ალუბლის ჯემი ძვლების გარეშე: რეცეპტი. როგორ გავაკეთოთ ეს და ჩვენ ველოდებით კონფიგურაციას ალუბლისგან: ზამთრის რეცეპტი

Cherry Jam არის გემრიელი სამკურნალო საშუალება, რომელიც ადვილია საკუთარი თავის მომზადება. ეს მოითხოვს ინგრედიენტების და დროის მინიმალურ ნაკრებებს. ეს სტატია გთავაზობთ რეცეპტებს ჯემის საჭმლის სხვადასხვა გასქელებით და დანამატებით.

როგორ მოვამზადოთ ჯემი ალუბლისგან ძვლების გარეშე ჟელატინით სახლში?

მურაბა - საყვარელ კენკს უყვარდა მრავალი ან ხილის ჯემი. იგი მზადდება ორიგინალური გზით ისე, რომ მიიღოს ერთგვაროვანი სქელი მასა ერთი ძვლის გარეშე. სასიამოვნოა ასეთი ჯემის დამატება საცხობი, ნაყინი, დესერტები, პურზე გავრცელებული და უბრალოდ ჩაის წვეულების დროს ჭამა კოვზი.

რეცეპტიდან გამომდინარე, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სხვადასხვა გასქელება:

• ჟელატინი
• აგარ-აგარი
• პექტინი
• სახამებელი
• Შაქარი

იშვიათი არ არის ჟელატინით მოხარშული ჯემიუწოდებენ "ჟელე". ამის მიზეზი ჯემის სასიამოვნო მყარი თანმიმდევრულობაა, რომელიც სამზარეულოს შემდეგ "Falls" ქილაში. ჯემის სასიამოვნო თვისებაა ის, რომ მას დიდი ძალისხმევა და დრო არ სჭირდება.

ალუბლის ჯემი ჟელატინით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მწიფე ალუბალი - 1 კილო
• ქვიშის შაქარი - 1 კილო
• ჟელატინი - შეფუთვა (დაახლოებით 20 გრამი)

ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია, რადგან ის შეიცავს ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრები. ასეთმა ჯემმა შეიძლება აღფრთოვანებულიყავით მთელი წლის განმავლობაში ახალი ალუბლის გემოვნებით.

მომზადება:

• სანამ ჯემს საზ, ალუბალი უნდა მომზადდეს. ამისათვის იგი ფრთხილად გარეცხილია და თესლისგან იწმინდება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური მოწყობილობა, რომელიც ყურადღებით ხსნის რბილობის რბილობას.
• კენკრის ყველა გაწმენდილი რაოდენობა უნდა ივსებოდეს კილოგრამი შაქრით და დატოვეთ იმისათვის, რომ კენკარმა "წვენი გაუშვა" და ქვიშა დაიშალა.
• მიუხედავად იმისა, რომ კენკრა "დგას", შეგიძლია დატოვეთ ჟელატინის შეშუპება. ჟელატინის პაკეტი უნდა დაასხით ნახევარი ჭიქა ცივი წყლით და ნახევარი საათის განმავლობაში მშვიდი მდგომარეობაში დარჩეს. ამის შემდეგ ჟელატინი თბება ორთქლის აბაზანაში, სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
• როცა ამას შეამჩნევ ალუბალი "წვენის მოდით" ცეცხლზე განათავსე. დიდი ხანია არ ღირს დუღილის. საკმარისია მოველოდოთ ადუღებას და დაველოდოთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ყველა დროის განმავლობაში კარგად აურიეთ ჯემიისე, რომ ის არ იწვის.
• ხუთი წუთის შემდეგ, დაასხით ჟელატინი ონკას ნაკადით, ჯემის შერევა. მასის მასის მოლოდინის გარეშე, ჯემი სტერილურ ქილებში გადაიტანეთ. ჯემის გაცივების შემდეგ, ის მიიღებს უფრო ელასტიური სქელი ფორმას, რომელიც მსგავსია ჟელე.

ასეთი ჯემი ძალიან სასიამოვნოა ზამთარში. მას აქვს გაჯერებული კენკრის გემო და სქელი მოსავლიანობის სტრუქტურა. ჯემი ადვილად ავრცელებს პურს და "უჭირავს ფორმას".

