დანამატები საზიანოა საკვებში? მავნე და საშიში საკვების დანამატების ცხრილი ჯანმრთელობისთვის გაშიფვრის საკვებში

ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა აღიაროთ სასარგებლო და მავნე განათლება.

კმაყოფილი

რა არის საკვები დანამატები? ეს არის სხვადასხვა კონსერვანტები, გამაფხვიერებელი, გასქელება, რომლებიც აუმჯობესებენ მზა პროდუქტის არომატს და გემოს.

არსებობს დანამატები:

ბუნებრივი - მცენარეებიდან; მინერალები და ცხოველების წარმოშობა
მიღებული ლაბორატორიაში, მაგრამ თვისებების თვალსაზრისით ბუნებრივია
სინთეზური, ადამიანის მიერ შექმნილი, ბუნებით არაფერი არსებობს

ერთი შეხედვით, ცუდი არაფერია. მაგრამ პრობლემა ის არის, რომ ხელოვნური დანამატები, გემოვნების გაუმჯობესება, სხეულისთვის შეიძლება საზიანო იყოს და როგორ იქცევიან ისინი, მაგალითად, გაცხელების შემთხვევაში, არავინ იცის.

დანამატები საზიანოა საკვებში?

Დაწყება ყველა საკვების დანამატის გაშიფვრა:

თუ წერილის შემდეგ ის ღირს 1, შემდეგ კი კიდევ 2 ნომერი - ეს არის საღებავი, რომელიც ულამაზეს ფერს აძლევს მზა პროდუქტს.
ნომერი 2 არის კონსერვანტი, იცავს პროდუქტს ბაქტერიებისა და სოკოების განადგურებისგან და აფართოებს შენახვის ვადას.
3 - ანტი -ოქსიდიზატორი, გამოიყენება ვადის გასვლის თარიღის გასაგრძელებლად.
4 - სტაბილიზატორი პასუხისმგებელია პროდუქტის თანმიმდევრულობაზე.
5 - ემულგატორი, ეხმარება სტაბილიზატორს შეინარჩუნოს პროდუქტისა და ჰომოგენური მდგომარეობის მშვენიერი გარეგნობა.
6 - არომატისა და გემოვნების გამაძლიერებელი.
9-A განმეორებითი ნივთიერება, რომელიც ხელს უშლის ქაფის წარმოქმნას.
ელექტრონული ტკბილეულის შემდეგ 4-ნიშნა რიცხვი.

იმისათვის, რომ არ დააზიანოთ სხეული დანამატებით, თქვენ უნდა ჭამოთ უფრო ახალი ბოსტნეული და ხილი

როგორ არ დააზიანოს სხეული პროდუქტებით დამატებით პროდუქტებით და ისინი თითქმის ყველგან არიან:

ყოველდღე არის უმი ბოსტნეული და ხილი, მათში ბოჭკოვანი და პექტინები, რომლებსაც შეუძლიათ სხეულიდან ტოქსინების ამოღება.
არ მიირთვათ ზედმეტი პროდუქტები, როდესაც ავად ხართ, სხეული ვერ შეძლებს დაავადებასთან ბრძოლას, როგორც ჯანმრთელი.
თუ იცით, რომ პროდუქტი არ შეიცავს სასარგებლო დანამატებს, ნუ მიირთმევთ მას.
არ შეიძინოთ ნათლად მოხატული საკვები.
თუ გვიან შეამჩნიეთ, რომ პროდუქტს აქვს მავნე დანამატი, მაშინ არ გაათბეთ იგი, რადგან გაცხელებისას, ზოგიერთი დანამატი კიდევ უფრო საშიში ხდება, მაგალითად, ასპარტამი (E 951).

სასარგებლო დანამატები:

E 100 - კურკუმინი (ყვითელი-ფორთოხლის საღებავი). განსაკუთრებით დანამატი სასარგებლოა ადამიანებისთვის დაავადების შემდეგ, რომ აღადგინონ სიმტკიცე, მავნე ქოლესტერინის სხეულის გაწმენდა, ღვიძლში, ნაწლავებში, წონის დაკლებით, პროფილაქტიკური აგენტია და სიმსივნეები.
E 101 - რიბოფლავინი, ვიტამინი B2 (ყვითელი საღებავი). დანამატი საჭიროა ცხიმის გასანადგურებლად, სხვა ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების ასიმილაცია, ხელს უწყობს სტრესის, დეპრესიის გამკლავებას, საჭიროა კანის ელასტიურობისთვის, სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის.
E 160A - კაროტინი. მისამართები E 160 ახლოს არის ვიტამინ A - ძლიერ ანტიოქსიდანტებთან. დანამატების გამოყენებით: ხედვა აუმჯობესებს, კიბოს სიმსივნეების ზრდა თავიდან აიცილებს, იმუნიტეტი გაძლიერებულია.
E 160D - ლიკოპინი.
E 162 - ბეტანინი (წითელი საღებავი ჭარხალი). საჭიროა მონაწილეობა მიიღოს ცილების გაფუჭებაში, აუმჯობესებს ღვიძლის ფუნქციონირებას, სისხლის ფუნქციონირებას, აძლიერებს სისხლძარღვებს, ამცირებს წნევას, ინფარქტს, ხელს უშლის კიბოს და ხელს უწყობს რადიაციული დასხივებას.
E 163 - ანტოციანელები,ბუნებრივი საღებავები ამონაწერიდან და ყურძნის, წითელი კომბოსტოს წვენის, მოცვის კენკრის, შავკანიანი, ალუბლის, ალუბლის, ჟოლოს, მაყვლისგან. გამოიყენება ყვირილის, საკონდიტრო ნაწარმის, ნაყინის.
E 202 - კალიუმის სორბატი (სორბინის მჟავა). ანტიმიკრობული აგენტი არ იძლევა ჩამოსხმის სოკოების ზრდას. დანამატის შენობა გამოიყენება ძეხვის, სხვა შებოლილი ხორცის, ყველის, ჭვავის პურის წარმოებაში.
E 260 - ძმარმჟავა. განზავებული 6 ან 9% მჟავა სასარგებლოა ცხიმის და ნახშირწყლების გაყოფისთვის. იგი გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის, სხვადასხვა სოუსების, მაიონეზის წარმოებაში. საშიშროება არის მჟავა, რომელსაც აქვს კონცენტრაცია 30%-ზე მეტი, თუნდაც კანზე, ეს შეიძლება გამოიწვიოს დამწვრობა.
E 296 - ვაშლის მჟავა. ეხმარება ღვიძლს ნარკოტიკების ასიმილაციაში, ამცირებს არტერიულ წნევას, აქვს ანტი -კაშკაშა თვისებები. იგი გამოიყენება მეღვინეობის, სააფთიაქო და საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში.
E 300 - პექტინი, ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C). დანამატი აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
E 306th 307-ტოკოფეროლი (B ვიტამინები E). დანამატი ხსნის ტოქსინებს სხეულიდან, ზრდის სხეულის სიცოცხლისუნარიანობას, სისხლს ასუფთავებს, აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას, ნაწიბურების დატოვებისას, ანელებს დაბერების პროცესს. გარდა ამისა, გულ -სისხლძარღვთა სისტემა უკეთესად მუშაობს, სისხლის შემადგენლობა აუმჯობესებს.
E 322 - ლეციტინი. დანამატი აუმჯობესებს სისხლს, ნაღველს, ხელს უშლის ღვიძლის ციროზს, მხარს უჭერს იმუნიტეტს და შლის მავნე ქოლესტერინს. მაგრამ დანამატი ყველასთვის შესაფერისი არ არის, ზოგიერთში შეიძლება გამოიწვიოს კუჭისა და ღვიძლის დაავადებები. იგი გამოიყენება რძის პროდუქტების, ცხიმების, გავრცელების და გამოცხობის წარმოებაში.
E 406 - აგარი. დანამატი მიიღება წითელი ყავისფერი წყალმცენარეებისგან, მდიდარია ვიტამინებით PP და კვალი ელემენტებით, სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებისთვის, ნაწლავები, შლის ტოქსინებს.
E 440 - პექტინი, ასკორბინის მჟავა. დანამატის ზომიერი რაოდენობა ასუფთავებს ტოქსინების ნაწლავებს, იცავს და განკურნავს ნაწლავის ლორწოვან გარსს და კუჭს, ამცირებს ქოლესტერინს. დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.

შედარებით უვნებელი დანამატები:

E 160B - ანატოს ექსტრაქტი (ვიტამინი A), აუმჯობესებს მხედველობას და იმუნიტეტს, ხელს უშლის სიმსივნეებს. ეს დანამატი ფრთხილად უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ის ძლიერი ალერგენია.
E 170 - კალციუმის კარბონატი (ცარცი). დამატება აუმჯობესებს სისხლის კოაგულაციას, აღადგენს კალციუმის ნაკლებობას, მაგრამ დოზის გადაჭარბება საფრთხეს უქმნის სერიოზულ დაავადებას, რომელიც მძიმე შემთხვევებში სიკვდილით მთავრდება.
E 290 - ნახშირორჟანგი (ნახშირორჟანგი). დაამატე სასმელები. ასეთი სასმელები არ დააზარალებს ჯანმრთელ ადამიანებს, არამედ გასტრიტი და წყლული - თქვენ უნდა უარი თქვათ, რადგან შეიძლება არსებობდეს ქერქია, გამაგრილებელი და კუჭის პრობლემები. გაზიანი წყლის ხშირი მოხმარება კალციუმს სხეულიდან.
E 330 - ლიმონის მჟავა. როგორ არის დანამატი უვნებელი, რადგან მას ცოტა დაამატებს, მაგრამ დიდი რაოდენობით, ამან შეიძლება გამოიწვიოს გაღიზიანება კუჭისა და რესპირატორული ტრაქტით, სისხლით ღებინებით, იშვიათ შემთხვევებში კიბოს პროვოცირებას ახდენს კიბო.
E 410 - Rozhkoye Gum (ბუნებრივი დანამატი). რეზინა უვნებელია, აძლიერებს მზა პროდუქტის პილინგს, ინარჩუნებს გემოვნებას და არ იძლევა კრისტალიზაციას. ისინი დაამატებენ დესერტებს, ნაყინს, მდნარ ყველს, პურს და რულონებს, სოუსებს, პასტებს, ბოსტნეულს და ხილის დაკონსერვებულ საკვებს.
E 412 - გუარის რეზინი.
E 415 - Xantan რეზინი.
E 420 - Sorbit (ბუნებრივი კონსერვანტი და დამატკბობელი). დანამატის გამოყენებით, B ჯგუფის ვიტამინების სხეულის მოხმარება. ნუ გამოიყენებთ დიეტაზე ჯდომას, რადგან ეს უფრო კალორიულია, ვიდრე შაქარი. ზედმეტი გამოყენებით, bloating, აშლილობით, გულისრევა შეიძლება მოხდეს.
E 471 - მონოგლიცერიდი და ციფრული მჟავა დიგლიცერიდი (ბუნებრივი დანამატი). ეს ემულგატორი და სტაბილიზატორი ბუნებრივია, არ არის საზიანო, ჩვენს სხეულზე შეიწოვება, ისევე როგორც ყველა ცხიმები, დიდი რაოდენობით ჭამა შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე. დაამატეთ პასტების, მარგარინის, მაიონეზის, იოგურტის წარმოება.
E 500 - ნატრიუმის კარბონატი (საკვების სოდა). დანამატი უსაფრთხოა. იგი გამოიყენება როგორც საკონდიტრო ინდუსტრიის გამაფხვიერებელი, ასევე ხელს უშლის ფარდებს და მშრალ პროდუქტებში სიმსივნის წარმოქმნას.
E 967 - Xylitol (ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი). დანამატს აქვს ქოლერიული ეფექტი, არა ნახშირწყლების შაქრის შემცვლელი და ინიშნება დიაბეტით დაავადებულთათვის. გამოიყენება დიეტურ პროდუქტებში. დოზის გადაჭარბებით, შეიძლება მოხდეს დიარეა, სიბრტყე.

