შოკოლადის ტორტი ეტაპობრივად სახლში. შოკოლადის ტორტის რეცეპტები ალუბლით, კაკლით, ბლინების ნამცხვრით, უმი საკვებით

არც ერთი ქორწილი, საიუბილეო, ახალი წელი და სხვა არდადეგები არ შეიძლება გაკეთდეს გემრიელი და ლამაზი ტორტის გარეშე. ამ გასტრონომიული სასწაულის უამრავი რეცეპტი არსებობს. ითვლება, რომ შოკოლადის ნამცხვრების სახლის გამოცხობა ძალიან შრომატევადი და რთული პროცესია. მაგრამ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში, არაფერია რთული. ის, ვისაც სურს პირველად მოხარშოს ასეთი გემრიელი დესერტი, შეძლებს მათთან გამკლავებას.

ლამაზი კრემის რეცეპტები გამოცხობის გარეშე

იმისათვის, რომ მოხარშოთ, ეს არ არის აუცილებელი ღუმელის არსებობა. უამრავი რეცეპტი არსებობს ასეთი შოკოლადის დესერტებისთვის, რომლებიც მზადდება ტრადიციული გამოცხობის გამოყენების გარეშე. მოდით გავაზიაროთ, ერთი მათგანი. ასეთი ნამცხვრის მოსამზადებლად, არ არის აუცილებელი კულინარიული უნარების არსებობა. მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია.

1. ჩაბარება კარაქი (150 გ). გახეხეთ ნამცხვრები ჩაქუჩით (300 გ). ძალიან პატარა ნაჭრები უნდა აღმოჩნდეს. თქვენ არ გჭირდებათ ამ მიზნით ბლენდერის გამოყენება
2. ჩვენ ვიღებთ ღრმა თასს და ავურიეთ მასში ზეთი და ნაჭდევების ნაჭრები. ჩვენ ვიძინებთ კაკაოს (3-4 სუფრის კოვზი) და მოვიყვანთ იმ მომენტამდე, როდესაც მასა იგივე ფერი ხდება. ჩვენ გავავრცელეთ იგი ფორმაში და გავამახვილეთ იგი. ჩვენ ვაგზავნით მაცივარში შესასვლელად
3. სცემეს კრემის ყველი (250 გ) ფხვნილით. ჩაბარება შოკოლადი (200 გ) წყლის აბაზანაში. დაე, ცოტათი გაცივდეს და დაასხით კრემის ყველით. და ისევ სცემეს.
4. სცემეს კრემი (100 გ) ცალკე კონდიციამდე. ნაზად მიიტანეთ თხევადი შოკოლადი
5. შედეგად მიღებული მასა არის წინასწარ დაასხით ნამცხვარი და განათავსეთ მაცივარში 5 საათის განმავლობაში. სანამ სუფრას ვემსახურებით, ჩვენ დაამშვენებს კაკაოს დესერტი, ხილი ან თხილი

ამ ტორტის მომზადების საიდუმლო გახეხილი კრემის სწორად დანერგვაში. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს ძალიან ფრთხილად და გადაიტანოთ სპატულა ზემოდან ქვემოდან.

შოკოლადის ბლინი ტორტის რეცეპტი ფოტოთი

ეს მოითხოვს ტრადიციულ ინგრედიენტებს, რომლებიც ყველა დიასახლისის არსენალშია.