ვიდეო: "ალუბლის ჟელე ზამთრისთვის"

ალუბლის კონფიგურაციის რეცეპტი ზამთრისთვის

კონფიგურაცია არის ტკბილი "ფრანგული ჯემი". იდეალურია ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმის შევსებისთვის: ღვეზელები, ტორტები, დესერტები, სამაჯურები და თუნდაც ნამცხვრები. ძნელი არ არის რეალური "კონფიგურაციის" მომზადება, რადგან ეს მოითხოვს ინგრედიენტების მარტივ კომპლექტს:

• ალუბალი ძვლის გარეშე - 1 კილო
• Შაქარი - 1 კილო (შეგიძლიათ შეამციროთ ოდენობა 700 -მდე გემოვნებით)
• ვანილინი - ერთი ჩანთა

მომზადება:

• სამზარეულოს კონფიგურაცია მხოლოდ უნდა ალუბლისგან გარეცხილი და გახეხილი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური მოწყობილობა, ან შეგიძლიათ ხელით ამოიღოთ ძვალი.
• გაწმენდილი ალუბალი იძინებს შაქრით და დატოვა ამ მდგომარეობაში ორი ან სამი საათის განმავლობაში. ალუბალი შაქრით უნდა ივსებოდეს მინანქრის თასში, შემდეგ ცეცხლზე დააყენა.
• "წვენის მიმდინარეობა" ალუბალი ცეცხლი უნდა წაეყენებინათ ადუღებისთვის. მოხარშეთ ჯემი დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში და მთელი ამ ხნის განმავლობაში საფუძვლიანად ერევა მასა ისე, რომ ის არ დაიწვა და ასევე არ გააფუჭებს გემოვნებას.
• დუღილის დროს დაამატეთ ვანილინის ჩანთა და შეურიეთ მასა საფუძვლიანად, მთლიანად დაიშალეთ იგი. ვანილინი მისცემს კონფიგურაციას სასიამოვნო დესერტის არომატს.
• საჭიროა გრძელი მდუღარე მაქსიმალურად მაქსიმალურად გაზარდოს მთლიანი კანი. სამზარეულოს შემდეგ, მოდით მასა გაცივდეს და გახეხეთ ბლენდერით.
• გახეხილი ალუბალი კვლავ უნდა მოხარშული იყოს. თუ შეამჩნევთ მაღალ ქაფს - დარწმუნდით, რომ წაშალეთ ეს ყოველ გარეგნულად.
• ცხელი კონფიგურაცია გააფართოვოს სტერილიზებულ ქილებში და ამოიღეთ ისინი ზამთრისთვის შესანახად. კონფიგურაციის შენახვის დროს ის გახდება სქელი და ასევე იპოვნებს მდიდარ გემოს.

ვიდეო: "ფრანგული ალუბლის კონფიგურაცია"

ალუბლის ჯემი სოდასთან ერთად, როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის?

ალუბალი არის მჟავე კენკრა, ეს ცნობილია ყველა ბედიისთვის. ალუბლისგან ტკბილი ჯემის მოსამზადებლად, დიდი რაოდენობით შაქარი უნდა დაამატოთ. მაგრამ ხშირად ხდება, რომ ჯემი გამოდის თხევადი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ალუბალი არის კენკრა, რომელსაც აქვს მაღალი პექტინის შინაარსი.

ზუსტად შაქრის გასქელება ჯემი ან ჯემი, მაგრამ ასევე აძლევს მას კარამელის გემოვნებას. ასეთი გემოვნება ყოველთვის არ არის სასიამოვნო და შეუძლია მწარე. -მდე მოიცილეთ ჭარბი მჟავა ალუბალი და მზარეული ნამდვილად გემრიელი ჯემი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ "მზაკვრული ბებიის რეცეპტი".

თქვენ შეგიძლიათ ჩაქრება ალუბლის მჟავა ჩვეულებრივი საცხობი სოდით. შედეგად, ჯემი შაქარი ნაკლებია და მწარე არ არის. "ჯემი სოდა" გამოდის მსუბუქი, მაგრამ აქვს ოდნავ მეწამული უჩვეულო ჩრდილში.

