Jak prawidłowo gotować proso na wodzie, mleku, przystawce, w zupie: proporcje, stosunek zbóż i wody, mleka, czasu. Jak prawidłowo i smaczne, aby gotować kruchy proso w powolnej kuchence? Jak usunąć gorycz z prosa podczas gotowania?

Artykuł powie ci tajemnice gotowania proso na różne potrawy.

Jak prawidłowo i smaczne, aby gotować kruchy proso?

Millet - cenne i zdrowe jedzenie, które w dawnych czasach nazywano „złotym płatkiem”. Zaletą prosa jest to, że jego koszt jest kilka razy niższy niż koszt gryki lub ryżu, a cechy smaku są bardzo przyjemne. Millet - obfite jedzenie, płatki zbożowe dobrze pasują do produktów mlecznych, warzyw, owoców, suszonych owoców i mięsa. Z proso można gotować owsiankę, mleko, zupę, przystawkę, zrobić zapiekankę, dodać naczynia.

Ważne: smaczne danie z proso zostanie uzyskane tylko wtedy, gdy poznasz podstawowe zasady gotowania tego płatka. Wtedy twoja owsianka będzie krucha, zupa nie jest gęsta, a proso nie będzie gorzkie.

Zasady gotowania:

• Aby owsianka była krucha, należy wyraźnie obserwować proporcje wody i zbóż
• Dla 1 części prosa wymagane są 2 części płynu
• Mleko wymaga więcej mleka niż owsianka lub boczna (około połowa)
• Te proporcje płynów są zaprojektowane do już umytych płatków
• Aby zmyć kurz z ziarna i podzielić żółte ziarna z czarnej łuski, nie ignoruj \u200b\u200bwstępnego płukania
• Nie rozpalaj silnego ognia do gotowania (pozwoli to zbożowi bardzo gotować, ale nie osiągnie całkowitej gotowości)
• Grupa jest wylewana tylko wtedy, gdy woda się zagotuje
• Szacowany czas gotowania od 15 do 17-20 minut, a następnie wyłącz ogień, przykryj rondel pokrywką i pozwól owsiankowi zaparzyć na chwilę (obowiązkowy etap owsianki do gotowania, który pozwala jej puchnąć i nie trzymać się)
• Sól lub cukier w proso można dodać na początkowym etapie łuku, gdy nalasz płatki zbożowe

Interesujące: istnieje jedna cecha proso, którą można określić nawet podczas zakupu zbóż. Im ciemniejszy proso, tym bardziej kruchy będzie w postaci już gotowanej owsianki. Zabożki można gotować nie tylko na kuchence, ale także w powolnej kuchence, a nawet w kuchence mikrofalowej.

Jak prawidłowo gotować proso na wodzie: proporcje, stosunek zbóż i wody, czas

Prosty krok -krotność proso do gotowania:

• Zmierz szklankę prosa
• Wlej go do osobnej miski
• Wlać zimną wodę
• Odstaw na 5 minut, wymieszaj
• Odcedź błotnistą wodę
• W razie potrzeby ręcznie usuń ciemne ziarna
• Ponownie spłucz ziarno, ale gorąca woda
• Wrząca woda pomoże ukraść trochę proso
• W rondlu wgotuj 2 łyżki. woda
• Solaj wodę (lub możesz dodać cukier, ale lepiej jest dodać ją do gotowej owsianki).
• Dodaj wodę proso do wrzącej wody
• Poczekaj na wielokrotne wrzenie i zmniejsz pożar
• Obserwuj czas gotowania (nie więcej niż 12-15 minut)
• Następnie wymieszaj, dodaj olej (dowolny) i wymieszaj.
• Zamknij pokrywkę i pozwól, aby płatki zapaściły na 5-10 minut

Najpopularniejsze metody gotowania:

Co jest dobre gotowanie owsianki:

• Drobno posiekane świeże jabłka
• Starte marchewki
• Startowana dynia
• Śliwki
• rodzynki
• Suszone morele
• Daktyle
• Inne suszone owoce
• Grzyby
• Ser
• Kiełbaski
• Kapusta morska

Ważne: wszystkie dodatkowe składniki są już dodawane do gotowej gorącej owsianki lub kilka minut przed końcem gotowania (z wyjątkiem dyni i grzybów, a także jeśli używasz suchych, a nie na parze rodzynki).

Jak prawidłowo gotować proso w mleku: proporcje, stosunek zbóż i mleka, czas

Przygotowanie proso w mleku wymaga jej specjalnych niuansów:

• Wcześniej zanurz się w zimnej wodzie
• Odcedź wodę, sortuj ziarno z zepsutych i czarnych.
• Wlać szklankę wody szklanką wody i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
• Dodaj sól i cukier (to opcjonalnie), możesz dodać dowolny olej.
• Następnie wlej szklankę mleka (upewnij się, że jest świeże i nie zwiną się).
• Z mlekiem owsianka jest gotowana przez kolejne 5-7 minut na nie mocnym cieple (w przeciwnym razie zacznie się „spalić”).
• Spójrz na konsystencję owsianki, jeśli chcesz, aby była bardziej płynna, wylej od 0,5 do 1 łyżki. mleko.
• Po gotowaniu (przed podaniem) włóż kawałek masła do talerza z owsianką i posyp cukrem.

