სტანდარტული ჰიპოქოლესტერინის დიეტა - ცხრილი 1010: მიახლოებითი მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში და ყოველდღე, კერძების რეცეპტებით, მიმოხილვებით. ჰიპოქოლესტერინის დიეტა - ცხრილი 1010: რა არის შესაძლებელი და რისი ჭამა არ შეიძლება?

ჰიპოქოლესტერინის დიეტა 10 ხელს უწყობს "მავნე" ქოლესტერინის დონის შემცირებას. სტატიაში მოცემულია სასარგებლო კერძების რეცეპტები.

ქოლესტერინი არ განიხილება აკრძალული პროდუქტი. თუ მისი გავლენა ძალიან უარყოფითი იქნებოდა, მაშინ ის მიეკუთვნებოდა შხამების კატეგორიას. ზომიერი რაოდენობით, ჩვენი სხეულისთვის საჭიროა ქოლესტერინი, რადგან ეს არის უჯრედების სამშენებლო მასალა, სექსუალური ჰორმონების ფორმირებით და აქტიურად არის ჩართული იმუნური დაცვაში.

• შეუძლებელია ქოლესტერინის მთლიანად გამორიცხვა დიეტადან.
• მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ ნივთიერების ჭარბი რაოდენობა იწვევს სისხლძარღვების ბლოკირებას, რაც ზრდის ინსულტის და გულის შეტევების რისკს. გარდა ამისა, იზრდება ნაღვლის ბუშტის დაავადების პროცენტული მაჩვენებელი. გასაკვირი არ არის, რომ ეს არის სხეულში გაზრდილი ქოლესტერინი, რომელსაც უწოდებენ "უხილავი მკვლელი".
• თუ ჯანმრთელობის მდგომარეობა მკვეთრად გაუარესდება, წნევის გადახტომა, ან ახლო ნათესავების ვინმემ სისხლში ქოლესტერინი გაზარდა, მოგვიანებით არ გადაიდო ექიმთან ვიზიტი. მხოლოდ ექიმს შეეძლება სწორი მკურნალობის დიაგნოზირება და დადგენა.
• ჰიპოქოლესტერინის დიეტა არის მოვლენა, რომელიც პირველ რიგში უნდა განხორციელდეს ამ საშიში და "მავნე ცხიმთან" ბრძოლაში.

დიეტა - ცხრილი 1010, ნატრიუმის მარილის შეზღუდვით ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის, გულის დაავადებებში, სტენოკარდიის პექტორში, ქოლესტერინის გაზრდა: დიეტის წესები

თერაპიული კვება ხელს უწყობს არა მხოლოდ სხეულზე ქოლესტერინის ზიანის შემცირებას, არამედ აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, სისხლის მიმოქცევას, ღვიძლის, თირკმელების და ნაწლავების ფუნქციონირებას. თუ გენეტიკურად მიდრეკილნი ხართ ჭარბი წონის მიმართ, მაშინ თქვენ გაქვთ დიაბეტის, კარდიოლოგიური დაავადებების და სისხლძარღვების დაავადებების რისკი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვათ დიეტა - ცხრილი 1010.

დიეტის წესები სუფრის მარილის შეზღუდვით ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის, გულის დაავადებებით, სტენოკარდიის პექტორში, ქოლესტერინის გაზრდისთვის:

• "მავნე" ცხიმების უარყოფა. მაღალი სისხლის ქოლესტერინის მქონე ბევრი ადამიანი ცდილობს უარი თქვას პრინციპში ცხიმებისგან კვების დროს, მაგრამ ეს არასწორია. სასარგებლო ცხიმები საჭიროა სხეულის მიერ - მცენარეული ზეთები, თევზის ზეთი.
• თევზის მოხმარება. ეს პროდუქტი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც მნიშვნელოვანია სხეულისთვის, რადგან ისინი მონაწილეობენ ათეროსკლეროზის რისკის შემცირების პროცესში. ეს ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს თევზებში (და არ აქვს მნიშვნელობა, აქვს თუ არა ცხიმიანი, ძვირადღირებული თევზი ან იაფი საზღვაო - ყველა სასარგებლო), აქვს ანტი -ანთებითი ან ანტიოქსიდანტური ეფექტი. კვირაში ორჯერ ან სამჯერ გამოიყენეთ ნებისმიერი თევზი.
• ჭურჭლის დამზადების სწორი გზა. ყველაზე სასარგებლო პროდუქტიც კი შეიძლება გაანადგუროს ზეთში შემწვარი. აუცილებელია მოხარშოთ საკვები, გამოაცხვეთ ღუმელში ან ორთქლში.
• არ მიესალმა ბულიონები და ბოსტნეულის სუპები. თუ ხორცისგან ბულიონი ამზადებთ (განსაკუთრებით ცხიმი - ღორის, ქათმის დამწვრობა), მაშინ ყველა ცხიმი შედის სითხეში. ამიტომ, უპირატესობა მიანიჭეთ ქათმის მკერდზე ან წყალზე მოხარშული ბოსტნეულის ბულიონებსა და ბორცვებს. თუ გსურთ კიდევ ერთი ხორცი ჩაიდოთ წვნიანში, წინასწარ ადუღეთ სხვა პანელში და მოხარშული ნაჭერი ცხიმის გარეშე განათავსეთ მზა კერძში.
• სანელებლები - გააუმჯობესეთ საკვების გემო. თუ არ მოგწონთ მაგიდის დიეტა 1010, და საკვები თქვენთვის სუფთა და უგემოვნო იქნება, დაამატეთ სანელებლები საკვებს. სურნელოვანი მწვანილი (პიტნა, როზმარინი) შავი პილპილი, დაამატეთ ახალი მდიდარი გემოს კერძები.
• წყალი -2-2.5 ლიტრი დღეში. დარწმუნდით, რომ დალიეთ სუფთა წყალი, მაგრამ სხეულის მიერ საჭიროა კომპოზიციები, წვენები, დეკორექტები და ხილის სასმელები.
• რეგულარული კვება. შესვენება კერძებს შორის უნდა იყოს არაუმეტეს 4 საათის განმავლობაში. ასწავლეთ საკუთარ თავს, რომ ატაროთ მახინჯი იოგურტები, ხილი, თხილი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ საჭმლის გაკეთება მთავარ კერძებს შორის.
• რთული ნახშირწყლები - ძალაუფლების საფუძველი. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენი ყოველდღიური დიეტის საფუძველია მარცვლეული, სუპები, ბოსტნეული და ხილი. რთული ნახშირწყლები შეიცავს კვალი ელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი სხეულისთვის.
• აკრძალულია ალკოჰოლი!

თუ პროდუქტების ყოველდღიური გამოყენებისას ცხიმების რაოდენობა მცირდება, მაშინ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ შემცირდება მთლიანი კალორიული შემცველობა. დღეში უნდა ჭამოთ 2500-3000 კკალ. კვების შეცვლა მხოლოდ პროდუქციის კომპონენტების გამო.

სტანდარტული ჰიპოქოლესტეროლემური დიეტა - ცხრილი 1010: მიახლოებითი მენიუ კვირისთვის

დღეში ცილების რაოდენობა მცირდება 80-100 გრამი. არ გამოიყენოთ ბოროტად გამოყენება ცხიმის ხაჭოთი, ხელნაკეთი არაჟანი, ხორცი და ოფალური. უპირატესობა მიანიჭეთ თევზს, ქათმის მკერდს და ბოსტნეულის ცილებს წებოვანის გარეშე (სოიო, ლობიო, ბარდა, თხილი და სხვები).

ერთი კვირის განმავლობაში სავარაუდო მენიუ სტანდარტული ჰიპოქოლესტერინული დიეტის მიხედვით - ცხრილი 1010:

თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მენიუს კერძების კომპონენტები თქვენს სურვილზე. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს ჯანმრთელობისთვის საზიანო პროდუქტები. ისინი არ შეიძლება შეიტანონ დიეტაში.

სტანდარტული ჰიპოქოლესტეროლეტიკური დიეტა - ცხრილი 1010: სავარაუდო მენიუ თითოეული დღისთვის

ნებისმიერი დიეტისათვის მნიშვნელოვანია თქვენი დიეტა არა მხოლოდ გაწონასწორებული, არამედ მრავალფეროვანი. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ საკვები ერთფეროვანია, მაშინ გარკვეული პერიოდის შემდეგ ის მოგწყინდება და თქვენ მოისურვებთ ჭამა ერთი აკრძალული პროდუქტის ჭამა, ხოლო დიეტაში ეს მიუღებელია.

