სახლში ორაგულის მარილიანი გემრიელი და სწრაფი, მშრალი მეთოდია, კლასიკური რეცეპტის თანახმად, მარინადში, "ნორვეგიულად": რეცეპტი. როგორ მარილი მუცელი, ორაგულის სტეიკები, ორაგული მთლიანი: რეცეპტები, სასარგებლო რჩევები და მარილმჟავას ძირითადი წესები

ამ სტატიაში განვიხილავთ ორაგულის პროცედურას.

კმაყოფილი

ორაგული არის გემრიელი თევზი, რომელიც შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ყველა სადღესასწაულო მაგიდაზე. ორაგული ითვლება წარმოუდგენლად სასარგებლო თევზზე. თუ ამას რეგულარულად იყენებთ, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ გულის მოქმედება, გაააქტიუროთ ტვინის აქტივობა, გაახანგრძლივოთ ახალგაზრდობა.

როგორ მივესალმო ორაგულს: ძირითადი წესები

კარგი შედეგის მისაღებად, დაიცავით ასეთი წესები:

არასოდეს გამოიყენოთ ლითონის კერძები მარილობისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენს თევზს ექნება რკინის არომატი.
ნუ შეგეშინდებათ, რომ თევზი ძალიან მარილიანი გახდება. ვინაიდან მარილები არ მიიღებენ უამრავ მარილს. როგორც ეს შეიძლება იყოს, დიდი ფილე მარილის დროს, მარილი გაცილებით ნაკლები გახდება.
მარილი ორაგული მხოლოდ კანით.
მთელი ფილე გადაჭრის დროს გააკეთეთ ჭრილობები ისე, რომ ორაგული თანაბრად გაჯერებული იყოს.
იმისათვის, რომ დასრულებული თევზის კარკასის მოჭრა და არ იშლება, შეგიძლიათ გარკვეული დროით საყინულეში განათავსოთ.

როგორ დავალიანება ორაგული: მშრალი მეთოდი

ეს რეცეპტი ითვლება უმარტივეს და ყველაზე ხელმისაწვდომი. ამის შემდეგ, კარკასის მარილიანობა დამოკიდებული იქნება თავად მარილის დროზე. იმისათვის, რომ მიიღოთ ოდნავ დამარილებული თევზი, გაუძლოს მარილებს მარილს არაუმეტეს 10 საათის განმავლობაში.

ასე რომ, რეცეპტისთვის, მარაგი:

დიდი მარილი - 200 გ
კამა - 100 გ
შაქარი - 1 სტადიის.
ორაგული - 500 გ

სამზარეულოს პროცესი:

დასაწყებად, გააკეთეთ მარილიანი შემადგენლობა. დაასხით მარილი, დაჭრილი კამა, შაქარი კერძებში. აურიეთ.
დაიბანეთ ახალი ორაგული, გაასუფთავეთ, ამოიღეთ თესლი, ზემოდან განათავსეთ მარილის შემადგენლობა.
თევზი საფუძვლიანად დაასხით მარილი თითოეულ მხარეს.
დაფარეთ კერძები კილიტით, დატოვეთ გრილზე საჭირო დრო.
როდესაც ორაგული წოვს, ჩამოიბანეთ ისე, რომ არ იყოს მარილი, მშრალი, დაჭრილი ნაჭრებად, მიირთვით სუფრასთან.

მარილიანი ორაგული სახლში

ამ კერძს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს სურნელოვანი საჭმელი. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ასეთ თევზს. რეცეპტისთვის, მარაგი:

ორაგული - 800 გ
ნიორი - 2 ცალი.
ბა
მარილი - 1 სტადი.

სამზარეულოს პროცესი:

დაიბანეთ თევზი, მშრალი. გაჭრა ორაგული ნაჭრებით, მაგრამ მანამდე, ცოტა ხნით ჩადეთ საყინულეში.
გაწურეთ ნიორი, გაჭერით საკმარისად წვრილად.
გახეხეთ მწვანილი, დაჭრილი.
განათავსეთ ორაგული ღრმა თასში. მარილი კარკასის, პილპილი, გაწურეთ ნიორით და მწვანილით.
განათავსეთ სხვა თევზის ფენა. დაასხით იგი ინგრედიენტებით და ა.შ.
გააგზავნეთ თევზი რამდენიმე საათის განმავლობაში მაგარი.
დროის შემდეგ, აიღეთ ორაგული, დაასხით მჭლე ზეთით.
ისევ და ისევ, დილამდე განათავსე ორაგული.

როგორ ავიღოთ ორაგული "ნორვეგიულად"?