მავნე და საშიში საკვების დანამატების ცხრილი ჯანმრთელობისთვის გაშიფვრის საკვებში

დანამატები - ძლიერი კანცეროგენები, გამოიწვიოს გამონაყარი კანზე:

E 131 - დაპატენტებული V (ცისფერი). ხელს უწყობს კიბოს ზრდას, იწვევს ალერგიას. გვხვდება ხორცპროდუქტებსა და სასმელებში.
E 142 - მწვანე S. ხელს უწყობს კიბოს ზრდას, იწვევს ალერგიას.
E 153 - შავი ნახშირი იზრდება. ხელს უწყობს კიბოს სიმსივნეს, კუჭის დაავადებებს, ალერგიას. განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის. ის გვხვდება საკონდიტრო ნაწარმში, სასმელებში, ყველის, ჩიპების, შებოლილი ძეხვისა და თევზებში.
E 210 - ბენზოინის მჟავა. კვლევებმა აჩვენა, რომ დამატება იწვევს კიბოს, მძიმე ალერგიის, ნერვიულობის, ადამიანი ხდება ჰიპერაქტიური. ის გვხვდება წვენებში, სასმელებში, დაკონსერვებულ საკვებში ან ბოსტნეულში, ჩიფსებში, კეტჩუპში.
E 212 - კალიუმის ბენზოატი. კვლევებმა აჩვენა, რომ დამატება ხელს უწყობს კიბოს, იწვევს მძიმე ალერგიას, ცუდად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, ადამიანი ხდება ჰიპერაქტიური. ის გვხვდება წვენებში, სასმელებში, დაკონსერვებულ საკვებსა და ბოსტნეულში, ჩიფსებში, კეტჩუპში.
E 213 - კალციუმის ბენზოატი. კვლევების დასრულების შემდეგ, ცნობილი გახდა, რომ დანამატი პროვოცირებს კიბოს, იწვევს მძიმე ალერგიას, ცუდად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, ადამიანი ხდება ჰიპერაქტიური. ის გვხვდება დაკონსერვებულ საკვებში, ბოსტნეულში, წვენში, სასმელებში, ჩიფსებში, კეტჩუპში.
E 214th 215-ეთილის ეთერი. ეს არ მოქმედებს ბავშვებზე, პროვოცირებს კიბოს, ალერგიას.
E 216 - პროპილიური ეთერიხელს უწყობს მოწამვლას. არაკეთილსინდისიერი ბიზნესის აღმასრულებლები დაამატებენ დანამატს შოკოლადსა და ტკბილეულს, დაკონსერვებულ ხორცს, სუპების მშრალ ნარევებს.
E 219 - ეთერის მეთილის ნატრიუმის მარილი. ხელს უწყობს მოწამვლას, განსაკუთრებით ბავშვებში, ალერგია, კიბო. ის გვხვდება კეტჩუპში, მაიონეზში, თევზის კონსერვაციაში და ხიზილალში.
E 230 - ბეფენილი, დიფენილი. ხელს უწყობს ალერგიას, კანის დაავადებებს, კიბოს, ცუდად მოქმედებს ბავშვებზე.
E 240 - ფორმალდეჰიდი. შხამი, ისევე როგორც დარიშხანი და სინუსური მჟავა, სასიკვდილო, ტოქსიკურია. ეს პროვოცირებს დაავადებებს: კიბო, ალერგია, კანის ანთება, არ ახდენს გავლენას ბავშვებზე ცუდად. ის ასევე გვხვდება ძეხვის პროდუქტებში, სასმელებში, ტკბილეულებში.
E 249 - კალიუმის ნიტრიტი. კიბოს პროვოცირებას არ ახდენს ბავშვებზე. ის გვხვდება შებოლილი ხორცით.
E 280 - პროპიონის მჟავა. კიბოს პროვოცირებას არ ახდენს ბავშვებზე. ის გვხვდება რძის პროდუქტებში, სოუსებში, პურში.
E 281-ე 283-ნატრიუმის პროპიონატი, კალციუმი, კალიუმი. ეს პროვოცირებს კიბოს, შაკიკის და სისხლძარღვთა კრუნჩხვების დაავადებას, არ ახდენს გავლენას ბავშვებზე ცუდად. ის გვხვდება რძის და პურის პროდუქტებში, სოუსებში.
E 310 - დალია გალატი. პროვოცირებს გამონაყარს კანზე.
E 950 - კალიუმის Acesulfam (ხელოვნური შაქრის შემცვლელი). ხელოვნურ შემცვლელებს აქვთ დიდი კალორიული შემცველობა, ვიდრე შაქარი, და ისინი იწვევენ მადას, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ წონაში დაკლება.
E 952 - ნატრიუმის ციკლამატი (ხელოვნური შაქრის შემცვლელი). უკუჩვენება თირკმელების დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის.
E 954 - საჰარინი (ხელოვნური შაქრის შემცვლელი). თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცარიელი კუჭი. შაქრის მუდმივმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაღვლის ბუშტის დაავადება და კიბოს დიდი რაოდენობა.
E 957 - ტუმატინი (ხელოვნური შაქრის შემცვლელი).
E 965 - მალიტი (ხელოვნური შაქრის შემცვლელი).
E 968 - ერითრიტი (ხელოვნური შაქრის შემცვლელი).