დაიმახსოვრე: დიეტა არ არის მხოლოდ საკვები ან პროდუქციის ერთობლიობა, რომლის მოხმარებაც შესაძლებელია და რომლებიც არა. დიეტა არის ცხოვრების წესი, რომელიც მუდმივად უნდა ინახებოდეს.

ქვემოთ მოცემულია პარამეტრები საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე დაშვებული პროდუქტებიდან, რათა გაუადვილოს თქვენი მენიუს შედგენა და დივერსიფიკაცია.

საუზმის პარამეტრები:

ლანჩის პარამეტრები:

სადილის ვარიანტებში წარმოდგენილია მხოლოდ მეორე კერძები სალათებით. პირველი კერძები არის ნებისმიერი მარცვლეულის ან ბოსტნეულისგან მოხარშული ნებისმიერი სუპები, უკვე მოხარშული ხორცის დამატებით.

სადილის ვარიანტები:

სადილისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ფაფა თევზი ან ქათმის ფილე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ხორცის ჭურჭელი ქათმის ან ძროხის წვეთოვანი ხორცისგან, მაგრამ მოხარშეთ ეს კერძი ორთქლისთვის ან მოხარშეთ მხოლოდ წყალში. სადილის შემდეგ 2 საათის შემდეგ, ნებადართულია დალიოთ ჭიქა ჭიქა კეფირი ან ჭიქა მწვანე ჩაი. ეს არის სტანდარტული ჰიპოქოლესტეროლემიური დიეტა - ცხრილი 1010. ეს შეიძლება იყოს სავარაუდო მენიუ ყოველდღე:

მნიშვნელოვანია: ქოლესტერინის გაზრდით, ასევე რეკომენდებულია სამარხვო დღეების ჩატარება 10 დღეში ერთხელ. სანამ ამგვარი რეკომენდაციების შესრულებამდე, გაიარეთ კონსულტაცია თქვენს დამსწრე ექიმთან.

ჰიპოქოლესტერინის დიეტა - ცხრილი 1010: რა არის შესაძლებელი და რისი ჭამა არ შეიძლება: ნებადართული პროდუქტების ცხრილი

ჰიპოქოლესტერინის დიეტასთან ერთად, ყველა კერძები უნდა მომზადდეს მინიმალური კულინარიული დამუშავებით. კერძების ტემპერატურა სტანდარტულია -60-70 გრადუსი ცელსიუსია. The diet should include polyunsaturated fatty acids, lipotropic compounds (contained in beef, low -fat fish, cottage cheese, soybean, chicken proteins), vitamins and trace elements (except calciferol), dietary fiber, seafood, potassium, magnesium, food with an საინტერესო ეფექტი (რძის პროდუქტები, რძე, ბოსტნეული და ხილი).

ასე რომ, ნებადართული პროდუქტების ცხრილი, ცხრილი 1010 - რა არის შესაძლებელი და რა არ შეიძლება ჭამა:

მაგიდის გაგრძელება: ხილი, სასმელები, დესერტები - მათი ჭამა ასევე შეიძლება. მარცვლეული უნდა იყოს დიეტის საფუძველი, ხოლო რძის პროდუქტები უნდა შეიტანოს დიეტაში კვირაში 2-3 ჯერ.

როგორც ხედავთ, ამ დიეტაზე უფრო მეტი ნებადართული საკვებია, ვიდრე აკრძალული. გააკეთეთ მენიუ, რომელიც ხელს შეუწყობს ქოლესტერინის შემცირებას და დაიცვას სასიკვდილო დაავადებების გარეგნობისგან.

ჰიპოქოლესტერინის დიეტა - ცხრილი 1010: რამდენი დალევაა?

თუ ჰიპოქოლესტერინის დიეტა - მე -10 ცხრილი დაინიშნა ჰიპერტენზიისათვის, მაშინ წყალი უნდა იყოს მთვრალი მცირე რაოდენობით, განსაკუთრებით თირკმელების დაავადებებით - დღეში 1.5 ლიტრამდე. ამ შემთხვევაში, მარილის გამოყენება შეზღუდულია.

მნიშვნელოვანია: არ დააყენოთ კერძები მიზანმიმართულად. პროდუქტები უკვე შეიცავს მარილს ბუნებრივი ფორმით და ეს საკმარისია სხეულისთვის, თუ კვება დაბალანსებულია.

