ქიზილისგან დამზადებული ძაღლები ზამთრისთვის - ჯემი და ჯემი, რომელიც დამზადებულია ძვლებით: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ჯემი, რომელიც დამზადებულია თაფლით და ლიმონით, ჟოლოთი, ყურძნისგან, შაქრის გარეშე, ზამთრისთვის ხუთეულში: რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ სქელი ჯემი?

რეცეპტები ქიზილის ჯემისთვის.

ქიზილის კენკრა არ არის ძალიან გავრცელებული ჩვენს მხარეში და ძალიან ამაო. კავკასიაში, ისევე როგორც სამხრეთ რეგიონებში, ამ კენკრის ყირიმში, დიდი რაოდენობით იზრდება. მათ აქვთ მრავალი სასარგებლო თვისება და შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას და ვიტამინებს. ამიტომ, კენკრის მოსავალი შეიძლება ზამთრისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ჯემი ძვლებით ისე, რომ კენკრა არ ნაოჭებს: კლასიკური რეცეპტი

აღსანიშნავია, რომ მათ აქვთ ანტიპრეტიკური, ანტი -ლაიკა, ასევე იმუნური სისტემის მოქმედებების გაუმჯობესება. ამიტომ შეგიძლიათ ბავშვების კვება ქიზილისგან. ჩვენ გირჩევთ, რომ ჯემი მოაწყოთ და პატარას ცივი. ეს პროდუქტი არ არის უარესი, ვიდრე ჟოლოს ჯემი, რადგან ის შეიცავს ვიტამინ C- ს, ასევე რუტინულ და ასკორბულ, ქარვის მჟავებს. სათანადო მომზადებით, ეს დესერტი შესანიშნავი დამატება იქნება ბლინების, ბლინების, ასევე ტკბილი დუმილებისთვის.

შემადგენლობა:

• 1 კგ შაქარი
• 1 კგ კენკრა
• 500 მლ წყალი
• დესერტის კოვზი საცხობი სოდა

რეცეპტი:

• ფაქტია, რომ სამზარეულოს პროცესში, ქიზილის კენკრას შეუძლია ნაოჭები და გახდეს ძალიან მიმზიდველი. ამიტომ, თუ გსურთ, რომ კენკრა დარჩეს მკვრივი, ხელუხლებელი, არ ნაოჭები, გირჩევთ, რომ მათ სოდა ხსნარში გაჟღენთოთ.
• ამისათვის, დესერტის კოვზი სოდაა საჭირო 1 ლიტრი მოხარშულ თბილ წყალზე. კენკრა გაჟღენთილია ამ ხსნარში და გაუძლებს 3-4 საათს. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო.
• მას შემდეგ, რაც გაუძლებთ კენკრის სოდა ხსნარში, ამოიღეთ ღეროები. შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო. თავდაპირველად, მოამზადეთ შაქრის სიროფი. ამისათვის, დაასხით ცოტა შაქარი ნახევარ ლიტრ წყალში და ცეცხლი გააჩერეთ. როდესაც შაქარი იშლება, დაასხით კენკრა და 5 წუთის განმავლობაში დაიჭირეთ დაბალ სითბოზე.
• ამის შემდეგ, გამორთეთ გათბობა და გაუძლეთ სამიდან ოთხ საათს. ისევ და ისევ ჩართეთ ცეცხლი, გააჩერეთ კენკრის 2-3 წუთი, როდესაც სიროფით ადუღდება. ისევ გამორთეთ და გაიმეორეთ ეს პროცედურა ორჯერ.
• ბოლო შესვლისას, თქვენ უნდა მოხარშოთ სანამ მოხარშული. პროდუქტის მზადყოფნა შემოწმებულია იმით, თუ როგორ ვრცელდება Saucer- ზე ჯემის წვეთი. თუ იგი ფლობს თავის ფორმას და საკმაოდ ბლანტი, წებოვანია, სამზარეულოს პროცესი შეიძლება დასრულდეს. მზა პროდუქტი შეედინება შუშის კონტეინერებში და დაფარულია დალუქული ხუფებით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ჯემი შაქრისგან ზამთრისთვის: რეცეპტი

თუ სასურველია, შეგიძლიათ ჯემი მოხარშოთ შაქრის დამატების გარეშე. იგი გამოიყენება სოუსების მომზადებაში, ისევე როგორც ბენზინგასამართი სადგურები სხვადასხვა ხორცის კერძებისთვის.

