Jak i ile gotować grzybów przed smażeniem, zamrażanie, do marynowania, zupy? Jak i ile gotować świeżych, mrożonych i suszonych grzybów?

Grzybki gotuj: na zupę, do smażenia, na puste miejsca. Gotowanie grzybów pyszne.

Zawartość

Grzyby, co może być smaczniejsze? Tylko nie te kupione w supermarketach. Ich proces gotowania nie jest jasny, ale ich smak i aromat są ledwo zauważalne. Zebraliśmy najlepsze ślady domu z prostymi przepisami na krok. Ale to nie wszystko. Porozmawiamy o tym, co zrobić z grzybami po złożeniu, jak przechowywać, jak aplikować na dania sezonowe.

Przynieśli grzyby do domu, co dalej?

Wlać płaską powierzchnię, z dobrym światłem domu będzie lepiej widoczny i robak. Rzuć liście, igły, torfuj z nimi. Wlać wodę, optymalnie małe porcje na durszlak i wlej prysznic, a następnie umyj każdy grzyb osobno pod strumieniem wody osobno.

Dokładna procedura jest obowiązkowa dla wszystkich grzybów, ponieważ tak naprawdę nie uwodzi się przygotowywania jedzenia lub obrabiania ziemi lub liści.

Dokładne przygotowanie grzybów do przygotowywania żywności

Następnym krokiem jest wyczyszczenie grzyba i ponownie spłukanie pod bieżącą wodą. Następnie możesz gotować zgodnie z przepisem.

Ile gotować grzybów na zupę?

W zależności od koncentracji planujesz zupę. Gotuj zupę z grzybami przez średnio 30 minut (gotuj przez 15 minut grzyby, dodaj ziemniaki i gotuj, aż się ugotuje).

Gotuj zupę z grzybami przez około godzinę i bije blenderem.

Zupa grzybowa z suchymi grzybami jest optymalna do gotowania półtorej godziny.

Czy chcesz, aby zupa była bogata i pachnąca? Więc że pyszny aromat został zniknięty w całym otoczeniu? Jest kilka tajemnic:

Umieść suchy czosnek do zupy, świeży seler, kręgosłup pietruszki, scena lub chmiel-sunels do smaku
Wymień olej słonecznikowy masłem, szczególnie w zupach-puree
Jeśli jest to dozwolone w przepisie, dodaj ser, twardy lub stopiony
W przypadku aksamitnego dodaj krem \u200b\u200bo niskiej zawartości tłuszczu (jeśli tłusta, nie umieszczaj oleju)
Uwielbiam zupy, ale wiesz, że ziemniaki są szkodliwe. W zupie grzybowej optymalne jest umieszczenie rzepy, smak cię zaskoczy i zadowolę

Wideo: Zupa grzybowa z ostryg grzybów

Ile musisz gotować grzybów przed smażeniem?

Aby nie być poczerniane w trakcie smażenia, ale być smażone i soczyste, należy go gotować. Również podczas gotowania grzyby podają toksyny do wody.

Zalecamy napełnianie grzybów zimną wodą i gotowanie po gotowaniu na małym ogniu przez 3-5 minut. Następnie spuść wodę, ponownie wlej ją zimną wodą i powtórz procedurę. Jeśli jesteś pewien swoich grzybów i całkowicie gotuj grzyby w jednej wodzie, ale 10 minut.

Pokrój grzyby przed gotowaniem, ponieważ po gotowaniu nie będzie działać ostrożnie.

Chcesz być jaśniejszy aromat i smak? Załóż podkładkę i dodaj kilka groszku pachnącego pieprzu. Planujesz gulasz? Umieść parasol z koperków w gotowaniu.

Wideo: Ile gotować świeżych grzybów?

Ile gotować grzybów przed zamrażaniem?

Grzyby na czczo stały się bardziej racjonalne niż toczenie. Nie, marynowane i słone grzyby były i będą mile widziane, ale na zimowe smażenie, zupy i puree, aby przygotować pyszne grzyby, nie będą boleć.

Oczyścimy i wycinamy, gdy będziemy nadal gotować. Polecam przemyśleć z wyprzedzeniem i przeciąć w ten sposób:

Dla czterech części
Plastry, jednocześnie odcinając nogi i przesuwają tylko czapki
Posiekaj w kostki na zupę (nogi tu pójdą)
Jeśli planujesz wypychać czapki zimą, oddziel się od nóg, delikatnie gotuj, ochłodzić, umieść go na liściu i włożyć do zamrażarki, po zamarzaniu możesz go wlać, ale tak, aby każdy kapelusz był zamrożony osobno

Rzucamy grzyby we wrzącej wodzie z obliczeń, aby grzyby były pokryte wodą, gotować na miękkim ogniu przez 10 minut po gotowaniu i wrzucając go do durszlaka. Rozprowadzimy się na ręcznik papierowy, wysychamy, a następnie wysyłamy go do zamrażarki.

Wideo: Gotuj za zamrażanie grzybów

Ile do gotowania suszonych grzybów po namoczeniu?