თუ თირკმელები ჯანმრთელია, ხოლო წნევა ნორმალურად უბრუნდება ჰიპოქოლესტერინის დიეტის გამოყენების შემდეგ, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ სითხის მოცულობის გაზრდა, რომელიც გამოიყენება დღეში 2 ლიტრამდე. მაგრამ მარილი ასევე აკრძალულია, რადგან ის აყოვნებს სხეულში სითხეს.

ჰიპოქოლესტერინის დიეტა - ცხრილი 1010: შესაძლებელია ჰალვას ჭამა?

ჰალვა ბავშვობიდან საყვარელი მკურნალობაა. ასეთი აღმოსავლური სიტკბო მზადდება მცენარეული ზეთებისგან, შაქრის დამატებით. ჰიპოქოლესტერინის დიეტასთან ერთად - მე -10 ცხრილი აკრძალულია ტკბილეულის ჭამა, რადგან მეტაბოლიზმი დარღვეულია.

დაიმახსოვრე: ერთი შაქრის მოლეკულა გადაიქცევა "ცუდი" ცხიმის ორ მოლეკულად.

მაგრამ "მავნე" ქოლესტერინი არის ცხოველების ცხიმები, რომლებიც არ არიან ჰალვაში. ამრიგად, კითხვაზე: შესაძლებელია თუ არა ჰალვას ჭამა, შეგიძლიათ ორაზროვნად უპასუხოთ: დიახ, და არა. ერთი მხრივ, ჰალვა წარმოიქმნება მცენარეული ზეთებისგან, მაგრამ მეორეს მხრივ, ის ძალიან მაღალია და შეიცავს უამრავ შაქარს. თუ თქვენ კვლავ გსურთ ამ დელიკატურით განაწყენოთ თავი, მაშინ შეგიძლიათ ჭამა 50-100 გრამი ჰალვა თვეში ერთხელ-ცუდი არ მოხდება. ბუნებრივია, შეუძლებელია ამ პროდუქტის ბოროტად გამოყენება.

რამდენი თვე უნდა იჯდეს ჰიპოქოლესტერინის დიეტაზე?

სამკურნალო ეფექტის მისაღწევად, თქვენ მოგიწევთ ჯდომა ჰიპოქოლესტერინის დიეტაზე რამდენიმე კვირიდან რამდენიმე თვემდე. დიეტასთან შესაბამისობის პერიოდი დადგენილია მხოლოდ ექიმის მიერ. ბევრმა უნდა დააკვირდეს მას მთელი ცხოვრება, თუ არსებობს ქოლესტერინის ხელახლა განლაგების რისკი, გადაჭარბებული ტენდენცია და გაზრდილი წნევა.

კერძების რეცეპტები ჰიპოქოლესტერინის დიეტისთვის

ჰიპოქოლესტერინის დიეტისთვის კერძები მარტივია. თუ საჭიროა კვერცხის დაყენება, მაშინ მხოლოდ ცილები უნდა განთავსდეს. კერძები ორთქლდება, მოხარშული ან გამომცხვარია ღუმელში, მაგრამ ქერქის გარეშე. შედეგად, შესაძლებელი იქნება არა მხოლოდ ჯანსაღი კერძების დამზადება, არამედ გემრიელი, არამედ მენიუ მრავალფეროვანია. კერძების რეცეპტები ჰიპოქოლესტერინის დიეტისთვის:

ცურავს skim ხაჭოსგან

შემადგენლობა:

• ხაჭო - 300 გრამი;
• სემოლინა - 2 სუფრის კოვზი;
• ხორბლის ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი;
• ცილები 2 კვერცხი;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• სოდა - 0.5 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

• გამოყავით ცილები yolks და სცემეთ შაქრით ქაფით.
• ცალკე სცემეთ ხაჭო და აურიეთ whipped ცილები და შაქარი.
• დაამატეთ ფქვილი, სემოლინა, სოდა და შეურიეთ მასა, სანამ არ გახდება გლუვი.
• დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით და მასზე ჩაასხით ჩიზქერკულები.
• გამოაცხვეთ ტემპერატურაზე 180 გრადუსზე - 15 წუთი.
• მიირთვით სუფრასთან ხილით.

