Barana noga upieczona w piekarniku z Stalika Khanishieva, z warzywami, w ciastu, z rozmarynem, w krakersach, z ziemniakami, z pigwy, nadziewaną jagnięcą nogą: najlepsze przepisy, porady i rekomendacje do gotowania

W tym artykule zapoznamy się z procesem pieczenia nóg jagnięcych w piekarniku.

Nie wszyscy ludzie kochają mięso jagnięce, ponieważ ma określony zapach. Chociaż jeśli mięso jest poprawnie ugotowane, staje się dość pachnące, soczyste, miękkie i bardzo smaczne.

Baranina: Wskazówki dotyczące przygotowania

• Mięso z kurczaka samo w sobie jest dobre, dlatego nie wymaga pachnących ziół. Ale mięso jagnięce ujawnia własny aromat właśnie przy pomocy przypraw i przypraw.
• Jakie przyprawy użyć, wybierz dla siebie, biorąc pod uwagę własne preferencje. Ale jednocześnie rozważ, które przyprawy są lepiej połączone z jagnięcistą.
• Mięso baranie przed pieczeniem, przynęta. Co więcej, czas trwania fragmentu marynaty będzie zależeć od wieku tuszy: marynowanie starego mięsa tak długo, jak to możliwe, co najmniej 2 dni.
• Aby przygotować marynatę, dodaj ocet, sok z cytryny, wino, różne przyprawy, oliwę z oliwek i tak dalej.

• Przed rozpoczęciem marynowania wykonaj nakłucie ze wszystkich stron na nodze, aby marynada umarła szybciej w tkaninie.
• Czas pieczenia będzie zależeć od temperatury w piekarniku. Ale jednocześnie musisz wziąć pod uwagę następującą ważną zasadę: po pierwsze, upiecz jagnię w podwyższonych temperaturach, aby skorupa miała miejsce na powierzchni mięsa. Następnie obniż temperaturę i doprowadzaj tuszę do pełnej gotowości.
• Mięso baranie jest uważane za bardzo grube. Przed pieczeniem usuń trochę tłuszczu, ponieważ z tego powodu mięso nabiera określonego zapachu. Ale jeśli usuniesz cały tłuszcz, okażesz się suchy i szczupły.
• Możesz ugotować szynkę z kością lub bez kości.
• Aby uzyskać pyszne i zdrowe daniePodczas gotowania upiecz jagnięcę lub użyj folii lub rękawy. Niezależnie od wybranego przepisu otwórz nogę przed końcem gotowania, aby powstać na niej pachnąca skórka.

Jak ugotować jagnięcinę w piekarniku w rękawie?

Noga Barany przygotowana w rękawie to świetne danie, które łączy smak, przyjemny aromat i piękno. Jeśli zdecydujesz się umieścić powstałe danie na świątecznym stole, uwierz mi, posiłek okaże się naprawdę niezapomniany. Na danie weź:

• Bararne Low - 1500 g
• Miód - 1 łyżka.
• Musztarda - 1 łyżka.
• Posiłki włoskie - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

• Umyj jagnięce nogę, zmocz serwetką, usuń z niej tłuszcz i nakręcić z niej. Na przykład pocieraj mięso przyprawami Chebyr, Basil i Oregano.
• Wymieszaj miód z musztardą, dobrze wymieszaj. Załóż jagnięcy Marinade, umieść ją w rękawie. Umieść półfinany produkt na blasze do pieczenia, przebij rękaw w kilku miejscach, w przeciwnym razie po prostu pęknie podczas gotowania z gorącego powietrza.
• Umieść jagnięcy do piekarnika o temperaturze 190 ° C Brązowy jagnięcina, a następnie obniż temperaturę o 10 ° C Piec nogę w sumie przez 2 godziny. 30 minut. Jeśli upiec dużą nogę, przygotuj ją na 3 godziny.

Jak ugotować jagnięcinę w piekarniku w folii?