Ważne: Mleczna owsianka proso to bardzo przydatne śniadanie dla dzieci i dorosłych. Stanie się jeszcze bardziej przydatne, jeśli dodasz suszone owoce w procesie gotowania do owsianki. Możesz użyć dowolnego: kuraga, dat, śliwek, fig, suszonych jagód i rodzynków. Wlej wysuszone owoce z wyprzedzeniem wrzącą wodą, aby zmyć z nich tkaninę i brud.

Jak gotować proso w powolnej kuchence na mleku lub wodzie: proporcje, stosunek zbóż i mleka

Multicooker znacznie upraszcza proces robienia prosa, ale powinieneś wiedzieć, że ten „piec” kuchenny pozwoli zbożowi nieco zagotować.

• Spłucz płatki przed kurzem
• Wybierz ciemne ziarna i łuskę
• Krąg prosa, oparz z wrzącą wodą, spuść
• Wlej 2,5 łyżki do miski multicooker. mleko czy woda
• Dodaj pranie proso
• Przyprawy i olej (dowolny) są natychmiast dodawane
• Najlepiej gotować płatki zbożowe w trybie „gryki”
• Czas gotowania 20 minut
• Po gotowaniu pozwól owsiankowi spakować pod zamkniętą pokrywką na kolejne 5-7 minut i możesz zjeść!

Ile minut gotuje się proso w zupie?

Jak często używasz proso do gotowania zup? Nie używać?! I bardzo próżne! Faktem jest, że ten mały płatek jest dobrze gotowany i wcale nie psuje pierwszych naczyń. Wręcz przeciwnie, proso pozwala daniu znaleźć swój wyjątkowy smak, sprawia, że \u200b\u200bjest satysfakcjonujący, dietetyczny, zdrowy i smaczny.

Potrafisz gotować:

• Proso i ziemniaki
• Phenom zupa i mięso klopsiki
• Proso i warzywa
• Zupa proso i grzybów
• Proso i dynia
• Zupa rybna z prosą

Istnieje kilka funkcji przygotowania zupy na proso:

• Przed dodaniem prosa do zupy należy ją umyć i moczyć w wodzie.
• Proso w zupie jest gotowane przez około 25 minut
• Z reguły proso jest dodawane do zupy na etapie cięcia ziemniaków.
• Pamiętaj, że proso jest bardzo trudne i puchają, więc nie dodawaj zbyt wielu zbóż do zupy.
• W przypadku jednej patelni po 3 litrach wystarczy 2-3 łyżki. Grupy.
• Po przygotowaniu zupy powinien warzyć 10 minut pod zamkniętą pokrywką.

Jak ugotować proso na dodatek pyszny?

Udekorowanie z proszku idzie dobrze z:

• Grań mięsny
• Mięso i kurczak pobity
• Smażona ryba
• Sos grzybowy
• Kotlety
• Gulasz warzywny
• Duszone warzywa
• Kiełbaski i kiełbaski

Co musisz przygotować dodatkowe danie:

• Grupa -około 200 g. Peshen (umyty i namoczony lub pained wrzącą wodę).
• Marchewka -1 PC. (średnia lub duża)
• Cebula -1 PC. (niemały)
• Kilka goździków czosnku(Można to dodać zgodnie z Twoimi preferencjami).
• Olej -możesz dodać dowolny
• Przyprawy(sól, pieprz, kurkuma - 0,5 łyżeczki)

Jak gotować:

• Do wrzącej wody dodaje się szklankę przygotowanej proso (2 St).
• Wlać przyprawy na tym etapie
• Podczas gotowania płatków (zajmuje to około 10 minut), zrób prosty smażenie marchewki i cebuli.
• Ściśnij czosnek w gotowej pieczeni
• Wyjmij gotowane płatki z ognia i dodaj do niego pieczeń (jest w nim już olej, a zatem dodatkowy tłuszcz nie jest wymagany).
• Dokładnie wymieszaj wszystko i przytrzymaj pod zamkniętą pokrywką do gotowania na parze przez 5-10 minut (przed podaniem).

Jak usunąć gorycz z prosa podczas gotowania?

Niektóre odmiany prosa mają już niewielką gorycz w gotowym naczyniu. To może nie być niektórzy i dlatego powinno zostać „usunięte” nawet podczas gotowania.

Istnieje na to kilka sposobów:

• Wstępne płukanie proso
• Wstępne sortowanie prosa (z czarnych ziaren i łupinów).
• Nuczenie ziarna w zimnej wodzie
• Narysuj płatki do połowy, spuść wodę i wlej ją ponownie (czyste zimno lub gorące).
• Surzne płatki przed gotowaniem
• Dodanie „słodkich” składników (dyni, marchewka, suszone owoce) do owsianki).
• Dodanie do owsianki podczas gotowania „ostrych” składników (chrzan, czosnek lub liść laurowy).

Wideo: „COOK MISICE Owjasta”