1. აურიეთ ფქვილი (1.2 ჭიქა), სოდა (1 ჩ.ს.), კაკაო (4 სტადიის სუფრის კოვზი), შაქარი და მარილი. დაამატეთ ვანილი (2 ჩაის კოვზი), მცენარეული ზეთი (4 სტადიის სუფრის კოვზი) და რძე (1.5 სტადი.). დაარტყი ბლინი ცომის მდგომარეობას
2. ჩვენ ვათბობთ პან, ცხიმიანი ცხიმით და ვასხამთ მას ცენტრში, ჩვენი თხევადი ცომის მეოთხედი ჭიქა. Qust
3. ჩვენ გამოვაცხოთ 7-10 ბლინი და ვტოვებთ მათ გაცივებას. ჩვენ კრემზე მივდივართ
4. სცემეს კრემი (1 ჭიქა) შაქრით (4 სტადიის კოვზი). ჩვენ ბლინის ზედა ნაწილს კრემით ვსვამთ და მას შემდეგ დავაყენებთ. ამრიგად, ჩვენ ვაგროვებთ ტორტს
5. ჩვენ ვამშერებთ ზედა ბლინი ხილის ნაჭრებით, ნაღების ნარჩენებით და წყლით მდნარი შოკოლადით (90 გ)

ამ დესერტის საიდუმლო უფრო ბრწყინვალე ბლინებში, ვიდრე ის, რასაც ჩვეულებრივ ვიყენებთ. ისინი უფრო მეტად უნდა იყვნენ ამერიკული cupcakes.

შოკოლადის ტორტის რეცეპტები კაკლით

ისინი ალბათ მართლები არიან. უფრო მეტიც, გამოცხობისთვის. შოკოლადის მოჭრის ნამცხვარი სათანადო იქნება მეგობრების ვიზიტით ან დიდი დღესასწაულის დროს.

1. გახეხეთ ნიგოზი (300 გ) პატარა ნამსხვრევებში. ციყვი (4 კვერცხი) გამოყოფილია yolks და მაგარი
2. შეურიეთ შავი შოკოლადი (300 გ) წყლის აბაზანაში. სცემეს ზეთი (250 გ) ფხვნილის შაქრით (200 გ). პირველ რიგში მიზანშეწონილია შეარბილოთ იგი. ჩვენ ვსვამთ yolks ნარევში (მიზანშეწონილია ამის გაკეთება ერთდროულად), კაკალი, მარილი (პინჩი) და მდნარი შოკოლადი
3. ჩვენ ამონაწერი ცილები მაცივრიდან. სცემეს ისინი ძლიერ ქაფში და დაამატეთ თხილის მასა
4. შეზეთეთ მოხსნის ფორმა და ჩადეთ ცომი მასში
5. დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ვცხობთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მაგარი და დაამშვენებს whipped კრემით

ნუ გახეხეთ თხილი ბლენდერში. ეს სამზარეულოს მოწყობილობა მათ უფრო მეტს ხდის, ვიდრე საჭიროა. აიღეთ ჩაქუჩი, დაფარეთ თხილი პირსახოცით და რამდენჯერმე დაარტყი მათ. მათი კაკალი უნდა იყოს შესაფერისი ჩვენთვის.

შოკოლადის თაფლის ტორტი - ყველაზე გემრიელი რეცეპტი

ბუნებრივი თაფლი, რომელიც ამ რეცეპტში გამოიყენება, ამ დესერტს აძლევს დიდ გემოს და არომატს. და შოკოლადი ხელს შეუწყობს ეფექტს. შეცდომებს უყვართ ეს ნამცხვარი მისი წარმოების სიმარტივისთვის. ეს გემრიელი დელიკატესი შესანიშნავი გამოსავალი იქნება ახალბედა საკონდიტრო ნაწარმისთვის.