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი ძვლის გარეშე - 1 კილო
• ქვიშის შაქარი - 0,5 კილო
• სოდა - დიდი პინჩი
• დარიჩინი - გემოვნებით

მომზადება:

• ალუბალი მიჰყვება ძვლის გაწმენდა ჩვეულებრივი გზა. ხშირად ალუბში არსებობს ჭიები, მაგრამ ეს კენკრა საერთოდ არ აფუჭებს. უბრალოდ გაჟღენთილია ცივი ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გადაყარეთ colander და მშრალი.
• გამხმარი ალუბალი უნდა გადავიდეს ბლენდერში და გახეხეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა. მასა დაასხით მინანქრებულ თასში ცეცხლზე და მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ აორთქლდება.
• დაამატეთ სოდა ალუბლის მასაში. თქვენ შეგიძლიათ შეამჩნიოთ, თუ როგორ იქმნება უჩვეულო მწვანე ქაფი ზედაპირზე. თქვენ არ გჭირდებათ მისი ამოღება. უბრალოდ შეურიეთ მასა.
• დაამატე შაქარი და ისევ კარგად აურიეთ ჯემიისე, რომ იგი მთლიანად იშლება და არ აქვს დაწვის შესაძლებლობა. ასეთი მზარეული უნდა გაგრძელდეს დაახლოებით 25 წუთი. მთელი ამ ხნის განმავლობაში, მასა საფუძვლიანად უნდა ჩაერიოს სასურველ თანმიმდევრულობას.
• სამზარეულოს ჯემის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე, შეგიძლიათ დარიჩინის დამატება. ეს შეიძლება იყოს ერთი კვერთხი, ან შეიძლება არსებობდეს ფხვნილი (ნახევარი ჩაის კოვზი). თუ კვერთხი დააყენებთ, სამზარეულოს შემდეგ ის გამოყვანილია.

ვიდეო: "ალუბლის ჯემი სოდასთან ერთად, უჩვეულო რეცეპტი"

ალუბლის ჯემი აგარ-აგართან, ზამთრის სამუშაო ნაწილისთვის

ალუბელს არ აქვს პექტინის დიდი მომარაგება და, შესაბამისად, ცუდად "სქელდება" ჯემში ან ჯემში. ამიტომ ისინი ცდილობენ მასის დამატებას გასქელებარომელთაგან ერთ-ერთი არის აგარ-აგარი.

აგარ-აგარი - ეს არის მცენარეთა წარმოშობის ბუნებრივი ჟელატინი, რომელიც ამოღებულია წყალმცენარეებიდან. ეს განსხვავდება იმით, რომ მას აქვს საკმაოდ ძლიერი სავალდებულო თვისებები, უფრო ძლიერი ვიდრე ჟელატინი.

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი ძვლის გარეშე - 1 კილო
• ქვიშის შაქარი - 1 კილო
• აგარ-აგარი-5 გრამზე მეტი (ეს არის ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი)

მომზადება:

• ალუბალი იგი ძვლისგან გაწმენდილია. გაწმენდილი ალუბალი უნდა დაიყოს ბლენდერის თასში და წვრილად შეწყდეს თხევადი ჰომოგენური მდგომარეობით.
• გადაიტანეთ კენკრის მასა პანში სამზარეულოსთვის. დაუყოვნებლივ დაამატეთ შაქარი და დაიწყეთ ჯემი. ადუღებამდე - მაღალ სითბოზე, ზომიერი ცეცხლის შემდეგ.
• შენ შემდეგ მიიყვანე მასა ადუღებამდეთეთრი ქაფი გამოჩნდება ათიოდე წუთის შემდეგ. ყოველ ჯერზე, როდესაც ის გამოჩნდება ამოიღეთ ქაფი.
• ჯემის მომზადების დროს შემდეგნაირად რეგულარულად ერევა მასასისე, რომ იგი არ იწვის დიდი რაოდენობით შაქრის გამო. ათი წუთის შემდეგ სამზარეულოს შემდეგ, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და დატოვე გაციება.
• მოამზადეთ აგარ-აგარი ჯემისთვის: შეურიეთ აგარ-აგარის ხუთი გრამი კოვზი შაქრით. თანდათანობით ჩაასხით მასში, საფუძვლიანად აურიეთ.
• ამის შემდეგ, კენკრის მასა უნდა იყოს მოხარშული და ცხელი სტერილური მშრალი ქილებში უნდა მოხარშული, შემდეგ კი შემოტრიალდეს და ამოიღონ შესანახად.

