7 przepisów najsmaczniejszych ogórków z musztardą na zimę: klasyczny przepis, bez sterylizacji, cebulę i bez octu, z papryką, marchewką i ziołami, ostrej pieprzem, zimna bez octu. Stadium przygotowawcze przed zachowaniem ogórków: wskazówki

W tym artykule rozważymy najsmaczniejsze przepisy na ogórki z musztardą na zimę, z dodaniem różnych elementów.

Ulubioną ochroną wszystkich czasów i ludzi to oczywiście ogórki. Otwierając słoik marynowanych lub słonych warzyw, a może w pomidorze lub z musztardą otrzymujemy idealną przekąskę na drugie potrawy.

Kiedy proste przepisy już się nudzą, istnieje chęć zamarzania. Należy zauważyć, że z musztardą ogórki wychodzą nie tylko bardzo smaczne i przechowywane przez długi czas, ale także wyróżniają się chrupiącą skórką. Dlatego chcemy podzielić się z Wami najlepszymi przepisami na ogórki z musztardą.

Co należy przygotować przed zachowaniem ogórków z musztardą: wskazówki

Kolekcja ogórków to maraton fazowy. Tutaj nie będzie możliwe zebranie wszystkiego naraz i wysłanie do banków. Co 2-3 dni mamy nową uprawę i musimy go odpowiednio je usunąć. W końcu wszystkie warzywa będą miały około jednego stopnia dojrzałości, a także nie będą się różnić.

• Musisz wybrać małe ogórki lub maksymalnie średniej wielkości. To te ogórki idealnie pasują do banku i wyjdą dobrze. Ale czasami zdarza się, że ogórki rosną do wielkości cukinii, z której można przygotować sałatkę. W międzyczasie przygotuj niezbędne aspekty przed rozpoczęciem ochrony.
• Same ogórki muszą być przemoczone przez kilka godzin w wodzie. To nasyci je świeżością i uprości pranie. Nawiasem mówiąc, ta metoda ma kolejny sekret, o którym porozmawiamy nieco później. Następnie muszą być doskonale umyte i lekko wysuszone naturalnym sposobem.
• Przygotuj dodatkowe składniki: czosnek, liście porzeczki, chrzan, tarcza, wiśnie i dębu. Nie zapominaj także o koperku, natchnieniu pietruszki, liściu i pieprzu z groszkiem. Wszystkie komponenty muszą być również przepłukane pod biegnącą wodą i wysuszyć na durszlaku. Oprócz suchych elementów.
• Jeśli chodzi o sól - powinien być zwyczajny, bez dodania jodu. Pamiętaj - sól z jodem zrujnuje ochronę, a banki mogą puchnąć.
• Pamiętaj, aby sterylizować puszki. Nie bądź leniwy, odnosząc się do faktu, że mogą przetrwać zimę. Żadne dokładne mycie nie złagodzi szkodliwych bakterii. Popularne banki litra są odpowiednie, ale w niektórych przypadkach 3 -litra może być przydatna i mały pojemnik na pół litra. Dlatego też nie zapomnij się na nie wpaść.
• Również równolegle do sterylizacji sami osłony. Uprościj konserw i przygotuj ręczniki, rondel, w którym syrop zostanie ugotowany, oraz duża patelnia do sterylizacji puszek z układaniem.

Prosty przepis na ogórki z musztardą: tradycyjny schemat i wspaniały wynik

Po zebraniu upraw i przejściu wstępnych przygotowań możesz przejść do samej ochrony. Taki produkt jako ogórek jest bardziej przydatny do jedzenia świeżych. Od tego czasu zachowane są w nim bardziej przydatne elementy, ale kalorie są znacznie mniejsze. Ale nie można go uratować w tej formie przez długi czas, dlatego wymyślili metodę konserw.