1. გაათბეთ რძე (2 სტადი.). შემდეგ დაამატეთ შაქარი (1 სტადი.), ფქვილი (2 სტადიის სუფრის კოვზი), კვერცხები (2 ცალი.) და ვანილის შაქარი (1 ჩანთა). აურიეთ whisk, მაგრამ არ დაუშვათ ადუღება
2. ამოიღეთ პანი ღუმელიდან და დაამატეთ კაკაო (2 სტადიის სუფრის კოვზი). აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა. ჩვენ კრემი დავაყენეთ გაციებისთვის
3. წყლის აბაზანაში, დაასხით ცომი. Corolla- ს გამოყენებით, შეურიეთ შაქარი (1/2 სტ.), თაფლი (3 სტადიის სუფრის კოვზი), კარაქი (60 გ) და კვერცხები (3 ცალი.). საზ 5 წუთის განმავლობაში აურიეთ ყველა დრო
4. ამოიღეთ პანი ღუმელიდან და დაამატეთ კაკაო (3 სტადიის სუფრის კოვზი). შემდეგ, ნაწილობრივ წაისვით ფქვილი (2.5 სათვალე) და აურიეთ. სანამ მასა არ გახდება ბლანტი.
5. შედეგად მიღებული ცომი ცხრა ნაწილად ვყოფთ. ჩვენ ვათბებთ ღუმელს 180 გრადუსამდე და ვაფარებთ საცხობი ფურცელს საცხობი ქაღალდებით. გაწურეთ ფქვილით
6. ჩვენ ცომიდან 20 სმ სიგრძის ზომით ვსვამთ.
7. წვრილად დაჭრილი კაკალი (200 გ). კრემს დაამატეთ კარაქი და აურიეთ. ჩვენ უხვად ვზივარ გაცივებულ ნამცხვრებს კრემით და თხილისგან ვსვამთ. ჩვენ ვაგროვებთ ტორტს რვა ნამცხვრისგან. ზედა ნამცხვარი არ არის აუცილებელი ნაცხის მისაღებად. მისი გაფორმებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭიქურა
8. Saucepan- ში შეურიეთ რძე (2 სტადიის სუფრის კოვზი), კაკაო (2 სტადიის სუფრის კოვზი), შაქარი (3 სტადიის კოვზი), კარაქი (30 გ) და არაჟანი (1 სტადიის კოვზი). მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, სანამ გასქელდება
9. დაასხით ცხელი ჭიქურა ტორტის ზედა ნამცხვარზე და გლუვი. ჩვენ ვასუფთავებთ ტორტს მაცივარში
10. ჩვენ ვიყენებთ ცხელ ჭიქს ტორტის ზედა ნაწილზე (უფრო მოსახერხებელია ჭიქურის შუაში გამოყენება, შემდეგ კი განაწილდეს კიდეებზე), 5 წუთის განმავლობაში ამოიღეთ ნამცხვარი მაცივარში, ისე, რომ ყაბაყი გაყინული
11. გახეხეთ დარჩენილი ნამცხვარი. ჩვენ "თაფლის" გვერდებს კრემით ვსვამთ და ვსვამთ crumb- ს. ჩვენ ტორტს ვტოვებთ 3-4 საათის განმავლობაში. შემდეგ ვემსახურებით მაგიდას

"თაფლი" არის ძალიან გემრიელი ნამცხვარი, მაგრამ ყველაზე დიდი გემო შეგიძლიათ მიიღოთ, თუ ის მომზადებულია ახალგაზრდა ლინდენის თაფლისგან. თუმცა, ნებისმიერი ახალგაზრდა თაფლი შესაფერისია. და ძველმა თაფლმა, რომელმაც მოახერხა დარტყმა, შეუძლია გაანადგუროს ეს დესერტი.

ირლანდიელი შოკოლადის ტორტი გინესის ლუდით

უნდა ითქვას, რომ ამ ქაფის სასმელის ცნობილი ბრენდის წარმომადგენლებმა თავად მიამაგრეს ხელი, მუდმივად აქვეყნებენ მათ საუკეთესო პროდუქტებს. მაგრამ, ტორტი და ლუდი? ვნახოთ რა გამოდის.