ზოგიერთი დანამატი იწვევს გამონაყარს კანზე

დანამატები, რომლებიც იწვევს კუჭის აშლილობას:

E 338 - ორთოფოსფორის მჟავა და მისი წარმოებულები ნაწლავების და კუჭის დაავადებების პროვოცირება.
E 339, E 340, E 341 - ნატრიუმის ორთოფოსფატი, კალიუმი, კალციუმი.
E 343 - მაგნიუმის ორთოფოსფატი. პროვოცირებს დარღვევებს ნაწლავებში და კუჭში.
E 450 - პიროფოსფატი. პროვოცირებს კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებს. იგი გამოიყენება მდნარი ყველის და სხვა რძის პროდუქტების, დაკონსერვებული ხორცის წარმოებაში.
E 461 - მეთილის ცელულოზა. ეს პროვოცირებს კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებს, უარყოფითად მოქმედებს ბავშვის სხეულზე.
E 462 - ეთილის ცელულოზა. იწვევს კუჭის დაავადებებს.
E 463 - ჰიდროქსიპროპილის ცელულოზა. იწვევს კუჭის დაავადებებს.
E 465 - ეთილმეთილ ცელულოზა. იწვევს კუჭის დაავადებებს.
E 466 - კარბოქსიმეთილის ცელულოზა. პროვოცირებს კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებს. იგი გამოიყენება ყველის და სხვა რძის პროდუქტების, მაიონეზის, ნაყინის, ტკბილი პროდუქტების წარმოებაში.

დანამატები, რომლებიც იწვევს კანის დაავადებებს:

E 151 - შავი ბრწყინვალე bn (სინთეზური შავი საღებავი). იწვევს კუჭის, კანის, ალერგიის დაავადებებს. აკრძალულია ბევრ ქვეყანაში. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რძის პროდუქტები, ხილისა და ბოსტნეულის დაკონსერვებული საკვები, მაკარონი, სუნელები, სოუსები, საკონდიტრო ნაწარმი, ნაყინი, სასმელები.
E 160D - წითელი ლიკოპინი.
E 231 - ორთოფენილფენოლი. ხელს უწყობს ალერგიას, კანის დაავადებებს, კიბოს ზრდას, არ ახდენს გავლენას ბავშვებზე.
E 232 - კალციუმის ორთოფენილფენოლი. ეს იწვევს ალერგიას, კანის დაავადებებს, ხელს უწყობს კიბოს და არ მოქმედებს ბავშვებზე.
E 239 - უროტროპინი. ხელს უწყობს ალერგიას, კანის დაავადებებს, კიბოს, ცუდად მოქმედებს ბავშვებზე. ის გვხვდება ყველის, დაკონსერვებული ხიზილალის დროს.
E 311 - ოქტილგალატი. ის პროვოცირებს ალერგიას, კუჭის დაავადებებს, ნერვიულობას და კანის დაავადებებს.
E 312 - Dodecillatlate. პროვოცირებს ალერგიას, კუჭის დაავადებებს, კანს, ნერვიულობას.
E 320 - Butylhydroxianizol. ზრდის ორგანიზმში მავნე ქოლესტერინის რაოდენობას, იწვევს კუჭისა და ნაწლავების, ღვიძლის, თირკმელების, კანის დაავადებებს. იგი გამოიყენება ცხიმის ნარევებში, ხორცის, საღეჭი რეზინის ჟანგვითი პროცესების შესანარჩუნებლად.
E 907 - პავლე 1 გარდაცვლილი ჰიდროგენული. ხელს უწყობს კანის გაღიზიანებას, გამონაყარის გარეგნობას.
E 951 - ასპარტამი (ხელოვნური შაქრის შემცვლელი). ხშირი გამოყენება იწვევს ტვინში სეროტონინის დეფიციტს, დეპრესიის განვითარებას, პანიკას, ძალადობის ელემენტებს, კრუნჩხვებს. ისინი გამოიყენება ტკბილი გაზიანი სასმელების (განსაკუთრებით იმპორტირებული), საღეჭი რეზინის წარმოებაში. უკუნაჩვენებია ფენილკეტონურიის მქონე პაციენტებისთვის. გაცხელებისას, მოულოდნელი რეაქციები ხდება, შესაძლებელია სიკვდილის დაწყება.
E 1105 - Lysozyme.

