Jak przygotować Salo Spick w języku węgierskim, po ukraińskim, białawym, w literze, gościnnym, w języku niemieckim, w koreańskim, na strachu, w języku włoskim, grubym damskim, pięciominutowym: najlepsze przepisy

Artykuł zawiera pyszne przepisy na robienie solonego i marynowanego tłuszczu.

Salo jest bardzo niejednoznacznym produktem. Są ludzie, którzy po prostu go uwielbiają, są też tacy, którzy łączą się z jednego z jego gatunków. Niektórzy eksperci od żywienia uważają LARda za najważniejsze źródło tłuszczów zwierzęcych, witamin i innych substancji aktywnych biologicznie i niezbędnych. Inni rozpoznają tłuszcz warstwy świni ze śmieciami z jedzeniem, bombą cholesterolu i wzywają raz na zawsze, aby porzucić jej użycie. Zajmiemy to stanowisko: wszystko powinno być z umiarem, to będzie przydatne. W tym artykule nauczymy was, abyś celowo przygotowywał smalcę po Ukraińskim, po węgierskim, po niemiecku, a nawet włoskim.

W ukraińskim smalcu: przepisy

Tłuszcz z wieprzowiny to tłuszcz stały, który został osadzony przez świń podczas ich aktywnego odżywiania. Produkt jest spożywany w solonej, wędzonej, smażonej, gotowanej i duszonej formie.
Nie będziemy wątpić, czy cienki kawałek solonego saltera na czarnym chlebie, z marynowanym ogórkiem, jest już smaczny. Po prostu naucz się go gotować, abyś mógł podawać tłuszcz nie tylko dla wódki, ale także na świątecznym stole.

Ważne: Salo jest uważane za jedno z krajowych potraw Ukrainy. Tutaj wiedzą, jak to gotować, w wielu regionach ich tradycje kulinarne są z tym związane.

Z artykułu " Jak szybko i smaczne w domu ze świeżą bułką wieprzową: najlepsze przepisy. Slot w solance, łuska cebuli, w słoiku, tuluzka, gotowana, marynata, z czosnkiem, pieprzem, przyprawami, do palenia: najsmaczniejszy przepis i metoda solenia„Nauczyłeś się już, jak solić świeżą smalcę wieprzową solą, pieprzem, innymi przyprawami. Teraz przeczytaj ukraiński klasyczny przepis.

1. Do solania tłuszczu weź białe lub różowe kawałki lub taśmy cienką skórę. Szary lub żelazny kolor produktu sugeruje, że nie jest to pierwsza świeżość.
2. Sprawdź je, aby obecność trudnych do przeżuwania włókien psują jego smak. Weź zwykły mecz, spróbuj ją przebić smalec. Jeśli mecz wejdzie łatwo i delikatnie, po soleniu w ukraińskim produkcie okaże się bardzo smaczne. Jeśli mecz pojawia się z trudem, natknie się na przeszkody, nie czekaj na cud na wosk.
3. Przed solą należy ocenić tłuszcz - usuń z niej wszystkie śmieci z nożem i sor, niepewnymi pozostałościami włosia.
4. Sól dla tej metody musisz wziąć duży kamień.

Najłatwiejszy przepis na wytwarzanie tłuszczu z petardem obejmuje użycie samego tego produktu, a także sól, nic więcej. Jest trochę bardziej złożony, a jednocześnie bardziej smaczny.

1. Jeśli masz duży kawałek tłuszczu, pokrój go na mniejsze o szerokości 5-7 cm.
2. Nie musisz myć tłuszczu, jeśli masz pewność jakości produktu. Jeśli kupiłeś go w supermarkecie, lepiej go wytrzeć.
3. Wyczyść czosnek, pokrój zęby na kwater.
4. Zrób głębokie cięcia w kawałkach tłuszczu, wstaw do nich czosnek.
5. Zmiel liść zatoki w dziecko.
6. Wymieszaj sól i przyprawy, dodaj do mieszanki proszek do liści laurowej.
7. Zetrzyj kawałki tłuszczu z powstałej mieszanki, wlej szczątki w plastikową lub szklaną naczyniu.
8. Umieść grube kawałki przekąsowane przez przyprawy w tym daniu. Ułóż je bardzo mocno. Przykryj naczynia.
9. Pozostaw smalec, aby ssać w nocy w temperaturze pokojowej, a następnie weź do lodówki na 3 dni.
10. Przed użyciem usuń pozostałości soli i przypraw z tłuszczu. Wytnij go na cienkie kawałki.

