სახლში ცხელი ხორცითა და კარტოფილით ქოთნებში ღუმელში და მულტიკუკერი: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ გავაკეთოთ შემწვარი ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, ქათამი, ტურები, ცხვრის, კურდღელი კარტოფილით, სოკო: რეცეპტები: რეცეპტები

ამ სტატიაში ნახავთ რამდენიმე გემრიელ რეცეპტს ცხელი - ხორცი და კარტოფილი.

როგორ მოვამზადოთ ცხელი ქოთნები ხორცით და კარტოფილით: ზოგადი რეკომენდაციები

ცხელი არის საყვარელი სადღესასწაულო და ყოველდღიური კერძი. ის შეიძლება მომზადდეს სტუმრებისთვის და ისევე, როგორც მრავალფეროვანი სადილი. HOT არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევას და დროს, ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ რამდენიმე ინგრედიენტი, თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

ცხელი და მარტივი გზა ცხელი - სპეციალური კერამიკული ქოთნების გამოყენებით. ასე რომ, თქვენ დაზოგავთ ქოთნის შიგნით ხორცის ყველა წვნიანს და კერძის გაჯერებულ გემოს.

რა არის საჭირო:

• ხორცი -400-500 გრ. .
• კარტოფილი -0.5-0.7 კგ (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად შევსებული გსურთ ქოთნების გაკეთება).
• ნიორი -რამდენიმე ლობული (1-2 ცალი. თითოეულ ქოთანში)
• კომბოსტო -100 გრ. (ჩვეულებრივი თეთრი)
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის.
• Ხახვი - 1 თავი (დიდი)
• ნებისმიერი სანელებლები

როგორ საზ:

• მოამზადეთ ქოთნები, თქვენ უნდა დაიბანოთ ისინი
• სამზარეულოს დროს, ზეთი არ გამოიყენება და, შესაბამისად, დარწმუნდით, რომ აირჩიოთ ცხიმოვანი ხორცი (ის დიდ წვენს დაუშვებს).
• კარტოფილი და ხორცი იგივე კუბებით გაჭრა
• პატარა ხახვი წვრილად
• ბოლოში თითოეულ ქვაბში, ხახვი მოთავსებულია
• უთანხმოების კარტოფილისა და ხორცის თავზე, დაამატეთ 1-3 სტადიის თითოეულ ქოთანს ჩვეულებრივი წყლის და სანელებლების შესახებ თქვენი სურვილისამებრ.
• კომბოსტო წვრილად დაჭრილი
• დაჭრილი კომბოსტო მოთავსებულია ქოთნის შინაარსზე ქუდით (ის ემსახურება როგორც ერთგვარი სახურავი) და თავზე მორწყავს მცირე რაოდენობით მაიონეზით.
• უკვე წინასწარ გახურებულ ღუმელში (გააცხელეთ იგი მაღალ ტემპერატურაზე და შემდეგ შეამცირეთ იგი 200 გრადუსამდე) ქოთნები საცხობ ფირფიტაზე დაადექით და იქ 50-60 წუთამდე შეინახეთ.
• პირველი 40 წუთი, ქოთნები უნდა იყოს დახურული ხუფებით, ხოლო დანარჩენი 10-20 ღია.

როგორ მოვამზადოთ ცხელი ნელა გაზქურით: ზოგადი რეკომენდაციები

თუ თქვენ არ გაქვთ სპეციალური ქოთნები ან ღუმელი, ყოველთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხელი დიდი ნაწილი თანამედროვე მულტიკუკში.