1. გაჭრა შოკოლადი (170 გ) საშუალო ზომის ნაჭრებად. კრემი (1.5 ჭიქა) მოთავსებულია პატარა ზურგში და მიიტანეთ ადუღებამდე. შოკოლადის ნაჭრები დაამატეთ კრემს და შეურიეთ მასას ჰომოგენურ თანმიმდევრულობას. ახლა Saucepan– ს უნდა დაფაროს ფილმი და მაცივარში ჩასვა. კრემი უნდა იყოს მინიმუმ 3 საათი
2. ჩვენ ვიღებთ ხმელი მოცხარს (2/3 ჭიქა) და ვავსებთ მას მუქი ლუდით "გინესის" (2/3 ჭიქა). 15 წუთის შემდეგ, ლუდი უნდა დაიწვა ცალკეულ კონტეინერში და დატოვეთ მოცხარი
3. ლუდში, რომელშიც ადრე იყო მოცხარი, დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი (1/3 ჭიქა) და მიიტანეთ სითხე ადუღებამდე. შემდეგ ჩვენ ამოვიღებთ კონტეინერს ღუმელიდან და ვწყვეტთ მასში შოკოლადს (60 გ). შედეგად მიღებული მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი. შემდეგ ის უნდა გაცივდეს და შერეული იყოს კეფირთან (¾ მინის)
4. კარაქი (120 გ) უნდა იყოს ნაგავი შაქრით (1.5 ჭიქა) და შერეულია კვერცხებით (4 ცალი.). მიზანშეწონილია ერთდროულად დაამატოთ არა ყველა კვერცხი, არამედ მონაცვლეობით და დაასხით მასა
   5. ფქვილი (2 ჭიქა), სოდა (½ ჩაის კოვზი), მარილი (¼ ჩაის კოვზი), გამაფხვიერებელი (1.5 ჩ / კ) და ვანილინი (1.5 ჩაის კოვზი) შერეულია ცალკე თასში. ფრთხილად გააკეთეთ კვერცხისა და ზეთების ნარევი ფქვილში, მუდმივად აურიეთ. შემდეგ უნდა მოვიდეს შოკოლადის-კეფირის ნარევის რიგები. როდესაც მასა შერეულია ჰომოგენური თანმიმდევრულობამდე, თქვენ უნდა დაამატოთ მოცხარი და ისევ აურიოთ ყველაფერი. ცომი უნდა იყოს სქელი და ლამაზი
5. ჩვენ ვხურავთ ღუმელს და ვათბობთ მას 180 გრადუსამდე. ცომი უნდა დაიყოს ორ ნაწილად და გამოაცხვეთ ორი ნამცხვარი. შეგიძლიათ გაარკვიოთ, რომ ნამცხვრები მზად არიან ხის ჯოხის გამოყენებით. ეს ჩვეულებრივ ხდება 30-35 წუთის შემდეგ
6. მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრები გამომცხვარმა უნდა მოამზადოს სიროფი. ამისათვის გინესის ლუდი (1/3 ჭიქა), კაკაოს ფხვნილი (3 სტადიის სუფრის კოვზი), ვანილინი (1 ჩაის კოვზი) და ყავისფერი შაქარი (1/3 ჭიქა) შერეულია. თქვენ უნდა აურიოთ ისინი სალათში, რომელიც ღუმელში დგას. არ უნდა მოიყვანოთ ადუღებამდე. თქვენ უნდა გამოიყენოთ გაჟღენთილი გაცივებული ფორმით
7. მას შემდეგ, რაც ნამცხვრები გამომცხვარ და გაცივდა, ისინი უნდა იყვნენ "პერფორირებული" ხის ჯოხით. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს, თითქოს თითქოს
8. ნამცხვრების გაჟღენთილი სიროფით უნდა იყოს ასეთ მდგომარეობამდე, სანამ არ გახდება სველი
9. ნამცხვრებს შორის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ კრემი, არამედ ჟელე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ნიგოზი და დაასხით მათთან ერთად ნამცხვრები, რომლებიც ადრე იყო დაფარული კრემით. და შეგიძლიათ მხოლოდ ნამცხვრის მხარეები დაასხით თხილისგან, ხოლო ზემოდან შეგიძლიათ ლამაზად მოათავსოთ მოცხარი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს წარმოსახვაზე

არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელთაგან ერთ -ერთი ინგრედიენტია ლუდი. თუ გადაწყვიტეთ ნამცხვრის გაკეთება დედამიწაზე ყველაზე პოპულარული ქაფის სასმელის გამოყენებით, დარწმუნდით, რომ შეიძინეთ მუქი მაღალი ხარისხის ლუდი. ეს მისცემს მდიდარ გემოს გამოცხობას. და ალკოჰოლი მომზადების პროცესში აორთქლდება.