• Nagraj przepis:
  • 25-30 małych ogórków, około palca w palcu;
  • kilka parasoli Dill i gałązek pietruszki;
  • 6 goździków czosnku;
  • 6 szt. Zielone ulotki porzeczek, tarczy i wiśni;
  • 3 łyżki. L. Zwykła musztarda;
  • 5 groszek pieprzu z groszkiem i Dukhmyany;
  • 2-3 Komórki goździkowe;
  • 1,5 łyżki. L. sole;
  • 2 łyżki stołowe. L. Sahara;
  • 0,5 szklanki octu;
  • 1,5 litra zwykłej zimnej wody.
• Aby ogórki są chrupiące, jest trochę tajemnicy. Zanim staną się przedmiotem pracy na zimę, muszą być przemoczeni w wodzie. Jeśli warzywa są świeże, wystarczy wytrzymać do 1 godziny, a spotkanie nieco wcześniej - do 3 godzin, z trzema czasem zmiany wody.
• Ale tym razem nie przegrywa, ale gotujemy banki. Oznacza to, że je sterylizujemy. Metoda sterylizacji jest dla Ciebie wygodna. Można tego dokonać tradycyjną metodą dla kilku minut 10-15, gdy woda się zagotuje.
• Dobrze jest sterylizować wiele puszek jednocześnie w piekarniku w tym samym czasie. Tylko podczas wyjmowania słoików pozwól im trochę ostygnąć. Jeśli natychmiast postawiłeś stół lub powierzchnię roboczą, bank pęka z powodu różnicy temperatury.
• Po prostu i szybko sterylizacja ma miejsce w kuchence mikrofalowej. Tylko w takim przypadku konieczne jest wlewanie wody do pojemnika, w przeciwnym razie bank zostanie uszkodzony.
• Słoiki wąż i czyste należy wypełnić. Najpierw umieszczamy zielenie, dobrze umyte na dole: koperek, pietruszki i ulotki, które masz. Rzuć także liście chrzanowe i kilka ząbków czosnku. Nawiasem mówiąc, nie zaszkodzi umieszczać ten sam skład między ogórkami, a także na samym szczycie.
• Teraz pracujemy z samymi ogórkami. Odsuwamy z nich wodę i myjemy wszystkie warzywa osobno osobno, lepiej pod bieżącą wodą. Następnie ostrożnie odetnij ogony z każdego indywidualnego ogórka. Nie przegapimy tego etapu, ponieważ jest to potrzebne, aby warzywa były oznaczone tak, jak powinny.

• Umieść je w słoiku to całość i ważna umiejętność. Zalecamy, aby dolna warstwa była wykonywana pionowo, wybierając ogórki pożądanego rozmiaru. Nie tylko liczba ogórków do banku zależy od gęstości obliczeń, ale także od jakości produktu. Więc okażą się naprawdę chrupiące.
• Spłukany jest kluczem do sukcesu całego procesu. Gotuj w małym rondlu. Wlać wodę zgodnie z przepisem, dodaj naszą musztardę i wymieszaj. Guzki utworzone natychmiast, niech cię nie przestraszy. Kiedy solanka się zagotuje, znikają. Możesz wybrać nie tylko klasyczną musztardę, ale także kolejną dla twoich upodobań, na przykład ziaren.
• Dodaj cukier i sól w niezbędnych proporcjach, wlej ocet i zagotuj przyszłą solankę. Dodaj pieprz z garnka, goździki (można go wykluczyć) i, w razie potrzeby, liść zatoki.
• Gotujemy przez około dwie minuty. Wlej gotowany płyn do banków. Solanka wygląda błotnisto, ale tak powinno być. Z czasem trochę się rozjaśni.
• Proces sterylizacji puszki ze wszystkimi komponentami występuje bez wątpienia. W rondlu, w którym gotujemy banki, umieszczamy mały ręcznik lub inny materiał. Wlać wodę, aby brzegi były pokryte 2/3 części, ale woda nie powinna spadać pod pokrywką podczas gotowania.
• Po rozpoczęciu gotowania gotujemy banki przez około 7 minut. Możesz gotować wraz z pokrywkami, aby były sterylizowane przed skrętem. Musisz skupić się na samych ogórkach - muszą one zmienić kolor i trochę się odwrócić.
• Resying jest prostym, ale odpowiedzialnym procesem. Przekręcamy pokrywkę specjalnym klawiszem, mocno naciskając ją do banku. Upewnij się, że wszystko poszło dobrze, możesz, obracając bank. Jeśli nic nie nastąpi, to pokrywka leżała ciasno.
• Teraz rozszerz sterylizację, owijając banki ręcznikiem lub kocem i nie rozwijaj się, dopóki nie całkowicie się ostygną. Następnie wysyłanie ich do miejsca przechowywania, gdzie będą czekać na skrzydłach.

