Если вы не знаете, как собрать мясорубку ручную, изучите инструкцию в статье
Содержание
Мясорубка остается бессменным атрибутом любой домохозяйки, занятой на кухне. Несмотря на существование большого количества различающихся по конструкции экземпляров и рост популярности электрических моделей, классическая мясорубка с механическим принципом работы по-прежнему наиболее распространена. А все благодаря сравнимой простоте эксплуатации, доступности и надежности.
Если случилось так, что отключили электричество или электромясорубка сломалась, на помощь придет механическая мясорубка. Читайте ниже о том, как правильно собрать такую конструкцию, а также вы узнаете о правильном назначении всех основных и дополнительных деталей.
Принцип работы ручной мясорубки: описание
Мясорубку с ручным приводом стандартной конструкции составляют такие элементы:
- Корпус с мясоприемником
- Шнековый вал
- Нож
- Решетка
- Рукоять
Вот принцип работы ручной мясорубки:
- Кусок мяса, который требуется переработать в фарш, пройдя сквозь мясоприемник на шнековый конвейер, прижимается им к решетке.
- После этого мясо начинает нарезаться вращающимся ножом, в свою очередь плотно прилегающим к решетке.
- Корпус мясоприемника имеет ребра, предназначенные для отрезания от большого куска кусочков меньших по размеру. Это необходимо для того, чтобы облегчить процесс прохода продукта через шнек.
Интересно: Механическая мясорубка отличается от блендера непрерывностью измельчения: продукт требуется вложить в мясоприемник всего один раз, чтобы он вышел через решетку в переработанном виде.
Электрические бытовые мясорубки, в силу своей сложной и тонкой конструкции, требуют более деликатного ухода. Также необходимо перед переработкой дополнительно нарезать мясо мелкими кусочками, чем при переработке на механических аналогах. Но вторые потребуют приложения физических усилий во время работы, тогда как электромясорубка выполнит работу быстро и легко.
Назначение основных и дополнительных деталей мясорубки: описание
Всего конструкция классической механической мясорубки включает в себя 6 основных деталей:
- Корпус — часть из надежного сплава металла, куда и помещается мясо сквозь мясоприемник.
- Шнековый вал — часть в виде металлической спирали, подающей перемалываемые продукты к лезвию для нарезания.
- Нож — предназначен непосредственно для переработки продуктов, и, в зависимости от модели, представлен в двух вариациях: диск или в виде четырехлопастного пропеллера.
- Решетка — пластина круглой формы с маленькими отверстиями на ней, сквозь которые в финале проходит переработанное мясо. От них же зависит интенсивность процесса.
- Прижимная гайка — предназначена для фиксации решетки и лезвия.
- Ручка — необходима для приведения в действие всего механизма и устанавливается с противоположной от решетки стороны.
Назначение дополнительных деталей заключается в перемалывание продуктов на более мелкие или крупные фракции. Обычно в комплектацию к механической мясорубке идет 2-3 ножа разного вида (саблевидный, черех-, шестигранный или прямой) и 2-3 решетки с отверстиями 2-3,5 мм, 4-6 мм и 7-9 мм. Эти насадки вы можете менять в зависимости от того, что вы хотите получить на выходе — крупно или мелко порубленный фарш.
Как правильно собрать старую, советскую механическую мясорубку ручную: пошагово, фото
От правильной сборки всех деталей напрямую зависит качество переработки мяса в фарш. Если перекручиваемый продукт комкается и вылезет обратно через мясоприемник, это верный признак допущенных при сборке ошибок. Процесс сборки несложен, но требует четкого пошагового следования инструкции и неторопливости, прочной фиксации всех деталей. Вот как правильно собрать старую, советскую механическую мясорубку ручную — пошагово:
- Предварительно потребуется все детали конструкции разложить на столе и убедиться в их чистоте и сухости.
- В металлический каркас помещается шнековый вал, но важно, чтобы широкая сторона находилась в задней зауженной части, а тонкая со стороны расположения ножа.
- Если конструкцией предусмотрена гайка для крепления ручки, то она должна быть обязательно использована и затянута винтом, а иначе ручка вводится в механизм самой последней.
- Нож одевается на шнековый вал, но важно обратить внимание, какой именно стороной. Нож устанавливается именно плоской стороной к решетке, или проходящий через мясорубку продукт будет «прожевываться», а не нарезаться.
- Решетка прочно крепится к концу шнекового вала, причем она должна прилегать к лезвию как можно плотнее.
- Вся конструкция полностью фиксируется прижимной гайкой.
Вот посмотрите на фото видно, как вставляются детали в механическую мясорубку.
Как правильно собирать ручную мясорубку: видео
Чтобы вам было легче понять, какая деталь вставляется и по какому алгоритму, посмотрите видео. В нем наглядно показывается, как правильно собирать ручную мясорубку.
Видео: Как собрать мясорубку?
Прочитайте по теме:
