleka deser nie będzie miał dodatkowego aromatu karmelowego.

Będziemy potrzebować następujących składników:

• 1 szklanka wody
• 3 szklanki cukru

Proces gotowania:

• Wlej cukier do wody ogrzewanej na kuchence (lepiej gotować na kuchence gazowej, a następnie słodycz będzie miało jednorodną konsystencję).
• Aby przygotować smakołyki, bierzemy oporną patelnię z powłoką antystick.
• Doprowadzimy zawartość pojemnika. Podbijemy minimalny pożar i nadal gotujemy przez kolejne pół godziny przy ciągłym mieszaniu.
• Sprawdzamy gotowość deseru na sposób starej babci: kapie syrop na talerzu i sprawdzamy, czy kropla się rozprzestrzenia. Jeśli nie, to uprawa jest gotowa i można ją wlać do nasmarowanych pleśni olejowych.

Jak gotować cukier owocowy?

Wideo: Sugar mleczny, przepis babci

Jak ugotować szminkę z cukru i mleka: przepis

Wideo: Sugar Lipstick

Jak gotować domowe słodycze z cukru i mleka: przepis

Wideo: Słodycze cukru i mleka