Ważne: nie bój się tego, czego używasz, aby przygotować smalcę po Ukrainie bardziej niż to wymaga. Ten produkt nie może być nadkręcający, zajmie to tyle, ile to konieczne.

Wideo: smalec po ukraińskim

Salo w scalephic: przepis

A w Transcarpathia, regionie Ukrainy, smalec jest marynowany cebulą i czosnkiem. Okazuje się bardzo pikantne!

1. Umyj i wyczyść warzywa. Bardzo drobno pokrój marchewki. Cebula - Pierścienie, czosnek - płyty.
2. Wrzuć marchewkę i przyprawy do wody. Kiedy się gotuje, dodaj ocet.
3. Marynada ostygnie i na razie zaopiekuj się smalcem. Wytnij cienkimi częściami, włóż do głębokiej miski na przemian z cebulą i czosnkiem.
4. Wlać kawałki soli chłodną marynatą.
5. Salo w temperaturze pokojowej zwabi przez godzinę, ale będzie miał najbardziej wyraźny smak za 3-4 godziny.

Fatsulsky smalec: przepis

Tłuszcz w chatnikach jest najpierw gotowany, a następnie sól.

1. Umieść na ogień garnek wody i cebuli. Wlej do niego 1,5 łyżeczki soli.
2. Zadbaj o tłuszcz - pokrój go plasterkami 5 cm na 15 cm.
3. Opuść smalcę w gotowaną wodę, gotuj przez pół godziny.
4. Wymieszaj prasowany czosnek z pozostałą solą i przyprawami.
5. Zetrzyj gotowany i chłodzony tłuszcz.
6. Owinąć kawałki tłuszczu folią lub pergaminem, pozostaw na noc w lodówce.

Salo Spick w języku węgierskim: przepis

Narodową przyprawą Węgier jest Paprika. Byłoby to niesamowite, gdyby w tym kraju nie był użyty do przygotowania pysznego tłuszczu - boczku.

1. Przygotuj dość duży kawałek tłuszczu, jak opisano powyżej.
2. Zrób w nim głębokie dziury nożem, wstaw czosnek oczyszczony i pokrojony w te otwory.
3. Wymieszaj sól, paprykę i czerwoną pieprz.
4. Grand the tłuszcz z mieszaniną z powstałą mieszanką.
5. Owinąć smalcę folią w dwie warstwy, wyślij go do lodówki na noc.
6. Następnie działaj na wyborze - albo zostaw tłuszcz na kolejne 2 dni w lodówce, albo upiecz go w piekarniku w temperaturze 50 stopni 2,5 - 3 godziny.

Wideo: smalca: Węgierski Spic (przepis)

Belorussian smolnik: przepis

Na Białorusi smalca jest tłusta z kłopotami.

1. Przekaż czosnek przez prasę lub zmiel nożem.
2. W jednej misce wymieszaj czosnek z solą, pieprzem, kolendrą i nurkowymi nasionami.
3. Przytrzymaj tę mieszankę przez 15 minut, po zetrzyniu jej kawałków tłuszczu o wadze około 150 gr.
4. Włóż kawałki mocno w szklanej misce, przykryj pokrywką, zostaw, aby przygotować się w pokoju na 3 dni.
5. Ostatni dzień przed użyciem przytrzymaj tłuszcz w lodówce w lodówce.

Salo po literze: przepis

Litwański tłuszcz to pikantna pastowa przystawka, którą można rozprzestrzeniać na chlebie lub tostach.

1. Spłucz kawałek już solonego tłuszczu, sucha i wolna od skóry.
2. Drobno pokrój lub posiekaj blenderem.
3. Dodaj gałkę muszkatołową do tłuszczu, czosnku, soli i przypraw pominiętych przez prasę.
4. Dobrze wymieszaj przystawkę, wyślij ją do lodówki na 48 godzin. Po tym, jak będzie gotowa do konsumpcji.

