ლარორები ცომიდან. ლარკის რეცეპტები მჭლე, საფუარი, ქვიშა, კარაქი, სუფთა და მარილიანი ცომი

ლარორები ცომიდან: როდის უნდა საზ, როგორ უნდა საზ, ვინმეს მკურნალობა.

კმაყოფილი

სლავური კულტურა უნიკალურია და მისი ფესვები საუკუნეების უფსკრულში მიდის. მიუხედავად ძველ რუსში დაკისრებული ქრისტიანობისა, ადამიანებმა მოახერხეს თავიანთი ჩვეულებებისა და წარმართული არდადეგების გადაცემა ახალ ქრისტიანულ კულტურაში.

ამრიგად, ახალი რაუნდის შექმნა ქრისტიანულ კულტურასა და ადათებში. კლასიკური ხაჭოს აღდგომის ნაცვლად, სლავები აგრძელებენ წარმართული ნამცხვრების გამოცხობას და აღდგომასთან ერთად განწმინდნენ.

კიდევ ერთი წარმართული რიტუალი, რომელიც დაცულია უძველესი დღესასწაულებიდან - გემრიელი ვაშლის ფარდები კონდახის ცომიდან, რომელიც ტრადიციულად გაზაფხულზე გამომცხვარია, როდესაც დედამიწა კვლავ სიცოცხლეში მოდის, მწვანე ხალიჩით დაფარულია და ფრინველები დაფრინავენ თბილი ქვეყნებიდან.

როდის არიან ისინი ცომიდან გამომცხვარ ლარებს?

ტრადიციულად, ლარსი გაზაფხულის დღეს გამომცხვარია. რუსში ასეთი დღესასწაულის არცერთი თარიღი არ ყოფილა, რადგან ქვეყანა ვრცელდებოდა მატერიკის მესამედზე და გაზაფხულზე თითოეული რეგიონი სხვადასხვა დროს მოვიდა
ქრისტიანობის მოსვლასთან ერთად (რომელიც არ განიცდიდა უნებართვო და ცდილობდა არდადეგების გაერთიანებას ყველა მის ტერიტორია
დღეს ეს თარიღია 22 მარტს, მაგრამ ამის მიუხედავად, ლარკები ბევრ სოფელში არიან გამომცხვარი და გამოდიან მათთან ერთად ფრინველების ჩამოსვლის აღსანიშნავად და პირველი ფოთლების ლანძღვას ხეებზე და ბუჩქებზე

როგორ დავბრუნდეთ ცომიდან?

არსებობს მრავალი ცვალებადობა, როგორც ცომის მომზადების, ასევე საგაზაფხულო კარაქის ფრინველების მოდელირების ტექნოლოგია.

ვარიანტი 1

ჩვენ გავწყვიტეთ კარაქის ცომის პატარა ნაჭერი, მისგან ჩვენ ვამზადებთ საშუალო ხანგრძლივ "ძეხს" და მას კვანძში ვამაგრებთ. ერთი წვერი იქნება თავი, მეორე იქნება კუდი.

ჩვენ ვიღებთ თავს, როგორც ფოტოში და ვქმნით წვერს. ჩვენ მაგრდება კუდი და ვაკეთებთ "ბუმბულის" რამდენიმე ჭრილობას.

რეჟიმის ხაზგასმა 4 ნაწილზე და 2 ცალი ჩიტს ჩიტს თვალის თავში ჩასვით თვალის თავში.

მოდით მოვალ და გამოვაცხოთ.

ვარიანტი 2

ისევ დავჭრათ ცომის ნაჭერი და შევქმენით "ძეხვი". მაგრამ ამჯერად ჩვენ არ ვსვამთ კვანძებს, მაგრამ ერთ მხარეს ვბრუნდებით, ხოლო მეორეზე ჩვენ ვჭრით "წვერს".

კუდზე ვაკეთებთ ერთ ღრმა მოჭრას და რამდენიმე პატარა "ბუმბულს". ჩვენ ქვედა "ფრთას" ვსვამთ, როგორც ფოტოში და ჩავსვით "თვალი" ქიშმიშისგან.

მოდით მოვიდეთ და ღუმელში ჩავდოთ. სამზარეულოს წინ 5 წუთით ადრე, შეზეთეთ ყვითელი ან ზეთი ისე, რომ ლარკი გახეხილი იყოს.

