Корень и стебли сельдерея: лечебные свойства и противопоказания для мужчин и женщин, рецепты и правила применения в лечебных целях, при беременности и грудном вскармливании, отзывы

В этой статье вы найдете много полезных рецептов с корнями и стеблями сельдерея.

Еще в 8 веке сельдерей выращивался как лекарственный препарат. С 19-го века его стали использовать в основном как приправу, что очень жаль, потому что ценные ингредиенты в составе растения делают его отличным лекарственным средством.

Кроме этого, они отличаются противовоспалительными характеристиками и борются с бактериями и вирусами. Сельдерей может поддержать даже эффективно терапию рака. В этой статье много полезной информации об этой пряной траве, а также рецептов лекарств и полезных блюд, которые помогают при той или иной болезни. Читайте далее.

Корень и стебли сельдерея: состав, лечебные свойства

Питательная ценность сельдерея действительно впечатляет. Чашка измельченного сельдерея содержит:

• 5 граммов клетчатки
• 5 миллиграммов витамина К
• 36 миллиграммов фолиевой кислоты
• 22 миллиграмма витамина А
• 40 миллиграммов кальция
• 263 миллиграмма калия
• Много витаминов В1, В2, В6, Е и С
• 16 килокалорий и ноль процентов жира

Но сельдерей обладает и разными бесценными возможностями:

• Обладает отрицательной калорийностью, снижает аппетит, что помогает похудеть без голодания.

• Понижает кровяное давление. Согласно исследованиям, соли фталида и нитраты в растении, расслабляют внутренние стенки кровеносных сосудов и снижают давление крови.
• Очищает мочевой пузырь и почки. Благодаря расширению сосудов – в том числе и в лимфатической системе, печень, почки и мочевой пузырь лучше снабжаются кровью. Они работают на полной скорости, выводя токсины, получаемые организмом из пищи или таблеток, а также болезнетворные микроорганизмы – например, бактерии при инфекциях мочевого пузыря.
• Полезные вещества сельдерея укрепляют почки и обладают водоотталкивающим эффектом. Это хорошо помогает при инфекциях мочевого пузыря и уретры, а также защищает от рецидивов.
• Защищает желудок, стимулирует кишечник: дубильные вещества и природный спирт этанол укрепляют и разглаживают слизистую оболочку желудка и защищают его от атак бактерий. Высокое содержание клетчатки стимулирует работу кишечника, предотвращая запоры. И это способствует здоровью кишечной флоры, и, следовательно, защитной иммунной системе, так как почти 80% ее располагаются в кишечнике. Но людям с проблемами желудочно-кишечного тракта не стоит есть сельдерей в свежем виде – только после тепловой обработки.
• Помогает от изжоги. Дубильные вещества контролируют выработку желудочной кислоты настолько умно, что она редко вызывает изжогу.
• Борется с воспалением. Органические гликозидные соединения и пигмент кверцетин тормозят процессы, способствующие микровоспалению. Это помогает избежать диабета, атеросклероза, аутоиммунных заболеваний — ревматизма, диабета, астмы, хронических болей, депрессивного настроения и нарушения сна.
• Уменьшает проблемы с печенью. Сельдерей усиливает работу ферментов печени и расщепляет накопленный жир. Это работает при потреблении от 200 до 300 граммов сельдерея каждый день.
• Сохраняет мозг молодым, помогает бороться с деменцией и предотвращает депрессию. Согласно исследованию, апигенин поддерживает способности мозга устанавливать новые связи между нервными клетками. Это положительно влияет на память и способность к обучению и защищает от слабоумия.
• Понижает уровень холестерина и сахара в крови: 200 граммов сельдерея ежедневно увеличивают полезные липиды крови, снижая на 7% количество вредных. Кроме того, волокна лекарственного растения задерживают всасывание сахара в кровь, что сохраняет уровень сахара в зеленой зоне.

Все чаще и чаще исследования подтверждают положительный эффект сельдерея. Недавнее, проведенное Университетом Миссури, обнаружило, что апигенин, растительный пигмент сельдерея, способен положительно воздействовать на злокачественные опухоли. Эффект пигмента бледно-желтого корня растения подтверждается следующими выводами:

• Апигенин защищает от многих видов рака.
• Снижая агрессивность опухоли.
• Замедляет скорость разрастания злокачественных клеток.
• Блокирует связи раковых клеток между собой, так что они теряют способность образовывать метастазы.

Подробнее о сельдерее в борьбе с онкологией, читайте ниже.

Стебли сельдерея при онкологии: рецепт применения в борьбе против рака

Сельдерей идеально подходит для всех методов при терапии рака, но не вместо лечения, а как дополнительное средство для уменьшения побочных эффектов лечения. Это доказано, например, для процесса химиотерапии.
Кроме того, фитохимические вещества влияют на способность опухолей заставлять организм формировать новые кровеносные сосуды, которые их питают.

Другой растительный пигмент, лютеолин помогает в лечении высокоагрессивных опухолей при онкологии. Он обеспечивает избавление организма от больных клеток. Вот рецепт применения сельдерея против рака, к примеру, желудка и кишечника:

• Нарежьте 3 очищенных стебля сельдерея или один очищенный клубень среднего размера на мелкие кусочки.
• Вскипятите литр воды, добавьте сельдерей и варите на медленном огне 10 минут.
• Сняв с огня, добавьте половину маленькой ложки порошка имбиря, оставьте на 10 минут и влейте сок лимона.
• Первая чашка пьется натощак с утра, остальные в течение дня – и так 15 дней.

Сок сельдерея отлично подходит для очищения, от усталости во время болезни, при проблемах с разными внутренними органами:

• Мелко нарезанный сельдерей поместите в соковыжималку.
• Выдавите сок.
• Пейте по 4 столовые ложки в день до еды.

Помните: Перед началом лечения проконсультируйтесь с доктором. Есть противопоказания!

Сельдерей при беременности для женщин: можно или нет?

Однозначного ответа на этот вопрос нет. С одной стороны, многие полезные вещества, большое количество витаминов, общеукрепляющее тонизирующее действие, улучшение пищеварения, повышение иммунитета, казалось бы, делают сельдерей при беременности незаменимым продуктом в рационе.

Однако, в его составе содержатся вещества, которые стимулируют кровообращение в матке, способствуют усилению тонуса и ее сократительные способности. Это может вызвать преждевременные роды или выкидыш.

Стоит знать: Опасно употребление сельдерея в течение всей беременности, а также у женщин во время менструации. Считается, что трава может усилить кровотечение.

Есть лишь одно исключение:

• На стадии окончания срока или переношенной беременности возможно применение сельдерея в небольших количествах как стимулятора родовой деятельности.
• Кроме того, на последних неделях беременности очень часто возникает задержка жидкости в организме, повышение артериального давления, запоры. Применение сока сельдерея оказывает лечебный эффект.

Совет: Если вы хотите принимать сельдерей при беременности, то посоветуйтесь с лечащим врачом и в условиях стационара.

Сельдерей при панкреатите для мужчин и женщин: можно или нет, как принимать?

Панкреатит имеет две формы течения заболевания: острую и хроническую формы. При острой форме употребление сельдерея в каком-либо виде абсолютно противопоказано. Острая форма панкреатита крайне опасна для жизни и здоровья. С ним могут справиться лишь врачи в клинических условиях, часто применяются хирургические методы лечения.

Но многие пациенты страдают хронической формой заболевания, которая продолжается в течение нескольких лет:

• Это приводит к недостаточному выделению ферментов поджелудочной железы, участвующих в процессе пищеварения, а также к болям, поносу и запорам.
• Вот здесь на помощь придет именно сельдерей.
• Любая его часть: листья, стебли, корни – способствует снижению возможности обострения панкреатита.
• Начинать применение сельдерея следует с небольших порций, приготовленных на пару, в кашицеобразной форме.
• В дальнейшем – в виде свежевыжатого сока.
• Рекомендуемая дозировка – 1 столовая ложка сока или 2 столовых ложки кашицы за 20-30 минут до еды.
• Дальнейшая дозировка подбирается индивидуально. Длительность применения – от одного месяца до года.

Лечение сельдереем при хроническом панкреатите весьма эффективно.

Сок из корней и стеблей сельдерея при подагре: рецепт и правила применения

Если говорить кратко, подагра – это отложение солей мочевой кислоты в суставах, что вызывает их деформацию, боли и воспаление. Сельдерей при подагре используется как вспомогательное средство, которое способствует выделению мочевой кислоты почками, снижению болей, отеков и воспаления. Кроме того, регулярное употребление его улучшает связывание мочевой кислоты и снижает ее токсическое действие.