რეცეპტი შოკოლადის მოპირკეთებული ტორისთვის

და წარმოიდგინეთ ეს ინგრედიენტები ერთ ნამცხვარში? ამ რეცეპტში, შოკოლადი გამოიყენება ნამცხვრების წარმოებისთვის. და კარამელის კრემი მშვენივრად ამყარებს მათ, ავსებს ამ დესერტს მშვენიერი უნიკალური გემოვნებით.

1. პატარა კონტეინერში შეურიეთ კაკაო (55 გ) და ვანილის არსი (1 ჩაის კოვზი). დაამატეთ მდუღარე წყალი და მიიტანეთ სქელი პასტის მასა. დატოვე მაგარი
2. ჩვენ ვათბობთ ღუმელს 170 გრადუსამდე. შეზეთეთ ზეთით განლაგებული საცხობი ფორმის ბოლოში და საფარი საცხობი ქაღალდით
3. სცემეს თეთრი (100 გ) და შავი (100 გ) შაქარი კარაქით (130 გ) მიქსერის გამოყენებით. დიდი ხანია უნდა სცემო. დაახლოებით 5 წუთი. კრემისებრი მასა უნდა აღმოჩნდეს. დააკავშირეთ იგი კაკაოს პასტასთან. მონაცვლეობით დაამატეთ კვერცხები (3 ცალი) და გააგრძელეთ whip
4. აურიეთ ფქვილი ცალკეულ თასში (210 გ), გამაფხვიერებელი (2 საათი. კოვზები) და მარილი (pinch). შედეგად მიღებული ფქვილი დაამატეთ შაქრის ნაზავი. დაასხით რძე (135 მლ) და აურიეთ
5. ცომი მოვათავსეთ მომზადებულ ფორმებში და გამოცხობა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ჩვენ ამოიღეთ ღუმელიდან. მოდით გაცივდეს, შეწყვიტეთ არათანაბარი ზემოდან და მოჭრილი ნამცხვრები
6. სქელი წყლის შემწვარ პანელში, ჩვენ ვიხრჩეთ შაქარი (150 გ) და მისგან კარამელის მომზადება. ცალკე გაათბეთ კრემი (180 გ), კარაქი (30 გ) და მარილი (1/2 ჩაის კოვზი). აურიეთ. ჩაასხით ეს ნარევი კარამელში და მიიტანეთ ერთგვაროვნებით. თუ კრემში კარამელი არ დაიშლება, საჭიროა კვლავ ცეცხლზე პანელი განათავსოთ და აურიოთ. ამოიღეთ სითბოდან და გაიარეთ sieve
7. ჩვენ ვათავსებთ შოკოლადს (200 გ) ღრმა თასში და მასში დავასხით შედეგად მიღებული კარამელი (200 გ). შეურიეთ ინგრედიენტები whisk- ით და დატოვეთ 1 წუთი. მოდით შოკოლადის განშა მაგარი
8. სცემეს ცილები (3 ცალი.) შაქრით (120 გ). შეურიეთ whisk და ჩადეთ წყლის აბაზანაში. მასის ტემპერატურა 60 გრადუსამდე მოვიყვანთ
9. ამოიღეთ წყლის აბაზანიდან და სცემეს ძლიერი მწვერვალებით. დაამატეთ ზეთის ნაჭრები (250 გ) და სცემეს სანამ გასქელდება. დაასხით კარამელი (80 გ) შედეგად მიღებულ კრემში და შეურიეთ სპატულას
10. ჩვენ ტორტზე კრემს ვიყენებთ ნამცხვარში, შემდეგ თანაბრად ვანაწილებთ კარამელის სოუსს და დაფარავს მეორე ბისკვიტის ნამცხვარს. ჩვენ ვიმეორებთ თანმიმდევრობას ბოლო ტორტისკენ. ჩვენ მასზე და გვერდებზე ვიყენებთ შოკოლადის განასს და 15 წუთის განმავლობაში დავდგი ტორტი მაცივარში
11. ჩვენ ამონაწერი ტორტი მაცივრისგან, ვსვამთ განაშის კიდევ ერთ ფენას და ვასხამთ დიდი ზღვის მარილით (1/2 ჩაის კოვზი) დეკორაციისთვის

