Borsch z mięsem i bez mięsa: najlepsze przepisy. Jak ugotować bogatą ukraińską barkarską, z wieprzowiną, burakiem, z kapustą, wołowiną, kurczakiem, jagnięcistą, klopsikami, fasolą, grzybami, spratem w pomidor, chudy, w opiekuna, wegetariańska, bez kapusty: przepisy

Gotujemy Borscht: najpopularniejsze i pyszne przepisy Borsch w jednym miejscu!

Borsch to najsmaczniejsze i popularne ukraińskie danie. I ten artykuł jest mu poświęcony - bogate, smaczne i satysfakcjonujące pierwsze danie. Warto zauważyć, że podstawy są podane w tym artykule, ponieważ każda gospodyni przygotowuje się na swój sposób, dodając coś i coś zabierać. Artykuł pokazuje kilka opcji cięcia, a nie szalonych. W końcu, od How To Siet, od czasów włożenia warzyw do baru, nabiera zupełnie zróżnicowanych nut!

Jak ugotować pyszne borscht: krok -By -krak klasyczny przepis z mięsem wieprzowiny i świeżą kapustą

Autentyczny przepis na Borscht jest jak podstawa. Każda dziewczyna po raz pierwszy przygotowuje Borsch na ten przepis, jeśli wcześniej nie przygotowywał się do rodziny, ale ostatecznie dokonuje jej korekt.

Przepisy przynoszą 5-6 litrów do wyjścia (standardowy rozmiar dla większości rodzin).

Podajemy stół z głównymi składnikami Borsch. Leżą we wszystkich przypadkach, podczas gdy reszta jest uzupełniona lub przyjmowana w zależności od przepisu. Kwota jest podana z obliczeniem 5-6 litrów pierwszego dania.

Produkty na 5-6 litrów klasycznego przepisu na barkarnik, oprócz podstawy (w tabeli):

• Wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu z kością 300 g;
• Mała biała fasola 1 szklanka;
• DILL/Parsley - kilka gałązek.

Doskonały Borscht to obfity barkarnik. Wlać mięso zimną wodą, poczekaj, aż się zagotuje, usuń piankę i gotuj przez 2-3 godziny, aby bulion się nie gotował. Gotujemy jako zwykły bulion, natychmiast dodając sól, papryka (osobiście autor poleca mieszankę papryki) 3-5 ziaren, liść laurowy. Penf musi zostać zebrany. Jeśli jest wiele pianek i nie można go zebrać, w wrzący bulion dziel się szklanką wody z lodowatą - piana wzrośnie na górę.

Godzinę po umieszczeniu mięsa dodaj szklankę połamanej i umytej fasoli.

Gdy tylko fasola stanie się miękka i prawie gotowa, dodaj ziemniaki posiekane kostkami i sprawdź sól, jeśli chcesz dodać do smaku.

Podczas gotowania ziemniaków tworzymy stację benzynową:

• Drobujemy cebulę i wysyłamy ją na patelnię;
• Dodaj tartą lub drobno posiekaną marchewkę (jak chcesz) - przejść;
• Dodaj startowane lub drobno posiekane buraki i smaż przez 3-5 minut;
• Dodaj pomidora i, jeśli to konieczne, wodę;
• Gulasz 10 minut.

Wyciągamy mięso, usuwamy je z kości i wycinamy/pocieramy małymi częściami, wysyłasz je z powrotem na patelnię.

Przeczytamy kapustę i dodajemy do patelni, gdy ziemniaki i fasola są całkowicie gotowe. Gotuj przez 3 minuty i dodaj tankowanie i drobno posiekane warzywa. Gotuj przez 5 minut na cichym ogniu i wyłącz. Pozwalamy na warzenie przez 15-20 minut i można go wlać do talerzy.

Podawaj z kwaśną śmietaną, smalcem i chlebem żyto.