Для лечения подагры применяются все части этого растения. Но наиболее эффективным является свежевыжатый сок сельдерея из стеблей и корней. Рецепт:

• Следует выжать около 120-150 мл сока.
• Разделите весь объем на 3-4 порции.
• Пейте за 30 минут перед каждым приемом пищи.

Правила применения простые:

• Выжимайте свежий сок перед каждым приемом.
• Если он будет храниться, то составляющие сока могут окисляться, вступая с реакцией с кислородом. Поэтому хранить такое лекарство в теплом месте и тем более, в открытом виде, не рекомендуется.
• Но иногда нет возможности готовить свежий сок 3 раза в день. В этом случае его можно хранить, но не более 2-х часов и только в холодильнике.

Если ставите сок сельдерея на хранение в холодильник, то обязательно закрывайте емкость крышкой.

Рецепт: сельдерей, лимон и мед от артроза, болезней суставов

Сельдерей содержит большое количество кремния в своем составе, что благотворно влияет на здоровье костей.

Причин артрозов, болезней суставов, очень много, но суть заболевания проявляется несколькими основными симптомами:

• Боль
• Ограничение подвижности
• Деформация суставов

Данная болезнь очень распространена и поддается лечению с применением больших доз химических фармацевтических препаратов.
Но наиболее простым, доступным и эффективным методом лечения является применение народного средства – смесь из сельдерея, лимона и меда. Рецепт простой:

• 500 грамм сельдерея, 2 небольших лимона с кожурой измельчаем в блендере и ставим эту смесь в холодильник на 5-7 дней.
• Затем необходимо добавить 150 грамм натурального меда и тщательно перемешать.

Применение данного лекарства возможно двумя способами:

1. Смесь комнатной температуры принимают перед едой по 2-3 столовые ложки 3 раза в день в течение месяца.
2. Отожмите сок из приготовленной массы (возможно с использованием пресса), и употребляйте по одной десертной ложке до еды.

Курсы лечения можно повторять с перерывом в 2-3 недели. Применение этих рецептов возможно при хорошем эффекте в течение двух-трех лет. Кроме того, смесь можно использовать для наружного применения в виде компрессов — обычно два раза в день в теплом виде.

Сельдерей: рецепт и правила применения от давления, при гипертонии для мужчин и женщин

Артериальная гипертония – наиболее распространенное заболевание сердечно-сосудистой системы. Ей страдают более 50-60 % населения планеты старше 65 лет, а то и моложе. Несмотря на обилие лекарств, сельдерей может занимать не последнее место в их ряду, оказывая значительное положительное влияние на такие факторы:

• Снижение массы тела, холестерина.
• Регулирование водно-солевого баланса.
• Повышение иммунитета.
• Насыщение организма калием, магнием, другими микроэлементам и витаминами.

Все это приводит, в конечном итоге, к снижению давления при гипертонии. Кроме того, в состав сельдерея входит фталидам, снижающий гормон стресса. А стресс – одна из главных причин возникновения гипертонии. Рецепт применения сельдерея от давления при гипертонии:

• Употребление в пищу салатов из сельдерея с добавлением других овощей.
• До 200-300 грамм свежего сельдерея или применение свежевыжатого сока по 1-2 столовых ложки до еды в течение длительного времени.

Правила применения такого средства простые: салат готовьте непосредственно перед едой и добавляйте в него несколько капель оливкового масла. Оно поможет лучше усвоиться микроэлементам сельдерея и других овощей.

Рецепт сельдерея с лимоном при сахарном диабете 2 типа

Применение сельдерея при сахарном диабете 2 типа упоминается в медицинских манускриптах со времен Гиппократа и Авиценны. Он применяется как при начальных стадиях заболевания, так и в далеко запущенных случаях.

• Все вышеперечисленные факторы влияют на улучшение течения сахарного диабета 2 типа.
• Но главным является снижение веса. Избыточная масса тела – одна из ключевых причин возникновения сахарного диабета.
• Сельдерей при диабете смягчает течение заболевания, снижает уровень глюкозы в крови, уменьшает риски осложнений.