Salo w języku niemieckim: przepis

Aby przygotować tłuszcz w języku niemieckim, będziesz potrzebować palnika gazowego.

1. Spal tłuszcz z boku skóry palnikiem gazowym.
2. Weź mokrą szmatę i ostry nóż, z pomocą, usuń czarny dywan.
3. Umieść tłuszcz do tacy ze skórą, wlej go na wierzch mieszanką zmiażdżonego czosnku, liścia laurowego, soli i pieprzu.
4. Przykryj smalec, zorganizuj ucisk, jeśli to możliwe.
5. Pozostaw do ssania przez trzy dni w lodówce.
6. Spłucz sól pod zimną wodą. Jeśli nie jesz szybko tłuszczu w języku niemieckim, pokrój go na małe kawałki, zamrozić je.

Wideo: Home Fat w języku niemieckim

Włoski smalec: przepis

Tak, tak, tłuszcz jest spożywany we Włoszech. To prawda, że \u200b\u200bnie uwielbiają białego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, ale pochwała, cienka, skórka, z automatem i delikatnym różowawym kolorem. Weź to 0,5 kg.

1. Pokrój smalcę na 3-4 kawałki, zwiń sól, włóż do miski pod uciskiem i pozostaw na noc.
2. Zmyć sól rano zimną wodą.
3. Tylne kawałki tłuszczu z plasterkami czosnku.
4. Wymieszaj wszystkie przyprawy, wytrzyj tłuszcz mieszanki. Owinąć kawałki folią, przytrzymaj je w lodówce na kolejny dzień. Wtedy możesz to zjeść.

Salo po koreańskim: przepis

Jeśli zjadłeś słynne marynowane uszy wieprzowe po koreańskich i lubią cię, spróbuj gotować tłuszcz w occie. Okazuje się, że jest skradziony i niezwykły.

1. Wytnij smalec w małych plasterkach.
2. Wymieszaj ocet i sos sojowy, dodaj cukier do tej mieszanki.
3. Dodaj olej roślinny do mieszanki, stale zakłócaj, aby marynada była jednorodna.
4. Przejrzyj czosnek przez prasę. Wyślij sok i guel do marynaty. Pieczak i zieleń - tam.
5. Włóż kawałki tłuszczu w szklane naczyniach, zalej marynatę. Pozwól im pływać przez około 4 godziny.
6. Następnie usuń smalcę, jedz tak lub po wstępnym smażeniu.

Lard Five Minute: Recipe

Niestety, Salty smalc Pyatominutka będzie gotowy do użycia za dwa tygodnie. Przez cały ten czas powinien być w marynatach w brzegach.

1. Będziesz potrzebował pół -litrowego słoika. Wytnij tłuszcz, aby można go było w nim łatwo umieścić. Jeśli gotujesz więcej tłuszczu, odpowiednio słoików, będziesz potrzebować więcej. Muszą być sterylizowane.
2. Wlej wodę na patelnię, wlej sól. Umieść soloną wodę.
3. Kiedy woda się zagotuje, a sól jest całkowicie rozpuszczona, dodaj przyprawy, czosnek i liść laurowy do wody.
4. Włóż kawałki tłuszczu w wrzącej solance, gotuj przez 5 minut.
5. Włóż smalkę do słoików, wlać solanką.
6. Banki wsparcia. Powinny przetrwać w chłodnym miejscu przez 14 dni.

Damian Lard: przepis

Smalet zgodnie z tym przepisem nazywa się „damami” ze względu na niezwykle delikatny smak.

1. Sake Woda i gotuj przez 10 minut.
2. Po ostygnięciu solanki wlej prasowany czosnek, pieprz, liście laurowe podzielone na kawałki.
3. Włóż świeżo obrane ze skóry i pokrój na duże kawałki w szklanym naczyniu, wlej solanką.
4. Nie musisz pokrywać tkaniny odpowiedniej dla tego przepisu. Pozwól mu stać bez osłony przez 2-3 dni. Następnie wyjmij, wysusz, zjedz natychmiast lub owinąć folią i zamrozić.

Wideo: Lard Five -minute // Szybkie i smaczne