რამდენი კალორიაა ერთ ჩაის კოვზსა და სუფრის კოვზში, 100 გრამი ბუნებრივ თაფლში? სადაც უფრო მეტი კალორიაა - შაქარში ან თაფლში: თაფლისა და შაქრის კალორიული შემცველობა. რამდენი გრამი თაფლი არის სასადილო ოთახში და ჩაის კოვზი?

ბევრმა იცის, რამდენად სასარგებლოა თაფლი. მაგრამ მაინც, ამ პროდუქტის ყველა საიდუმლოება არ ვიცით. ამ მასალაში ვისაუბრებთ თაფლის კალორიულ შინაარსზე. შემდეგი, უფრო დეტალურად გაეცანით.

რამდენი კალორიაა ერთ ჩაის კოვზსა და სუფრის კოვზში, 100 გრამი ბუნებრივი თაფლის თხევადი და მკვრივი, შაქრიანი: მაგიდა

დღესდღეობით, უფრო და უფრო მეტი ადამიანი იცავს ჯანსაღი ცხოვრების წესს. სწორი ჭამა არა მხოლოდ ჩვენი ჯანმრთელობისთვის, არამედ თანამედროვე საზოგადოებაში მოდურია. გარდა ამისა, სუსტი ფიგურისთვის ბრძოლა ბევრი ჩვენგანისთვის აქტუალურია. მაგრამ ასე რთულია ტკბილეულის მიტოვება. ამიტომ, ჩვენ არჩევანს ვაკეთებთ ბუნებრივი ტკბილეულის სასარგებლოდ, რომელშიც შედის თაფლი, რომელიც არის ნექტარი, შეგროვებული და ნაწილობრივ ფუტკრების მიერ.

უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ ეს უნიკალური პროდუქტი არა მხოლოდ მკურნალობაა, არამედ აქვს სამკურნალო მახასიათებლები. ამასთან, მათთვის, ვინც დიეტურ კვებას ემორჩილება, ფუტკრების ცხოვრების ამ პროდუქტის კალორიული შინაარსის საკითხი ძალიან მნიშვნელოვანია. უნდა აღინიშნოს, რომ თაფლში კალორიების რაოდენობის შესახებ ინფორმაცია შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს და შეუძლებელია ცალსახა პასუხის გაცემა.

ეს გამოწვეულია იმით, რომ აღწერილი დელიკატურობის ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე:

• ფუტკრების მიერ დამუშავებული ნექტარის ხარისხი
• თაფლის ჯიშები
• ამინდის პირობები მცენარეთა ზრდისთვის, საიდანაც შეგროვდა ნექტარი
• გეოგრაფიული ადგილმდებარეობა
• თაფლის შეგროვების დრო
• სიმძიმე (რაც უფრო მაღალია სიმძიმე, მით უფრო მცირეა წყლის შემადგენლობაში და, შესაბამისად, უფრო ნახშირწყლები)
• სიმწიფის ხარისხი (შენახვის დროს, პროდუქტის ტენიანობა მცირდება და მისი კალორიული შინაარსი იზრდება)

წარმოდგენა ფუტკრის თაფლის კალორიული შინაარსის ზოგადად მიღებული ინდიკატორები:

Იმის გამო, რომ სქელი თაფლის თიკონის პროპორციაჩაის კოვზი ან სუფრის კოვზში უფრო დიდი პროდუქტია და, შესაბამისად, უფრო მეტი კალორიაა. და თაფლის კრისტალიზაცია, ექსპერტების აზრით, არ იმოქმედებს მასში შემავალი კალორიების რაოდენობაზე და ზოგადად ენერგიის ღირებულებაზე.

როგორც ხედავთ, თაფლის კალორიული შინაარსი საკმაოდ მაღალია. ამასთან, ამის მიუხედავად, ეს პროდუქტი ითვლება დიეტად, იმის გამო, რომ იგი ჩვენს სხეულზე 100 % -ით შეიწოვება და არ საჭიროებს ენერგიას დამუშავებისთვის.

თაფლში ცხიმი არ არის და არსებობს:

• წყალი (15-25%)
• ფრუქტოზა (დაახლოებით 35%)
• გლუკოზა (დაახლოებით 30%)
• ვიტამინები და მჟავები

ამავე დროს, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ თაფლში ფრუქტოზის გაზრდილი შინაარსით, მისი სიტკბო და კალორიული შემცველობა იზრდება. და გლუკოზის ოდენობის მატებასთან ერთად, ეს პროდუქტი უფრო მიდრეკილია კრისტალიზაციისკენ.

გარდა ამისა, ფუტკრის ნექტარს აქვს მაღალი კვების მნიშვნელობაშემდეგი კომპონენტების ხელმისაწვდომობის გამო:

• ვიტამინოვი (S, N, A, ჯგუფი B, ნიკოტინი)
• ფერმენტები (ლიპაზა, ინვერტაზა, დიასტაზა)
• fitoncides
• მიკრო და მაკროელემენტები (თუთია, რკინა, მაგნიუმი, კალციუმი, სელენი, სპილენძი, კალციუმი და ა.შ.)
• bifidobacteria და Lactobacill

დიეტოლოგების მოსაზრებები განსხვავდება იმის შესახებ, შეიძლება თუ არა თაფლის გამოყენება დიეტას ექვემდებარება. ჩატარებული კვლევების თანახმად, ადამიანები, რომლებიც საკუთარ თავს იზღუდება კვების რაციონში, მაგრამ ამავე დროს არ უარი ეთქვა კოვზზე თაფლის დღეს, წონაში უფრო სწრაფად დაკარგა და პრაქტიკულად არ იყო სტრესულ მდგომარეობაში, მათი დიეტის დროს ტკბილეულის ნაკლებობის გამო, არ იყო სტრესულ მდგომარეობაში. .

რამდენი გრამი თაფლი არის სასადილო ოთახში და ჩაის კოვზი?

მას შემდეგ, რაც ყოველდღიურ ცხოვრებაში იშვიათად ვაფასებთ პროდუქტებს გამოყენებამდე და ჩვეულებრივ ვიყენებთ დანაჩანგლის გასაზომად, სასარგებლოა იმის ცოდნა, თუ რამდენი თაფლი შეიცავს ჩაის კოვზსა და სუფრის კოვზს.

საშუალო მაჩვენებლები შემდეგია:

• 1 ჩ.ს. - 8 გ თაფლი
• 1 სტადი. - 17 გრ თაფლი

ამასთან, გაზომვისას აუცილებელია გაითვალისწინოთ ფუტკრის პროდუქტის საერთო მდგომარეობა და მისი სიმკვრივე. ყოველივე ამის შემდეგ, გასქელება თაფლის გასაფორმებლად შეიძლება აღემატებოდეს გაზომვის მოცულობის მოცულობას. ამრიგად, ინდიკატორები შეიძლება საშუალოდ გაიზარდოს 5-10 გ-ით.

თაფლის კოვზით ან სხვა კონტეინერით თაფლის უფრო ზუსტი გაზომვისთვის, მიზანშეწონილია პროდუქტის აკრეფა გორაკის გარეშე, მისი გადაჭარბებული თანხა დანით ამოიღოთ. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ სხვადასხვა ჯიშის თაფლს აქვს განსხვავებული სიმკვრივე და, შედეგად, წონა. როგორც წესი, გამოიყენება შემდეგი ინდიკატორები:

სადაც უფრო მეტი კალორიაა - შაქარი ან თაფლი: თაფლისა და შაქრის კალორიული შემცველობა

ცნობილია, რომ თაფლს საკმაოდ მაღალი სიტკბო აქვს. და ბევრს აინტერესებს კითხვა, რა არის კიდევ უფრო კალორიული-თაფლი ან ჩვეულებრივი შაქარი? ორივე შედარებული პროდუქტის შემადგენლობა მოიცავს ფრუქტოზას და გლუკოზას.