Добавление лимона в значительной степени способствует уменьшению скачков сахара крови, позволяет держать его на стабильном невысоком уровне. Рецепт сельдерея с лимоном при сахарном диабете 2 типа:

• Готовим настой из свежих измельченных листьев сельдерея – 20-30 грамм зелени.
• Заливаем стаканом кипятка.
• Через 20 минут процеживаем через ситечко или марлю.
• Добавляем 1-2 чайные ложки лимонного сока.
• Даем остыть, и принимаем по 50-70 мл перед приемом пищи 3-4 раза в день в течение длительного времени — не менее года.

Приготовленного изначально объема хватит вам на один день. Каждое утро должно начинаться с приготовления свежего лекарственного настоя.

Сельдерей при псориазе для мужчин и женщин: рецепты

• Измельчите корни растения – в идеале должна получиться кашица.
• Ее следует прикладывать к больным местам в виде компрессов.

Однако при лечении следует запастись терпением – конечно, бляшки рассосутся, но со временем. Некоторые запущенные формы псориаза излечиваются с помощью сельдерея только лишь спустя 2 года регулярного приема. Тем не менее, не стоит сдаваться – ведь данное средство действительно очень действенное и, что важно, недорогое.

Также можно принимать сок сельдерея внутрь:

• Для этого овощ натрите на терке.
• Процедите кашицу через марлю. Жидкость выдавливается вручную.
• Пить рекомендуется три раза в день по паре столовых ложек.
• Важно, чтобы экстракт растения был концентрированным.

Еще одним отличным средством для лечения псориаза в домашних условиях является отвар из сельдерея:

• 100 грамм корня помещаются в 1 литр воды.
• Кипятите 10 минут.
• После отвар остужается и процеживается.
• Употребляйте 1 раз в сутки, натощак.

Эти средства отлично помогают в лечении, но, как говорилось выше, запаситесь терпением, так как за одну неделю болезнь не пройдет. Понадобится 3-6 месяцев.

Сельдерей при холецистите: рецепты

• Охлажденное мясо (без жира) – 300 грамм
• 2 литра воды
• 2 морковки
• 70-100 грамм сельдерея
• 5-7 картофелин
• Оливковое масло
• Соль, зелень, перец по вкусу 

Готовьте так:

• Нарезанные кубиками мясо и овощи выложите в сотейник, на котором имеется разогретое масло.
• Подержите в течение нескольких минут.
• Затем вливается вода, полученная смесь доводится до кипения.
• Варите на небольшом огне около 40 минут, до готовности.
• Добавьте специи, подавайте со свежей зеленью.

Стоит знать: Для людей, страдающих холециститом, можно заменить говядину на куриную грудку. В таком случае, количество жира в блюде будет в разы меньше.

При отсутствии противопоказаний можно пить сок свежего овоща в количестве 100 мл. Но важно следить за тем, как организм в каждом конкретном случае переносит продукт. При обнаружении малейших признаков непереносимости, стоит прекратить употребление сельдерея.

Можно ли есть сельдерей при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Большинство специалистов сходятся во мнении, что при таких заболеваниях, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, употребление сельдерея противопоказано. Тем не менее, в редких случаях допускается включение в рацион незначительного количества этого овоща. Но это производится с согласия лечащего врача, который наглядно видит все особенности течения болезни

При гастрите следует употреблять в пищу черешки и корни сельдерея (в качестве диетического средства), поскольку они благотворно действуют на слизистую оболочку желудка. Если форма гастрита хроническая, можно употреблять супы с тертыми стеблями (по рецепту выше), варить овощное пюре, добавлять к мясу и пить отвары из корня.

Можно ли есть сельдерей при варикозе: рецепты применения

Данный овощ способен укрепить стенки сосудов, поэтому на ранней стадии варикозного расширения вен его вполне можно употреблять в умеренных количествах. Что же касается запущенных стадий варикоза, стоит воздержаться от еды такой зелени, ведь она способствует образованию тромбов и делает кровь густой.

Сок сельдерея при варикозе:

• Для начала тщательно измельчите листья и черешки.
• Аккуратно выжмите сок.
• Если есть желание разбавить чем-то вкус сельдерея, можно использовать: морковный сок (7 частей), шпинат (3 части), петрушка (2 части).
• Теперь смешайте все ингредиенты и выпейте залпом.

Стоит знать: Хранить более получаса смесь не рекомендуется, так как она быстро теряет свои полезные свойства и быстро окисляется.

