10 najsmaczniejsze przepisy kotletów kapusty: Przygotowanie w prosty sposób, wykonane z przepastnej kapusty, kiszonej kiszonej, z dodatkiem fasoli, ziemniaków, mięsa mielonego, grzybów, owsianych, sera, w wolnym kuchence

W tym artykule rozważymy 10 najsmaczniejszych przepisów kotletów kapusty, które zróżnicują i ozdobią twoje menu.

Dzisiejszy temat będzie szczególnie dla miłośników kuchni domowej, a mianowicie o aromatycznych i soczystych kotletach. Wegetarianizm niedawno obejmował wiele segmentów populacji, więc chcemy podzielić się przepisami kotletów opartych na kapusty. I uwierz mi, takie pyszne smakołyki mogą z łatwością przyćmić nawet potrawy mięsne. Co więcej, znając prawidłową technologię i niektóre sztuczki, nie możesz nawet zrozumieć głównego komponentu.

Najbardziej pyszny i prosty przepis na kotlety kapusty

Każda gospodyni domowa ma kilka tajnych składników w arsenale, co czyni danie wyjątkowym i niezapomnianym. Ale podstawą takiej uczty jest z pewnością pierwotny i prosty przepis. Dlatego sugerujemy zacząć od niego.

• Zapisz następujący przepis:
  • kapusta - 1 głowa do 500 g;
  • manki - 2 łyżki. L.;
  • panowanie krakersów - w rzeczywistości;
  • Średnio -rozmiarowy łuk - 2 szt.;
  • jajko - 1 szt.;
  • kwaśny śmietan lub majonez-3-4 łyżki. L.;
  • sól, mielona pieprz i mieszanka ulubionych przypraw - do smaku;
  • olej - w rzeczywistości.
• Usuń nieodpowiednie liście, dobrze spłucz kapustę i dobrze szarpnij nadmiar wilgoci. W razie potrzeby usuń i odetnij wszystkie zepsute miejsca. Następnie pokrój kapustę dużymi kawałkami i umieść ją w już gotującej się osolonej wodzie. Toming na małym ogniu potrzebujesz nie więcej niż 5-7 minut.
• Wrzuć kapustę do durszlaku i odejdź na chwilę, aby woda uciekła. Aby uzyskać najlepszy efekt, możesz lekko ścisnąć liście lub położyć je na ręcznik papierowy, aby pochłaniał pozostałości wilgoci.
• Chinch cebulę tak mniejszą, jak to możliwe, i posiekaj kapustę w małe paski. Jako opcję możesz użyć młynka do mięsa, ale z dużą dyszy. Nie warto używać blendera, ponieważ może nadmiernie czysty czysto produkty.
• Teraz wymieszaj wszystkie komponenty w jedną kompozycję (z wyjątkiem 3-4 łyżki kremu len) i pozostaw na 15-20 minut, aby semolina puchnie trochę.
• Uformuj piłki do kasy i zanurz po obu stronach w bułce tartej. Możesz wymieszać ten sam współczynnik z mąką. Lub dodaj odrobinę siewu sezamu. Jest to korzyść dla ciała, a przyniesiesz pewne niezwykłe danie.
• Smażyć, jak zwykłe kotlety, 3-5 minut, aż po obu stronach złoty. I aby stały się bardziej soczyste i uderzające w usta, wyrzuć je trochę w piekarniku w temperaturze 110-120 ° C Wystarczy przez 10-15 minut, po prostu nie zapomnij podlewać kwaśnej śmietany. I posyp przed podaniem posiekanym ziołami.

Kolorowa kapusta przepis na komint.

Kolorowa kapusta jest rodzajem krewnego zwykłego białego warzywa i zielonych brokułów. Nawiasem mówiąc, pochłonęła korzyści obu przedstawicieli. Oprócz niesamowitej korzyści dla jelita i naszego układu odpornościowego (w końcu istnieje dużo witaminy C) reguluje cykl menstruacyjny u kobiet i działa jak profilaktyka z udaru mózgu. To tylko niewielka część tak przydatnego warzywa.