Mięso baranie w naszym regionie nie jest uważane za tradycyjne danie. W związku z tym Lamb przygotowany w folii pojawia się na stołach niezbyt często. Dlatego przygotowanie takiego naczynia jest rodzajem wydarzenia kulinarnego. Zaopatrz się w danie:

• Lambaka - 2 kg
• Śpiewu - 200 g
• Cebula - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 4 łyżki.
• Marchewka - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Czosnek - 3 ząb.
• Musztarda, przyprawy, zioła

Proces gotowania:

• Umyj jagnięcinę, wysuszyć, odłóż go, włóż. Możesz użyć gotowych przypraw lub gotować się.
• W małej misce połącz przyprawy, czosnek i posiekane warzywa. Wlej olej, sok z cytryny do powstałej kompozycji.
• Zakryj nogę marynatą, włóż do torby, zamknij hermetycznie i zrób około 3 godzin.
• Rób cięcia w zwłce, wypchnij je ziołami, śliwkami i czosnkiem. Połóż jagnięcy w folii, posmaruj mięso musztardą, solą. Owinąć go mocno, wyślij na blachę do pieczenia w piekarniku.
• Piec w 220 ° C 1 H 30 minut. Następnie temperatura mniej niż 40 ° C Od czasu do czasu otwórz mięso, podlewaj sok, który gromadzi się w blasze do pieczenia.

Barana noga upieczona w piekarniku z warzywami: przepis

Pieczone mięso jagnięce, marynowane czosnkiem, sosem i przyprawami - to prawdziwy zwycięzca wśród potraw mięsnych. Jeśli upiec tuszy warzywami, mięso nie będzie miało określonego zapachu. Do gotowania, zaopatrzenie się:

• Barania noga - 5 kg
• Ziemniaki - 5 szt.
• Marchewka - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Seler - 3 szt.
• Czosnek - 3 ząb.
• Bulion mięsny
• Czerwone suche wino
• Olej roślinny
• Mąka, musztarda, rozmaryn, przyprawy

Proces gotowania:

• Przykryj blachę do pieczenia olejem, umieść tymianek i rozmaryn. Połóż mięso na trawie. Pokryj pergamin, zostaw na kilka godzin.
• Podczas marynowania mięsa przygotuj wszystkie warzywa. Po prostu je wyczyść, pokrój w plastry. Umieść warzywa na blasze do pieczenia, dodaj rozmaryn, masło, czarny pieprz, sól. Umieść produkty do mięsa, a następnie w piekarniku.
• Piec w 260 ° C Pierwsze 3 godziny. Następnie zmniejsz temperaturę do 200 ° C, upiec kolejne 1 godzinę. Warzywa można przygotować szybciej, a zatem je usuń.
• Z tłuszczu, który będzie obrzydliwy, a poczucie winy przygotowują sos. Po prostu wymieszaj te składniki, gotuj, aby połowa cieczy odparowała. Odcedź powstały sos, dodaj mąkę z musztardą, masłem, doprawą.

Jak ugotować jagnięcinę w piekarniku w teście?

Każdy kucharz próbuje przygotować niezwykły przysmak, który powoduje prawdziwy podziw. Baranina w teście to właśnie takie danie. Oczywiście do gotowania będziesz musiał spędzić dużo czasu i zaopatrzyć się w takie produkty:

• Stopa jagnięcina - 2 kg
• Czosnek - 3 ząb.
• Mąka - 750 g
• Jaja - 6 szt. + 1 szt.
• Zmiażdżone krakersy - 100 g
• rozmaryn
• Zieleń

Proces gotowania:

• Dodaj sól, rozmaryn, bita białka 6 jaj, woda (1 małe szkło) do mąki. Ugniataj ciasto. Owinąć go w film, wyślij do lodówki na 60 minut.
• Zieloni, rozmaryn, czosnek, sieknięcie liści zatoki, dodaj do zegara i krakersy.
• Usuń nadmiar tłuszczu z jagnięciny. Zetrzyj tuszy solą i pieprzem, smaż na patelni w dwóch stronach przez około 15 minut.
• Rozwiń ciasto, aby jego grubość wynosi 1 cm. Wytnij 1 \\ 3 część, usuń na chwilę. Zapal nogę musztardą, umieść ciasto, włóż ugotowaną mieszankę, przykryj mięso ciasto, które odłożyłeś, zamknij ją dokładnie.
• Wlać ciasto bitym białkiem, umieść jagnięcinę w piekarniku. Piec w 200 ° C 90 minut.