Рецепт применения сельдерея с медом и зеленью от варикоза:

• Петрушка (листья) – 500 грамм
• Сельдерей (измельченный корень) – 500 грамм
• Вода – около 1 л
• Мед – в количестве 1 кг

Готовьте так:

1. Залейте сельдерей 1 л воды, поставьте емкость на плиту.
2. После закипания, выключите и оставьте томиться на 20 минут.
3. Добавьте 1 кг жидкого пчелиного меда (желательно, натурального), хорошо растворите.
4. Перелейте в банку и оставьте в темном месте на 3 дня.

Принимать по 50 мл троекратно в день (перед утренним, дневным и вечерним приемами пищи).

Сельдерей при болях в суставах и спине, напряжении шеи, болях в мышцах, ушибах: рецепт

Еще одно действенное лекарство, которое помогает при болях в суставах и спине, напряжении шеи, болях в мышцах, ушибах — это массажное масло из корня и стеблей этого растения.

• Смешайте 10 капель аптечного эфирного масла сельдерея с 200 миллилитрами масла жожоба.
• Разотрите в ладонях и массируйте область боли 3-5 минут.

Буквально через 10-15 минут боль начнет отступать.

Сельдерей при гипотеориозе: рецепт

Сельдерей входит в состав овощей, рекомендованных при гипотериозе. По мнению медиков, он существенно улучшает работу щитовидной железы. Употреблять можно в достаточно большом количестве крайне полезных для человеческого организма, блюд: вегетарианском супе, салате, овощном рагу.

Постный суп с сельдереем – это невероятно легкое в приготовлении и очень полезное блюдо, которое должно быть в рационе каждого человека, который следит за своим здоровьем. Вот рецепт:

Ингредиенты:

• Сельдерей – 3-4 стебля
• 150 грамм капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 помидор
• 1 картофелина
• 1 ст. л. растительного масла
• Вода – 1,3 литра

Готовьте так:

• Лук и морковку нарежьте кружочками.
• Нагрейте растительное масло. Можно добавить специи – однако с ними нужно быть осторожнее.
• Далее овощи обжариваются на протяжении 3-5 минут.
• Очистите среднюю картофелину, нарежьте на кубики. Если имеются противопоказания, источником крахмала вполне можно пренебречь. Перемешайте.
• Тонко нашинкуйте капусту.
• Выложите капусту к уже имеющимся овощам, залейте горячей водой.
• Закройте кастрюлю крышкой и дождитесь закипания.
• Помидор помещается в кипяток отдельно. На нем сделайте надрез, чтобы снять шкурку было намного легче.
• У сельдерея отрезается жесткий низ. Теперь измельчите его до состояния тонких пластинок. Добавьте его в суп.
• Посолите (конечно, соблюдая меру).

Остался последний штрих – супу нужно настояться 5 минут. После этого его можно кушать с удовольствием.

• Овощное рагу также готовится просто: все овощи (картофель, сельдерей, капуста, кабачки и другие) нарезаются кубиками и тушатся на слабом огне. В конце посолите и употребляйте в качестве гарнира, например, к мясу.
• Для салата все ваши любимые овощи нарезаются, добавляется сельдерей и другая зелень. Положите зелень и несколько капель оливкового масла. Блюдо готово.

Сельдерей при желчнокаменной болезни: рецепт

Как и в случае с холециститом и панкреатитом, при данном заболевании сельдерей стоит употреблять только лишь в период ремиссии, и то в умеренных количествах. Можно есть салат из корня сельдерея и моркови. Это не только полезно, но и очень вкусно. Что же для этого потребуется?

Ингредиенты найдутся в любом холодильнике:

• Около 180 грамм сельдерея
• Пара морковок
• Несколько капель оливкового масла или 20-30 грамм нежирной сметаны
• Щепотка соли
• 2 ветки петрушки

Готовьте так:

• Очистите морковь и натрите на терке.
• Хорошо вымойте корень сельдерея и снимите с него верхний слой. Также измельчите на терке.
• Смешайте овощи в салатнице или другой таре, которая имеется под рукой.
• Добавьте масло или сметану.
• Посолите по вкусу.
• Добавьте петрушку. Предварительно ее нужно подержать в холодной воде, сполоснуть, а потом измельчить.
• Посыпьте ею уже готовое блюдо.