Ogórki z musztardą bez sterylizacji: przepis

Najważniejszym procesem w zakresie ochrony jest stylizacja. Wiele będzie od niej zależeć. W tym przepisie chcemy podzielić się dodatkowymi sztuczkami i tajemnicami doświadczonych gospodyń domowych. A także przegapić żmudny krok w sterylizacji, którego tak nie lubi zarówno młodych, jak i doświadczonych gospodyń domowych.

• Proporcje są przeznaczone dla jednego litra wody:
  • cucumbers-25-30 szt.;
  • gorczyca w nasionach - 1,5 łyżeczki;
  • czosnek - 4 zęby;
  • liście chrzanu, dębu, porzeczki i wiśni - kilka sztuk;
  • gałązka przypraw przypraw;
  • Przyprawy do ochrony ogórków - 1 łyżki. L.;
  • pachnąca pieprz z groszkiem-8-10 szt.;
  • dill i Parsley-3-4 łodygi z parasolami i taką samą liczbą gałązek;
• Marynada będzie wymagała następujących komponentów:
  • cukier - 2 łyżki. L.;
  • sól - 1 łyżka. L.;
  • ocet 70% stężenie - 1 łyżeczka;
  • woda - w rzeczywistości.
• Proces przygotowania nie różni się od poprzedniego procesu. Same ogórki i inne dodatkowe składniki powinny być dobrze umyte. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij ocierać warzywa przez kilka godzin w wodzie.
• Banki i pokrywki z pewnością podają proces sterylizacji, po dobrym myciu. Aby banki były czyste, doświadczone gospodynie domowe zalecają mycie je sodą. Zapewni to zarówno czystość, jak i działanie przeciwdrobnoustrojowe.
• Wypełnij dno każdego słoika. Najpierw umieść liście chrzanu, porzeczki i inne ulubione przyprawy. Poniżej znajduje się Popgon, Dill i natka pietruszki. Następnie włóż pieprz i zęby czosnkowe.

• Włóż ogórki mocno do przygotowanego pojemnika. Nawiasem mówiąc, bardzo kompaktowe i wygodne jest położyć je w pozycji poziomej. Ale jeden rząd warzyw powinien być kierowany w jednym kierunku, a drugi - prostopadły. A dziury w zakątkach można wypełnić małymi ogórkami. Zamknij na górze posiekanymi ziołami i posiekanym czosnkiem.
• Ponadto proces będzie się nieznacznie różnić od poprzedniej opcji. Wlać wypełnione słoiki gotowaną wodą i po prostu przykryj pokrywką. W tej formie ogórki powinny stać 10 minut.
• Po wody musisz spuścić z powrotem na patelnię. Woda jest ponownie używana, aby uzyskać bardziej nasycony smak. Ale w przypadku przejrzystości lepiej jest używać czystej wody bez powtarzającego się wrzenia.
• Powtórz proces z gotowaną wodą i ponownie bronić ogórków przez 10 minut. Woda ponownie łączy się. I dopiero potem wlej ziarna musztardy bezpośrednio do banków.
• Gotuj marynatę - Dodaj cukier, sól do odpowiedniej ilości wody i zagotuj wszystko. Jeśli używasz poprzedniego płynu, dodaj trochę świeżej wody. Jeśli płyn jest nowy, zmierz liczbę swoich banków.
• Nie wypełniają ich całkowicie całkowicie, ale dodaj ocet ściśle zgodnie z przepisem, a teraz wlewaj gorącą marynatę do krawędzi słoika.
• Zwróć się szczelnie i sprawdź jakość pokrywki, obracając słoik. I, podobnie jak ostatni skok, otnij go ręcznikiem, kocem i pozostaw, aby ostygnąć w ograniczonym stanie.