Jak ugotować jagnięcinę w piekarniku z rozmarynem?

Aby przygotować następny przepis, zaopatrzyć się:

• Lambaka - 1 kg 250 g
• Rosemary - 1 PC.
• Czosnek - 2 ząb.
• Skórki z cytryny

Proces gotowania:

• Przetwarzaj zwłokę jagnięciny: usuń ścięgna i tłuszcz, spłucz.
• Trzymaj mięso w marynatie.
• Such z ręczników papierowych.
• Zrób nakłucie w nogę, przyklej w nich rozmaryn, który z wyprzedzeniem pokrojony na kawałki.
• Wymieszaj olej roślinny z czosnkiem, skórką z cytryny. Wcieraj mięso kompozycją.
• Umieść nogę w piekarniku, ogrzewając ją do 220 ° C
• Po 30 minutach. Zmniejsz temperaturę o 50 ° C mniejszą. Piec mięso przez kolejne 2 godziny.
• Zostaw baranek w piekarniku na około 15 minut, a następnie wyjmij, pokrój w porcje i podawaj z przystawką.

Jak ugotować jagnięcinę w piekarniku w krakersach?

Do tego dania będziesz potrzebować jagnięciny na nogę o wadze 2500 g. Ponadto będziesz musiał zaopatrzyć się:

• Krakersy młotka - 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek - 200 g
• Pietruszka - 2 łyżki.
• DILL - 2 łyżki.
• Białe wino - 50 ml
• Przypraw curry - 1 łyżeczka
• Czosnek - 3 ząb.

Proces gotowania:

• Przygotuj marynatę. Wymieszaj wino, masło, czosnek, curry, dodaj więcej soli.
• Włóż nogę do torby, posmaruj marynatą, weź ją do lodówki na 24 godziny.
• Wyjmij mięso, wlej olej.
• Dodaj koperę i natkę pietruszki do krakersów, dobrze posmaruj nogę.
• Połóż tusze na blasze do pieczenia, piecz w temperaturze 220 ° C Po 30 minutach. Zmniejsz piekarnik temperatura o 40 ° C Piec kolejne 1 godzinę 30 minut.

Jak ugotować jagnięcinę w piekarniku z ziemniakami?

W przypadku następnego przepisu będziesz musiał zaopatrzyć się w te produkty:

• Lambaka - 1 kg 500 g
• Rosemary - 3 szt.
• Młode ziemniaki - 1 kg
• Czosnek - 3 ząb.
• Czerwone wino - 50 g
• Przyprawy

Proces gotowania:

• Suszyć nogę, zrób na niej cięcia.
• Wróć tuszy z czosnkiem, zetrzyj solą, przyprawami i olejem.
• Nasmaruj pojemnik do pieczenia olejem, umieść rozmaryn na mięsie.
• Piecz jagnięcinę w piekarniku o temperaturze 220 ° C przez pół godziny. Regularnie obracaj zwłoki, podlewaj ją winem i tłuszczem, które pojawią się na blasze do pieczenia.
• Po pół godziny umieść ziemniaki na mięso, sól, piec przez kolejne 15 minut, zmniejszając lekko temperaturę.

Jak ugotować nogę jagnięcy w piekarniku z dodatkową naczyniem z pigwy?

Czy lubisz eksperymentować w gotowaniu? Następnie spróbuj upiec tusze za pomocą pigwy. Dzięki temu daniu na pewno zaskoczysz gości własnymi talentami kulinarnymi. Ciekawy owoc nie będzie w stanie zabić cudownego smaku jagnięciny, tylko podkreśli jego jasne nuty. Spędzając tylko kilka godzin, przygotujesz prawdziwe świąteczne arcydzieło. Dla niego będziesz musiał zaopatrzyć się:

• Lambaka - 1 kg 500 g
• Aiva - 300 g
• Marchewka - 2 szt.
• Cebula - 2 komputery.
• Arkusz Laurel - 2 szt.
• Czosnek - 1 szt.
• Kardamon - 5 szt.
• Przyprawy

Proces gotowania:

• Oczyść cebulę, pokrój na duże plastry.
• Umyj marchewkę, zmiel w postaci kwadratów.
• Czyste pigwa, wycięte w postaci płatków. Nie usuwaj skóry, aby pigwa nie zamieniła się w owsiankę podczas pieczenia.
• Umieść folię w szklanej blachy do pieczenia, na warzywach, przyprawach, tuszach mięsnych.
• Przykryj mięso pigwy, wlej kilka szklanek zwykłej wody do blachy do pieczenia.
• Piec Lamb 2 godziny w piekarniku.

