მოსავალი ზამთრისთვის - მკვეთრი სუნელები, რომლებიც დამზადებულია წიწაკისა და ცხენოსნური შუქისგან: საუკეთესო რეცეპტები, სამზარეულოს საიდუმლოებები

მწვავე წიწაკისა და ცხენოსნობის ზამთრისთვის მწვავე სუნელების დამზადების რეცეპტები.

მკვეთრი სუნელები შესანიშნავი დამატებაა ხორცისა და თევზის კერძებისთვის. მათი დახმარებით შეგიძლიათ არსებული მენიუს დივერსიფიკაცია. და ასევე - ეს არის გზა, რომ საყვარელ ადამიანებს მოსწონთ, რომლებიც პიკანტურ საკვებს უყვართ.

ზამთრის სეზონური შუქი: რეცეპტი Horseradish

ამ სუნელს ასევე უწოდებენ სორლოდერს ან ცხენოსნობას. სამუშაო ნაწილის უპირატესობა ის არის, რომ მის შემადგენლობაში ყველა პროდუქტი სუფთაა. მათ არ სჭირდებათ საზ. სწორედ ამიტომ, სამუშაო ნაწილი ინახება ექსკლუზიურად მაცივარში, კაპრონის სახურავის ქვეშ.

შემადგენლობა:

• 1 კგ პომიდორი
• 150 გრ კორესკოვის ჰორსადური
• 100 გ ნიორი
• 30 გ მარილი
• 50 გრ შაქარი

რეცეპტი:

• გამოტოვეთ პომიდორი ხორცის საფქვავი.
• ჩადეთ ხორცის გასაფორმებელი ჩანთა და გახეხეთ ცხენოსნური ფესვები.
• რუბრიკა ნიორი. შეურიეთ ყველა კომპონენტი თასში და დაასხით მარილი შაქრით.
• ამ ეტაპზე გამოჩნდება ბუშტები. შეურიეთ ნარევი, სანამ ჰაერი არ გაქრება.
• ჩაასხით სტერილურ ქილებში და ახლოს ნეილონის ხუფებით.
• შეეცადეთ დაასხით სუნელი პატარა ქილებში ისე, რომ გახსნის შემდეგ არ შექმნათ ჩამოსხმა.

ზამთრის სუნელი

ეს არის საკმაოდ მწვავე და ცხარე ნარევი. შესანიშნავია dumplings და dumplings. შეგიძლიათ ჭამა ხორცით.

შემადგენლობა:

• 5 კგ პომიდორი
• 20 ბულგარული წიწაკა
• 8 წიწაკა
• 5 თავი ნიორი
• Მარილი

რეცეპტი:

• გაასუფთავეთ წიწაკა თესლისა და ღეროებისგან. გამოტოვეთ ხორცის საფქვავი.
• გაასუფთავეთ ნიორი და ასევე გადააქციეთ დაფქული კარტოფილი. პომიდორი წვენად გადააქციეთ.
• აურიეთ ყველაფერი, მარილი ოდნავ და დატოვეთ ყველა ინგრედიენტი 7 დღის განმავლობაში.
• ამავე დროს, შეურიეთ შუქი დღეში ორჯერ. ერთი კვირის შემდეგ, დაასხით ბანკებში და სიცივეში.

ზამთრისთვის წიწაკის დაწვისგან სუნელი: რეცეპტი

ეს სუნელი შესაფერისია სუპებისა და მეორე ხორცის კერძებისთვის. ნუ დაამატებთ ბავშვთა კერძებს, რადგან ეს იძლევა სიმკვეთრეს.

შემადგენლობა:

• 0,5 კგ წითელი წვის წიწაკა
• ოხრახუშის დიდი თაიგული
• დილის დიდი თაიგული
• ნივრის დიდი თავი
• კოვზი მარილი სლაიდით "ზედმეტი"

რეცეპტი:

• ამოიღეთ ღერო წიწაკისგან, მაგრამ არ ამოიღოთ თესლი. გახეხეთ ხორცის საფქვავში.
• გაასუფთავეთ ნიორი ხამანიდან და ასევე დაჭრილი.
• მწვანილი ჩართეთ დაფქულ კარტოფილში ღეროებით.
• დაამატეთ მარილი და ჩადეთ სტერილური ქილებში.
• შეინახეთ მაცივარში.