Это невероятно вкусно, просто и полезно. Но при обострениях желчнокаменной болезни от сельдерея лучше отказаться.

Сельдерей при мочекаменной болезни: рецепты от камней в почках

Несмотря на то, что при острых формах мочекаменной болезни данный продукт не рекомендуется, свежий сельдерей, а также его семена борются с образованием камней в почках. Можно добавлять семена в чай либо использовать в качестве приправы.

Как же сделать вкусный и полезный чай из семян сельдерея? На самом деле, это очень просто, не требует огромного количества усилий и временных затрат, доступно даже тем, у кого имеются крайне сложные отношения с кулинарией. Вот рецепт чая из сельдерея при мочекаменной болезни:

• Толченые семена сельдерея – 1-3 грамма, залейте одной чашкой кипятка.
• Настаивайте 15-20 минут.
• Процедите – делать это нужно тщательно.

Употребляйте небольшими порциями после еды — 3 раза в день.

Важно: Перед включением сельдерея в рацион, следует обсудить это с лечащим врачом. Он сможет подсказать, в каком количестве зелень не повредит организму.

Еще одно средство от камней в почках. Чай из корня сельдерея можно приготовить самостоятельно. Вот что для этого потребуется:

• 3 корня сельдерея
• Имбирь в сушеном виде — 1 чайная ложка 
• 1 лимон
• Около одного литра воды

Готовьте чай так:

• Начать стоит с промывки овощей. Это избавит продукты от вредных микроорганизмов.
• Затем воду нужно поставить на огонь, довести до кипения.
• Добавить в емкость с кипятком порезанный сельдерей.
• Варить еще 5-10 минут на медленном огне.
• За две минуты перед тем, как выключить, можно добавить имбирь.
• После того, как снятая с огня смесь немного остынет, добавляется лимонный сок.

В каком количестве и как часто употреблять:

• Лучше всего пить данный чай натощак, утром.
• Если чай остался, то его следует употребить на протяжении дня.
• Вечером лучше не пить, так как он имеет мочегонный эффект.
• На следующий день также лучше не оставлять, так как потеряются все полезные вещества.

Можно пропить в течение 15 дней как полноценный курс. После этого сделать перерыв на пару недель. При желании курс можно повторить.

Сельдерей при запорах: как принимать?

Причины появления у людей запора могут быть различными. Нередко к ним относятся как несбалансированное, неправильное питание, так и стрессы, и различного рода невротические заболевания. Как же справиться с этой деликатной проблемой, беспокоящей представителей различных поколений? Здесь также поможет такое чудодейственное средство, как сельдерей. Достаточно хорошо воздействует на стенки кишечника именно сок этой зелени, который можно употреблять с различными «добавками»:

• Апельсином
• Арбузом
• Огурцом
• Яблоками

Это поможет устранить неприятный привкус. Однако стоит помнить, что данный овощ нужно вводить в организм постепенно. Начать лучше с 1 столовой ложки за 30 минут до еды. По мере привыкания количество можно увеличивать. В некоторых случаях, когда запор не перешел в хроническую стадию, достаточно пить сок только утром, перед завтраком.

Вот рецепт сока из яблок и сельдерея:

• 4 средних яблока
• 4 стебля сельдерея

Овощи нужно промыть, пропустить через соковыжималку. Семена яблок не удаляйте, так как в них тоже присутствуют полезные микроэлементы. Сок хорошо перемешайте. Можно добавить лед для охлаждения.

Корень сельдерея при повышенном холестерине: рецепты

Спасение для людей, имеющих повышенный холестерин, найдено. Это антихолестериновый салат с сельдереем и яблоком, который не только позволит насладиться вкусом, но и поможет при проблемах со здоровьем.

Потребуется:

• Корень сельдерея — 240 грамм
• Яблоки – 120 грамм
• Огурцы – 20 грамм
• Сахар – столовая ложка
• Соль
• Лимон

Готовьте так:

• Почистите корень сельдерея, разрежьте его на куски.
• Отварите в подсоленной воде, пока он не станет мягким.
• Вымойте и почистите яблоки.
• Очистите сердцевину.
• Порежьте яблоки ломтиками.
• Смешайте сельдерей и яблоки. Можно добавить огурец без шкурки.
• Заправьте соком лимона по вкусу, чуть посолите. Не исключен сахар по вкусу.