Słodkie ogórki z musztardą i cebulą, bez octu: przepis

Nie martw się, nie będą wyglądać jak dżem. Tylko łuk daje słodki smak ochrony. Taki przepis da Twojemu domowi chrupiące ogórki, które nawet dzieci dokładnie docenią. I z reguły są bardzo surowymi krytykami.

• Zapisz następujące produkty na liście zakupów:
  • małe ogórki - 1,5 kg;
  • cebula ma również małe główki wielkości 5-6;
  • sucha musztarda lub strefy - 1 łyżka. L.;
  • liście liści-4-7;
  • liście porzeczek i wiśni-4-6 szt.;
  • garlic-2-4 goździki (więcej can);
  • sól - 2 łyżki. L.;
  • cukier - 1,5 łyżki. L.;
  • pepper Peas and Pachnące - kilka ziaren;
  • parasole DILL-2-4 PCS.;
  • pietruszka - kilka gałązek;
  • woda - 1,5 l.
• Ponieważ przepis pozwala na test dla dzieci, więc wykluczymy octu. Dlatego banki bez żadnych informacji sterylizują 10-15 minut. W zależności od objętości pojemników. Nawiasem mówiąc, lepiej jest również umyć je sodą. Oczyści każdy detergent znacznie lepiej.
• Namocz ogórki przez 1 godzinę. Połóż się tak mocno, jak to możliwe, naprzemiennie z przyprawami. Wytnij cebulę o średnich pierścieniach i wstaw między ogórkami. Możesz tworzyć różne poziomy, a następnie zwrot akcji będzie wyglądał pięknie. Lub po prostu połóż go na górze i na samym dole.
• Gotuj wodę i natychmiast ją wlej. Po 30 minutach spuść wodę i ponownie zagotuj. Powtórz procedurę jeszcze 2 razy. Ale po raz trzeci dodaj suche elementy i wlać ogórki, wlewając musztardę do słoików.
• Sterylizacja takiego produktu nie jest konieczne. Zwróć się i od razu podnieść. Nie zapomnij dobrze izolują i umieszczaj w chłodnym miejscu, aż do całkowitego ostygnięcia.

Chrupiące ogórki z musztardą i pieprzem: przepis

Świeże ogórki są podstawą odżywiania osób, które monitorują tę liczbę. Zawartość kalorii 100 g takiego produktu wynosi tylko 13,5 kcal. A ogórek wynosi 98 g wody, co pomaga usunąć wszystkie niepotrzebne i niepotrzebne substancje z organizmu. Toczące ogórki na zimę, z pewnością nie możemy utrzymać wszystkich przydatnych właściwości. Ale produkt nadal pozostaje niski, a jednocześnie smaczny.

• Przygotuj następujące elementy:
  • zwykła cebula - 1 głowa;
  • Świeże ogórki, średniej wielkości - 1,5 kg;
  • bułgarska pieprz, dojrzały-3-4 szt.;
  • czosnek - 3 małe goździki;
  • musztarda w proszku - 1 łyżeczka;
  • liście chrzanu, wiśni, porzeczek, natki pietruszki, Popgon - kilka sztuk;
  • dILL-3-5 parasoli.
• Marynada jest przygotowywana z tych komponentów:
  • pachnące ziarna pieprzu i groszku-5;
  • sól i cukier - 2 łyżki. L.;
  • ocet jadalny 9% - 0,5 łyżeczki;
  • goździki - 3 kwiatostany (opcjonalnie);
  • woda - 1 l.
• Na początek ogórki muszą ponownie położyć się w wodzie przez co najmniej godzinę. Następnie muszą zostać umyte pod kranem. Każdy osobno. Przed leżą w słoikach pokrój końcówki po obu stronach. Proces przygotowywania i sterylizacji puszek jest zawsze taki sam. Umyj i sterylizuj sposób dostępny.
• Najpierw wypełnij dno słoika. To znaczy, umieść trochę całej zieleni i innych przypraw. Umieszczasz także cebulę na dnie słoików, wcześniej wcięte w cienkie pierścienie.
• Teraz nadszedł czas, aby udać się do banku i samych ogórków, w tym przypadku będą one w towarzystwie bułgarskiej pieprzu. Wytnij go podłużnymi plasterkami 1,5-2 cm i wstaw między ogórkami.
• Dodajesz także cebulę między warzywami a obranym czosnkiem. Nawiasem mówiąc, dla najlepszego aromatu, pokrój goździki na pół. Zamknij z zielenią na górze. I podsumowując, wlej samą musztardę.
• Przygotowanie marynaty jest proste. Po prostu wymieszaj wodę z przyprawami, z wyjątkiem octu, i załóż piec. Solanka powinna gotować przez trzy minuty, po czym zalewać ocet i czekać na powtarzające się wrzenie. Wlej solankę na słoiki na ramiona.
• W takim przypadku nie można obejść się bez sterylizacji. Umieść banki na patelni z wodą i gotuj się bez osłony przez 10 minut. Dopiero po wyjściu z patelni zwinąć ją pokrywkami. Podsumowując, w celu lepszej sterylizacji, zawinął banki odwrócone.