• Potrzebne są tylko niektóre komponenty:
  • kręcone warzywa - 1 głowa do 400 g;
  • jajka - 2 szt.;
  • mąka - 2 łyżki. L.;
  • sól i przyprawy do smaku;
  • zieloni - opcjonalnie;
  • olej - w rzeczywistości.
• Weź kwiatostany z widelców głowy i dobrze spłucz pod biegnącą wodą. Warzywo musi również otrzymać wstępne gotowanie, ale nie dłużej niż 3 minuty. W przeciwnym razie kapusta jest po prostu przekształcana w owsiankę.
• Nawiasem mówiąc, aby ułatwić z nią współpracę, opuść ją w wrzącą wodę z Corsherem. A potem z jego pomocą i pozostaw do ostygnięcia. Nadmiar wilgoci również się ciągnie, ponieważ nie można wycisnąć kapusty.
• Teraz ułóż krzak i obróć kwiatostany w tłuczonych ziemniakach. Ponownie powtarzamy, że mikser nie jest odpowiedni dla takiego warzywa. Kapusta jest zbyt miękka i okazuje się zbyt konsystencją powietrza, która straci pożądany smak.
• Dodaj wszystkie inne składniki, ale na koniec wlej mąkę. Nawiasem mówiąc, rób to stopniowo, aby grudki nie tworzyły się.
• Smaż w oleju z obu stron, aż będą złote. Czas nie powinien przekraczać 2 minut przy średniej mocy palnika.
• W piekarniku takie kotlety lub para nie są wytrzymałe, w przeciwnym razie się zawali. Przed podaniem możesz posypać posiekanymi ziołami.

Kotlety kiszpli: przepis

Jeśli chcesz zdywersyfikować swoje menu lub po prostu wydać dużą dostawę kapusty, ten przepis pomoże. Nawiasem mówiąc, każda kapusta jest odpowiednia dla tego dania, w dowolnym miejscu na zakwasie. Nawet jeśli dodał marchewkę lub inne warzywa.

• Przygotować:
  • 500 g kiszonej kapusty;
  • 0,5 szklanki mąki;
  • 1 łyżka. L. Sahara;
  • 1 jajko;
  • 1 cebula;
  • kilka gałązek pietruszki i koperku:
  • 0,5 łyżeczki. Soda;
  • przyprawy - do smaku i poszukiwane do smażenia.
• Dużym plusem jest to, że kapusta może być używana z dowolną datą ważności. Oczywiście nie, w rozsądnym zrozumieniu. Na przykład, jeśli przedmiot obrabia nabył zbyt kwaśny smak, można go umyć pod wodą i umieścić na kotletach.
• Gotowanie nie jest konieczne. Idź od razu do łuku. Jest tak mniejszy, jak to możliwe i wyślij na patelnię. Sekret jest we wstępnym smażeniu - wtedy same kotlety wyjdą bardziej aromatyczne.
• Smażyć dosłownie 2-3 minuty i rzuć kapustę. Tash wszystko na małym ogniu bez pokrywki przez 5 minut, okresowo mieszając.
• Wymieszaj mąkę z sodą i przesuń kapustę z cebulą do tej mieszanki. Dopasuj jajko tutaj i dokładnie wymieszaj, aby nie było guzków. Dodaj warzywa i przyprawy. Pamiętaj, że bardziej wygodnie będzie pracować z łyżką.
• Rozgrzej patelnię i połóż jedną łyżkę masy. Smażyć na średnim ogniu, aż będzie złoty.
• Dzięki sodowi są one dość bujne, a cukier przerywa kwas kapusty, więc gospodarstwa domowe nie zgadną o głównym składniku. Zwłaszcza jeśli podajesz także na stole z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem.