გსურთ მიიღოთ ცხარე და გემრიელი კერძი? შეეცადეთ მოამზადოთ შემდეგი რეცეპტი, რომლის საფუძველია ლიმონის ალკოჰოლური გაზის სადგური. სწორი მარილისთვის, მარაგი:

სალი თევზის ფილე - 500 გ
მარილი - 100 გ
შაქარი - 50 გ
ბა
ლიმონის ზესტ
ფორთოხლის ზესტი
მიწის წიწაკა
ალკოჰოლი "Aquavit"

სამზარეულოს პროცესი:

დაყავით კარკასის 3 ნაწილად, გახეხეთ შაქრით, მარილით.
კამა, გარეცხეთ, მშრალი, დაჭრილი. დაჭრილი პატარა ლიმონის და ფორთოხლის ბუდე.
აურიეთ მწვანილი ბუდესთან, დაამატეთ მწარე წიწაკა.
კონტეინერში განათავსეთ ფენებში: ორაგული, მწვანე ნარევი, ორაგული და ა.შ.
დაასხით სასმელი კონტეინერში ისე, რომ იგი მოიცავს მთლიანად თევზის ფილე.
ჩაგვრა თევზის თავზე.
ღამით განათავსე კერძი. დილით, გაასუფთავეთ ორაგული გამწვანებისგან, დაჭრილი ნაჭრებად, მიირთვით სუფრასთან.

როგორ ავიღოთ ორაგულის მარილები?

ორაგულის მუცელი საკმარისად ცხიმიანად ითვლება, ასე რომ, ბევრს მოსწონს ისინი. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ თევზი, თუ ასეთ პროდუქტებს აწყობთ:

თევზის მუცლის ორაგული - 500 გ
მარილი - 100 გ
სურნელოვანი წიწაკა - 50 გ
შაქარი - 50 გ
დაფნის ფოთოლი

სამზარეულოს პროცესი:

დაიბანეთ მუცელი, გაასუფთავეთ იგი სასწორიდან. ამოიღეთ ფარფლები.
განათავსეთ ყველა სანელებლები კერძებში, აურიეთ.
თევზის ნაჭრები გახეხეთ სანელებლებით, განათავსეთ კერძები ფენებში.
დაფარეთ ბრტყელი თასი, ზემოდან მოათავსეთ რამე მძიმე.
განათავსეთ თევზი გრილი 24 საათის განმავლობაში.
შეანჯღრიეთ დამარილებული თევზი მარილის ჭარბი რაოდენობით, დააწვეთ ფირფიტაზე, დაამშვენეთ კამა, ლიმონის ნაჭრებით.

როგორ გავაუმჯობესოთ ორაგული სითხეებში?

მარაგი კერძისთვის:

ორაგული - 750 გ
წყალი - 500 მლ
მარილი - 1.5 სტადიის.
შაქარი - 1 \\ 2 სტადი.
ძმარი - 1 ჩ.ს.
დაფნის ფოთოლი
სურნელოვანი პილპილი
მამოინი

სამზარეულოს პროცესი:

გაწმინდეთ თევზი, ჩამოიბანეთ ნაჭრებად.
ადუღეთ წყალი, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი. დაასხით ძმარი ბოლოს.
განათავსეთ ორაგული კონტეინერში, დაასხით მარილწყალში, მან ადრე დაიძაბა და გაცივდა.
რამდენიმე დღის განმავლობაში ამოიღეთ თევზი გრილზე.

როგორ ავიღოთ ორაგული სწრაფად?

რეცეპტისთვის თქვენ მოგიწევთ მარაგი:

ორაგულის თევზის ფილე - 1 კგ
მარილი - 3 სტადი.
შაქარი - 1.5 სტადიის.

სამზარეულოს პროცესი:

გაწმინდეთ თევზი კანიდან. კარგად ჩამოიბანეთ, მშრალი. მოჭრილი ორაგული ნაჭრებად.
აურიეთ მარილი გრანულირებული შაქრით.
ჩაასხით სანელებლების ყველა ნაჭერი.
განათავსეთ ფილე კერძებში.
დააფარეთ კერძები ფილმით, დატოვეთ ცოტა ხნით თბილ ადგილას პიკლინგისთვის. რამდენიმე საათის შემდეგ, შეგიძლიათ თევზი ჭამა.

თუ საღამოს სუფრა გაქვთ და დრო არ გქონდათ რამე მომზადების დრო, შეგიძლიათ ასეთი თევზის მომზადება. შეიტანეთ მისთვის:

თევზის ფილე - 500 გ
შაქარი - 2 ჩ.ს.
მარილი - 2 სტადი.
თევზის სეზონი
გამწვანება

სამზარეულოს პროცესი:

ამოიღეთ კანი ორაგულიდან, დაიბანეთ, მშრალი.
თევზი დაჭრილი ნაჭრებად.
შეურიეთ ყველა სანელებლები კონტეინერში, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.
დააფარეთ თითოეული ფილე კომპოზიციით, განათავსეთ კონტეინერში.
დაფარეთ საცხობი სახურავით, დატოვეთ მარინაციისთვის რამდენიმე საათის განმავლობაში.