Ogórki z musztardą, marchewką i ziołami: przepis

Okazuje się, że taka kompozycja witaminowa w banku, która zachwyci cię zimą. Nawiasem mówiąc, według własnego uznania możesz nieco uzupełnić listę ulubionymi warzywami lub ziołami.

• Potrzebowałby:
  • ogórki - 2 kg;
  • liście porzeczek, tarczy, dębu i wiśni - kilka sztuk;
  • wszelkie Zieloni, na przykład, pakiet koperkowy i pietruszki - 0,5;
  • cebula - 1 PC.;
  • marchewka-2-3 szt.;
  • ziarna Pepper Peas-5-8;
  • parasole koperek-3-4 szt.;
  • sucha musztarda - 2 łyżki. L.;
  • cukier - 2 łyżki. L.;
  • sól - 1,5 łyżki. L.;
  • bay Leaf-3-4 PCS.;
  • ocet - 3 łyżki. L.;
  • woda - 1 l.
• Ogórki należy przechowywać w wodzie przez co najmniej 2 godziny. W tym czasie dobrze umyj i sterylizuj banki. Obierz cebulę i marchewkę, spłucz i pokrój w kółko o 0,5 cm. Posiekaj zielenie dowolnymi kawałkami.
• Układa się w zwykły sposób, ale między ogórkami umieszczasz kręgi marchewki i cebuli, tworząc poziom. Dodaj także warzywa na przemian. Nie zapomnij o liściach i koperku.
• Wymieszaj wodę z groszkiem, liściem laurowym i składnikami luzem. Gotuj przez 2 minuty. W końcu wlej ocet. Rozłóż musztardę przez banki i natychmiast wypełnij wszystko wrzącą wodą.
• Pozostaje to tylko zwinąć, przewrócić górę i postawić go pod ciepłym kocem lub kocem.

Ostre ogórki z musztardą: przepis

Zasadniczo możesz regulować nasilenie potrawy według własnego uznania. Ale zalecamy, abyś zaczął wypróbować tak specjalny przepis na rozpoczęcie, że twoje prawdziwe danie koronne stworzy na okres zimowy.