Wielkopleciowe kotlety kapusty i fasoli: przepis

Takie kotlety będą w stanie zdywersyfikować twoje menu nie tylko podczas Wielkiego Postu, ale nawet na świątecznym stole. Co więcej, pachnący sos pomoże uczynić te kotlety nie tylko niezwykłe, ale także nieco pikantne.

• Zapisz składniki:
  • kapusta - 0,5 głowy (około 600 g);
  • fasola - 500 g;
  • pomidory - 4 szt., Możesz wymienić 2 łyżki. L. koncentrat pomidorowy;
  • sól i pieprz do smaku;
  • garlic-2-4 goździki, opcjonalnie;
  • orzechowe-100-200 g, w zależności od preferencji smakowych;
  • szczyt gałki muszkatołowej - na czubku noża nie jest konieczne;
  • olej - w rzeczywistości.
• Jak widać, elementy szaleństwa są proste i ekonomiczne. Jedyne, że fasolka należy namoczyć wieczorem, aby dobrze się upija wodą. Nawiasem mówiąc, musisz to zrobić tylko w zimnej wodzie! I nie zapomnij o wyprzedzeniu go ze śmieci i nieodpowiednich cząstek.
• To przyspieszy proces gotowania, ale przez około godzinę musi to być plamy, aby osiągnąć kruchy stan. W trakcie gotowania monitorujemy poziom wody, ponieważ często się gotuje. W końcu produkt powinien przygotować się bez pokrywy, na małym ogniu.
• Po ochłodzeniu zmiel go blenderem lub trochę. Chociaż przy odpowiednim gotowaniu fasola jest doskonała nawet z widelcem. Wytnij kapustę na dowolne kawałki i blanszowanie 3 minuty, maksymalnie - 5.
• Załóż durszlak, aby szkło była wodą i dobrze wyciśnij chłodzone warzywa. Teraz pokrój na małe kawałki i dodaj do fasoli. Wybierz przyprawy według własnego uznania, możesz również rzucić trochę posiekanych zieleni. Nigdy nie będzie zbędna.
• Teraz pokrój goździki czosnku i usmażyć go, najlepiej, w oliwy z oliwek. Ale produkt roślinny jest również odpowiedni. Weź czosnek i usmażyć zmiażdżone pomidory bez skórki w tym samym oleju.
• Nawiasem mówiąc, aby wyczyścić pomidory ze skóry, musisz wlać je wrzącą wodą i nalegać przez 1-2 minuty, a następnie wrzucić do lodowatej wody przez 30 sekund. Po prostu nie zapomnij zrobić małego nacięcia na środku warzyw w postaci krzyża.
• Pomidory gulasza przez 5 minut, dodając do nich sól i pieprz. Rzucanie liścia laurowego na aromat nie zaszkodzi również, ale po gulaszu trzeba go usunąć. Jeśli zastąpiłeś pomidory pastą, należy ją rozcieńczyć w szklance wody, a także wygaszone przyprawami.
• Teraz przejdź do tworzenia kotletów. Aby uzyskać większy aromat, możesz włożyć smażony czosnek do mielonego mięsa i pamiętaj, aby rzucić posiekane orzechy. To w nich główny sekret się kryje. Niech trochę, ale wyłącznie ze względu na zapach i niezwykły smak, powinny być obecne. Ponadto orzechy ukrywają również wysoką wartość energii.
• Pomimo faktu, że w kompozycji nie ma jaja ani mąki, kotlety są dobrze przymocowane i nie rozproszone. Dodaj połowę pomidora, wymieszaj i uformuj tagi. W razie potrzeby nie uniemożliwi im to przewracania się mąki. Smaż z obu stron, aż do złotej skórki. Wodna pastowa pomidorowa i posyp zioła.

Changent kapusta z kapusty z dodaniem ziemniaków

Kolejne danie, które może działać jak chude dodatkowe danie. Tylko w takiej sytuacji konieczne będzie wykluczenie jajka, ale będziesz musiał dodać odrobinę płynu ziemniaczanego. Chociaż zróbmy wszystko w porządku.