როგორ ნერწყვის ორაგული: კლასიკური რეცეპტი

ორაგულის მარილის კლასიკური მეთოდი უმარტივესად ითვლება მრავალი დიასახლისის აზრით. შედეგად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ დელიკატური თევზის ფილე, მაგრამ ჯერ თქვენ უნდა შეადგინოთ:

ორაგულის თევზის ფილე - 1 კგ
მარილი - 6 სტადი.
შაქარი - 3 სტადიის.
კამა - 100 გ

სამზარეულოს პროცესი:

დაიბანეთ თევზი, მშრალი.
შეურიეთ შაქარი მარილი და კამა.
მოამზადეთ ფილე გახეხეთ შაქრის-მზის ნაზავი. განათავსეთ თევზი კონტეინერში. განათავსეთ პირველი ფილე კანი. შემდეგ დაჭრილი მწვანილი, შემდეგ კიდევ ერთი ფილე კანით.
დაფარეთ თასის თევზი, მოათავსეთ ქილა სავსე წყლით.
განათავსეთ ორაგულის მარილი 6 საათის განმავლობაში. შემდეგ გაიარეთ გრილი დღეში.

როგორ დავალიანება ორაგული ცხარე მარინადში?

ბევრი აცხადებს, რომ წითელი თევზით მომზადებული სენდვიჩები ყველაზე იდეალური საუზმეა. ხელნაკეთი ორაგული, სახლში დამარილებული, ძალიან სწრაფად გამოდის, გარდა ამისა, თქვენ მოგიწევთ მარტივი პროდუქტების მარაგი:

თევზი ორაგულით - 500 გ
მარილი - 2 სტადი.
წყალი - 500 მლ
ლიმონის წვენი - 1 სტადი.
კბილი - 1 კომპიუტერი.
ლავრუშკა
წიწაკის ქოთანი - 2 ცალი.
სურნელოვანი წიწაკა - 3 ცალი.

სამზარეულოს პროცესი:

დაიბანეთ თევზი, მშრალი. დიდი ფილე დაჭრილი თხელი ნაჭრებად.
ადუღეთ წყალი, დაასხით ყველა სანელებლები.
გაცივდით მარილწყალში, გააჩერეთ, დაამატეთ ლიმონის წვენი.
განათავსეთ თევზის ფილე შუშის ნაწარმში, დაასხით მარინადი.
დახურეთ კონტეინერი სახურავით, ჩადეთ გრილი დღეში მარინაციისთვის.

როგორ მივესალმო ორაგულს?

თქვენ უბრალოდ უნდა შეადგინოთ:

ორაგული - 3 კგ
მარილი - 12 სტადიის.
შაქარი - 6 სტადი.

სამზარეულოს პროცესი:

გაჭრა ორაგული ხერხემლის გასწვრივ. ამოიღეთ insides, მოიცილეთ თავი და კუდი.
დაიბანეთ კარკასები, შეიტანეთ იგი მარილისა და შაქრისგან დამზადებული კომპოზიციით. დარწმუნდით, რომ კომპოზიცია სრულად მოიცავს შვიდს.
მოათავსეთ Roar პაკეტში, გაატარეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
შემდეგ გააგზავნეთ ორაგული 12 საათის განმავლობაში.

როგორ მივესალმო ორაგულს კონიაკში?

მარაგი:

თევზი ორაგულით - 2 კგ
უხეში მარილი - 3 სტადიის.
შაქარი - 50 გ
ფხვიერი მწარე წიწაკა - 1 სტადიის.
ლავრუშკა
კონიაკი - 30 მლ

სამზარეულოს პროცესი:

გაასუფთავეთ თევზი, დაიბანეთ, ამოიღეთ თავი ფარფლებით. დარწმუნდით, რომ გაჭრა ღრძილები.
გაჭრა კარკასის გასწვრივ ხერხემლის გასწვრივ, ამოიღეთ ყველა თესლი.
ჩამოიბანეთ ორაგული, მშრალი, დაჭრილი.
განათავსეთ თევზის ნაჭრები კონტეინერში კანის ქვემოთ, დაასხით კონიაკით. დაასხით მარილი, შაქარი თავზე. არ დაგავიწყდეს წიწაკა.
განათავსეთ ლავრუშკა, დაფარეთ კერძები ფირფიტით.
ამოიღეთ სიგრილეში 24 საათის განმავლობაში.
ამოიღეთ ორაგული, გადაწურეთ სითხე. ისევ და ისევ, განათავსეთ კერძები თევზებით გრილზე ერთი დღის განმავლობაში.