რა არის საჭირო:

• კარტოფილი -700-800 გრ. (შეეცადეთ აირჩიოთ ისეთი მრავალფეროვნება, რომელიც არ არის მოხარშული).
• ქათმის ჩაქუჩი -2 კომპიუტერი. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ხორცი, ფილე ან ქათმის კარბონატი).
• სტაფილო -1-2 ცალი. (დამოკიდებულია ზომაზე)
• Ხახვი -1 თავი (შუა ან დიდი)
• Დაფნის ფოთოლი -რამდენიმე კომპიუტერი. (1-3 ც.)
• ნიორი -რამდენიმე ლობული (პატარა მუჭა)
• ნებისმიერი სანელებლები(ის, ვინც ყველაზე მეტად მოგწონს)

სამზარეულო:

• მაღალ გათბობა მულტიკუკერის თასზე
• დაასხით 1 ჩ / კ თასში. ზეთი
• კარტოფილი და ხორცი, უხეშად დაჭრილი სტაფილო და დაჭრილი კბილი ასევე მულტივარკში.
• შემწვარი ყველა ინგრედიენტი დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში
• შემდეგ დაასხით ცოტა წყალი, დაამატეთ ნიორი და სანელებლები
• ჩაშუშეთ "ჩაქრობა" ან "გამოცხობა" რეჟიმში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში

როგორ გავაკეთოთ ღორის გემრიელი მზარეული კარტოფილი და სოკო: რეცეპტი

სოკოს ცხელი არის განსაკუთრებული არომატი და გემო, რომელიც სოკოებს აძლევს ხორცს და კარტოფილს. ასეთი კერძისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ ტყის სოკო, მაგრამ ასევე შესაფერისია Champignons ან Oyster სოკო.

რა არის საჭირო:

• ღორის (ხორცის ნებისმიერი ნაწილი) -400-500 გრ. (რბილობი, კლიპი, ან თუნდაც შეირყა).
• კარტოფილი -0.5-0.7 კგ (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად შევსებული გსურთ ქოთნების გაკეთება).
• სოკო - 350-400 გრ. (წინასწარ შემწვარი ოდნავ ზეთი ხახვთან ერთად)
• ნიორი -რამდენიმე ლობული (1-2 ცალი. თითოეულ ქოთანში)
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის.
• Ხახვი - 1 თავი (დიდი)
• ნებისმიერი სანელებლები
• მწვანილი ემსახურება

როგორ საზ:

• კარტოფილი და ხორცი მოჭრა იგივე და ლამაზი კუბებით
• წინასწარ გაჭრა სოკო და ხახვთან ერთად ნავთობში გახეხეთ
• ყველა ინგრედიენტი ქოთანში ჩამოყაროს, თანაბრად მოძრაობს
• თითოეულ ქოთანში განათავსეთ 1-2 ნაჭერი ნიორი, 1 პატარა დაფნის ფოთოლი და თქვენი საყვარელი სანელებლები.
• დაასხით 1-2 სტადი. მაიონეზი
• უკვე წინასწარ გახურებულ ღუმელში (გააცხელეთ იგი მაღალ ტემპერატურაზე და შემდეგ შეამცირეთ იგი 200 გრადუსამდე) ქოთნები საცხობ ფირფიტაზე დაადექით და იქ 50-60 წუთამდე შეინახეთ.
• პირველი 40 წუთი, ქოთნები უნდა იყოს დახურული ხუფებით, ხოლო დანარჩენი 10-20 ღია.

როგორ მოვამზადოთ ცხელი ქათამი და კარტოფილი: რეცეპტი

ქათამი ძალიან წვნიანი ხორცია, ხოლო ქოთანში საცხობი, ის საშუალებას მისცემს უამრავ წვენს, რომელიც შთანთქავს კარტოფილს.

რა არის საჭირო:

• ქათამი -0.5 კარკასები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ქათამი: ფილე, მორთული წითელი ხორცი, ქვედა ფეხი ან ლორი).
• კარტოფილი -700-800 გრ. (შეარჩიეთ მრავალფეროვნება, რომელიც ცუდად არის მოხარშული).
• სტაფილო -1-2 ცალი. (დამოკიდებულია ზომაზე)
• თეთრი ხახვი -1-2 ცალი. (დამოკიდებულია ზომაზე)
• ნიორი -რამდენიმე ლობულა
• დილ -პატარა თაიგული (ან სხვა მწვანილი)
• Სოიოს სოუსი - რამდენიმე სტადიის.
• თეთრი კომბოსტო - 50-80 გრ.
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის.