Nadziewana jagnięcina upieczona w piekarniku: przepis

Chcesz gotować coś na świąteczny stół? Następnie powinieneś zwrócić uwagę na ten przepis. Ze względu na fakt, że danie jest uważane za dość obszerne, możesz karmić wszystkich swoich krewnych. Zaopatrz się w danie:

• Lambaka - 1 kg 500 g
• Grzyby - 500 g
• Przyprawy

Proces gotowania:

• Umyj grzyby.
• Namocz mięso, oczyść tłuszcz, rób cięcia w zwłce.
• Wymieszaj oliwę z oliwek z przyprawami, pocieraj je zwłoką, pozostaw na 60 minut.
• Smaż grzyby przez 20 minut.
• Umieść przygotowane grzyby w cięciach w tuszy.
• Spłucz niciami te miejsca, w których są cięcia, lub zamknij je wykałaczkami.
• Połóż mięso na blasze do pieczenia, upiecz około 2 godzin w piekarniku podgrzewanym do 200 ° C

Barana noga upieczona w piekarniku od Stalik Khanishiev: przepis

Przepis na tę znaną osobę jest dość prosta. Przygotuj na to następujące produkty:

• Bararn teraz - 2 kg
• Marchewka - 70 g.
• Czosnek - 30 g
• Wino - 1 łyżka.
• Seler - 40 g

Proces gotowania:

• Usuń opłucną z tuszy.
• Umyj mięso, wypchnij je warzywami.
• Przygotuj blachę do pieczenia, włóż mięso, potrzyj je przyprawą. Wypełnij seler i marchewkę.
• Wlać 1 \\ 2 łyżki na blasze do pieczenia. Wino, rozcieńczyć wodą.
• Przykryj blachę do pieczenia folią, włóż do piekarnika, ogrzewając go do 200 ° C Gotuj 2 godziny, może trochę więcej.
• Gdy mięso jest całkowicie gotowe, wyjmij folię, przytrzymaj nogę w piekarniku przez kolejne 20 minut.

Jak ugotować jagnięcinę w piekarniku: przyprawy, marynaty

Aby mięso jagnięce stajesz się miękki i pachnący, pamiętaj, aby je założyć. Możesz uzyskać doskonałą marynatę z przypraw i przypraw. Następujące elementy poprawiają zapach i smak mięsa jagnięcych:

• Suszona papryka
• Tarty imbir
• Musztarda
• Czosnek
• rozmaryn
• Oregano
• Czarny pieprz
• Czerwony Pers

Ponadto możesz uzyskać wspaniałe danie, jeśli dodasz trochę warzyw do tuszy. To znaczy możesz połączyć jagnięcy:

• Ze słodką pieprzem
• Z marchewką
• Z ziemniakami
• Z cebulą

Wiele kulinarnych przepisów wymaga również dodatków, suszonej śliwki lub tłuszczu.

Mieszkańcy krajów europejskich uwielbiają jeść mięso jagnięce z sosem Verde. Możesz go również łatwo ugotować, jeśli jesteś zaopatrzony w takie komponenty:

• Czosnek
• Liście mięty
• Pietruszka
• Anchovies
• Ocet winorośli
• Oliwa z oliwek

Proces gotowania:

• Weź blender.
• Za pomocą tej techniki posiekaj wymienione składniki.
• Dodaj do nich ocet i olej.
• Dokładnie wymieszaj wszystko.

Byłeś już w stanie zapoznać się z wieloma niuansami gotowania jagnięciny. Studiowałeś także przepisy wymienione powyżej. Mamy nadzieję, że dzięki naszym wskazówkom i przepisom nadal chcesz uwzględnić we własnej kolekcji przepisów, jest to pieczona jagnię i zaskoczyć swoich najbliższych ludzi tym daniem.

Wideo: Barana noga w piekarniku - soczysty, delikatnie, smaczny