Jak ugotować bogatą ukraińską borscht: przepis

Gotujemy Borscht Zgodnie z poprzednim przepisem, pamiętaj o wyborze mięsa z kością, ponieważ jest to kość, która nadaje wyjątkowy smak. Aby Borsch był bogaty i pyszny, pamiętaj, aby ugotować bulion przez co najmniej 2-3 godziny.

Ponadto gorączka daje fasolę. To ona uzupełnia Borsch specjalnym smakiem i daje maksymalne nasycenie.

Na koniec, gdy dodawanie tankowania musisz „spłukać” borsch z czosnkiem z czosnkiem:

• Dla 5 litrów Borsch 100 gramów tłuszczu i 2 zębów czosnkowych;
• W moździerzu lub przez młynek (czosnek, mikser, młynek do mięsa), posiekaj czosnek i słony smalcu do pasty;
• Wyślij z tankowaniem do Borsch i gotuj przez 5 minut.

Borsch z wołowiną, burakiem i kapustą: pyszny przepis

Ten przepis na gotowanie Borscht jest uważany za diety, ale nie z powodu zawartości kalorii, ale z powodu braku ubierania się na patelnię.

Przepis jest przeznaczony do powolnej kuchenki.

Produkty dla 5-6 litrów Borscht oprócz podstawy (w tabeli):

• Wołowina bez tłuszczu - 300 g;
• Biała fasola jest małą 1 szklanką;
• Świeży pomidor 2 komputery;
• Kapusta;
• Zieloni (koperek, pietruszka do wyboru lub różnorodna).

Cutujemy wołowinę małymi kostkami, moją fasolą, wysyłamy wszystko do powolnej kuchenki i wlewa 2 litrów wody. Włącz tryb zupy lub bulionu (w zależności od multicookera). W międzyczasie wycinamy buraki, marchew, ziemniaki, cebulę z małymi kostkami. Stało się gotowanie zupy w powolnej kuchence przez 10 minut. Dodaj kapustę, pomidor, zielenie i ustaw, aby gotować przez kolejne 5 minut.

Podawaj z kwaśną śmietaną i zieloną cebulą.

Ten przepis jest idealny dla dzieci poniżej 3 roku życia i osób, które stosują się do właściwego odżywiania. Idealne połączenie smaku i użyteczności!

Smaczna barka z kiszoną kapustą i kurczakiem: przepis

W ostatnich latach jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania świeżej kapusty na półkach przez cały rok. Ale nie zawsze tak było i przed przygotowaniem Borsch z kiszoną kapustą po zakończeniu świeżej kapusty.

Produkty dla 5-6 litrów Borscht oprócz podstawy (w tabeli):

• Mostek 1 komputer;
• Sauerkraut (zamiast świeże) - 300 g;
• Zieloni są suche.

Dlaczego polecamy mostek z kurczaka? Tak, ponieważ bulion jest podstawą Borsch. A z piersią kurczaka okazuje się najwspanialszy bulion! Usuń skórę, wlej ciepłą wodę i gotuj przez godzinę. Kłócimy ziemniaki, sól i przyprawy i gotujemy, demontaż mięsa na cienkich włókien i wysyłamy je do borsch.

Wrzucamy kiszoną kapustę w durszlak i całkowicie spłukujemy. Wlać zimną wodę i pozostaw na godzinę. Opróżniamy wodę i ponownie myjemy kapustę.

Rolkujemy tankowanie jak w pierwszym przepisie, ale dodajemy 1 łyżkę. łyżka cukru.

Gdy tylko ziemniaki zostaną ugotowane, dodaj kapustę i sos. Przyprawujemy ziołami, gotujemy przez 5 minut i wyłączamy. Pozwalamy mu warzyć przez 15 minut i możemy być podawane do stołu.

Smaczna barka z jagnięcistą: przepis

Produkty dla 5-6 litrów Borscht oprócz podstawy (w tabeli):

• Baranina bespan 400 gr.

Cutujemy jagnię na małe kawałki i wysyłamy do zimnej wody. Gotuj przez 2 godziny, usuwając piankę, a na koniec dodając sól i przyprawy.