• Niezbędny:
  • 4-5 ziemniaków;
  • 400 g kapusty;
  • 2 cebule;
  • 1 jajko;
  • sól i przyprawy do smaku;
  • olej do smażenia;
  • 2 łyżki stołowe. L. bułka tartą lub mąka;
  • 1 łyżka. L. masło.
• Wyczyść ziemniaki i gotuj, aż ugotuje się w osobnej misce. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij trochę zasadzić wody. Kapusta jest podbródka w małych kawałkach i pokroi cebulę w małych kostkach.
• Na patelni rozgrzej olej roślinny i wrzuć w niego łuk. Po osiągnięciu złotego koloru, rzuć kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Ale upewnij się, że nic nie jest spalone. Również lekko sól i pieprz.
• Rzuć masło, spalone ziemniaki i jajko. Dokładnie wymieszaj i dostosuj grubość mielonego mięsa. W razie potrzeby wprowadź trochę semoliny lub dodaj trochę więcej oleju.
• Tworzyć kotlety i zanurz w krakersach. Smaż w studni -szatnie olej, aż do złotego.
• Nie wymagają dodatkowego gaszenia, ale lepiej jeść je gorąco i z kwaśną śmietaną.

Najbardziej pyszny przepis na kapustę z mięsem mięsem

Jeśli nie możesz sobie wyobrazić kotletów bez mięsa, ale chcesz ugotować dużą liczbę porcji, a nawet z oszczędnościami, ten przepis na pewno cię zaoszczędzi.

• Zapisz komponenty:
  • wszelkie mięso mięso-300-350 g;
  • kapusta dowolnej odmiany-450-500 g;
  • sól, pieprz, przyprawy na mięso i inne - ku smakowi;
  • cebula - 2 szt.;
  • egg-1-2 komputery. (Zobacz konsystencję i uwielbienie mięsa mielonego);
  • olej smaczny - w rzeczywistości.
• Wygodne jest przyjmowanie mielonego mięsa z zakupionym, ale możesz być w 100% pewny jako produkt domowy. Aby go przygotować, potrzebujesz małego kawałka mięsa lub gulaszu, który za 10 minut skręcisz w młynku mięsnym.
• Teraz idź do kapusty. Aby zdobyć małe kawałki tak małe, jak to możliwe, przejdź przez kapustę również przez młynek mięsny, z dodaniem oczyszczonej cebuli. Skręcanie powoli, ponieważ możliwe jest wydzielenie soku. Musi mieć czas na odejście. W przypadku surowego warzywa mikser jest odpowiedni, ale znowu upewnij się, że nie czyni go puree.
• Wymieszaj wszystkie składniki w jednej kompozycji z płaską konsystencją. To mielone mięso nie zaszkodzi dobrze pokonaniu, a następnie kotlety będą lepsze. Uformuj kotlety, zanurz krakersy i smaż po obu stronach, aż będą złoty kolor.
• Umieść z patelni na ręcznikach papierowych, aby wchłaniały nadmiar tłuszczu. W końcu produkt mięsny jest często wysoką zawartością tłuszczu. Przed podaniem wyłóż kotlety w kwaśnej śmietanie. Aby to zrobić, posmaruj blachę do pieczenia olejem, ułóż kotlety i nasmaruj kwaśną śmietaną.
• Przechowuj 10 minut w temperaturze 150-170 ° C Nie zapomnij też dodać odrobiny zmiażdżonych zieleni.

Kotutki kapusty z grzybami zamiast mielonego mięsa

Ciekawa kombinacja, która zwiększy także siłę odżywczą tego produktu. Pamiętaj tylko, że grzyby mają gruboziarniste włókno, które jest mocno trawione przez nasz żołądek. Ponadto w sumie grzyby z kapustą mogą powodować wzdęcia. Dlatego lepiej nie dać dzieciom takich kotletów.