როგორ საზ:

• დაჭრილი ბოლქვი და განათავსეთ 1-2 სტადი. თითოეული ქოთნის ბოლოში.
• კარტოფილი და სტაფილო კუბებით გაჭრა
• განათავსეთ კარტოფილი მშვილდზე, ხოლო ხორცის თავზე პატარა ნაჭრებად
• მარილი, პილპილი, სეზონი სანელებლებით გასინჯვა
• განათავსეთ დაფნის ფოთოლი და ნივრის ნაჭერი
• შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი ან გამოიყენოთ იგი მხოლოდ მომსახურებისთვის
• დაასხით 1-2 სტადიის თითოეულ ქოთანში. სოიოს სოუსი
• დაფარეთ ქოთნის შინაარსი წვრილად დაჭრილი კომბოსტოთი
• დაასხით მაიონეზით
• წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი, გაგზავნეთ ქოთანი იქ
• შეინახეთ 10-15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 200 გრადუსამდე და გაწურეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში (სანამ ღუმელიდან მიიღებთ, გახსენით ხუფები).

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი მზარეული ძროხის კარტოფილით: რეცეპტი

მნიშვნელოვანია: თუ გსურთ მიიღოთ უფრო სურნელოვანი ძროხის "ცხელი", შეგიძლიათ დაამატოთ 1 კომპიუტერის გამოცხობისას. prunes.

რა არის საჭირო:

• საქონლის ხორცი (ხორცის ნებისმიერი ნაწილი) -400-500 გრ. (რბილობი ან კლიპი).
• კარტოფილი -0.5-0.7 კგ (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად შევსებული გსურთ ქოთნების გაკეთება).
• ნიორი -რამდენიმე ლობული (1-2 ცალი. თითოეულ ქოთანში)
• სტაფილო - 1-2 ცალი. (დამოკიდებულია ზომაზე)
• Ხახვი - 1 თავი (დიდი)
• Სოიოს სოუსი - 2 სტადი. თითოეულ ქოთანში
• ნებისმიერი სანელებლები
• მწვანილი ემსახურება

როგორ საზ:

• კარტოფილი და ხორცი მოჭრა იგივე და ლამაზი კუბებით
• სტაფილო შეიძლება მოჭრილი იყოს კუბურებად ან წრეებში
• ყველა ინგრედიენტი ქოთანში ჩამოყაროს, თანაბრად მოძრაობს
• თითოეულ ქოთანში განათავსეთ 1-2 ნაჭერი ნიორი, 1 პატარა დაფნის ფოთოლი და თქვენი საყვარელი სანელებლები.
• დაასხით 1-2 სტადი. სოიოს სოუსი და 1 სტადიის. წყალი
• უკვე წინასწარ გახურებულ ღუმელში (გააცხელეთ იგი მაღალ ტემპერატურაზე და შემდეგ შეამცირეთ იგი 200 გრადუსამდე) ქოთნები საცხობ ფირფიტაზე დაადექით და იქ 50-60 წუთამდე შეინახეთ.
• სანამ მიიღებთ (5-10 წუთში), გახსენით ხუფები

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ცხელი ცხვრის: რეცეპტი

რა უნდა მოამზადოს:

• კარტოფილი -1 კგ. (შეარჩიეთ ჯიში, რომელიც არ ადუღებს და ინარჩუნებს ფორმას).
• ცხვრის ხორცი -1 კგ. (თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ რბილობი ან ხორცი ძვლებზე).
• Პომიდორი -2 კომპიუტერი. (პატარა)
• Ხახვი -1-2 ცალი. (თქვენ უნდა დაამატოთ დაახლოებით 0,5 ხახვი თითოეულ ქოთანში).
• სტაფილო -1-2 ცალი. (დამოკიდებულია ზომაზე)
• Სოიოს სოუსი -რამდენიმე სტადიის.
• სანელებლები თქვენი არჩევანისა და გემოვნებისთვის
• ნიორი -რამდენიმე ზაბკოვი
• Prunes -1 კომპიუტერი. თითოეულ ქოთანში
• ბულგარული წიწაკა -1 კომპიუტერი.
• Დაფნის ფოთოლი -1 პატარა ფოთოლი თითოეულ ქოთანში