Далее нужно поставить салат на полчаса в холодное место, чтобы он пропитался. Такое блюдо можно кушать каждый день — вкусно и полезно.

Сельдерей при бессоннице: рецепты

Издавна известно, что употребление корня сельдерея существенно снижает нервное напряжение, помогает расслабиться. Потому он незаменим при бессоннице. В данном случае овощ используется в качестве настоя, который сделать очень просто.

Необходимые ингредиенты:

• 30-50 грамм корня сельдерея
• 1 л. кипяченой воды

«Тонкости» приготовления:

• Сельдерей кладется в посуду из стекла либо керамики.
• Заливается литром кипятка.
• Смесь настаивается в течение 8-10 часов.
• После она тщательно процеживается.

Принимать лекарство следует достаточно небольшими порциями: по 1 столовой ложке трижды в день за полтора-два часа до приема пищи. Настаивать можно в термосе. Так смесь приобретет еще больше витаминов и микроэлементов.

Рецепт от отеков: корень петрушки, сельдерея и лимон

Такой продукт, как сельдерей, достаточно эффективно снимает состояние отечности, поскольку в комплексе с петрушкой может отлично выводить лишнюю жидкость из организма. При отеках можно сделать витаминный зеленый смузи. Он позволит как избавиться от отеков, так и обрести легкость в желудке и ускорить метаболизм.

Ингредиенты:

• Сельдерей – 1 стебель
• Корень сельдерея — 50 грамм
• Корень петрушки — 1 чайная ложка в измельченном виде
• Зелень петрушки – около 100 грамм
• Лимон — 0,5 штуки
• 100 мл. кефира (можно выбрать пониженной жирности)

Готовьте смузи так:

• Овощи (корни и зелень) нарежьте, а после тщательно пропустите через блендер.
• Добавьте сок половины лимона.
• После этого влейте кефир, и перемешайте все до образования однородной массы.

Пейте в первой половине дня. Вечером лучше не употреблять, так как мочегонный эффект смузи, будет проблемой во время ночного сна (часто будете вставать в туалет).

Сельдерей для профилактики от холестерина: как принимать?

Ни для кого не секрет, что такой универсальный овощ, как сельдерей, активно и успешно борется с плохим холестерином. Он давно используется для снижения его уровня в крови. Как принимать сельдерей для профилактики от холестерина? Вот рекомендации:

• Стебли сельдерея нарезаются в небольшом количестве.
• Затем опускаются на пару минут в заранее подготовленный кипяток.
• Теперь вытащите их оттуда, посыпьте кунжутным семенем.
• Чуть посолите, добавьте сахар и незначительное количество масла.

Данное блюдо можно употреблять как на завтрак, так и в обеденное время и даже вечером. В целом, кушать сельдерей по данному рецепту следует как можно чаще. Но при условии, что не имеется проблем с понижением давления.

Корень сельдерея от аллергии: рецепты

Сельдерей является очень мощным антиаллергическим средством. Удобно употреблять его корень в виде настоя. Потребуется пахучий корень овоща. Вот рецепт приготовления:

• Залейте один измельченный корень сельдерея кипятком в количестве 1,5 литра в эмалированной посуде.
• Укутайте закрытую кастрюлю в теплое одеяло на 4 часа, а после процедите получившийся настой.
• Употреблять полученное снадобье по столовой ложке несколько раз в день за полчаса до приема пищи.

Помогает как при крапивнице, так и при дерматитах, псориазе и экземе. Можно заливать кипятком в термосе, чтобы постоянно не укутывать кастрюлю с настоем в одеяло.

Корень сельдерея от курения: рецепт

Содержащееся в данном овоще эфирное масло снижает зависимость от таких пагубных для человека веществ, как никотин и алкоголь. Вот рецепт сельдерея от курения:

• Корень овоща необходимо вымыть, отжать из него сок.
• Принимать по пару ложек до еды три раза в день.

Также корень можно высушить, растереть, измельчить, а после хранить в плотно закрытых банках в сухом месте. Для приготовления целебного настоя, две чайные ложки порошка заливаются кипятком (1 стакан) и 20 минут настаиваются. Потом принимайте по треть стакана 3 раза в день.