ამ რეცეპტში მარილი აძლიერებს კარამელის გემოვნებას. ის კი ტკბილ კერძებს აძლევს მოუხერხებელ, სრულ გემოვნებას, ამ კულინარიულ პროდუქტს აყენებს წერტილს.

ქვიშის შოკოლადის ნამცხვარი, რეცეპტი

მაგრამ, ეს მხოლოდ ერთი შეხედვით არის. მართლაც, უბრალო დესერტისგანაც კი შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და ლამაზი ნამცხვარი, რომელსაც არ მრცხვენია სტუმრების ჩვენება. და თუ ქვიშის ნამცხვარი ასევე შოკოლადია, მაშინ წარმატება უზრუნველყოფილია.

1. წვრილი გრეიტით, მიწისქვეშა ზეთით (250 გ). დაამატეთ კაკაო მას (60 გ), მარილი, შაქარი (1/2 ჭიქა) და ვანილინი. ჩვენ ვბრაზდებით სანამ გლუვამდე
2. დაასხით გამაფხვიერებელი (1 პაკეტი) ფქვილში (2 ჭიქა) და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ზეთი ამ ნარევში და კარგად მოაწყვეთ. დაყავით შედეგად მიღებული ცომი 6 ნაწილად და მოათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში
3. ჩვენ ცომის ნაჭრებისგან თხელი ნამცხვრები გამოვიღეთ. ჩვენ მათ გავავრცელეთ საცხობი ფურცელზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდებით. და ჩადეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში
4. მზა ნამცხვრები ძალიან ფრთხილად უნდა მოიხსნას. ისინი აღმოჩნდნენ, რომ საკმარისად მყიფეა
5. სცემეს არაჟანი (400 მლ) შაქრით (1/2 ჭიქა). ჩვენ ვიყენებთ კრემს გაცივებულ ნამცხვრებზე. ჩვენ ვაფარებთ დანარჩენი მხარეების კრემს
6. აურიეთ არაჟანი (50 მლ), კაკაო (10 გ), შაქარი (40 გ) და ცოტა ვანილინი და სითბო წყლის აბაზანაში. გაცივდა და ტორტი წყალი

ფქვილი უნდა იყოს შერეული კარაქით, სანამ პურის crumbs თანმიმდევრულობა არ მოხდება. ასეთი შერევის დროს, ცხიმოვანი ცხიმები ფქვილის ნაწილაკებს ფარავს, როდესაც გამომცხვარი, ასეთი "crumbs" ხდება რბილი და crumbly.

ტრიუფელის შოკოლადის ტორტი

მათ, ვინც გიჟდება შოკოლადის დესერტებითა და ნამცხვრებით, სასიამოვნოდ გააკვირვებს ტრიუფელის ტორტის ღვთიური გემოვნებით. მისი მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ მინიმალური ინსტრუმენტები. მოამზადეთ ორი საცხობი ფორმა. ერთი დიამეტრი უნდა იყოს მეორეზე მეტი 2 სმ -ით.

