Jaka jest różnica między piwem rzemieślniczym a zwykłym wyciekiem: popularne odmiany rzemieślnicze piwo

Piwo odnosi się do niskich napojów alkoholowych uzyskanych przez fermentację od słodu jęczmiennego i innych upraw zbóż, chmielu, drożdży i wody. Historyczne korzenie jej produkcji przechodzą głębiej na wieki i wciąż jest bardzo popularnym napojem.

Przeczytaj na naszej stronie kolejny artykuł na ten temat: „Jak gotować piwo w domu?”. Dowiesz się o technologii parzenia, a także znajdziesz przepisy.

Z tego artykułu dowiesz się, jak piwo rzemieślnicze różni się od zwykłych. Co oznacza Craft? Przeczytaj dalej.

Zawartość

Craft: Co to jest, co to jest piwo rzemieślnicze - piwo rzemieślnicze?

W menu barów piwa i restauracji można znaleźć napój o nazwie Craft Beer. Odpowiedź na pytanie, co to jest proste. Jest gotowany w prywatnym małym browaru zgodnie ze starożytnymi przepisami. "Piwo rzemieślnicze" - To jest browar rękodzieła. To dosłowne tłumaczenie z języka angielskiego.

Niektórzy wolą nazywać piwo rzemieślnicze jako domowe. Ponieważ jest wytwarzany w małych browarach i jest uważany za prawa autorskie, z nieodłączną w nim tylko gustownymi cechami. Mistrzowie piwowarów, obserwowanie tradycyjnych przepisów, korzystając z nowoczesnych technologii, wymyślają nowe ekskluzywne odmiany. Wprowadza to różnorodność w sensacjach smaku miłośników piwa i tworzy popularną i sławę nowych rodzajów picia wśród fanów.

Popularne odmiany piwa rzemieślniczego

Największą popularnością wśród piwa rzemieślniczego jest jasny i mroczny eli - „tradycyjny rodzaj angielskiego piwa”.

Światło el. Ma wyraźny smak chmielu z małą goryczą.
Dark El. W nim smak chmielu zastępuje nuty słodu. Napój wydaje się gęsty, z gorzkim smakiem.
Porter. Napój jest ciemnobrązowy, prawie czarny. Ma lekką gorycz. Solod jest wzbogacony nutami czekolady, kawy i wina.
Gruby. Bogaty ciemny kolor tego piwa ma smak smażonego słodu.
Kwaśne ale. Można go opisać jako lekki letni napój. W smaku jest kwaśność owoców.

Odwiedzając bar i pijąc ten spieniony napój, możesz stać się fanem pewnej odmiany na całe życie. Należy zauważyć, że piwo, które ma podobną nazwę, nie zawsze ma ten sam smak.

Popularne odmiany:

American Pale-El. To piwo ma bogaty smak i aromat amerykańskich chmielu. Dodatkowe dodaje się odcienie kwiatowe, owocowe i cytrusowe.
Indian blady-el. Jasny aromat chmielu jest czasem związany z nutami ziół i owoców. Może być cień nut.
Barlivine. Inną nazwą to Barley Beer. Smak jest zdominowany przez słód rozcieńczony aromatem chmielu (odmiany amerykańskie i angielskie). Istnieją notatki cytrusów i żywic. Odróżnia słodkie posmak od innych odmian. Intensywność tego smaku zależy od czasu trwania napoju.
Rosyjskie Imperialne Stout. Aromat smażonego słodu z lekkim smakiem chmielu i owoców. Wystarczająco gorzki, z smakiem alkoholu. Im dłużej ekspozycja, tym bardziej smak staje się bardziej miękki. Solod może smakować kawę lub czekoladę.

Jaka jest różnica między piwem zwyczajnym i rzemieślniczym? Przeczytaj dalej.

Jaka jest różnica między piwem rzemieślniczym a zwykłym, prostym, klasycznym, plującym piwem?

Nie ma szczególnej różnicy w procesie produkcyjnym. Różnice to ilość. Produkcja fabryczna wytwarza duże partie i eliminuje eksperymenty smakowe. Mały browar, wypuszczający nowe eksperymentalne piwo, dzięki małej partii, łatwo zmienia elementy w przepisie, poprawiając istniejące odmiany. Jest to główna różnica między piwem rzemieślniczym a prostym, klasycznym, rozlanym.

W prawie każdym sklepie widać zwykłe piwo - o długich znanych imionach, znajomym i znajomym smakowi. Ale Craft za każdym razem zaskoczy swoich odcieni smaku. Tak, i możesz pić tylko w barze lub restauracji.

Piwo rzemieślnicze Ma klasyczną stałą podstawę przepisu, ale prywatny producent może dodawać komponenty, poprawiając wyłączną odmianę samodzielnie.
W przypadku masowej produkcji każdej klasycznej odmiany wymagana jest rejestracja każdego nowego dodatku, a uzyskane piwo będzie uważane za nową odmianę i będzie wymagało rejestracji.
To wymaga czasu i pieniędzy. Dlatego klasyczne odmiany w fabrykach od wielu lat pozostają niezmienione.

Okręgowe piwo i rzemiosło krótkie okresy trwałości z powodu braku konserwantów. Ale drugi jest znacznie droższy, ponieważ można go nazwać „prawami autorskimi”. W butelkach praktycznie nie jest wytwarzany, aw sklepach nie jest sprzedawany z powodu stosunkowo niewielkich ilości produkcji. Szklanka takiego napoju może kosztować długie wino. Rozwój produkcji małych browarów z czasem obniży ceny, przyciągnie i zaskoczy konsumenta różnymi odmianami i odcieniami smaku ulubionego napoju.

Jeśli chcesz wypróbować nową różnorodność piwa, odwiedź bar lub pub, w którym oferują rzemiosło, aby osobiście poczuć, jaka jest różnica.