• Przygotować:
  • grzyby dowolnego rodzaju - 400 g;
  • kapusta - 0,5 kg;
  • cebula - 2 szt.;
  • manki - 3 łyżki. L.;
  • mleko - 100 ml;
  • zieloni i przyprawy - do smaku;
  • kurkuma - 0,5 łyżeczki;
  • czerwona pieprz - na czubku noża;
  • kwaśny śmietan - 3 łyżki. L.;
  • olej roślinny - w rzeczywistości.
• Zaczynamy od drobnego cięcia każdego produktu. I spróbuj posiekać wszystko małymi kwadratami tego samego rozmiaru. Następnie na rozgrzanej patelni usmażyć nieco kapustę przez 5-8 minut.
• Gdy ciecz jest odparowana, dodaj mleko i kontynuuj gaśnięcie. Tash kolejne 15 minut bez pokrywki. Włóż do miski. Teraz usmażyć łuk i grzyby. Także przed odparowaniem całej cieczy.
• Wymieszaj wszystkie komponenty. Wymieszaj i wyjdź na 30 minut. W tym czasie Semolina trochę puchnie, a mielone mięso wyjdzie gęsto. Ale wdrożenie ich w piłkę nie zadziała, więc rozłożone na patelni łyżką.
• Smaż z obu stron na średnim ogniu, aż złota skorupa. Przed podaniem wymieszaj kwaśną śmietanę z posiekanymi zieleniami i gorącymi kotletami.

Niesamowicie prosty przepis na pyszną i dietetyczną kapustę z płatkami owsianymi

Jeśli podążasz za figurą, takie kotlety z pewnością będą takie. Ponadto można je przygotować i gotować na parze, zwiększając w ten sposób korzyści dla organizmu.

• Zapisz następujące elementy:
  • kapusta - 300 g;
  • ginger - 15 g (możesz dostosować ilość);
  • zęby czosnkowe-2-3;
  • ovsyanka - 2 łyżki. L.;
  • pieprz, sól i ulubione przyprawy - w szczypcie;
  • zieloni - do smaku;
  • olej - w rzeczywistości.
• Gotujesz także kapustę przez 10 minut w osolonej wodzie, wcześniej posiekane w małe części. Przekaż czosnek i imbir przez prasę lub pocieraj drobną trawę. Można je przyjmować w suszonej formie, ale świeży produkt ma więcej korzyści i gwarancji samej jakości.
• Przekręć schłodzoną kapustę przez młynek do mięsa lub lekko rozwiązaj zanurzalny mikser. Wymieszaj wszystkie komponenty razem i pozostaw na 5-7 minut w spoczynku.
• Następnie ślepy małe kotlety i zacznij je gotować. Możesz je usmażyć w oleju roślinnym do złotego. Ale z większą korzyścią dla ciała lepiej jest je chronić przez kilka 7-10 minut. Nawiasem mówiąc, możesz użyć powolnej kuchenki lub włożyć durszlak w kąpieli parowej.

Kotutki kapusty: Poliż przepis na palce

Ciekawa kombinacja, która pomoże uczynić takie kotlety nawet świąteczną ucztą. Nawiasem mówiąc, ciekawym faktem jest to, że ser stały w ilości białka może zastąpić mięso, a raczej jego dzienną dawkę. To prawda, że \u200b\u200bmusisz zjeść aż 200 g produktu serowego. Ale w składzie wapnia, cynku, fosforu i magnezu ser jednoznacznie omija zarówno mięso, jak i produkt kapusty.