• Ramię z następującymi komponentami:
  • małe ogórki - 1,5 kg;
  • musztarda - 0,5 łyżki. L.;
  • liście wiśni, porzeczki, dębu i tarczy-3-4 szt.;
  • ząbki czosnkowe-5-6;
  • groch pieprzowy i pachnący groszek-4-5;
  • gorky Peppers - 2 szt.;
  • dILL-2-3 parasole;
  • sól - 2,5 łyżki. L.;
  • ocet - w rzeczywistości;
  • woda - 1 l.
• Ogórki wymagają małych rozmiarów. To właśnie w tym ukrywa się sekret niezwykłych przekąsek. Duże ogórki nie będą w stanie namoczyć się tak dobrze. Nie jest konieczne cięcie tyłka, ale w wodzie musisz wytrzymać co najmniej 1-2 godziny.
• Zapinaj banki w dowolny sposób, zaczynając od swojego numeru. Na dole rozłóż wszystkie przyprawy i zielenie w niewielkiej ilości. Umieść ogórki w słoiku, okresowo naprzemiennie z liśćmi i czosnkiem.
• Ale ostry pieprz kosztuje szczególną uwagę. Nie zapomnij o tym w procesie układania. Ale najpierw musisz się przygotować. Aby to zrobić, noś jednorazowe rękawiczki lub przynajmniej plastikowe torby na rękach.
• Odetnij ogon i pokrój na pół. Dokładnie usuń nasiona i pokrój każdy kapsułek na 4 części. Możesz nawet podzielić te elementy na dwie części. Leżą między utworzonymi otworami wśród ogórków.
• Doprowadź wodę do wrzenia, wlej masowe elementy ogórków na wierzch. Ale nasza rada - lepiej umieścić je na środku stylizacji. Czasami te slajdy nie pozwalają przepuszczać wody. Szczególnie ta jakość jest podkreślona. Wlać 0,5 łyżeczki do każdego słoika. Ocet i napełnij gorącą wodą.
• Na dużej patelni podgrzej wodę, aby nie było różnicy temperatury. W przeciwnym razie bank może pękać. Sterylizuj przez 5-6 minut. Jeśli masz więcej banków, zwiększasz czas do 10 minut.
• Rzuć i izoluj w stanie odwróconym, aż do całkowitego ostygnięcia.

Ogórki z musztardą bez octu: zimna metoda ochrony

Sezon ogórków zbiega się z porą grilla, a jeśli lubisz mięso, bardzo przydatne będzie je zjeść z tym warzywem. W końcu ogórki pomagają trawić żywność białkową dla organizmu. W ten sposób uzyskuje się pyszny i zdrowy duet mięsa z ogórkiem. Na twoją uwagę jest prosta, ale jednocześnie użyteczny przepis na ogórki z musztardą, w którym nie ma octu.

• Składniki są przeznaczone dla jednego litra:
  • średnie ogórki wielkości - 1,5 kg;
  • sucha musztarda - 1 łyżka. L.;
  • liście porzeczek, tarczy i wiśni-4-6 szt.;
  • korzeń chrzanowy - 1 mały, średniej wielkości;
  • parasole koperzy i pietruszki - kilka gałązek;
  • pachnące ziarna pieprzu i czarnego groszku-5;
  • sól - 2 łyżki. L.;
  • cukier - 1 łyżka. L.
• Kolekcja ogórków natychmiast zanurza się w czystej wodzie przez kilka godzin. Delikatnie umyj wszystkie warzywa pod bieżącą wodą i pokrój końcówki po obu stronach. Banki lepiej wybrać mniej, tylko pół pojemniki są idealne do tego przepisu.
• Nikt nie anulował ich sterylizacji, więc zrób to za metodą. Na dole, jak zawsze, umieszczasz zieleń i różne liście, a także kawałek chrzanu i plastry czosnku. Następnie wlej kilka groszków papryki.
• Rozłóż ogórki w dowolnej metodzie. Najważniejsze jest to, aby ściśle je do siebie. W takim przypadku potrzebne są małe ogórki, które z łatwością stanie się albo w pozycji pionowej lub poziomej.
• Aby przygotować marynatę, po prostu wymieszaj wodę z solą i cukrem. Nawiasem mówiąc, woda powinna już być przesadzona i ochłodzona. Od czasu do czasu wymieszaj przyszłą solankę.
• Po całkowitym rozwiązaniu wszystkich kryształów wypełnij ciecz w banki, ale nie do całkowitego wypełnienia. Musztarda, którą wlejesz na małe wzgórze, powinna pasować wyżej.
• Wlać pozostałą wodę i zamknij pokrywkę Kapron. Umieść banki w lodówce, w której produkt musi być infundowany przez miesiąc. Jest również przechowywany tylko w lodówce, w przeciwnym razie ogórki bardzo szybko się zepsują.

Rozpieszczaj swoich bliskich ostrymi lub słodkimi chrupiącymi ogórkami z musztardą. Przepisane przepisy pozwalają na niewielką improwizację, ponieważ każda gospodyni domowa ma pewne tajemnice gotowania.

Wideo: Najbardziej pyszny przepis na ogórki z musztardą