Oczyścimy buraki i marchewkę, pociemy i wysyłamy na patelnię. Następnie wyślij drobno posiekane ziemniaki. Gotuj przez 15 minut.

Umieść patelnię i podgrzej olej. Smaż cebulę i dodaj pomidory, zielenie. Gulasz 10 minut.

Dodaj zatłoczoną kapustę na patelnię i dopraw z tankowaniem. Gotuj przez 5 minut i pozwól mu zaparzyć przez godzinę.

Smaczna barka z klopsikami: przepis

Pyszne dietetyczne borsch jest kochane przez dzieci i dorosłych, ponieważ są w nim klopsiki!

Umieszczamy ziemniaki i równolegle do stacji benzynowej, marchewki, buraków, jak w poprzednich przepisach. Wlać sos z pomidorem i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut jak zwykle.

W międzyczasie bierzemy grzybne mięso, 1 jajko, sól, pieprz, zielenie, odrobinę mąki i ugniatamy mielone mięso na klopsikach. W takich ilościach tworzymy klopsiki: 10 szt. Dla każdego litra wody. Gdy tylko ziemniaki zostaną ugotowane, leżymy klopsiki i jak tylko się zagotują, dodaj kapustę.

Po tym, jak zagotuje borsch z kapustą - położyliśmy stację benzynową, gotujemy przez kolejne 5 minut i wyłączamy. Podawaj z majonezem z oliwek i posiekanymi zieleniami.

Smaczne Kuban Borsch: przepis

Ten pyszny borsch jest najczęściej przygotowywany latem, ponieważ wtedy rynek jest pełen pachnącej bułgarskiej pieprzu i pomidorów glebowych.

Produkty dla 5-6 litrów Borscht oprócz podstawy (w tabeli):

• Żeberka wieprzowe 500 gr;
• Bułgarska pieprz wielookrąglona 3 szt.;
• Pół szklanki fasoli;
• 7 pomidorów z czerwonej gleby.

Położyliśmy żebra na cichym ogniu i gotujemy przez 3 godziny. Ścinamy ziemniaki kostkami i wysyłamy na patelnię. Wyjmij mięso z kości, pokrój na małe kawałki i wyślij na patelnię.

Tankowanie:

• Smażyć kostki cebuli;
• Pocierać i smaż marchewkę;
• Pocierać i usmażyć buraki;
• Wstrząsamy papryką w paski i wysyłamy na patelnię;
• Wlać pomidory wrzącą wodą, wyjmij skórkę, kostkę i wyślij do stacji benzynowej;
• Dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Po gotowaniu ziemniaków dodaj ruchliwą kapustę, gotuj przez 3 minuty i dodaj tankowanie. Podawaj z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

Pyszny szczupłyczak z fasolą i grzybami: przepis

Podczas postów pojawia się pytanie - czy można ugotować Borsch? Oczywiście! Proponujemy przygotowanie pysznego ukraińskiego barku z suchymi grzybami lasu, które są tak znane nie tylko w zachodniej części Ukrainy, ale także większości terytoriów Rosji.

Produkty dla 5-6 litrów Borscht oprócz podstawy (w tabeli):

• Szklanka białej fasoli płytkiej;
• 100 g suszonych grzybów;
• 200 gramów mleka;
• Zieloni są świeże lub suszone.

Spłucz grzyby i zanurz się w mleku przez 2 godziny. Ponownie umyj już przywrócone grzyby i pokrój. Oczyszczamy ziemniaki kostkami, wkładamy grzyby na patelni i gotujemy przez 20 minut. Dodaj przyprawy do smaku.

Tymczasem usmażyć łuk, marchewki, buraki przez 5 minut i gulasz pomidorami i wodą przez kolejne 10 minut.

Czumy kapustę i wrzucamy ją na patelnię, gdy tylko ziemniaki i grzyby zostaną ugotowane. Gotuj przez 3 minuty i dodaj stację benzynową. Przytrzymujemy ziołami, pozwól mu się gotować przez 5 minut, a Lean Borsch jest gotowy!