სუნელი მწვავეა ზამთრისთვის Horseradish ფოთლებისგან: რეცეპტი

ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ არა მხოლოდ ცხენოსნური ფესვები გამოიყენება სუნელების მომზადებაში. ფოთლებიდან შეგიძლიათ საზიო სავარძელი მოამზადოთ.

შემადგენლობა:

• 1 კგ პომიდორი
• 250 გრ ცხენოსნური ფოთლები
• 1 ნიორი
• 1 მწარე წიწაკა
• სუფრის კოვზი შაქარი
• Მარილი

რეცეპტი:

• დაიბანეთ ფოთლები და გადააქციეთ ისინი დაფქულ კარტოფილში ბლენდერის გამოყენებით.
• დაიბანეთ პომიდორი და გადააქციეთ დაფქული კარტოფილი.
• ამოიღეთ ხახვი ნიორიდან და ასევე პირსს.
• ამოიღეთ ღერო წიწაკიდან და დაჭერით.
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით ბანკებში.
• Sterminal 12-15 წუთი. გააფართოვოს ქილები ხუფებით.

სუნელი მწვავეა ზამთრისთვის Horseradish- ის ფესვიდან

კლასიკური შეიძლება ჩაითვალოს სუნელი ცხენოსნიდან ქარიშხლით. ეს არის ვარდისფერი ფერის კარგად ცნობილი მასა, ძალიან მწვავე.

შემადგენლობა:

• 1 კგ კორესკოვ
• ჭარხალი
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი
• Მარილი
• 2 კოვზი ძმარი

რეცეპტი:

• გახეხეთ კანი ფესვები. ჩაასხით ხორცის საფქვავი ჩანთა და გახეხეთ ფესვები.
• გახეხეთ ნედლეული ჭარხალი წვრილ გრეხზე და გაწურეთ წვენი. ეს უნდა იყოს 500 მლ წვენი.
• ჩაასხით წვენი, ძმარი და შაქარი მარილი შაქრით.
• დაასხით მასა ქილებში. Sterminal 15 წუთის განმავლობაში და გააფართოვეთ.

სუნელი მწვავეა წიწაკისგან ზამთრისთვის სამზარეულოს გარეშე

მწვავე წიწაკისგან ბევრი სუნელია. ისინი მისცემენ პიკანტურობის ნებისმიერ კერძს.

შემადგენლობა:

• 5 წიწაკა
• 5 კბილი ნიორი
• 50 მლ ზეითუნის ზეთი
• CIN- ის თაიგული
• კარდამომი
• მიწის შავი წიწაკა

რეცეპტი:

• გახეხეთ წიწაკა და ნიორი. გარეცხეთ cilantro და მშრალი ქაღალდის პირსახოცზე.
• ჩართეთ მწვანილი დაფქული კარტოფილით, შეიყვანეთ კარდამომი და შავი პილპილი.
• მოდით, ნარევები დადგეს მთელი ღამე, შემდეგ მიიტანეთ მაცივარში.

სუნელი მწვავეა ზამთრისთვის ბულგარული წიწაკისგან: რეცეპტები

ეს სუნელი მშვენივრად არის შერწყმული ხორცითა და კარტოფილით.

შემადგენლობა:

• 2 კგ ზარის წიწაკა
• 5 თავი ნიორი
• 5 მწარე წიწაკა
• 80 მლ ძმარი
• Შაქარი
• Მარილი
• CIN- ის თაიგული

რეცეპტი:

• ამოიღეთ ღეროები და თესლი წიწაკიდან, გადააქციეთ ერთგვაროვანი დაფქული კარტოფილი.
• შეიყვანეთ საყვარელი Pepa პასტა ნიორიდან პიურეში. ამოიღეთ ღეროები წიწაკიდან და ასევე გადააქციეთ დაფქული კარტოფილი.
• დაამატეთ შაქარი და ძმარი. დაჭრილი cilantro- ს პაკეტი და დაამატეთ ნარევი.
• დაასხით ნარევი ქილებში და ჩადეთ სიცივეში.