დანამატები E, გამონაყარის პროვოცირება კანზე

დანამატები, რომლებიც იწვევს ნაწლავის აშლილობას:

E 154 - ყავისფერი. ხელს უწყობს კიბოს სიმსივნეს, დარღვევებს, ალერგიას. განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის. ის გვხვდება საკონდიტრო ნაწარმში, სასმელებში, ყველის, ჩიპების, შებოლილი ძეხვისა და თევზებში.
E 626 - გუანილის მჟავა. ხელს უწყობს დარღვევებს ნაწლავებში.
E 627 - ნატრიუმის გუანილატი. ხელს უწყობს დარღვევებს ნაწლავებში.
E 628, E 629 - კალიუმი, კალციუმის გუანილატი. ხელს უწყობს დიარეას.
E 630 - საწყისი მჟავა. ხელს უწყობს დარღვევებს ნაწლავებში.
E 631 - ნატრიუმის საწყისი. ხელს უწყობს დარღვევებს ნაწლავებში.
E 632, E 633 - კალიუმი, კალციუმის საწყისი. ხელს უწყობს დიარეას.
E 634, E 635 - კალციუმი, ნატრიუმის რიბუნუკლეოტიდები. ხელს უწყობს დარღვევებს ნაწლავებში.

შეიძლება იყოს EDD– ები, რომლებიც იწვევს ნაწლავის დარღვევებს

დანამატები, რომლებიც ზრდის არტერიულ წნევას:

E 154 - ყავისფერი. ხელს უწყობს კიბოს სიმსივნეს, კუჭის დაავადებებს, ალერგიას. განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის. ის გვხვდება საკონდიტრო ნაწარმში, სასმელებში, ყველის, ჩიპების, შებოლილი ძეხვისა და თევზებში.
E 250 - ნატრიუმის ნიტრიტი. გამოყენებული როგორც საღებავი, კონსერვანტი და სუნელი. დამატება გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის გაღიზიანებაზე, განსაკუთრებით ბავშვებში, ერევა ვიტამინების შეწოვაში, იწვევს ჟანგბადის შიმშილს, საკვების მოწამვლას და კიბოს. გამოიყენება ბეკონის, ხორცისა და თევზის მოწევის დროს, ლორი, ძეხვეული, ძეხვეული.
E 252 - კალიუმის ნიტრატი. დანამატი გავლენას ახდენს გამაღიზიანებელ, განსაკუთრებით ბავშვებში, ერევა ვიტამინების შეწოვაში, იწვევს ჟანგბადის შიმშილს, საკვების მოწამვლას და კიბოს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ხორცი, ძეხვი, თევზი, ბეკონი, ლორი, ძეხვის წარმოებაში.

არსებობს დანამატები, რომლებიც ზრდის წნევას

დანამატები, რომლებიც ზიანს აყენებს ბავშვების სხეულს:

E 270 - ლაქტური მჟავა. დანამატი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც შეიცავს მჟავე -მილკის სასმელებში, ძეხვის, მარილიანი კიტრი. Loics მჟავა აუმჯობესებს ფლორას ნაწლავებში, ნახშირწყლების შეწოვა, ორგანიზმში ენერგიას მატებს. გამოიყენება მედიკამენტების, ყველის, იოგურტის, მაიონეზის წარმოებაში. მცირეწლოვან ბავშვებს, დამატებით პროდუქტებს, რომ ფრთხილად და თანდათანობით მისცენ, რადგან მისი შეუწყნარებლობა ხშირად გვხვდება.

ყურადღება. 5 წლამდე ასაკის ბავშვები არ შეიძლება მოხმარდეს ყველაზე უსაფრთხო დანამატებითაც კი.