ბოსტნეულის წვნიანი ნიორით

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 0.5 კგ;
• კიტრი - 1 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა წითელი ან ყვითელი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• გუშინდელი ჭვავის პურის ნაჭერი;
• ცოტა გამწვანება;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

• დაასხით პომიდორი მდუღარე წყლით და ამოიღეთ კანი.
• გაჟღენთილია ნაჭერი პური თბილ წყალში.
• გაასუფთავეთ კიტრი, ნიორი და წიწაკა თესლიდან.
• განათავსეთ ბოსტნეული და პური თასში ბლენდერისთვის და სცემეს სანამ ერთგვაროვანი მასა.
• მოათავსეთ დაფქული კარტოფილი ფირფიტაში, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და დაჭრილი მწვანილი.

თევზი და shrimp სალათი

შემადგენლობა:

• გახეხილი shrimp - 150 გრამი;
• ოდნავ დამარილებული ორაგული - 100 გრამი;
• მოხარშული squid - 100 გრამი;
• ტკბილი წითელი - 1 ცალი;
• საშუალო ზომის პომიდორი - 1 ცალი;
• ზეთისხილის ან სიმინდის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• ლიმონის წვენი გემოვნებით.

მომზადება:

• დაჭრილი squid და ორაგული ზოლებით.
• დაამატეთ shrimp.
• გაასუფთავეთ წიწაკა და გაჭერით ზოლები. დაამატეთ იგი ზღვის პროდუქტებში.
• გაასუფთავეთ პომიდორი კანიდან. ამოიღეთ თესლი და გაწურეთ წვენი. რბილობი გაჭრა ზოლებად.
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დაასხით ზეთი და ლიმონის წვენი.

ინდაურისგან დამზადებული გრუნტის სტეიკი ლიმონის წვენით და ბოსტნეულით

შემადგენლობა:

• ინდაურის ფილე - 150 გრამი;
• ლიმონის წვენი - ცოტა;
• სანელებლები გემოვნებით;
• მსუბუქი სალათისთვის ბოსტნეულია კიტრი, კომბოსტო, პომიდორი და სხვები.

მომზადება:

• შეზეთეთ ინდაურის ფილე და გაწურეთ ლიმონის წვენით. დატოვე ხორცი დაქორწინებისთვის.
• ჩართეთ გრილი. განათავსეთ მწნილი ხორცი სითბოს პანელზე და გახეხეთ სანამ მოხარშული.
• ამოიღეთ ხორცი მოწყობილობიდან, გადაიტანეთ ფირფიტაზე.
• გაჭრა ბოსტნეული და მიირთვით სტეიკთან.

ხაჭოსგან, მარწყვისა და შავი მოცხარისგან დამზადებული სმუზი

შემადგენლობა:

• სიკვდილი - ხაჭო - 150 გრამი;
• მარწყვი - 10 ცალი;
• currant - 10 ცალი;
• ბუნებრივი იოგურტი - 1/3 სათვალე;
• თაფლი - 0.5 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

• გახეხეთ მარწყვი ბლენდერში. დაამატეთ თაფლი და აურიეთ.
• შემდეგ გახეხეთ იოგურტი, ხაჭო და მოცხარი ბლენდერში.
• ახლა აიღეთ ჭიქა დესერტებისთვის და ჯერ განათავსეთ მასა ხაჭო და მოცხარი, შემდეგ კი მარწყვით თაფლით.
• დაამშვენებს გლუვი პიტნის ფოთოლით.

ამ სტატიაში წარმოდგენილი მენიუსა და რეცეპტების წყალობით, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ თქვენი ჰიპოქოლესტერინის დიეტის დროს. მომავალში, თქვენ შეეგუებით ასეთ დიეტას და ისწავლით განასხვავოთ კარგი და "მავნე" ცხიმები.

ისწავლეთ ჩვეულებრივი კერძების ჩანაცვლება სასარგებლო. მაგალითად, სენდვიჩი შეცვალეთ თეთრი პურით და ძეხვი იგივე გემრიელი კერძით, მაგრამ მთელი მარცვლეულის პურიდან, მოხარშული ქათმის მკერდიდან და მწვანილით. შეცვალეთ ტკბილეული მომზადებული კასეროლით ან გლუვებით ხაჭოსგან და ხილით. ყველაფერი არის მარტივი, გემრიელი და ჯანმრთელი!

ვიდეო: ყველაზე მნიშვნელოვანი რამის შესახებ. როგორ შევამციროთ ქოლესტერინი?