W czasie, gdy nasze matki nie miały bezpłatnych komnat mrozowych, aby zamrozić gadżety dla całej rodziny, nasze matki i babcie suszone grzyby. Obecnie jest to mniej powszechne, ale nadal warto spróbować. W końcu smak zamrożonego i suszonego jest zupełnie inny!

Tak więc wzięliśmy suszone grzyby, zalane zimną wodą kroplą soli i pozwoliliśmy nam wyzdrowieć. Inną opcją przywracania grzybów jest moczenie mleka. Nalegamy 30 minut, ale jeśli zobaczymy, że nie są wystarczające (nie zdobyli pierwotnego kształtu), bronimy do godziny.

Gotuj od 20 do 30 minut. Jeśli twarde grzyby można ugotować do godziny. W powolnej kuchence gotuj grzyby w trybie „gasą” przez 1,5 godziny.

Wideo: Jak namoczyć suche grzyby na zupę grzybową?

Ile gotować grzybów do marynowania?

Marynowane grzyby - co może być smaczniejsze na świątecznym stole? Należy pamiętać, że nie wszystkie grzyby są marynowane, ponieważ niektóre z nich tracą lub zmieniają smak.

Czy chcesz, aby wszyscy zaskoczyli wszystkich marynowanymi przysmakami? Przygotuj bolitus, oleje, białe grzyby, grzyby, bolitus, bolitus, kurki, surowe. Dla tych, którzy kochają marynowane przysmak, ale nie ufają opłatom leśnym z powodu masowej zatrucia regularnie ogłoszonej przez wiadomości, możemy polecać pończochy z gospodarstw, zwłaszcza powszechnych mistrzów i grzybów ostrygowych.

Gotowanie do marynowania zajmuje 45 minut, tym razem wystarczy, aby grzyby mogły w pełni przygotować się i cieszyć się nimi tylko zimą!

Wideo: marynowane grzyby - łatwe do przygotowania przepisu

Ile gotować grzybów Champignons?

Champignony są prawdopodobnie najpopularniejszymi grzybami w naszej okolicy. Są zarówno delikatne, miękkie i pachnące. Młode gospodynie domowe często mają pytanie, ile ich ugotować? Naprawdę także przez długi czas jako ich leśne odpowiedniki. Nie. W przypadku zupy świeże grzyby są gotowane przez 20 minut, ale tylko dla obfitego, bogatego bulionu. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowują się znacznie szybciej.

Więc gotuj Champignons:

W przypadku sałatek gotuj świeże grzyby przez 5 minut po gotowaniu wody
Gotuj w podwójnym kotle przez 10 minut
W powolnej kuchence grzyby są gotowane bez wody (jeśli nie jest to zupa) w trybie „gasenie” przez 20 minut
Zamrożone Champignony muszą być rozmrożone (polej z wrzącą wodą, długo, aby być całkowicie miękkim i spuścić wodę)
W kuchence ciśnieniowej grzyby do bardzo szybko ukraść - tylko 5 minut

Jak gotować Champignons?

Zwykle są znacznie czystsze niż grzyby leśne, dlatego nie zanurzając się tak na bieżącej wodzie, zeskrobając brudne miejsca nożem
Włóż na patelnię, wlej sól (1 łyżeczka na kg. Grzyby), wlej wrzącą wodę i zagotuj
Gotuj, aż ugotuje się (jeśli na patelni, potem minuty)

Wideo: Jak gotować Champignons? Ile gotować Champignonów?

Ile gotować grzybów?

Aby Russula była delikatna i smaczna w gotowaniu, stosuje się inną technologię. Grzyby są myte, czyszczone, siekane i wylewane zimną wodą. Po gotowaniu poczekaj 15 minut, dodaj sól i przyprawy, gotuj przez kolejne 15 minut. Pamiętaj, aby osuszać wodę, dla bulionów nie jest odpowiednia.

Jeśli zupa jest ugotowana, po tym, jak wszystkie warzywa są prawie gotowe, napełnij Rusula (wstępnie zamocowane i gotuj przez kolejne 10 minut).

Do smażenia Rahs nie są zmiażdżone, nie zmieniają smaku i koloru na patelni.

Wideo: Gotowanie gotowania

Ile gotować grzybów z ostryg?

Grzyba ostrygowa jest delikatna i lekka, odnosi się do diety. Jej czyszczenie jest minimalne - odetnij kręgosłup, spłucz. Gotuj do 20 minut po gotowaniu. Wlać wrzącą wodę.

Do smażenia gotowanie grzyb ostrygowy nie jest wymagany, toleruje doskonale smażenie, staje się delikatne i chrupiące na zewnątrz.

Wideo: przepisy na maści grzybowe do gotowania

Ile czasu na gotowanie grzybów obiektów Sub -Sales?

Fresh Boletus - Aromat i smak nie pozostawiają obojętnych nawet smakoszy. Są czyszczone, myte, wylewane zimną wodą, aby były całkowicie zakryte i rozpalone. Po gotowaniu gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut.