წითელი წიწაკის სუნელი ზამთრისთვის

ეს არის ჩვეულებრივი და ძალიან მარტივი სუნელი. იგი არ გამოიყენება როგორც სოუსი ან adjika. იგი გამოიყენება პირველი და მეორე კერძების მომზადებაში.

შემადგენლობა:

• 5 კგ წითელი ზარის წიწაკა
• 1 კგ პატარა მარილი

რეცეპტი:

• გაასუფთავეთ ღეროების და თესლის წიწაკა, დაჭრილი ხორცის საფქვავში
• დაამატეთ მარილი და აურიეთ
• იწექით ქილებში და შეინახეთ მაცივარში

სუნელი ძალიან მარილიანია, ასე რომ არ გადააჭარბოთ მას მარილით სამზარეულოს დროს.

ზამთრის მკვეთრი სუნელები: რეცეპტები

სუნელი მწვანეთა სუპებამდე

ეს არის შესანიშნავი გასახდელი წვნიანი და მეორე კერძები.

შემადგენლობა:

• 1 კგ მარილი
• 1 კგ პომიდორი
• 1 კგ ხახვი
• 1 კგ სტაფილო
• 0,5 კგ ოხრახუში და კამა მწვანილი
• 3 მკვეთრი წიწაკა
• ნიორი თავი

რეცეპტი:

• კანი და დაიბანეთ ყველა ბოსტნეული. ჩართეთ დაფქული კარტოფილი.
• ღეროებთან ერთად, ასევე წვრილად დაჭრილი ან დაჭრილი. ამ შემთხვევაში, გადაყარეთ ღეროები.
• აურიეთ ყველაფერი და დაასხით მარილი. ჩაასხით სტერილურ ქილებში და შეინახეთ სარდაფში.

ნივრის სუნელი

იდეალურია, როგორც სოუსი, მაგრამ შეიძლება შეიყვანოთ სუპებში. ზრდის იმუნიტეტს.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ნიორი
• 500 გ ბულგარული წიწაკა
• 500 გ მწვავე წიწაკა
• 500 გრ მარილი

რეცეპტი:

• ამოიღეთ ღეროები წიწაკით და დაჭერით ბლენდერში.
• გაასუფთავეთ ნიორი და ასევე პირსი.
• Smake დაფქული კარტოფილი და დაასხით მარილი.
• ჩაასხით სტერილურ ქილებში. აუცილებელია, რომ სოუსი ბანკში იყოს მხრებზე და არა ზემოდან.
• შეინახეთ სარდაფში ან სიცივეში.

ზამთრის მკვეთრი სუნელები: სამზარეულოს საიდუმლოებები

თუ ყველაფერი გაკეთებულია რეცეპტის მიხედვით, მაშინ სუნელებიც კი სტერილიზაციისა და სამზარეულოს გარეშე ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.

სამზარეულოს საიდუმლოებები:

• გაასუფთავეთ წითელი წიწაკა ხელთათმანებით და არ შეეხოთ თვალებს.
• Horseradish- ის ფესვების გახეხვისას, ტომარა ხორცის საფქვავზე განათავსეთ.
• თუ მარანი არ გაქვთ, შეინახეთ სუნელი მაცივარში. ამ შემთხვევაში, ბევრი არ იმუშავებს ბევრი სუნელის მოსამზადებლად. ამიტომ, შეარჩიეთ პარამეტრები სამზარეულოთი.
• გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი მწვანილი და ცხენოსნობის ფოთლები. ისინი შეიცავს უამრავ წვენს.

ნუ იქნებით ზარმაცი და დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ რამდენიმე ქილა გემრიელი და არომატული სუნელი.

ვიდეო: მკვეთრი სუნელები ზამთრისთვის