ვარიანტი 3

ჩვენ კვლავ ვქმნით "ძეხვი", მაგრამ ამჯერად ჩვენ ვაკეთებთ მარყუჟს, როგორც ფოტოში.

ჩვენ ვქმნით თავსა და წვერს მარყუჟიდან. ჩვენ ჩადეთ ქიშმიში. ჩვენ დავჭრათ რჩევები, როგორც წინა შემთხვევებში "ბუმბულით". Bake.

ვარიანტი 4

ახლა ჩვენ ვქმნით ორ "ძეხს" და საწოლი გადაკვეთილია, როგორც ფოტოში.

ზედა "ძეხვი" გაბრტყელებულია კიდეებზე, ხოლო ფრთები იქმნება. ქვედა "ძეხვი" ერთი მხრივ გაბრტყელებულია კუდში, მეორე მხარე - თავი იქმნება. ჩვენ ვიღებთ ცოტას და ვქმნით გასაღებას. ჩვენ თვალებს ვათავსებთ.

გაჭრა ფრთები და კუდი, შექმენით ბუმბული. Bake.

ფრინველების მომზადება მომხიბლავი გაკვეთილია, დარწმუნდით, რომ მასზე ბავშვებს დაურეკავთ. ფრინველების მოსამზადებლად, ყველას უნდა ჭამა სახლში, ცხოველების მკურნალობა, ასევე გაზაფხულის მესინჯერები გადასცეს მეზობლებს, მეგობრებს და უბრალოდ გამვლელებს!

ლაროკები ტესტიდან ეტაპობრივად

ჩვეულებრივ, გამთენიისას მჭლე ცომისგან ლარვების დაწყება. სამზარეულოს ცომი:

1 სტადი. თბილი წყალი
0,5 სტადი. ფქვილი
3 TSP საჰარა
7 გრ. მშრალი საფუარი

დაასხით მშრალი ინგრედიენტები, გადაადგილეთ, დაასხით თბილი წყალი და თბილ ადგილას მოათავსეთ ღუმელის მახლობლად, გამათბობელი, ბატარეები. დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ყველა მონახაზი. ჩვენ ველოდებით OPRA- ს რამდენჯერმე გაზრდას.

დაამატეთ ცოტა მარილი, შაქარი, ვანილინი, რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და 2.5 სტადიის ცომი. ფქვილი. აურიეთ ყველაფერი და დაასხით მაგიდაზე
ჩვენ მკვრივი, მაგრამ არა მჭიდრო ცომი. მან უნდა შეწყვიტოს ხელების გამყარება
დატოვე შესაფერისი. ამ დროისთვის თეთრეულის ქსოვილის დაფარვა
თანამედროვე დიასახლისები დაფარულია cling ფილმით, ქსოვილის ნაცვლად. კიდევ ერთხელ ვკრავს და ვქმნით ლარებს

უფასო ცომი ლარკი

მშრალი საფუარი, მარილი და შაქარი აურიეთ. ცოტა თბილი წყალი ემატება
დაე, საფუარი დაიშალოს
დაამატეთ ცოტა მეტი შაქარი, ვანილინი, მცენარეული ზეთი და ფქვილი
1/3 ჭიქა სტაფილო წვენს ემატება ჭიქა თბილი წყალი
დაადექით მკვრივი ცომი და მიუახლოვდით მას სიცხის მახლობლად

დაასხით ცომი მაგიდაზე და გაჭერით ზოლები 15*2 სმ
თითოეული ზოლები ისეა მიბმული, რომ ფრინველის თავი თავზე გამოდის
კიდევ ერთი წვერი, გამანადგურებელი, დაჭრილი ზოლებად
თავზე წვერს ვქმნით, ქიშმიშის ნაჭრებისგან ჩადეთ თვალები
შეზეთეთ ლარები ზეთით, გაწურეთ შაქრით და გაგზავნეთ ღუმელში, ჯერ წამოდით, შემდეგ კი ტემპერატურა - გამოაცხვეთ

თანბუჩი

არ აქვს მნიშვნელობა რამდენი მჭლე ცომი საკმარისია და სული აღწევს გემრიელი კარაქის რულონებისთვის. განსაკუთრებით გემრიელი ლარსი ვაშლით.