Корень сельдерея для снижения аппетита: рецепт

Настой из корней сельдерея эффективно помогает при похудении, так как он понижает потребность человека в еде. Растертые корни сельдерея (1-2 штуки) заливаются полутора литрами кипяченой воды, настаиваются около 30-ти минут. Принимать следует перед каждым приемом пищи за полчаса и через час после еды.

Корни и стебли сельдерея: противопоказания

Каким бы целебным не оказывается данный овощ, употреблять его можно далеко не всем. Противопоказания для употребления корней и стеблей сельдерея:

• Нежелательно принимать этот овощ тем, кто страдает от язвы, или у кого имеется гастрит и повышенная кислотность.
• В группе риска также больные тромбофлебитом, варикозом.
• Запрещен овощ кормящим матерям и женщинам во время беременности. Он имеет специфический привкус, поэтому при попадании в организм женщины, может навредить плоду или уже родившемуся ребенку, если он будет пить молоко матери.
• При повышенном кровяном давлении, сельдерей может стать причиной криза.

Крайнюю осторожность следует проявлять при употреблении сельдерея людям, имеющим:

• Варикозное расширение вен
• Обострения хронических заболеваний любого рода
• Болезни почек и ЖКТ
• Колиты и энтероколиты
• Холецистит, панкреатит и желчнокаменная болезнь — овощ можно употреблять в ограниченных количествах и только в период ремиссии.

Важно помнить: Ни в коем случае не применяйте приготовленные настои, отвары и блюда из сельдерея при обострениях! Обязательно консультируйтесь с доктором перед началом лечения.

При тяжелых формах аллергии не рекомендуется пить сок сельдерея. Запрещен сельдерей и при болезненных менструациях, а также маточных кровотечениях.

От чего помогает сельдерей: отзывы

Сельдерей — это чудодейственная зелень, которая помогает от всего. Если у вас имеются какие-то заболевания, то вы их можете вполне лечить корнем или стеблем данного овоща. Почитайте отзывы других людей, которые рассказывают, от чего помогает сельдерей:

Валентина, 35 лет

Долгих 14 лет задыхалась от табачного дыма, ведь муж курил крайне много (по 2 пачки сигарет в день). Никакие медикаменты и народные средства не помогали. Только лишь сельдерей оказал положительное действие. Теперь общаться с супругом одно удовольствие – никакого неприятного запаха, пропахшей дымом одежды. А какая экономия семейного бюджета. Я просто счастлива.

Александр, 25 лет

С детства страдал от избыточного веса. Уже в 10 лет, в пятом классе я весил 80 кг. Дальше – больше. С каждым годом, по мере взросления масса тела только увеличивалась. К двадцати годам мой вес перевалил за 110 кг. Конечно же, я все реже выходил «на люди», стеснялся собственного тела. Об отношениях с девушками и думать боялся. Никакие средства не помогали. Прочитал о пользе настоя из корня сельдерея. Решил попробовать. Не очень-то верил, слишком уж простым казалось это средство. Однако уже спустя пару недель употребления, почувствовал легкость. Встал на весы и с радостью обнаружил, что начал худеть. Начал заниматься спортом. Масса тела ушла достаточно быстро, ускорился обмен веществ. На встрече одноклассников меня не узнали. Теперь я вешу 70 кг при росте 180 см – можно сказать, даже стал стройным. Жизнь словно началась заново. 

Катерина, 18 лет

Недавно начала жить с молодым человеком, снимаем квартиру. Но у меня была проблема, которой я с детства стеснялась. Я плохо сплю. Точнее, вообще не спала. А если же дремала, мучили ночные «вскакивания». Как правило, когда я засыпала, мне казалось, что у меня в горле расположен какой-то предмет, я начинала задыхаться, просыпалась и потом ночами не могла заснуть. Ходила по врачам, но все разводили руками и выписывали банальные успокоительные вроде «глицина». Я уже не верила в выздоровление. Настой сельдерея попробовала «от нечего делать», но он помог. Поразительно, наконец-то я спокойно сплю по ночам, засыпаю быстро. Даже кошмары не мучают. «Вскакивания» сошли на «нет».

Видео: Что случится с организмом, если каждый день есть сельдерей?

Прочитайте статьи по теме:

• Польза и вред моркови для мужчин и женщин
• Трава болиголов пятнистый: польза и вред
• Как разогнать метаболизм человеку после 50 лет?
• Как снизить аппетит после 50 лет?
• Лучшие мочегонные средства при отеках