Domowe wino z płynnych, nalewające, nalewki na wódkę, alkohol, koniak: proste przepisy

Artykuł wprowadzi Ci przepisy na pyszne płytki i nalewki na wódce, alkoholu, koniaku, a także wino wykonane z jagód.

Domowe wino ze świeżych samotnych: przepis

Brusnika jest jagodą o bogatym smaku i jest idealny do przygotowania wina i zgłoszenia. Jeśli wino jest prawidłowo przygotowane, będzie miało jaskrawoczerwony odcień i słodko -kwaśny, cierpki odcień smakowy. Wino brusnickie bardzo różni się od malin lub winogron z oryginalnymi nutami. Najlepiej jest podać ten napój alkoholowy na deser lub cięcie mięsa, sera.

Ważne: W każdym razie z Łingonberries powinien być wina półsła lub słodka. Faktem jest, że jeśli nie dodasz cukru, brzeczka nie będzie fermentować. Ważnym etapem przygotowania jagód jest ich wybór.

W przypadku wina odpowiednie są tylko dojrzałe i duże jagody, małe i niedojrzałe, a także zmięte należy natychmiast odrzucić. Obecność zgniłych jagód może nie tylko zepsuć smak, ale także przyczynić się do tworzenia pleśni na powierzchni pojemnika z wędrującą cieczą. Kolejną ważną rzeczą są starannie umyte naczynia (butelka lub banki), wstępnie traktowane z wrzącą wodą i muszą być wytarte.

Będziesz tego potrzebował 2 litry wody:

• Brusznica (Świeże jagody) - 2 kg. (Wybrane 0
• Cukier -800-900 g (cukier jest podzielony na trzy porcje, które są dodawane do różnych etapów, jedną część cukru można zastąpić miodem w tej samej ilości).

Przygotowanie:

• Nie jest konieczne mycie jemisków (tylko jeśli nie ma go w błoto), jego powierzchnia zawiera naturalne drożdże.
• Zmiel jagody zmorne w puree ziemniaczane blenderem i wlać do kranu do fermentacji.
• Dodaj cukier do jadłorbry i wlej masę 2 litrów wody, dokładnie wymieszaj wszystko za pomocą długiej drewnianej łyżki (żelazo nie jest pożądane, ponieważ metal może utleniać i zrujnować proces przygotowywania wina).
• Szyja pojemnika powinna być związana z gazą lub Kapronem, pomoże to nie dostać się do środka brudu, kurzu i owadów.
• Wyjmij pojemnik koniecznie w ciemnym miejscu, w którym temperatura będzie wynosić nie więcej niż 23-24 stopni i co najmniej 18. Tam pojemnik powinien stać przez około 4 dni. Ważne jest, aby wymieszać zawartość pojemnika dwa lub trzy razy dziennie. Możesz więc zestrzelić piankę na powierzchni - piana jest dobrym znakiem, co oznacza, że \u200b\u200bwino dobrze się błąka.
• Po kilku dniach masa należy filtrować, pochylając miazgę, dodaj jedną trzecią cukru (z przepisu). Jeśli wino stało się znacznie mniejsze po wysiłku, możesz dodać trochę wody (tylko oczyszczone).
• Teraz powinieneś zainstalować gniazdko gazowe (co jest bardziej znane: rękawiczka lub rurka, zanurzająca się w szklance wody). Tak więc pojemnik kosztuje od 4 do 5 dni.
• Kilka dni później ponownie dodaj cukier (lub miód). Należy to zrobić poprawnie: spuść część wina i rozpuść w nim cukier, a następnie z powrotem go z powrotem. Zainstaluj gniazdko gazu.
• Uzbrojenie powinno trwać średnio 3 tygodnie (od 2 do 4, w zależności od ilości cukru i cieczy). Możesz określić gotowość wina według gniazdka gazu: rękawica jest wysadzona, a jeśli pojawia się rurka, pojawiają się bąbelki).

WAŻNY:Gotowe wino można bezpiecznie przechowywać w chłodnym miejscu do 2 lat. Możesz wzmocnić jego słodycz, rozpuszczając w nim dodatkową część cukru lub miodu i zwiększyć ją - niewielka ilość alkoholu lub wódki.

Szczotkowane lingonberry: jak zrobić wino?

Jeśli masz pustą pustkę (dżem, pielęgnacja z cukrem, mokrej lingonberries, marynowaną lub kiszoną kiszoną), można go użyć do przygotowania brzeczki wina, tj. Podstawy fermentacji wina.

Wino z sfermentowanego dżemu z samodzielnego brzegowego, będziesz potrzebować:

• Brusnic dżem -1 litr (można użyć fermentowanego lub najczęstszego).
• rodzynki-100-120 g (dowolny, nie musisz go myć)
• Woda -oczyszczone lub na zimno gotowane

Przygotowanie:

• Dżem powinien być wyczerpany do dużego szklanego pojemnika
• Wlać dżem z litrem wody i dokładnie wymieszaj
• Dodaj rodzynki do masy (jest to potrzebne, aby masa została rzucona).
• Przykryj szyję pojemnika gazą lub nylonem i wyjmij go w ciemnym chłodnym miejscu, w którym bank powinien stać przez około 5 dni.
• Codziennie sprawdzaj masę (czy jest pleśń, czy jest piana), wymieszaj masę, zbijając piankę.
• Po 5-7 dniach pamiętaj, aby odcedzić masę i dodać wodę (do swoich upodobań i, w zależności od objętości pojemności).
• Miód (300-500 g, jak ci upodobaj) należy dodać do wina i dokładnie mieszać, aż do całkowitego rozwiązania.
• Pojemnik powinien być umieszczony na rurce migawki lub gazu i nalegać, aż proces fermentacji się nie zakończy.
• Jeśli siła wina jest słaba (z reguły wynosi 10-12%), dodaj preferowaną ilość wódki do wina.