შემადგენლობა:

• 2 კგ კენკრა
• 1 ლიტრი წყალი

რეცეპტი:

• თქვენ უნდა ადუღოთ ვიქტორინა მდუღარე წყალში 5 წუთში. ამის შემდეგ, კენკრა გადაყარეთ საცვლებზე, გაწურეთ მასში.
• თქვენ მიიღებთ სქელ დაფქულ კარტოფილს. ახლა დაასხით ეს პიურე კონტეინერში, ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.
• თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ლიმონმჟავა, ახლა გააფართოვოთ ბანკები.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ჯემი Cizil- დან ძვლისგან ზამთრისთვის წყლის გარეშე: რეცეპტი

თუ სასურველია, შეგიძლიათ ჯემი საზ წყლის დამატების გარეშე. და ბევრს ურჩევნია ეს, რადგან ის უფრო კონცენტრირებული, მდიდარია.

შემადგენლობა:

• 1 კგ კენკრა
• 1.5 კგ შაქარი

რეცეპტი:

• დაიბანეთ გარეცხილი კენკრა მდუღარე წყალში და სახურავით დაფარეთ.
• შემდეგ დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გადაწურეთ decoction, შეიძლება არ დაასხით იგი, გამოიყენეთ იგი როგორც კომპოტი, მან ადრე დაამატა შაქარი.
• ჯემის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დაიძინოთ შაქრის წინასწარ გახურებული კენკრით, მოიყვანეთ ადუღებამდე და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში 12 საათის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, ისევ ადუღებამდე მიიყვანეთ და 4 საათის განმავლობაში დატოვეთ. ბოლო დროს მიიტანეთ ნარევი ადუღებამდე, ადუღეთ კიდევ რამდენიმე წუთი და დაასხით სუფთა კონტეინერებში. გააფართოვოს ხუფებით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი Kizili Jam ხუთი წუთი ზამთრისთვის: რეცეპტი

ეს არის გამოხატული ვარიანტი ჯემის დასამზადებლად. შესაფერისია, თუ დიდი ხნის განმავლობაში არ გაქვთ დრო, რომ სამზარეულოში შეაწუხოთ.

შემადგენლობა:

• 1 კგ კენკრა
• 850 გრამი გრანულირებული შაქარი
• 220 გრ წყალი

რეცეპტი:

• ადრე, თქვენ უნდა დაასხით წყალი მინანქრის პანელში და როდესაც ის ადუღდება, დაასხით დამატკბობელი და აურიეთ, სანამ ყველა შაქრის კრისტალი არ დაიშლება.
• შემდეგი, თქვენ უნდა იყოთ ჩაეფლო და ადრე გაწმენდილი კენკრა ხსნარში და მოიყვანეთ ადუღებამდე.
• როგორც კი მთელი ნარევი ადუღდება, 5 წუთის განმავლობაში უნდა გამოავლინოთ. ამ დროის შემდეგ, წვენით ჩაასხით ქილებში და გააფართოვეთ ლითონის ხუფებით.
• თქვენ უნდა განათავსოთ კონტეინერები ჯემით პირსახოცზე და გადაიტანოთ იგი თბილი საბანით. ახლა სამუშაო ნაწილის გამოიცნობს საბნის ქვეშ. Veil- ის ქვეშ მდებარე ბანკები უნდა ინახებოდეს სანამ მთლიანად არ გაცივდება.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ჯემი ჟიგებისგან თაფლით და ლიმონით ზამთრისთვის: რეცეპტი

ძალიან უჩვეულო, პიკანტური კერძი, რომელიც იძლევა ლიმონის წვენის ხაზს, ასევე თაფლის სუნი.