მაგრამ სიტკბო მოცემულია სხვადასხვა კომპონენტით:

• შაქარი - საქაროზა
• ფუტკრის თაფლი - ფრუქტოზა

ეს ფაქტი გავლენას ახდენს ენერგიაზე და საკვების ღირებულებაზე. ასე რომ, აღწერილი ტკბილეულის 100 გრ კალორიული შინაარსი შემდეგია:

• შაქარი -390-400 კკალ
• თაფლი-304-415 კკალი

ამასთან, თუ შეადარებთ ჩაის კოვზში მოცემული კალორიების რაოდენობას, სურათი განსხვავებულად გამოიყურება:

• შაქარი - 19 კკალი
• თაფლი - 26 კკალი

ეს გამოწვეულია იმით, რომ ფუტკრის ნექტარის სიმკვრივე უფრო მაღალია, ვიდრე შაქარი. და თაფლის უფრო დიდი მოცულობა მოთავსებულია კოვზში. როგორც ხედავთ, თაფლისა და შაქრის კალორიული შემცველობა დაახლოებით იგივეა. ამასთან, მეფუტკრეობის პროდუქტის სასარგებლოდ არჩევანი უნდა გაკეთდეს შემდეგი ფაქტორების წყალობით:

• ფუტკრის ნექტარს უფრო ტკბილი გემო აქვს. ამრიგად, კერძების ან სასმელების გარკვეულ ტკბილობის მისაცემად, საშუალოდ, თაფლი საჭიროა შაქრის ნაკლები რაოდენობით, დაახლოებით 2 -ჯერ. ამრიგად, ჩვენი სხეული მიიღებს კალორიებს ნაკლებად
• გამომდინარე იქიდან
• დიეტოლოგების აზრით, ადამიანისთვის ყოველდღიური შაქრის სიჩქარეა 30 გ, ან 3-4 ჩ.კ. ხოლო ფუტკრის თაფლს ზიანის გარეშე შეუძლია დღეში 100 გ -მდე ჭამა (ბავშვები 50 გ -მდე)
• ამ მკურნალობის გამოყენებით, თქვენ დიდ სარგებელს მოუტანს თქვენს ჯანმრთელობას, გაამდიდრეთ თქვენი სხეული ღირებული სამკურნალო კომპონენტების მთელი სპექტრით
• განხილული ბუნებრივი პროდუქტი ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას, რაც გავლენას ახდენს კალორიების დაწვაზე
• ცნობილია, რომ რაც უფრო მაღალია პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი (GI), მით უფრო სავარაუდოა, რომ ჭარბი წონის მატება. Gi თაფლი შაქრის ვიდრე
• შაქრის მოხმარებისას, ჩვენს ნაწლავებში უნდა გაყოფილიყო საქაროზა ფრუქტოზასა და გლუკოზაში, სანამ ისინი სისხლში შევიდნენ. ამ შემთხვევაში, პანკრეასი მუშაობს გაძლიერებულ რეჟიმში ინსულინის წარმოებისთვის, რომელსაც აქვს უარყოფითი გავლენა სხეულზე

წიწიბურა, ყვავილი, ლინდენი, დენდელიონი, თაფლისფერი, ხელოვნური: კალორიული შინაარსი

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თაფლის კალორიული შინაარსი მეტწილად მისი გარეგნობის გამო ხდება. ითვლება, რომ ამ მეფუტკრეობის პროდუქტის მსუბუქი ჯიშები ნაკლებად მაღალია ვიდრე მისი ბნელი სახეობები. და კიდევ რეკომენდაცია გაუწია დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს.

თაფლის არომატი და ჩრდილში ძირითადად დამოკიდებულია ყვავილოვანი ნედლეული, საიდანაც ფუტკრები აგროვებენ ნექტარს. ამ პროდუქტის შემადგენლობა ასევე გავლენას ახდენს სპეციფიკური თაფლის მცენარეების ფიტონციდებსა და pollen მარცვლებზე. თაფლს, რომელიც მცენარეთა ერთი სახეობისგან იკრიბება, ეწოდება მონოფლორიული, ხოლო სხვადასხვაგან - პოლილფლორი. თაფლის თითოეულ მრავალფეროვნებას აქვს გარკვეული თვისებები.