ბავშვებს ფრთხილად უნდა მიეცეთ პროდუქტები ისე, რომ არ დააზიანონ

საშიში დანამატები (ბევრმა ქვეყანამ აიკრძალა ისინი საკვების გამოყენებაში, ისინი გამოიყენება რუსეთში და უკრაინაში), მათი ეფექტი ჯერ არ არის შესწავლილი:

E 101A, E 106 - ნატრიუმის მარილი, ნატრიუმის ფოსფატი. დანამატი იწვევს ალერგიას, აუარესებს მხედველობას, თირკმელების დაავადებას. ის გვხვდება მშრალ საკვებში, რძის პროდუქტებში, ტკბილ პროდუქტებში, სასმელებში.
E 102 - ტარტრრაზინი. ეს იწვევს ასთმას, საკვების ალერგიას, შაკიკს, მხედველობას. მას ემატება ტკბილეული, საკონდიტრო ნაწარმი, სასმელები და ნაყინი.
E 103 - ალკანინი. პროვოცირებს კიბოს გამოვლინებას. ის გვხვდება საკონდიტრო ნაწარში.
E 105 - გამძლე AB. დამატება ხელს უწყობს ავთვისებიანი სიმსივნეების ზრდას, ტოქსიკური. შეგიძლიათ შეხვდეთ საკონდიტრო ნაწარმში და სასმელებში.
E 110 - ყვითელი "მზის მზის ჩასვლა" FCF. ძალიან საშიში დანამატი, კანცეროგენული, იწვევს გულისრევა, ალერგიას. განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის. შეგიძლიათ ნახოთ რძის პროდუქტებში, კრეკერებში, სოუსებში, სუნელებში, დაკონსერვებულ საკვებში, ტკბილ პროდუქტებში.
E 111-ალფა-ნაფტოლი. დანამატი არის კანცეროგენული.
E 120 - კარმინის მჟავა. საშიშროება საშუალოა. იწვევს ალერგიას. იგი გამოიყენება ძეხვის, იოგურტისა და რძის სხვა პროდუქტებში, სასმელებში, ტკბილეულებში და სოუსებში.
E 121 -citrus 2 წითელი. დანამატი ხელს უწყობს კიბოს მანიფესტაციას, ძალიან ტოქსიკური. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ნაყინი, კანფეტი, სასმელები, ფორთოხლის კანზე შეფუთვაზე.
E 124 - Red Ponso 4R. დანამატი არის კანცეროგენი, იწვევს ალერგიას.
E 125 - წითელი პონსო. ხელს უწყობს კიბოს. საშიში.
E 126 - წითელი 6R პონსო. ხელს უწყობს კიბოს. საშიში.
E 127 - წითელი ერიტროზინი. საშიში ალერგიით, განსაკუთრებით ბავშვებში.
E 129 - მომხიბლავი, როგორც. კანცეროგენული.
E 130 - Indantren Rs. ეს იწვევს კიბოს უჯრედების ზრდას, კუჭის დაავადებებს, უარყოფითად მოქმედებს ბავშვებზე.
E 143 - გამძლე FCF. ხელს უწყობს კიბოს ზრდას. ის გვხვდება დაკონსერვებულ საქონელში, ბოსტნეულ და ხილში, სოუსებში და სუნელებში, ნაყინში, ტკბილ პროდუქტებში.
E 150A, E 150B, E 150C, E 150D-Sugar Caulr I-IV. კუჭის ზარის დაავადებები. ისინი გვხვდება ნაყინში, შოკოლადის ზეთში, სასმელებში, სოუსებში, ტკბილ პროდუქტებში.
E 152 - შავი ქვანახშირი (ხელოვნური). იწვევს კიბოს, კუჭის დაავადებებს. ის გვხვდება ყველის, საკონდიტრო ნაწარმში.
E 155 - შოკოლადის ყავისფერი HT. საშიში დანამატი პროვოცირებს ალერგიას მოზრდილებში და ბავშვებში.
E 180 - Rubin Litol VK. ხელს უწყობს ღვიძლის დაავადებებს, ალერგიას. საშიში.
E 201 - ნატრიუმის სორბატი. პროვოცირებს ალერგიას. საშიში ბავშვებისთვის. ის გვხვდება ყველის, მარგარინის, მაიონეზის, დუმბინგებისა და საკონდიტრო ნაწარმში, მცენარეული ზეთის დამუშავების დროს.
E 211 - ნატრიუმის ბენზოატი. დანამატი იწვევს კიბოს, იწვევს მძიმე ალერგიას, ნერვიულობას, ადამიანი ხდება ჰიპერაქტიური. ის გვხვდება წვენებში, სასმელებში, დაკონსერვებულ ხორცსა და ბოსტნეულში, ჩიფსებში, კეტჩუპში.
E 221 - ნატრიუმის სულფტი (კონსერვანტი). ხელს უწყობს კუჭის დაავადებებს, ალერგიას, რესპირატორულ ტრაქტში გაღიზიანებას, განსაკუთრებით საშიში ბავშვებისთვის. გამოიყენება ყუთების დეზინფექციისთვის.
E 222 - ნატრიუმის ჰიდრავლიკური სულფტი. დანამატი იწვევს მძიმე ალერგიას, ასთმას, კუჭის დაავადებებს და დაქვეითებული ტექნოლოგიით იმ პროდუქტების მომზადებისთვის, რომელშიც არის დანამატი - სიკვდილი. იგი გვხვდება ხილის, მშრალი საუზმე, პომიდვრის, ღვინოების კონსერვატორებში, რომლებიც გამოიყენება ხმელი ხილის დამუშავებაში.
E 223 - ნატრიუმის პიროსულფტი. დანამატი იწვევს მძიმე ალერგიას, ასთმას, კუჭის დაავადებებს და დაქვეითებული ტექნოლოგიით იმ პროდუქტების მომზადებისთვის, რომელშიც არის დანამატი - სიკვდილი. იგი გვხვდება ხილის, მშრალი საუზმე, პომიდვრის, ღვინოების კონსერვატორებში, რომლებიც გამოიყენება ხმელი ხილის დამუშავებაში.
E 224 - კალიუმის პიროსულფტი. დანამატი იწვევს მძიმე ალერგიას, ასთმას, კუჭის დაავადებებს და დაქვეითებული ტექნოლოგიით იმ პროდუქტის მომზადებისთვის, რომელშიც არის დანამატი - სიკვდილი. ის გვხვდება დაკონსერვებულ საკვებში, მშრალ საუზმეზე, პომიდორში, ღვინოში, რომელიც გამოიყენება ხმელი ხილის შესანახად.
E 228- ჰიდროსულფიტ კალიუმი. დანამატი იწვევს მძიმე ალერგიას, შემდეგ ასთმას, კუჭის დაავადებებს და ელექტრონული-ლუშ-სიკვდილის მქონე პროდუქციის მომზადების ინსტრუქციის დარღვევის შემთხვევაში. ის გვხვდება ხილის, მშრალი საუზმეების (კარტოფილის პიურე), პომიდორი, ღვინო, რომელიც გამოიყენება ხმელი ხილის შესანახად.
E 233 - თიაბენდაზოლი. საშიში. ეს პროვოცირებს კიბოს, კანის, ალერგიის დაავადებებს, ბავშვებზე ცუდად არ მოქმედებს. გამოიყენება ბოსტნეულის დამუშავებისას, ხილი ჩამოსხმის განვითარებისგან.
E 242 - დიმეთილის დიკარბონატი. საშიში, მაგრამ ნებადართული.
E 251 - ნატრიუმის ნიტრატი. წაისვით საღებავი, კონსერვანტი და სუნელი. ეს გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის გაღიზიანებაზე, განსაკუთრებით ბავშვებში, ერევა ვიტამინების შეწოვაში, იწვევს ჟანგბადის შიმშილს, საკვების მოწამვლას და კიბოს. გამოიყენება ბეკონის, ხორცისა და თევზის მოწევის დროს, ლორი, ძეხვეული, ძეხვეული.
E 321 - Butyl Hydroxytoluol. ეს პროვოცირებს კუჭის, ნაწლავების, ღვიძლის, თირკმელების, ალერგიის დაავადებებს, ზრდის მავნე ქოლესტერინს. იგი გამოიყენება გავრცელების, დაკონსერვებული საკვების, ლუდის წარმოებაში.
E 400 - ალგინის მჟავა. Ძალიან სახიფათო.
E 401 - ნატრიუმის ალგინატი. Ძალიან სახიფათო.
E 402 - კალიუმის ალგინატი. Ძალიან სახიფათო.
E 403 - ამონიუმის ალგინატი. Ძალიან სახიფათო.
E 404 - კალციუმის ალგინატი. Ძალიან სახიფათო.
E 405 - პროპანე 1.2 დიოლ ალგინატი. Ძალიან სახიფათო.
E 407 - კარაგანი. პროვოცირებს კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებს. იგი გამოიყენება ძეხვის, რძის პროდუქტების, ნაყინის, ტკბილი პროდუქტების გამოშვებისას.
E 501 - კალიუმის კარბონატი. Ძალიან სახიფათო.
E 503 - ამონიუმის კარბონატი. Ძალიან სახიფათო.
E 620 - გლუტამინის მჟავა. ეს პროვოცირებს ალერგიას, განსაკუთრებით საშიში ბავშვებისთვის.
E 636 - მალტოლი. Ძალიან სახიფათო.
E 952 - ციკლამის მჟავა, მარილი. მკაცრად ტოქსიკური. იგი გამოიყენება ნაყინის, დიეტური პროდუქტების, ტკბილეულის და საღეჭი რეზინის გამოშვებისას.