Smaczna barka z spratami w pomidorach: przepis

I ten przepis można przygotować w domu, ale okazuje się, że jest tak smaczny, jak to możliwe na stosie, co daje aromat błąd i smak.

Produkty dla 5-6 litrów Borscht oprócz podstawy (w tabeli):

• Bank of Sprats w pomidorach;
• Fasola 1 łyżka;
• Warzywa.

Mogliśmy gotować ziemniaki i zrobić tankowanie jak zwykle na patelni, ale dodaj słoik z pomidorem. Gdy tylko ziemniaki zostaną ugotowane - dodaj kapustę, gotuj przez 3 minuty i dodaj stacje benzynowe i warzywa, gotuj przez kolejne 5 minut i wyłącz.

Pyszny barscht w Selski: przepis

Produkty dla 5-6 litrów Borscht oprócz podstawy (w tabeli):

• Mięso do bulionu 300 g;
• Seler 150 g;
• Korzeń pietruszki 1 PC;
• Bułgarska pieprz 1 komputer;
• Pomidor 7 komputerów;
• Świeże zielenie grupy;
• Ciasto drożdżowe 500 gr;
• Twarz na piekarnik 10 szt.

Na patelni połóż mięso i całą cebulę w skórce z ciętymi korzeniami i gotuj przez 2 godziny. Wyjmujemy mięso i szlifujemy. Dystrybuujemy 10 doniczek. Cutujemy ziemniaki małymi kostkami i rozkładamy je na garnki. Wlać 2/3 bulionu, sól, pieprz, przykryj pokrywkami i wyślij do piekarnika na 20 minut.

Jak zwykle wykonujemy tankowanie i rozpowszechniamy go na 10 porcji, dodajemy ruchliwą kapustę i zielenie, mieszaj, zamykaj ciasto i wysyłasz je do piekarnika w temperaturze 180 stopni, aż ciasto zostanie całkowicie upieczone.

Natychmiast podawaj na stole z kwaśną śmietaną, smalcem, czosnkiem i chlebem żyto.

Smaczna barka z burakami bez kapusty: przepis

Smaczna barka z gulaszem: przepis

Szybki i smaczny przepis na Borsch z gulaszem jest odpowiedni dla tych, którzy chcą szybko gotować, a także w warunkach biwakowania.

Gotuj fasolę. Oczyścimy ziemniaki i tryb małymi kostkami, umieszczamy je i dodajemy gulasze, aby gotować i dodać.

Stworzymy stację benzynową: cebulę, marchew, buraki, posiekaj i przełęcz. Dodaj pastę pomidorową lub pomidorową, wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Zamieszj kapustę, dodaj do Borsch, gotuj przez 3 minuty, dodaj tankowanie, zieleń, gotuj przez kolejne 5 minut, wyłącz i pozwól mu się zaparzyć.

Jak gotować barki z burakami, aby był czerwony: wskazówki

Istnieje kilka sposobów przetwarzania buraków i marchwi w Borsch, zaczynając od cięcia i zakończenia metodą przygotowania. Nie ma idealnej metody, ponieważ wszyscy są bliżej własnej metody i smaku. Dlatego zalecamy wypróbowanie wszystkich opcji i wybranie tej samej opcji, którą ci się podoba.

• Większość Ukraińczyków wybiera vinaigrette Buriak (jasnoczerwony bez żył) do gotowania, ale w Rosji najczęściej Borsch jest przygotowywany z tak zwanej burzy Borshchi;
• Krojenie buraków i marchewki: kostki, paski, na dużej lub drobnej trawie;
• Zakładka buraków w Borscht: Na początku gotowania wraz z mięsem, pod koniec gotowania, z tankowaniem.

W przypadku Borsch zawsze wybieraj soczyste, świeże buraki bez uszkodzeń.

Wideo: Pyszne Borsch wegetariańskie: przepis