ვიდეო: "ალუბალი ჟელე ზამთრისთვის"

ალუბლის ჯემი: პექტინის რეცეპტი

თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ პექტინის ოდენობა ალუბალში, ხელოვნური პექტინის გამოყენებით. პექტინი არის პოლისაქარიდი, რომელიც ემსახურება როგორც "გასქელებას". ჯემი პექტინით სქელია და აქვს სასიამოვნო მდიდარი გემო.

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი ძვლის გარეშე - 1.5 კილო
• ქვიშის შაქარი - დაახლოებით ორი სრული სათვალე
• პექტინი - სრული ჩაის კოვზი (დაახლოებით 6 გრამი)

მომზადება:

• ალუბლის მთელი რაოდენობა შემდეგნაირად ძვლის გაწმენდა ბლენდერის დახმარებით, გახეხეთ ერთგვაროვან მასაში. კენკრის ნაწილის არსებობა მისაღებია პატარა ტყავის სახით.
• მასა ცეცხლზე დააყენა და ადუღეთ გასქელება დაახლოებით ნახევარი საათი. ამის შემდეგ, დაასხით შაქრის მთელი რაოდენობა და გააგრძელეთ სამზარეულო ათი წუთის განმავლობაში, აქტიურად აურიეთ ჯემი.
• ამოიღეთ კენკრის მასა სითბოდან და დაასხით პექტინი. კარგად აურიეთ. კვლავ მოხარშეთ და გააფართოვეთ ცხელი ჯემი სტერილურ ქილებში. შენახვის დროს ჯემი გამკვრივდება და გახდება სქელი.

ჯემში გასინჯვისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი, ზესტერი ან ლიმონის წვენი ისე, რომ ჯემი მიიღებს სასიამოვნო და უჩვეულო ჩრდილს.

ვიდეო: "რატომ გჭირდებათ პექტინი ჯემში?"

როგორ მოვამზადოთ ჯემი ალუბლისგან შოკოლადით

ძალიან უჩვეულო და ორიგინალური ჯემის რეცეპტი იქნება მისი სამზარეულო კაკაოსთან. ალუბლისა და შოკოლადის კლასიკური კომბინაცია სიამოვნებს მის სასიამოვნო სიტკბო და გაჯერება. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ალუბლის ჩოკოლატი ჯემი სახლში.

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი ძვლის გარეშე - დაახლოებით 800 გრამი
• შაქრის ქვიშა - 0.6 კილო
• კაკაო - (ფხვნილი) 60 გრამი

მომზადება:

• გაასუფთავეთ ძვლის ალუბალი, ცდილობთ შეინარჩუნოთ მისი მთლიანობა. ჩამოყაროს ალუბალი ბლენდერის თასში და გახეხეთ თხევადი ერთგვაროვანი მასა.
• დასაწყისი მასა მდუღარე მინანქრის პანელში, შაქრის დამატება. მოხარშეთ მასა დუღილის შემდეგ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, საფუძვლიანად აურიეთ ყოველ 30 წამში.
• დაამატეთ კაკაო მასას. თანდათანობით დაამატეთ და კარგად აურიეთ მასა. ამ შემთხვევაში, კაკაო იმოქმედებს როგორც გასქელება და შეძლებს JEM- ს სასურველი თანმიმდევრულობის მისაცემად.
• თუ მასა ძალიან სქელი აღმოჩნდება და გეჩვენება, რომ ის დაწვა - წყლის დამატება. არაუმეტეს 100 მლ. მოიყვანეთ მასა ადუღებამდე კაკაოს დამატების შემდეგ და ცეცხლიდან ამოიღეთ. გააფართოვოს.