აკრძალულია რუსეთში დანამატები.

რუსეთში აკრძალულია მავნე დანამატების დაახლოებით 200 ელემენტი, მათგან ბევრი მოცემულია ამ სტატიაში.

დანამატები, ცუდად შესწავლილი, საეჭვო:

E 104 - ჩინოლინი (ყვითელი და ყვითელი-მწვანე). ეს იწვევს ალერგიას, ნაწლავის დაავადებებს, განსაკუთრებით ბავშვებში. იგი გამოიყენება თევზის მოწევისთვის, სასმელების, ტკბილეულის, საღეჭი რეზინის წარმოებისთვის.
E 122 - კარმუაზინი, აზორუბინი. ძალიან საშიში დანამატი, იწვევს ალერგიას, კუჭის დაავადებებს. იგი გამოიყენება სასმელებში და ტკბილ პროდუქტებში.
E 141 - მწვანე (სინთეზური საღებავი). იწვევს კუჭის დაავადებებს. ის გვხვდება რძის პროდუქტებში.
E 173 - ალუმინის მეტალიკი. ხელს უწყობს ღვიძლის დაავადებებს.
E 241 - Gweedic Resin. იწვევს კუჭის დაავადებებს.
E 477 - დიოლური პროპანის ცხიმოვანი მჟავა ეთერები.