შემადგენლობა:

• 150 გრ ლინდენის ფუტკრის ნექტარი
• 1 კგ შაქარი
• 1 კგ კენკრა
• 300 მლ წყალი
• 50 გრ ლიმონის წვენი

რეცეპტი:

• დაალაგეთ კენკრა და ამოიღეთ ღეროები მათგან. ცეცხლზე მდუღარე წყალი განათავსეთ და მასში შაქარი დაასხით.
• როდესაც ის მთლიანად იშლება, შეიტანეთ კენკრა და გაზარდეთ ცეცხლი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
• როდესაც ისინი გახდებიან რბილი, შემოიტანეთ ლიმონის წვენი. შეიყვანეთ თაფლი და ადუღეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ სტერილიზებულ ბანკებში.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ჯემი ჟოლოსგან ზამთრისთვის: რეცეპტი

ეს ჯემი მზადდება მოძრავი გარეშე, ანუ ის უნდა დაიხუროს ნეილონის ხუფებით, რომელიც ინახება ცივში. ასევე, მომზადების მეთოდს ცივი ეწოდება.

შემადგენლობა:

• 2 კგ ქიზილა
• 2 კგ ჟოლოს
• 3 კგ შაქარი

რეცეპტი:

• დაალაგეთ ქიზილის კენკრა. და ცალკე თასში, ადუღეთ ისინი მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება. გაწურეთ sieve ან colander. ჟოლოს გარეცხვა არ არის საჭირო. განათავსეთ იგი colander და ჩამოიბანეთ იგი წყლის თხელი ნაკადის ქვეშ.
• შემდეგი, გაშრობა და გადაკვეთეთ ბლენდერში. შეურიეთ ეს ორი დაფქული კარტოფილი: ქიზილი და ჟოლოს. დაასხით შაქარი, დატოვეთ ნარევი დგომა სამი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ჟოლოს დაუშვებს წვენი და მთელი ნარევი გახდება საკმაოდ სქელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, დაასხით ნარევი სუფთა ქილებში და დაფარეთ ნეილონის სახურავებით. შეინახეთ სიცივეში. ეს არის დიდი ვიტამინების დანამატი ზამთარში სიცივით.

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ჯემი Cizil- დან ყურძნით

საინტერესო და უჩვეულო რეცეპტი. მისი მოსამზადებლად, უმჯობესია აიღოთ ლურჯი ყურძნის ჯიშები.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ყურძენი
• 1 კგ ქიზილა
• 3 კგ შაქარი

რეცეპტი:

• თქვენ უნდა გამოტოვოთ ყურძენი sieve, ამოიღოთ თესლი. შედეგი აღმოჩნდება ყურძნის დაფქული კარტოფილი.
• ადუღეთ მდუღარე წყალში მდუღარე წყალში 7 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გაწურეთ sieve. შეურიეთ ორი დაფქული მასა და დაასხით შაქარი მათში.
• აურიეთ, ცეცხლი წაუსვით, მუდმივად აურიეთ, ქაფის ამოღება.
• მოამზადეთ ჯემი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. თუ ამ დროის განმავლობაში ის არ გასქელდება, შეგიძლიათ მისცეს მას ცეცხლზე ცოტა მეტი დადგება. სანამ თანმიმდევრულობა მოგეწონებათ.
• ჩაასხით ქილებში და გახეხეთ. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ როგორც ნეილონის სახურავების ქვეშ, ასევე მეტალის სახურავების ქვეშ, წინასწარ გააფართოვოთ ისინი.

როგორ მოვამზადოთ სქელი ჯემი ქიზილისგან?

სქელი ჯემის დასამზადებლად, არ არის აუცილებელი საკმარისად დიდხანს საზ. თქვენ უბრალოდ უნდა გააკეთოთ ეს რამდენიმე ტექნიკით, ციკლური მეთოდით.