ვიდეო: "ალუბალი შოკოლადში"

ჯემი ალუბლისგან ლიმონით, როგორ მოვამზადოთ?

ალუბლის ჯემში ლიმონის "შენიშვნა" მას არომატს და სასიამოვნო გემოვნების ჩრდილს დაამატებს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ჯემი, როგორც ლიმონის წვენი, ასევე zest. დაგჭირდებათ მხოლოდ ერთი ციტრუსი.

შემადგენლობა:

• ალუბალი ძვლის გარეშე - 1 კილო
• შაქარი - 1 კილო
• ლიმონი - 1 ცალი

მომზადება:

• გაწმინდეთ ალუბალი ჩვეულებრივი გზა. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ კენკრა მთლიანი, ან შეგიძლიათ ბლენდერის მიერ ერთგვაროვანი მასით მოკვლა. განათავსეთ მასა ცეცხლზე.
• დაამატეთ კენკრის მასა ერთი ლიმონის ბუდეგახეხილი მშვენიერ გრატზე და შესუსტდა ნახევარი ლიმონის წვენი. კარგად აურიეთ მასა.
• დაასხით შაქარი, მოხარშეთ ჯემი, სანამ გასქელდება დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. დუღილის შემდეგ, ჯემი უნდა გადავიდეს სტერილურ ქილებში და ამოიღონ შესანახად.

ვიდეო: "Cherry Jam"

ჯემი ალუბლისა და ბზინვარებისგან, სამზარეულოს რეცეპტი

ჯეიმს და ალუბლისგან ჯემს ხშირად უწოდებენ "ხავერდოვან ივლისს" მისი "თბილი" და მდიდარი გემოვნებით. ჯემი ტკბილია და აქვს სასიამოვნო კენკრის მჟავიანობა.

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი ძვლის გარეშე - 1 კილო
• Gooseberries - 200 გრამი
• საქა - 1 კილო
• წყალი - რამდენიმე კოვზი

მომზადება:

• გაასუფთავეთ ალუბალი თესლიდან და დაჭერით ბლენდერი, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მოხდება. ალუბალი უნდა ცეცხლი წაუკიდოს და მოხარშული, ნახევარი კილოგრამის შაქრის დამატება. ამის შემდეგ, მასა მოხარშულია დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში და ამოღებულია გაგრილებისთვის.
• გაწმენდილი gooseberries იგი ცალკე თასშია დაღვრილი, შაქრით სავსე და რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი დაასხით. Gooseberries- ის მომზადება უნდა დაახლოებით შვიდი წუთი.
• ამის შემდეგ, gooseberry- ის მასა უნდა იყოს გაიყვანეთ sieve. გადაყარეთ ნამცხვარი და დაამატეთ წვენი ალუბლისთვის. კენკრის მასა ისევ მოხარშულია და საცავის ქილებში გადადის.

ვიდეო: "ჯემი ალუბლისა და ბზინვარებისგან"

ალუბლის ჯემი სახამებლის, მარტივი რეცეპტით

სახამებელი- ლამაზი გასქელება ალუბლის ჯემისთვის. ეს დაეხმარება ჯემს იპოვონ სასიამოვნო სქელი თანმიმდევრულობა ყოველგვარი გემოვნების გარეშე.

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი ძვლის გარეშე - 2 კილო
• შაქარი - 0.7 კილო
• ლიმონი - ერთი ნაყოფის ზესტი და წვენი
• სახამებელი - 4 სუფრის კოვზი
• ვანილინი გემოვნებით

მომზადება:

• ალუბლის გარეშე ძვლის გარეშე დაჭრილი ბლენდერი ერთგვაროვანი მასით. განათავსეთ მასა ცეცხლზე და მოიყვანეთ ადუღებამდე. მდუღარე ჯემში დაამატეთ შაქარი, ერთი ლიმონის წვენი და მისი ბუდე.
• ფრთხილად დააკაკუნეთ ჯემი, დაამატეთ სახამებელი და ვანილინი (ერთი ჩანთა). არ შეწყვიტოთ მასის ჩარევა, სანამ არ მოგეჩვენებათ, რომ ყველაფერი საფუძვლიანად დაიშალა.
• სახამებელი გასქელდება ჯემი, როდესაც ის ის დაიწყებს გაციებას. ამიტომ, ის უნდა გადავიდეს სტერილურ ბანკებში ცხელი ფორმით.