ყველაზე მავნე საკვები დანამატები საკვებში, პურში, ძეხვი, შოკოლადი, ხმელი ხილი: სია, კოდები

ძალიან საშიში დანამატები, რომლებიც ასტიმულირებენ კიბოს უჯრედების ზრდას, იკრძალება მთელ მსოფლიოში, მაგრამ ზოგჯერ ზოგჯერ, არაკეთილსინდისიერი მრეწველები გამოიყენება:

E 123 - ამარანტი. დანამატი იწვევს სხვადასხვა პათოლოგიას ბავშვში, რომელიც ჯერ კიდევ არ არის დაბადებული, მოზრდილებში - ღვიძლის დაავადება, თირკმელები, გამონაყარი კანზე, ქრონიკული runny ცხვირი. ის გვხვდება მშრალ ნარევებში დესერტებისთვის, ჟელე, cupcakes და puddings, ნაყინი.
E 510 - ამონიუმის ქლორიდი, ამონიუმის ქლორიდი (საკონდიტრო ნაწარმის იმპროვიზატორი). ძალიან საშიში, მაგრამ ნებადართულია. იწვევს აშლილობას, ღვიძლის დაავადებას. ისინი გამოიყენება საფუარის, ფქვილის, სუნელების, ტკბილი და დიეტური პროდუქტების წარმოებაში.
E 513 - გოგირდმჟავა. ძალიან საშიში, მაგრამ ნებადართული. იწვევს აშლილობას, ღვიძლის დაავადებას. წაისვით საფუარის წარმოებაში, სასმელები.
E 527 - ამონიუმის ჰიდროქსიდი. ძალიან საშიში, აკრძალულია ბევრ ქვეყანაში. დარეკეთ დიარეა, ღვიძლში წარუმატებლობა. იგი გამოიყენება, თუ საჭიროა ჰომოგენური მდგომარეობის მიღება არა -გამოცხადებული - წყლისა და ზეთის პროდუქტებისგან.

საკვების დანამატი E 171, E 220, E 250, E 450, E 451, E 452, E 621: მავნე თუ არა?

დანამატები განსხვავებულია, მავნე და არც ისე ძალიან:

E 171 - ტიტანის დიოქსიდი. ხელს უწყობს ღვიძლის, თირკმელების დაავადებებს, განსაკუთრებით ბავშვებში. ის გვხვდება მშრალ მიქსებსა და მშრალ რძეში.
E 220 - გოგირდის დიოქსიდი. საშიშროება, განსაკუთრებით თირკმელების დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის და ბავშვებისთვის, იწვევს კუჭის დაავადებებს, ალერგიას, აღიზიანებს რესპირატორულ სისტემას. დანამატი დეზინფექციურია გამხმარი ხილით, ასევე გამოიყენება დაკონსერვებული ხორცისა და ხილის წარმოებაში.
E 250 - ნატრიუმის ნიტრიტი. გამოყენებული როგორც საღებავი, კონსერვანტი და სუნელი. დამატება გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის გაღიზიანებაზე, განსაკუთრებით ბავშვებში, ერევა ვიტამინების შეწოვაში, იწვევს ჟანგბადის შიმშილს, საკვების მოწამვლას და კიბოს. გამოიყენება ბეკონის, ხორცისა და თევზის მოწევის დროს, ლორი, ძეხვეული, ძეხვეული.
E 450 - პიროფოსფატი. პროვოცირებს კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებს. იგი გამოიყენება მდნარი ყველის და სხვა რძის პროდუქტების, დაკონსერვებული ხორცის გამოშვებისას.
E 451 - ტრიფოსპატი. კუჭში ანთებითი მოვლენების პროვოცირებას ახდენს, ხოლო კიბო გროვდება მავნე ქოლესტერინით. დანამატი თითქმის უნივერსალურად გამოიყენება ძეხვის, განსაკუთრებით მოხარშული, ძეხვის წარმოებისთვის, რადგან ის ტენიანობას ინახავს და ძეხვი ორმაგდება.
E 452 - პოლიფოსფატი. დანამატს შეიძლება სერიოზულად დააზიანოს ჯანმრთელობა: სხეულში, ის გროვდება, შემდეგ კი იწვევს ალერგიას, ხოლო მავნე ქოლესტერინთან ერთად შეიძლება გარდაიქმნას კიბო. ის გვხვდება მდნარი ყველით, მშრალ და შედედებულ რძეში, კონსერვალებში.
E 621 - ნატრიუმის გლუტამატი (ნატრიუმის მარილი). ეს მარილი ბუნებაში გვხვდება პარკოსნებში, წყალმცენარეებში, ცოცხალ ორგანიზმებში, ცილის მსგავსად. თუ ეს მცირე რაოდენობით საკვებია - ის უსაფრთხოა. საშიშროება არის ჩიპების, სუნელების და სოუსების მუდმივი გამოყენება დამატებით. ეს შეიძლება გამოიხატოს მხედველობის, ალერგიის, ნერვული მდგომარეობების, თავის ტკივილის, გულისცემის და ზოგადი სისუსტეების ხედვის ფორმით.