მსუბუქი ჯიშები დამახასიათებელია:

• მარტივი გემო
• დახვეწილი არომატი
• უფრო მაღალი საჭმლის მომნელებელი

მუქი ჯიშების მახასიათებლები შემდეგია:

• გაჯერებული გემო და არომატი
• კომპოზიციის კვალი ელემენტების უფრო დიდი რაოდენობა
• ნელი შთანთქმის სხეულით

ჩვენ წარმოგიდგენთ შემდეგი საშუალო კალორიის თაფლის კალორიის შემცველობას 100 გრ პროდუქტზე, მისი ტიპიდან გამომდინარე:

• ყვავილი (პოლილფლეორი) -380-415 კკალ. ნექტარი სხვადასხვა მდელოს, ტყის ან მთის მწვანილისგან აგროვებს ფუტკრებს. სწორედ ამიტომ, ასეთი პროდუქტი მდიდარია სხვადასხვა კომპონენტით, რომლებიც თან ახლავს მცენარეთა მრავალ სახეობას. იგი ითვლება ყველაზე მაღალკალორიაში.
• ცომი -325-350 კკალ. უკიდურესად სასარგებლოა გულის კუნთის გასაძლიერებლად. გარდა ამისა, სიცივით, ეს ხელს უწყობს ბრონქიდან ნახველის ამოღებას.
• წიწიბურა -305-315 კკალ. ეს თაფლი კომპოზიციის ერთ - ერთი ყველაზე მდიდარი მიკრო და მაკროელემია. მასში რკინის შინაარსი განსაკუთრებით დიდია. კალორიუსი ერთ -ერთი ყველაზე დაბალია.
• თაფლობის დროს - 330 კკალ. მისი გამოყენებისას, სხეული დამატებით გაჯერებულია მეფუტკრეობის პროდუქტების სხვა სამკურნალო კომპონენტებთან: ბუნებრივი ცვილი, პროპოლისი და ყვავილის pollen.
• დენდელიონი -350-380 კკალ. ძალიან სურნელოვანი, ბლანტი, სწრაფად კრისტალიზდება. თქვენ არ უნდა დაბნეოთ ასეთი პროდუქტი ჯემით Dandelion Flowers- დან, რომელსაც პოპულარობით უწოდებენ "თაფლს". ასეთი სიტკბოს შემადგენლობაში შედის dandelion inflorescences, წყალი, შაქარი, ლიმონის წვენი და არომატული სანელებლები. ამ ჯემის კალორიული შინაარსი დაახლოებით 195 კკალზეა 100 გ -ზე.
• ხელოვნური თაფლი -305-310 კკალ. ეს არის საკვები პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია შაქრისგან, რომელიც დამზადებულია ნედლეულისგან (ჭარხლისა და ლერწმის შაქარი, ყურძენი, საზამთრო, სიმინდი, ნესვი) და არ არის ფუტკრის წარმოების შედეგი. იგი განსაკუთრებით ხშირად გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში, როგორც ბუნებრივი თაფლის შემცვლელი. რა სახის თერაპიული თვისებები არ აქვს ამ პროდუქტს

უნდა აღინიშნოს, რომ თითქმის შეუძლებელია თაფლის ჭეშმარიტად მონოფლორიული ტიპის შეგროვება. ყოველივე ამის შემდეგ, ნექტარის სხვა წყაროები შეიძლება იყოს Apiary– ს მახლობლად, საიდანაც ფუტკრები აგროვებენ მას. გარდა ამისა, პროდუქტის სუფთა ტუმბოს პროცესში, ძველ ნარჩენებს შეუძლიათ მიიღონ. ამიტომ, ფუტკრის თაფლის კალორიული შინაარსის ინდიკატორები შეიძლება განსხვავდებოდეს.

მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა რა მრავალფეროვანია თაფლი, თქვენ დიდი სარგებელი მოგიწევთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ ამ პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. ამიტომ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი სიფრთხილით და შეზღუდული რაოდენობით.

ვიდეო: რა არის უფრო სასარგებლო - თაფლი ან შაქარი?