• Kompozycja kategorii obejmuje:
  • kapusta - 500 g;
  • jajko - 1 szt.;
  • mąka - 2 łyżki. L.;
  • twardy ser-75-100 g;
  • kwaśny śmietana - 1. L.;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • olej smaczny - w rzeczywistości.
• Kapusta ma trzy na trawie, a potem nadal mijamy nóż, aby uzyskać więcej szlifowania. Następnie gotuj warzywo na małym ogniu, a kiedy już trochę „usiadł” i dał sok, dodaj kwaśną śmietanę. Smaż kapustę do karmelowego odcienia, a następnie wyłącz i daj mu ochłodzenie.
• Zabrudzimy ser gruboziarnistą trawę. Możesz wrzucić go do ogólnego składu mielonego mięsa, ale radzimy - odłóż na bok. W końcu, często podczas smażenia, gdy ser dotyka powierzchni patelni, wypala się.
• Po ochłodzeniu kapusty zrób mielone mięso. Aby to zrobić, wymieszaj jajko, kapustę, mąkę i ulubione przyprawy. Dobrze ugniataj aż do jednorodnego stanu.
• Tworzyć kotlety z mokrymi rękami. Ale najpierw zrób naleśnik, włóż trochę sera na środku i zwiń go w kształcie kotletu. Oznacza to, że będziesz mieć kotlety z sekretem sera. Rzuć je w mąkę i usmażyć 2 minuty z każdej strony.

Smaczne kotlety kapusty w powolnej kuchence

Innowacje i różne technologie coraz częściej osiedlają się w naszym życiu. W końcu jest to nie tylko wygodne, szybkie, ale także przydatne. W powolnej kuchence możesz gotować niesamowicie smaczne i smażone kotlety kapusty, a nawet para, która nie zajmie Ci dużo czasu.

• Uzbrojony:
  • 1 kg kapusty;
  • 3-4 pomidory;
  • 3-6 zębów czosnkowych;
  • 2 głowy cebuli;
  • zieleń i przyprawy - według własnego uznania;
  • 0,5 szklanki mąki;
  • ta sama liczba krakersów z prania.
• Wytnij kapustę na dowolne kawałki i całkowicie wlej wodą. Wybierz tryb „gaszenie” i pozostaw na 15 minut. Następnie po prostu wyłącz tryb, nie czekając na koniec programu.
• Ochłodzić kapustę na durszlaku i dobrze wyciśnij z nadmiaru wilgoci. Przejdź przez młynek mięsny z łukiem. Przekaż czosnek przez prasę lub pocierać drobną trawę. Zieloni są drobno posiekane.
• Wymieszaj wszystkie elementy, ugniatając gęste ciasto. Zanurz każdy kodlet w krakersach. Włącz tryb „smażenia”. Poczekaj, aż olej dobrze się rozgrzeje, a następnie wymieszaj kotlety.
• Smaż 15 minut z każdej strony. Aby skorupa była bardziej chrupiąca, lepiej nie zamykać pokrywki. W tym czasie zmiel pomidory bez skórki w blenderze. Przypomnij sobie, że aby go usunąć, należy je wylać przez 2 minuty wrzącą wodą.
• Dodaj do pomidora parę czosnku, ziół i przypraw. Możesz go gasić w tym samym oleju, w którym smażono kotlety. Aby to zrobić, po prostu przełącz się do trybu „gaśnienia”. Nie musisz czekać na zakończenie programu, tuż po 15-20 minutach wyłączasz asystenta. Przykryj sos pokrywką i poczekaj na ten sam czas. Sprzedaj kotlety, obficie wylewając je sosem.

Kuchnia jest jak warsztat dla artysty. Dlatego każdy przepis, który się do ciebie zbliżył i dla twojego gospodarstwa domowego może się poprawić. Na przykład możesz nawet tworzyć kotlety z dwóch rodzajów kapusty. I możesz złożyć standardowy przepis w inny sposób, nie tylko z kwaśną śmietaną, ale także przygotować sos behamel lub pomidorowy. Najważniejsze jest, aby nie bać się eksperymentować.

Wideo: Najbardziej pyszny przepis na kotlety kapusty w powolnej kuchence