15 გრ. ახალმა საფუარმა კოვზი შაქარი და ჩაის კოვზი მარილი
დაითხოვოს. დაამატეთ ჭიქა თბილი რძე, აურიეთ და აურიეთ ფქვილით
მოდით მოვიდეს. დაამატეთ 1/4 ჭიქა მდნარი კარაქი, 1 yolk, ოდნავ მეტი ფქვილი (სულ 3-3.5 ჭიქა ფქვილი საჭირო იქნება) knead და მოდით

იპოვნეთ Larks თქვენი გემოვნებისა და წარმოსახვისთვის
ჩადეთ ქიშმიში თვალებში, ქურთუკი ძლიერი ჩაის ფოთლებით, გაუშვით და გამოაცხვეთ
თუ ვაშლით მოხარშეთ, აუცილებელია გაწმენდა და წვრილად გახეხილი. გაწურეთ შაქრით
შემდეგ გააფართოვეთ "ძეხვი", გაბრტყელეთ და შეავსეთ შევსება შიგნით
ამის შემდეგ, ტორტის ბრმაა და ისევ "ძეხვის" ფორმა მიეცით
გარდა ამისა, ფრინველის მომზადებას არაფერი აქვს განსხვავებული ჩვეულებრივი მეთოდისგან

საფუარის ცომიდან

საფუარის ცომი გაზაფხულის ლარებისთვის ითვლება კლასიკურ ვარიანტად და შევიდა ყოველდღიურ ცხოვრებაში, როგორც კი საფუარი გამოჩნდა ცომის ნაცვლად ჰოპისგან. რთული არ არის, თუ დაიცავთ ძირითად წესებს:

ოთახში მომზადება ყველა დრო თბილია, სახელმწიფოსთან უფრო ახლოს არის ცხელი. მაგრამ ამავდროულად, არავითარ შემთხვევაში, არ ჩადოთ ცომი ნელი ცეცხლში ან ღუმელში
მონახაზების ნაკლებობა, სუფთა ჰაერის მკვეთრი ჩქარი (ღია კარი, ფანჯარა და ა.შ.)
ასევე მიღებულია, რომ საფუარს უყვარს დიასახლისის სიჩუმე და სიმშვიდე

ინგრედიენტები: 1 კგ ფქვილი დასჭირდება 0.5 ლიტრი რძე, შეფუთვა (15 გ) მშრალი საფუარი, 1 სტადიის, 1 ჩაის კოვზი მარილი, კარაქი 4 სტადიის. სუფრის კოვზი და 2 იოლკი.

პირველი, შაქრის ნაწილი მარილი, საფუარი და გაცხელებული რძე გამოყვანილია, ოდნავ ფქვილს ემატება და მისი აწევა ნებადართულია
შემდეგი კვერცხები კვერცხებით დარჩენილი შაქარი, კარაქი და დანამატები (ვანილინი, დარიჩინი, თუ სასურველია)
გაუშვი, დააბრუნე და ლარქვები

ქვიშაქვის ტესტის ლარები

ისინი ცოტა ხნის წინ გამოჩნდნენ მათ მიერ, ვინც განზრახ მიატოვეს საფუარის ცომი, მაგრამ მაინც უყვართ ნამცხვრები და საპატიო ტრადიციები.

მოდით, ჩამოვდექით. დაასხით კონტეინერში:

1 კგ ფქვილი
30 გ საფუარი
130 გრამი კარაქი
1 ჭიქა რძე
ნახევარი ჭიქა შაქარი
კვერცხის 1 კომპიუტერი
50 გ ქიშმიში
ნაყენი მარილი

ჩვენ ცომი პირველად ვსვამთ კონტეინერში, ფქვილის ნახევარი. შემდეგ ჩვენ ვასხამთ მას countertop- ზე და საფუძვლიანად ვსვამთ დანარჩენ ფქვილს. ჩვენ ჩამოვყალიბდებით ლარბს და ვაგზავნით გამოცხობას.

სამზარეულოს წინ 5 წუთით ადრე, ცხიმი ყვითელით და გაწურეთ შაქრით.

მარილიანი ცომი

როგორ მოვამზადოთ Puff Teslo ჩვენს ვიდეოში.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ფაფის საკონდიტრო? ორი გზა, სწრაფი და კლასიკური

ჩვენ გამოვყოფთ მომზადებულ ცომს, მაგრამ არა "ძეხვი", ფენა 3 სმ სიგანე, 15 სმ სიგრძით და ვქმნით ლურჯს, როგორც წინა შემთხვევებში. ზემოდან ცხიმიანი შაქრის სიროფით და გაწურეთ შაქრით.