Jak zrobić domowe filmy Lingonberry: prosty przepis

Będzie to bardzo proste do gotowania karberry, a ponadto będzie to nie tylko „pyszny” napój, ale także bardzo przydatny. Berry zachowa wszystkie swoje pożywne i przydatne właściwości, witaminy i minerały.

Na podstawie konieczne jest użycie posiekanej jagody, aby Lingonberries będzie mógł nadać sokowi i smakowi. Wlać jagodę dowolnym silnym alkoholem (wódka, bimber) lub alkoholem.

Minimum 1 tygodnia jest nasycone, chociaż im dłużej kosztuje - tym lepiej (w końcu smak staje się bardziej nasycony i jaśniejszy). Możesz także łączyć jemiskowe z innymi jagodami (żurawina, maliny, truskawki, wiśnie).

Jak gotować nalewkę na płynach na wódce?

Najłatwiej jest zrobić złożenie wódki, wypełnianie go wódką. Zakup wódki nie jest trudno (ważne jest, aby nie kupować tutaj najtańszej wódki, aby nie kupować fałszywego i nie zatruć go, nie ma sensu kupić najdroższego).

Przyda ci się:

• Jagody -1 kg. Łagodne i wybrane dojrzałe gospodarstwo
• Wódka -1 litr (najczęstszy, bez smaku).
• Cukier -do smaku (2/3 filiżanek wystarczy na słodkie filmy).

Przygotowania:

• Sortuj jagodę
• Zmiel jagodę blenderem z cukrem
• Wlej masę jagodową do szklanego pojemnika (na przykład 1-litrowy słoik).
• Wlać puree jagodowe z wódką, dokładnie wymieszaj
• Zamknij słoik pokrywką i usuń, aby nalegać w chłodnym i ciemnym miejscu.
• Każdego dnia wskazane jest, aby wstrząsnąć słoikiem
• Po tygodniu, odcedź masę, zgłoszenie jest gotowe

Tincture on Lingonberries na księżycach: przepis

Czasami wódka może zostać zastąpiona bimberami, jeśli przygotowujesz Lingonberries. Ważne jest, aby używać czystego bimberu bez zanieczyszczeń (pieprz, imbir, cytryna).

Przyda ci się:

• Jagody -1,5 kg. Łagodne i wybrane dojrzałe gospodarstwo
• Wódka -2 litry (domowy księżyc).
• Cukier -aby smakować (0,5-2/3 filiżanki będzie wystarczające do słodkich filmów).

Przygotowania:

• Sortuj jagodę
• Zmiel jagodę blenderem cukrem (jeśli nie ma miksera, można to zrobić za pomocą młynka do mięsa lub po prostu zmiel przez sito).
• Wlać masę jagodową do szklanki
• Wlać masę jagodowej bimbru, dokładnie wymieszaj i dodaj cukier.
• Zamknij słoik pokrywką i usuń, aby nalegać
• Codziennie wymieszaj masę w banku
• Po tygodniu, odcedź masę, zgłoszenie jest gotowe

Nalewka na samoloterkę na alkohol: przepis

Brusnice nalewki można również przygotować za pomocą alkoholu. Rozcieńczony alkohol wodą powinien być w stosunku od 1 do 2,5. To znaczy przez 250 ml. 100% alkoholu wymaga 625 ml wody.

Będziesz potrzebować:

• Alkohol 100% -500 ml. (Możesz wziąć kolejny, ale siła napoju zmniejszy się).
• Cowberry -500-700 g.
• Woda -1 litr 300 ml. (mniej wody - więcej fortecy)

Przygotowanie:

• Zmiel jagodę blenderem lub zmiel sito, możesz po prostu wyjaśnić widelcem.
• Wymieszaj masę jagodową z cukrem w szklanym pojemniku
• Rozpuść alkohol wodą i wlać masę jagodową
• Dokładnie wymieszaj masę
• Nalegaj minimalny napój - 1 tydzień, codziennie drżąc.
• Pojemnik powinien być przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu.

Brusnik nalewka na koniaku: przepis

Brusnic nalewka na koniaku jest szczególnie pachnąca, a także mocna i smaczna. Możesz nalegać na Berry, zarówno na zakupionym, jak i na koniaku domu.

Będziesz potrzebować:

• Berry -400-500 gramów (można mieszać z żurawiną)
• Koniak - 1 litr (dowolny)
• Laska cynamonu - 1 PC. (możesz bez niego obejść się)
• Cukier - Kilka łyżek. smak

Przygotowanie:

• Pamiętaj o jagodzie z odrobiną, wymieszaj z cukrem
• Przebij jagodę do szklanego pojemnika
• Opuść patyk cynamonowy w pojemniku
• Wlać masę z koniakiem, wymieszaj
• Nalegaj na drinka przez 5-7 dni w chłodnym i ciemnym miejscu, codziennie wstrząśnij.
• Jeśli napój jest bardzo silny, gotowe filtrowanie, możesz rozcieńczyć czystą wodą.

Wideo: „Brusnice nalewki i zgłoszenie”