1. დაითხოვეთ მწარე შოკოლადი (400 გ) წყლის აბაზანაში. სცემეს კვერცხები (6 ცალი.) ლერწმის შაქრით (0.5 ჭიქა), სანამ მასა გახდება ერთგვაროვანი და ჰაეროვანი. ჩაასხით გაცივებული შოკოლადი მასში
2. ჩვენ ვაგრძელებთ whisk და დაასხით ციტრუსის ლიქიორი (1/3 ჭიქა) ან რომი, შემდეგ კრემი (250 მლ) და მოვიყვანთ ერთგვაროვნებას. შეზეთეთ მცირე ფორმა ზეთით და გახეხეთ კილიტა. დაასხით შოკოლადის მასა. განათავსეთ ერთი ფორმა მეორეში და შეავსეთ მათ შორის სივრცე მდუღარე წყლით
3. ჩვენ სტრუქტურას ღუმელში ჩავდოთ და გამოცხობა ტემპერატურაზე 170 გრადუსით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვფარავთ ნამცხვარს კილიტით და გამოვაცხოთ კიდევ 30 წუთი
4. ჩვენ ამოიღეთ ყლორტები ღუმელიდან, გრილი ოთახის ტემპერატურამდე და ვათავსებთ მაცივარში 8 საათის განმავლობაში. სანამ სუფრასთან მიირთვით, დაასხით კაკაო და დაასხით დაჭრილი ნაჭერი ჟოლოს სიროფით

ამ ტორტის საიდუმლო შოკოლადში. რაც უფრო მეტი კაკაო-შალი აქვს, მით უკეთესი. მიირთვით ასეთი დესერტი გაცივებული ფორმით. გამოდის ძალიან ტკბილი და ძალიან გემრიელი.

რეცეპტი შოკოლადის ტორტის-sufle

მათი გემოვნების გარდა, ასეთ დესერტებს ჩვეულებრივ აქვთ ლამაზი და ნათელი გარეგნობა. ტორტის დახმარებით შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნებისმიერი მაგიდა.

1. ცალკეული ცილები yolks. სცემეს ცილები (2 ცალი) შაქრით (75 გ) რბილი მწვერვალებით. სცემეს yolks (2 ცალი) შაქრით (75 გ), სანამ ისინი თეთრად არ გახდებიან. შეუთავსეთ ორივე მასა, დაამატეთ ფქვილი (2 სტადიის კოვზები) და გამაფხვიერებელი (1/2 სთ/ კოვზები)
2. დაამატეთ კაკაო (6 სტადიის კოვზები) და გააგრძელეთ knead. ჩვენ ვამზადებთ საცხობი კერძს, დავასხით მასა მასში და ნახევარი საათის განმავლობაში ვგზავნით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
3. სუსტი ჟელატინი (12 გ) კრემში. ჩვენ ვათბობთ მასას ღუმელში, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება
4. დაამატეთ სუფთა კრემი (500 მლ), მასკარპონი (500 გ) და ფხვნილი შაქარი (1/2 ჭიქა). აურიეთ და დაასხით დაშლილი ჟელატინი. მოიყვანეთ უნიფორმა და დაყავით შედეგად მიღებული მასა სამ ნაწილად
5. ჩვენ პირველი ნაწილი გაცივებულ ბისკვიტზე დავდოთ და 45 წუთის განმავლობაში დავტოვეთ მაცივარში. ჩაყარეთ წყლის აბაზანაში ცალკე მწარე (1.5 ფილები) და თეთრი შოკოლადი (1.5 ფილები). დაამატეთ პატარა კარაქი (50 გ) სასურველი თანმიმდევრულობისთვის
6. დაამატეთ შოკოლადის მასები კრემის დანარჩენ ნაწილებში მასკარპონით. ჩვენ გავავრცელეთ მასა თეთრი შოკოლადით გაყინულ თეთრ ფენაზე. ჩვენ ვაგზავნით მაცივარს
7. ჩვენ ამოვიღებთ ტორტს მაცივრიდან და ვაწარმოებთ შოკოლადის მასას გაყინულ წინა ფენაში. ღამით მაცივარში დატოვე
8. დილით ჩვენ დესერტს ვშორდებით ჩამოსხმისგან და ამშვენებს ისე, როგორც შენ გიყვარს

ციყვი საყრდენის ნამცხვრისთვის საჭიროა მიქსერთან ერთად სცემეს. თუ ციყვი შეაჩერეს მიქსერის whisk- ისგან გადინება, მაშინ შეგიძლიათ შემდეგ ეტაპზე გადასვლა.