W nowej technice można je również spawać, w powolnej kuchence w trybie „pieczenia” przez 30 minut. W kuchence ciśnieniowej - 15 minut.

Jeśli planujesz smażyć, zaparzyć przez 20 minut.

Wideo: marynowane grzyby - Sub -segmenty na zimę

Ile poprawnie gotować białe grzyby?

Białe grzyby to królowie świata grzybów. W każdym razie na naszych tabelach. Oczyszczamy, wydobywamy i wlewamy wrzącą wodę, upewnij się, że łyżka soli na garnka z wodą.

Po gotowaniu gotujemy przez 30-40 minut na cichym ciepło, ciągle usuwając białą piankę.

Suszone białe grzyby muszą być przemoczone w mleku lub śmietanie przez 20 minut przed gotowością.

Wideo: prawidłowo smażymy biały grzyb

Jak gotować grzyby świń?

Świnie są niesamowicie smaczne, ale muszą być przygotowane ostrożnie i przez długi czas. Polecamy czyszczenie, płukanie i wlewamy wodę przez 5 godzin, a następnie spuścić wodę i wylać ponownie przez wiele godzin, tylko 3 moczy.

Gotuj: Wlej wrzącą wodę, gotuj przez 5 minut, spuść, wlać nową wrzącą wodę i gotuj przez 30 minut. I po raz kolejny zmieniamy wodę, gotujemy 35-40 minut.

Ważny? Grzyb świni jest sklasyfikowany jako trujący, to z tym wiele Varoks jest połączonych! Jeśli nie jesteś pewien, lepiej nie dodawać tego grzyba do jedzenia, najważniejsze jest zdrowie ciebie i Twojej rodziny!

Wideo: marynowane grzyby świniowe

Grzyby miodowe grzyby: jak gotować, ile minut gotować?

Dokładnie spłukujemy grzyb miodowy, ostrożnie wyczyścimy brud w jasnym świetle. Umyj, wlej wrzącą wodę, dodaj sól i gotuj, aż piana się utworzy. Drużymy, ponownie wylewamy wrzącą wodę i gotujemy przez 25-30 minut.

W przypadku powolnej kuchenki tryb „Welcome to Steam” jest dostarczany przez 25 minut.

Do smażenia grzyby miodne są kruszone w jednej wodzie przez 20 minut.

Mrożone grzyby miodowe: rozmrożone (możesz w kuchence mikrofalowej lub wlać wrzącą wodę i poczekać, aż się stopią), spłucz pod bieżącą wodą i gotować przez kilka minut. Jeśli na sałatkach możesz gotować bez rozmrażania przez 20 minut.

Wideo: Miód grzyby smaczne smażone

Jak gotować grzyby oleju przed smażeniem?

Smażenie ziemniaków z olejkami - smaczne. Często pojawia się pytanie, jak je ugotować pyszne, ponieważ z nimi jest wiele trudności.

Oczyścimy kapelusz, usuwając górną warstwę, a także nogi z brudu. Umyj, wlej gorącą wodę i gotuj przez 10 minut. Spłucz, wysuszyć i wyślij na patelnię, najlepiej z cebulą.

Wideo: Jak gotować grzyby olejowe. Jak gotować grzyby na patelni?

Ile gotować grzybów?

Grzybki zagraniczne lub chińskie grzyby do naszej kuchni są wysuszone wyłącznie. Są nasiąkane dużymi ilościami wody przez 1 godzinę, po czym są myte i gotowane przez 15 minut.

Wideo: Jak gotować czarne chińskie grzyby z drewna?

Ile gotować grzybów Shiitak?

Organizacja charytatywna Shiitaka jest prawdopodobnie najłatwiejsza. Są mylone, siekane i gotowane w wstępnie gotowaną wodę przez 3-4 minuty. Na 1 kg grzybów jest wystarczająco dużo szklanki wrzącej wody.

Wideo: Jak gotować Shiitaka? Przepis grzybowy Shiyatia

Jak gotować grzyby smor?

Smory w gotowaniu są specyficzne, ważne jest, aby wytrzymać przepis i zdobyć arcydzieło prawdziwych smakoszy. W razie potrzeby czyścimy tryb, i wlewamy lodowatą wodę (możesz nawet włożyć kostki lodu) i namoczyć przez godzinę. Odcedź wodę, wlej wrzącą wodę i gotuj przez 25 minut.

Dla podwójnych i powolnego czasu kuchennego do 30 minut. W szybkowaru 10 minut.

Wideo: Gotowanie grzybów smorshka

Ile przed smażeniem ugotowania kina kina?

Gotowanie grzybów przed gorącym dąży do dwóch celów: usuwanie toksyn, jeśli w ogóle i zmiękczenie struktury grzyba. Sineniny są doskonale smażone bez gotowania, ale sceptycy można karmić przez 10 minut, aby pozbyć się toksyn i wątpliwości co do ich istnienia w sygnałach.