როგორ საზ:

• ბარანინი საკმაოდ მსუქანია და დამატებითი ზეთი არ არის საჭირო.
• გაჭრა ყველა ბოსტნეული და ხორცი კუბურებით, ჩადეთ ქოთნებში.
• ქოთანში წყალი დამატებით არ არის საჭირო, რადგან თქვენ დაამატებთ პომიდორს და ის მისცემს წვნიანობას.
• დაასხით სოიოს სოუსი, დაამატეთ სანელებლები, prunes, ნიორი
• გამოაცხვეთ "ცხელი" ქოთნებში 1-1.5 საათის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე (170-180 გრადუსი).
• მიირთვით, უხვად გაწითლებული მცენარეებით

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი მზარეული კურდღლისგან კარტოფილით: რეცეპტი

რა არის საჭირო:

• კურდღელი -1 კარკასია (გახეხილი და დაჭრილი ნაჭრებად)
• კარტოფილი -1 კგ. (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად შევსებული გსურთ ქოთნების დამზადება).
• ნიორი -რამდენიმე ლობული (1-2 ცალი. თითოეულ ქოთანში)
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის.
• Ხახვი - 1 თავი (დიდი)
• სტაფილო - 1-3 ცალი. (დამოკიდებულია ზომაზე)
• იტალიური მწვანილის ნაზავი
• მწვანილი ემსახურება

როგორ საზ:

• თანაბრად ჩადეთ კარტოფილი ქოთანში კუბურებითა და ხორცის ნაჭრებით, სტაფილო რგოლებით და უხეშად დაჭრილი ხახვით.
• შეურიეთ ყველაფერს
• თითოეულ ქოთანში განათავსეთ 1-2 ნივრის ნაჭერი, 1 პატარა დაფნის ფოთოლი და იტალიური სანელებლები
• დაასხით 1-2 სტადი. მაიონეზი
• ქოთნები განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე უკვე წინასწარ გახურებულ ღუმელში და შეინახეთ იქ 50-60 წუთამდე (180-190 გრადუსი).
• 10-15 სამზარეულოს დასრულებამდე, გახსენით ქოთნების ქოთნები

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ცხელი ინდაური: რეცეპტი

რა არის საჭირო:

• თურქეთი -800 გრ - 1 კგ. (ფილე ან წითელი ხორცი, ფეხებიდან მოჭრილი).
• კარტოფილი -1 კგ. (შეარჩიეთ მრავალფეროვნება, რომელიც ცუდად არის მოხარშული).
• თეთრი ხახვი -1 კომპიუტერი. (პატარა)
• ნიორი -რამდენიმე ლობულა
• Სოიოს სოუსი - რამდენიმე სტადიის.
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის.

როგორ საზ:

• გახეხეთ პატარა ხახვი, ჩაასხით ქოთნის ფსკერზე
• კარტოფილი გაჭრა კუბებში, ჩადეთ ქოთანში
• მოჭრილი ინდაური (ფილე) კუბურებით, სეზონი და კარტოფილის თავზე მოათავსეთ.
• დაამატეთ კარკასის სოიოს სოუსი და მაიონეზი
• გამოაცხვეთ ქოთნები 40-50 წუთი გრადუსზე 180-200 გრადუსზე

როგორ დაამშვენოთ სახლში ცხელი სადღესასწაულო მაგიდისთვის ახალი წლის, დაბადების დღის, 8 მარტს, 14 თებერვალს, 23 თებერვალს, ქორწილში, იუბილე: იდეები, ფოტოები

განვიხილოთ ცხელი მსახურების გზები, რომ იცოდეთ, თუ როგორ უნდა მოემსახუროთ კერძს სადღესასწაულო ან სადილისთვის საყვარელ ადამიანებს.

ვიდეო: "ცხელი სახლში"