შემადგენლობა:

• 1.5 კგ კენკრა
• 1.5 კგ შაქარი
• 100 მლ წყალი

რეცეპტი:

• დაასხით შაქარი თასში, დაასხით წყალი იქ. არ იფიქროთ, რომ ძალიან ცოტა წყალია. მოათავსეთ brew ცეცხლზე და დაიჭირეთ, სანამ მასა გახდება თხევადი.
• დაასხით ნავის კენკრის ეს მდუღარე სითხე და აურიეთ. დატოვე 10-12 საათის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, კენკრა წვნიანს დაუშვებს.
• ახლა ისევ ცეცხლი ჩადეთ და დუღილის შემდეგ ორი წუთის განმავლობაში გაწურეთ. გამორთეთ, კვლავ დატოვეთ 10-12 საათის განმავლობაში. ამას გირჩევთ ციკლში წესრიგში: დღე და ღამე.
• ასე რომ, აუცილებელია ოთხი მიდგომის გაკეთება. ბოლო დროს მოხარშეთ მასა და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ქაფი, დაასხით სტერილიზებულ ქილებში და გააფართოვეთ.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ჯემი ქიზილისგან ჟელატინით ზამთრისთვის: რეცეპტი

Kizil Jelly არის შესანიშნავი დამატება ბლინების, ბლინების ზამთრისთვის. გადააქციეთ თქვენი ოჯახი ასეთი დელიკატურით.

შემადგენლობა:

• 1 კგ კენკრა
• 1 კგ შაქარი
• ჟელატინის ორი პაკეტი

რეცეპტი:

• ადუღეთ 5 წუთი კენკრა მდუღარე წყალში და გადაყარეთ მასზე. გაწურეთ. თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი შედეგად მასაში.
• 1 ლიტრი მომზადებული ქიზილის პიურისთვის საჭიროა 500 გრამი შაქარი. აურიეთ და დაამატეთ ჟელატინის ორი პაკეტი.
• ცეცხლზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ჯემის ოდენობა შემცირდება დაახლოებით მესამედით.
• დაასხით იგი წინასწარ მომზადებული ბანკების მიხედვით და გააფართოვეთ.
• სასურველია სიცივეში შენახვა.

Kizil Jam: პრევენციის მახასიათებლები ნელა გაზქურაში

მულტიკარი დიასახლისის შესანიშნავი ასისტენტია. მისი დახმარებით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი ჯემი, ხოლო კენკრის მთლიანობის შენარჩუნებისას.

შემადგენლობა:

• 1 კგ შაქარი
• 1 კგ კენკრა
• 220 მლ წყალი

რეცეპტი:

• ადრე, თქვენ უნდა დაიბანოთ და დაალაგოთ კენკრა, შეავსოთ ისინი გრანულირებული შაქრით. დატოვე ღამით, შერევის შემდეგ.
• ამ დროის განმავლობაში, კენკრა წვენს დაუშვებს. ახლა მთლიანად შაქრის, წყლისა და კენკრის ნაზავი ნელი გაზქურით არის ჩასმული, ორთქლის სარქვლის ამოღების შემდეგ. იმის გამო, რომ ბევრი ორთქლი იქნება და ნარევი გაათბობს. ამიტომ, ნელი გაზქურის გამორთვა შეიძლება.
• ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი, გაზარდეთ დრო საათნახევრის განმავლობაში. ჩართეთ სამზარეულოს მოწყობილობა. ამ საათნახევრის განმავლობაში, თქვენ უნდა შეურიოთ სამუშაო ნაწილის რამდენჯერმე, რათა კენკრა თანაბრად მოხარშული იყოს. თუ საათნახევრის შემდეგ ნარევი ჯერ კიდევ თხევადია, გაზარდეთ დრო ნახევარ საათში და მოამზადეთ "ჩაქრობის" რეჟიმში.
• როგორც კი დაინახავთ, რომ ჯემი ძალიან სქელი გახდა, ჩადეთ იგი ბანკებში და გააფართოვეთ იგი.

იმისდა მიუხედავად, რომ ქიზილი არ არის ძალიან გავრცელებული ჩვენი ქვეყნისთვის, ის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კენკრაა. ამიტომ, თუ თქვენს ქვეყანაში ჯანსაღი კენკრის მქონე ბუჩქები გაქვთ, არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა, რომ საყვარელ ადამიანებს გემრიელი ჯემით მოეპყროთ ძაღლი.

ვიდეო: ქიზილის ჯემი