როგორ მოვამზადოთ ნამდვილი უმი საკვები ტორტი, რეცეპტი?

შეიძლება თუ ეს არის უმი საკვების ნამცხვარი. ასეთი ნამცხვრის ინგრედიენტები არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი შეიცავს ვიტამინების დიდ რაოდენობას და სხვა სასარგებლო ნაერთებს. ტორტის ამ რეცეპტს მოგეწონებათ არა მხოლოდ უმი საკვების დიეტის მიმდევრები, არამედ გემრიელი საკვების ყველა მოყვარული.

1. ჩვენ ვასხამთ თარიღებს ძვლების გარეშე (2 ჭიქა) თბილ წყალში. გახეხეთ თხილი (2 ჭიქა) და აურიეთ ისინი კაკაო (1 ჭიქა). დაამატეთ ქოქოსის ზეთი (შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ბოსტნეულით) (0.6 ჭიქა), ქოქოსის ჩიპები (2 ჭიქა) და სეზამის თესლი (2 სტადიის სუფრის კოვზი). აურიეთ ბლენდერში
2. დაამატეთ გაჟღენთილი თარიღები, შეურიეთ სანამ გლუვი და შექმენით ბურთი შედეგად მიღებული მასისგან
3. დაასხით დიდი ფირფიტა ქოქოსით. ჩვენ ფირფიტის ცენტრში ფირფიტის ცენტრში ვათავსებთ თარიღების, კაკლისა და ქოქოსის ზეთს. ჩვენი ხელებით, ჩვენ ვქმნით ნამცხვარს 2 სმ სიმაღლით
4. დაასხით იგი, დაამშვენეთ იგი კენკრით (რაც უფრო მეტი, უკეთესი), ხილი (400 გ) და პიტნა (1 თაიგული). ორი საათის განმავლობაში დატოვე მაცივარში

თითქმის ყველა უმი საკვების ნამცხვრების საფუძველია თხილისა და ხილის ნაზავი. ექსპერიმენტი და გახსოვდეთ, რომ ასეთი ნამცხვრები არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელია, არამედ ძალიან მარტივად მომზადებულია.

როგორ გავაკეთოთ შოკოლადის ტორტი გემრიელად: რჩევები და მიმოხილვები

კატია. მე ნამდვილად მიყვარს ნამცხვრების და შოკოლადის მომზადება. დიდხანს ვიტანჯებოდი, სანამ ნამცხვრებზე გამომცხვარი ფუძეზე დანით დავჭრიდი. მაგრამ, სადმე დავინახე, თუ როგორ ხდება ეს რეგულარული თევზაობის ხაზის დახმარებით. ახლა, თუ თქვენ გჭირდებათ ცხელი საძირკვლის დიდი დიამეტრის ნამცხვრებად დაყოფა, მე ყოველთვის ვიყენებ სათევზაო ხაზს.

ირინა. და მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი და სურნელოვანი ჭიქურა. იმისათვის, რომ ის სიმსივნის გარეშე მიიღოთ, ჯერ უნდა შეურიოთ შაქარი კაკაოსთან და მხოლოდ შემდეგ დაამატეთ წყალი. თუ ჭიქურის საფუძველი არის შოკოლადი, მაშინ მას ხაფანგში, თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი ან რძე. ასე რომ, ყინული უფრო ელასტიური იქნება და უფრო სწრაფად გაყინავს ნამცხვარს.

ვიდეო. მარტივი შოკოლადის ბისკვიტის ტორტი - ემა ბებიის რეცეპტი