ვიდეო: ”ალუბლის ჯემი. მოსავალი ზამთრისთვის "

ალუბლის ვაშლის ჯემი, სამზარეულოს რეცეპტი

ვაშლი - შესანიშნავი გემოვნების დამატება ალუბლისთვის. ის მისცემს ჯემას და სიმკვრივეს. შეარჩიეთ ტკბილი ვაშლი Cherry-Apple Jam- ის მოსამზადებლად.

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი ძვლის გარეშე - 1 კილო
• ვაშლი - 0,5 კილო
• ქვიშის შაქარი - 0,5 კილო

მომზადება:

• გაწმინდეთ ალუბალი ჩვეულებრივი გზა. კენკრის რბილობი უნდა დაიყოს საცვლებში და შაქრით ივსება, რის გამოც იგი ცოტა ხნით დატოვა, რომ "წვენს გაუშვათ".
• ვაშლი უნდა გაიწმინდოს თესლიდან და ტყავიდან. ვაშლის რბილობი მიდის ბლენდერშისადაც ის გაანადგურეს კარტოფილში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული გრეიტერი.
• ვაშლი შერეულია ალუბლით. პან ცეცხლზე მოთავსებულია და ადუღდება. მასა უნდა მოიხარშოს ჭარბი წყლის აორთქლებისთვის დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
• ცხელი ჯემი მიჰყვება გააფართოვოს ბანკებში. თუ გსურთ დაამატოთ დარიჩინი ან ლიმონის Zest, ეს უნდა გაკეთდეს დუღილის წინ ხუთი წუთით ადრე.

ვიდეო: "ჯემი ვაშლისა და ალუბლისგან"

ალუბლის ჯემი ნელი გაზქურით: მარტივი რეცეპტი

Multicar არის თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკა, რომელიც საშუალებას აძლევს ნებისმიერ დიასახლისს გამარტივდეს და დააჩქაროს სამზარეულოს პროცესი. ადვილია ალუბლის ჯემის მომზადება ნელი გაზქურის დროს.

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი ძვლის გარეშე - 1 კილო
• ქვიშის შაქარი - 1 კილო
• ლიმონი - 1 ცალი
• ვანილინი (დანის წვერზე)
• ჟელატინის ერთი ჩანთა (დაახლოებით 15-20 გრამი)

მომზადება:

• ალუბალი იგი ძვლისგან გაწმენდილია. გაწმენდილი ალუბალი უნდა დაიყოს ბლენდერის თასში და წვრილად შეწყდეს თხევადი ჰომოგენური მდგომარეობით.
• კენკრის მასა მოათავსეთ Multicooker Bowl- ში. დაუყოვნებლივ დაამატეთ შაქარი და დაიწყეთ ჯემის სამზარეულო რეჟიმში "გამოცხობა" ან "ორმაგი ქვაბი". დუღილის შემდეგ, ჯემი უნდა მოხარშოს მინიმუმ ოცი წუთის განმავლობაში.
• სანამ ჯემი ამზადებს ნელა გაზქურას, მოამზადეთ ჟელატინი: დაასხით ტომარა ნახევარი ჭიქა ცივი წყლით და დატოვეთ ათი წუთი. ამის შემდეგ, დნება ორთქლის აბაზანაში.
• დაასხით ჟელატინი თხელი ნაკადით კენკრის მასაში, საფუძვლიანად აურიეთ. იქ, გაწურეთ ლიმნის ნახევრის წვენი და დაამატეთ ცოტა ვანილინი.
• დაელოდეთ მასის შემდეგ დუღილს და გამორთეთ რეჟიმი. მოამზადეთ ქილა სტერილიზაციისთვის. გააფართოვეთ ჯემით და ამოიღეთ შენახვისთვის.

ვიდეო: "ალუბლის ჯემი პურის აპარატში"