Co zrobić, jeśli ogórki nakładały się na solenie: wskazówki

W tym artykule powiemy ci, jak ponownie ocenić skrzyżowane ogórki.

Zawartość

Zapisz skrzyżowane ogórki jest nie tylko możliwe, ale także konieczne. W końcu jest to bardzo proste, ponieważ oba pochłaniają się i szybko dają sól. Podzielmy testowane metody, jak to zrobić prosto i bez utraty smaku.

Jak naprawić Over -the -Clock Cucumbers Podczas solenia: Wskazówki

Oczywiście najłatwiejszym sposobem na uratowanie skrzyżowanych ogórków jest użycie ich w lekko soli lub całkowicie niesolonych sałatek i naczyniach. Na przykład Vinaigrette, Olivier, „Whim”, „Freshness” lub maryna. Ale aby ponownie ocenić całą część, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

Odcedź starą solankę i Wlać gotowaną wodę Z dodaniem wszystkich używanych przypraw oprócz soli. Po dniu lub dwóch ogórkach dadzą znaczną część zasolenia. Ale nie zapominaj, że ożywione ogórki nie są tak długo przechowywane.

Rada: Aby zasolenie pozostawia szybciej, obciął końce ogórków.

Jeśli ogórki są bardzo skrzyżowane, neutralizuj sól słodkie rozwiązanie. Aby to zrobić, spuść sadzonki, rozcieńczyć zimną surową wodę, aż kryształy zostaną całkowicie rozpuszczone 2-3 łyżki. L. Sahara. Wlać ogórki z powstałej słodkiej wody i wyślij ją do lodówki. Zdepływanie czasu 1-2 dni.
Usunięcie zasolenia pomoże Ocet lub jakikolwiek inny kwas. Zrób nową marynatę z dodaniem 1/2 łyżki. L. cukier i ocet (obliczenia dla 1 litra). Wlać ogórki gorącym roztworem, przykryj pokrywkami (może uszczelnić) i wyślij do zimnego miejsca.
Jeśli masz Big Bank of Peresonny Cucumbers, którego nie możesz jeść za kilka dni, a następnie użyj innej metody. Podziel część na 2 lub 3 części. Na przykład z 3-litrowego słoika przenoszą ogórki do litrów. Wlać ciepłą gotowaną wodę z dodaniem koperków, 2-3 ząbków czosnku, kilka groszków pieprzu i 1 łyżką. L. Sahara. Zamknij pokrywkę Kapron i pozwól jej warzyć 24-48 godzin w chłodnym miejscu.
Wlać ogórki Sok pomidorowy lub rozcieńczona paste pomidorowe. Musisz dodać 1 łyżeczkę do pasty. cukier i 3 g soli. Nalegaj na dzień. Ta metoda nie tylko usuwa nadmiar zasolenia, ale także sprawia, że \u200b\u200bogórki są chrupiące i smaczne.

Rada: Wsuń ogórki z dodaniem przypraw (z wyjątkiem soli) i innych warzyw, które weźmie udział w soli.

Na przykład:

Co zrobić, jeśli ogórki alkoholowe są nakładane?

Jeśli w banku jest sol fizjologiczny, Następnie wyjmij ogórki i dobrze spłucz pod biegnącą wodą. Zieloni (koperek, natka pietruszki, liście porzeczki itp.) Zastępują świeżymi, dodaj 2-3 ząbki czosnku. W zależności od stopnia zasolenia spuść połowę lub 2/3 solonej solanki z puszki. Złóż ogórki do tyłu i wlej słodką wodę na górę. Nalegaj 2 dni.
Jeśli wepchnąłeś ogórki alkoholowe w pojemniku bez solanki, Następnie przenieś je do nowego pojemnika, wcześniej wcięte w kółka. Dodaj łyżkę cukru, dobrze potrząśnij zawartością, aby ogórki są nasycone słodyczą (neutralizuje sól). Dodaj posiekane warzywa do smaku i przejdź przez prasę 2 ząbki czosnku. Wymieszaj i wyjdź na pół godziny. Przed użyciem wlej z olejem roślinnym.
Jeśli jest dużo soli, Podobnie jak sama część ogórków, a następnie całkowicie spuść marynatę i dokładnie spłucz ogórki. Wlać 1 litr ciepłej gotowanej wody, dodając do niej 1 łyżkę. L. Sahara. Pozostaw na 2 dni w lodówce.

Zalecamy również przeczytanie następujących artykułów: