თუ გსურთ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გამოცხობა ღვეზელები, მაგრამ არ იცით სად უნდა დაიწყოს, მაშინ წაიკითხეთ ჩვენი სტატია. ჩვენ გასწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სრულყოფილი ცომი და გაგაცნოთ კომბოსტოს ღვეზელების ყველაზე პოპულარული რეცეპტები.

ალბათ ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს აყვავებულ და სურნელოვანი ღვეზელები. მათი სასიამოვნო სუნი გვახსენებს სახლს, კომფორტს და საოჯახო წრეში მშვიდი საღამოებს. მაგრამ თანამედროვე დიასახლისებს ნამდვილად არ მოსწონთ ცომის არეულობა და ამჯობინებენ მაღაზიებში მზა sdoba- ს შეძენას.

რა თქმა უნდა, მისი ჭამა ასევე შეიძლება, მაგრამ გასინჯვისთვის, ეს ყველაფერი განსხვავდება იმით, რაც დედებმა და ბებიებმა მოამზადეს ჩვენთვის. ამიტომ, უკეთესი იქნება, თუ თქვენ ჯერ კიდევ გადაწყვეტთ და შეეცადოთ საკუთარი თავის მომზადება, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ ამას განსაკუთრებული ძალისხმევა და ცოდნა არ საჭიროებს. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად, ჩვენ გეტყვით ამ სტატიაში.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ცომი ღვეზელებისთვის?

ზოგიერთ დიასახლისს არ შეუძლია გაიგოს, რატომ არ არის მათი გამოცხობა ძალიან ჰაერი და უხეშად. როგორც ჩანს, ქალი ყველაფერს აკეთებს რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ საბოლოოდ ის არც თუ ისე კარგ შედეგს იღებს. ჩვეულებრივ, სამართლიანი სექსი აღიარებს რეცეპტს და ფიქრობს, რომ ეს საკმარისია გემრიელი პასტების გასაკეთებლად.

სინამდვილეში ეს სრულიად განსხვავებული აღმოჩნდება. მართლაც, იმისათვის, რომ ცომი უნდა მიიღონ ტორტები სრულყოფილი, თქვენ უნდა შეძლოთ სწორი ინგრედიენტების არჩევა. კარაქის, რძის, კვერცხის და ფქვილის ხარისხიდან და ჩამოიხრჩო რამდენად გემრიელი იქნება თქვენი SDBA.

ცომის მომზადების ძირითადი წესები ტორტებისთვის:

• ზეთი. ეს შეიძლება იყოს ნაღების ან ბოსტნეული. კრემი საკონდიტრო ნაწარმს გახდის უფრო სატენდერო და ბოსტნეულის ჰაერს. თუ თქვენ არ შეგაშინებთ მარგარინის გემოვნებით, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. მხოლოდ ამ პროდუქტის არჩევისას, მიჰყევით მას, რაც შეიძლება სუფთაა და არ აქვს სპეციფიკური გემოვნება

• Ფქვილი. თავად უმაღლესი კლასის პროდუქტი იდეალურია გამოცხობისთვის. ფქვილი უნდა შეიცავდეს წებოვანის პროცენტული მინიმუმ 24% -ს და ჰქონდეს სუფთა თეთრი ფერი. თუ გსურთ ოდნავ შეცვალოთ ღვეზელების გემო, მაშინ ცომს დაამატეთ ჭვავის, წიწიბურის ან სიმინდის ფქვილი. Kneading, დარწმუნდით, რომ ის გაითვალისწინეთ. ეს გაამდიდრებს პროდუქტს ჰაერით და ცომი უკეთესად მოიმატებს

• ტრიალინგი. ახლა მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც მშრალი, ასევე ცოცხალი ტრეფიკი. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აირჩიოთ ნებისმიერი ვარიანტი. ამ პროდუქტის არჩევის ყველაზე მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი არის მისი შენახვის ვადა. თუ ის უკვე დასრულებულია, მაშინ Trembling ნამდვილად ვერ შეძლებს თქვენი ცომის ჰაერის გაკეთებას

• რძე. ეს პროდუქტი, ისევე როგორც სამი წინა, ასევე უნდა იყოს ახალი. ზოგადად, თუ ეს შესაძლებელია, მაშინ შეიძინეთ რძე ადგილობრივი მწარმოებლებისგან. ყოველივე ამის შემდეგ, სამი დღის შემდეგ, რძე იწყებს გაუარესებას და ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს გამოცხობის გემოვნებაზე

• შეურიეთ ინგრედიენტები. სამზარეულოს დაწყებამდე, ცომის ყველა კომპონენტი უნდა მოიხსნას მაცივრიდან და დაუშვათ მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მშრალი ინგრედიენტების შერევა. რძე, კვერცხი, არაჟანი და წყალი უნდა სცემდეს ცალკე და მხოლოდ შემდეგ აურიეთ ფქვილით

• ტემპერატურის რეჟიმი. ღუმელი უნდა გაცხელდეს მაქსიმუმ 180-200 გრადუსამდე. ეს ტემპერატურის რეჟიმი საშუალებას მისცემს ღვეზელებს კარგად გამოცხობა შიგნით და გარეთ გახეხილი იქნება. პირველ 15-20 წუთში, თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელის დათვალიერება. ცივი ჰაერის ნაკადს შეუძლია მკვეთრად შეამციროს ტემპერატურა, ხოლო SDBA შეწყვეტს ნორმალურად აწევა

რა შეიძლება დაემატოს კომბოსტოს ღვეზელების შევსებას?

ბევრს არ მოსწონს კომბოსტო, ამიტომ, როგორც ღვეზელი, ისინი ამას აღიქვამენ. რა თქმა უნდა, თუ ამ ბოსტნეულს საკუთარი თავის მომზადება, დანამატებისა და სანელებლების გარეშე, მაშინ შევსება არ გამოდგება ძალიან გემრიელი. თუ კომბოსტოში სხვა ინგრედიენტების დამატებას ცდილობთ, მაშინ ტორტების გემო შეძლებს გაოცებას ყველაზე მწვავე გურმანაც კი.

შევსების ტიპები კომბოსტოსთან:

• კომბოსტო კვერცხებით. შევსება საკმაოდ მსუბუქი და ნაზი გემოვნებით. იმისათვის, რომ იგი უფრო ცხარე გახდეს მას, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა მწვანილი, მაგალითად, რეჰანი, კამა და ოხრახუში
• კომბოსტო სოკოთი. შევსების ეს ვერსია ითვლება ყველაზე სურნელოვანი. გამხმარი, ახალი სოკო და შამპინგონებიც კი შეიძლება კომბოსტოში დაემატოს. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ დაამატოთ Champignons, მაშინ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გულუხვად არომატს შეავსოთ სპეციალისტები. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ მათ უკეთესად აჩვენონ თავიანთი გემოვნება
• კომბოსტო ბრინჯით. ამ ტიპის შევსება ითვლება ყველაზე დამაკმაყოფილებლად. იმისათვის, რომ ბრინჯი უფრო სატენდერო იყოს ცხიმიანი არაჟნის ან კრემის შევსებისთვის

შემწვარი ღვეზელები კომბოსტოს გარეშე საფუარის გარეშე, რეცეპტი

გემრიელი შემწვარი ღვეზელების მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა, სოდა, კვერცხი, ფქვილი, მარილი, შაქარი და ჩაშუშული კომბოსტო.

მომზადება:
• დაასხით კეფირი თასში და დაამატეთ სოდა მას
• აურიეთ ფქვილი, აურიეთ მარილი და დააკავშირეთ ყველაფერი კეფირთან
• დააკაკუნეთ ერთგვაროვანი და ელასტიური ცომი
• გაყავით პატარა ნაწილებად და გააფართოვეთ
• განათავსეთ კომბოსტო შედეგად მიღებულ სამუშაო ნაწილზე და ფრთხილად მიამაგრეთ ყველაფერი
• მოაყარეთ ტორტები მცენარეულ ზეთში

მოხარშეთ ტორტები კომბოსტოს ნელა გაზქურაში

იმ ქალებისთვის, ვისაც ნამდვილად არ მოსწონს პასტებით არეულობა, მაგრამ სურთ, რომ მათ საყვარელ ადამიანებს საშინაო ღვეზელებით მოეწონონ, მულტიკუკერი შეიძლება შესანიშნავი ვარიანტი იყოს. თანამედროვე ქალის ამ სამზარეულოს ასისტენტი შეძლებს თითქმის დამოუკიდებლად მოამზადოს გემრიელი და ორიგინალური კერძი.

სამზარეულოს საიდუმლოებები:
• გახეხეთ კომბოსტო, ხახვი და სტაფილო და, სანელებლებთან ერთად, ჩადეთ ნელი გაზქურა
• ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და დაიწყეთ შევსების მომზადება
• მაიონეზიდან, არაჟანი, კვერცხი და ფქვილი მოამზადეთ ოდნავ თხევადი ცომი
• შეამოწმეთ კომბოსტო და თუ ის მზად არის თასში გადაიტანოს
• დაასხით ღვეზელების ნაწილი მულტიკუკერის თასში
• ჩაშუშული კომბოსტო მასზე თანაბარი ფენით განათავსეთ და დაასხით დარჩენილი ტესტით
• კვლავ შეარჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 60 წუთის განმავლობაში
• ამ დროის შემდეგ, ფრთხილად გადააქციეთ ღვეზელი და გამოაცხვეთ მას კიდევ 20 წუთის განმავლობაში

როგორ მოვამზადოთ აყვავებულ ტორტები კომბოსტოთი?

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ უზარმაზარი რეცეპტები კომბოსტოს ღვეზელებისთვის. ერთი შეხედვით, შეიძლება ჩანდეს, რომ ისინი საკმაოდ მარტივად მზად არიან. მაგრამ როდესაც ქალი იწყებს მათ გაკეთებას, მას ესმის, რომ ტესტში რაღაც არასწორია. იგი იწყებს მას დამატებით ინგრედიენტების დამატებას და, შედეგად, საერთოდ არ იღებს იმას, რაც დაგეგმილი იყო. ჩვენი რეკომენდაციები დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ასეთი პრობლემები.

რჩევები, რომლებიც ხელს შეუწყობს ცომის აყვავებულ ცომს:
• დააკაკუნეთ ცომი რძეში, არა წყალზე
• დაამატეთ მხოლოდ yolks ცომს
• თუ რეცეპტში არის არაჟანი, მაშინ იგი უნდა დაემატოს შერევის ბოლოს
• დარწმუნდით, რომ აკადემიური არ დგას ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში
• დარწმუნდით, რომ დაამატეთ სახამებელი ღვეზელები ღვეზელებისთვის
• გადაკვეთეთ ცომი მშრალი ხელებით
• თუ ტორტი საკმარისად დიდია, მაშინ გამოაცხვეთ დაბალ ტემპერატურაზე

საფუარის ღვეზელების რეცეპტი კომბოსტოს ღუმელში

საფუარის ღვეზელების მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
• 2 ჭიქა რძე ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით
• 1 ახალი კვერცხი
• 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• ცოცხალი ტანჯვა
• მარილი და შაქარი
• დაახლოებით 1 კილოგრამი ფქვილი
• კომბოსტო
• Ხახვი
• სტაფილო
• საყვარელი სანელებლები

მომზადება:
• გაათბეთ რძე და დაამატეთ შაქარი, ტრიალებთ და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში
• შემდეგ ეტაპზე, დაამატეთ ზეთი და კვერცხი თასში Opara- ით და სცემეს ყველაფერი whisk
• შემდეგ ჩვენ ფქვილს ვსვამთ, აურიეთ მარილი და თანდათანობით დავიწყებთ მას რძის ზეთის ნარევში
• გაიცანით ცომი, სანამ ის არ შეაჩერებს ხელებს
• დაფარეთ იგი სუფთა პირსახოცებით და აწარმოეთ
• დაჭრილი ყველა ბოსტნეული და ჩაქრება შევსება
• ცომი გაყავით პატარა ნაწილებად და შექმენით ღვეზელები
• ჩვენ მზა პროდუქტებს ვაქცევთ საცხობ ფირფიტაზე და ისევ წამოვდექით
• შეზეთეთ ღვეზელები კვერცხით და შხამი გამოაცხვეთ
• ჩვენ ვიცავთ, რომ ტემპერატურა არ აღემატება 200 ° C- ს

კაფირის კომბოსტოს ტორტების რეცეპტი

ზოგიერთ დიასახლისს მიაჩნია, რომ ჰაერსა და დიდებული ცომი შეიძლება ექსკლუზიურად შეამციროს. მაგრამ თუ ისინი მაცივარში არ არიან და ყველაფერი ზუსტად გინდათ, მაშინ ჩვეულებრივი სოდა შეიძლება იყოს კარგი ჩანაცვლება. სათანადოდ მომზადებული ცომი შეძლებს არა მხოლოდ ლამაზი იერსახით, არამედ სასიამოვნო გემოვნებით.

შემადგენლობა:
• sifted ფქვილი - 650g
• სოდა- 3-4 გ
• კეფირი ან იოგურტი -200 მლ
• მზესუმზირის ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
• მარილი - 1 წევრი.
• ჩაშუშული კომბოსტო- 600-700 გ

მომზადება:
• დაამატეთ სოდა კეფირში და დაელოდეთ სანამ არ გამოვა
• დაასხით ყველაფერი თასში და დაამატეთ მარილი და მზესუმზირის ზეთი
• knead მჭიდრო ცომი
• სანამ ცომი ისვენებს, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას
• ჩამოაყალიბეთ პატარა ღვეზელები
• ჩვენ ვაცხობთ მათ ღუმელში ან ვაყარავთ მათ პანში

როგორ მოვამზადოთ ფაფის კომბოსტოს ღვეზელები?

ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი შეიძლება იყოს გემრიელი და გულწრფელი საჭმელი და სადღესასწაულო მაგიდისთვის კერძიც კი. მაგრამ თუ გსურთ, რომ ასეთი ღვეზელები გახდეთ თქვენი გვირგვინის კერძი, მაშინ ნუ იქნებით ზარმაცი და თავად მოამზადოთ ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი.

რჩევები ფაფის კომბოსტოს ღვეზელების მომზადებისთვის:
• აიღეთ ზეთი, ნახევარი ჭიქა წყალი, ნახევარი კილოგრამი ფქვილი და მარილი.
• ფქვილი შეანჯღრიეთ და ოდნავ გახეხეთ კარაქი
• მიიღეთ ფქვილი კარაქით ჰომოგენურ ნამსხვრევში
• დაამატეთ ყინულის წყალი შედეგად მიღებული მასა
• დაასხით ცომი და გაგზავნეთ მაცივარში 3 საათის განმავლობაში
• დროის შემდეგ, ამოიღეთ და გააფართოვეთ თხელი ფენა
• ჩამოყაროს იგი ნახევარში და ისევ გააფართოვოს
• შემდეგ ჩამოყარეთ იგი სამ ფენაში და გაიმეორეთ იგივე მოქმედება
• ცომი გაყავით ნაწილებად, გააფართოვეთ ისინი და ჩამოაყალიბეთ pastries
• გამოაცხვეთ ღუმელები ღუმელში

როგორ მოვამზადოთ ზარმაცი ღვეზელები კომბოსტოთი? რეცეპტი ფოტოებით

თუ მოულოდნელი სტუმრები მოვიდნენ თქვენთან, და თქვენ პრაქტიკულად არ გაქვთ საკვები თქვენს მაცივარში, შეეცადეთ მათთვის ზარმაცი კომბოსტოს ღვეზელის მომზადება. მიუხედავად იმისა, რომ იგი მოითხოვს მინიმალურ დროს მის მომზადებას, ეს არ იმოქმედებს მის გემოვნებაზე.

სასურსათო სია:
• 400 გ კომბოსტო
• 250 გ ფქვილი
• 50 გ არაჟანი
• 2 ქათმის კვერცხი
• Მარილი და პილპილი
• ხახვი და სტაფილო
• Მცენარეული ზეთი

• ჩვენ ვჭრით კომბოსტო, სტაფილო და ხახვი და გადავდივართ ტაფაში მცენარეული ზეთით. დაამატეთ ცოტა წყალი მას და დატოვეთ ჩაშუშვა

• დიდ თასში ჩვენ ვსვამთ არაჟანს, კვერცხს, ფქვილს და ყველაფერს ვცემთ, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობაა

• როდესაც კომბოსტო გაცივდება ოდნავ დაამატეთ იგი დასრულებულ ცომში და აურიეთ იგი.

ბერეm საცხობი ფორმა, ცხიმწეთებს ზეთით და დაასხით ცომი მასში

• გამოცხობის შემდეგ, ტორტი ცოტათი გაცივდეს

გემრიელი ტორტების მომზადება კომბოსტოსთან: რჩევები და მიმოხილვები

როგორც უკვე, ალბათ, მიხვდით, თუ ყველა მთავარ რეკომენდაციას მიჰყვებით, მაშინ თუნდაც ახალბედა სამზარეულო და გემრიელი ღვეზელები კომბოსტო. ამიტომ, ნუ შეგეშინდებათ და მოგერიდებათ შეეცადოთ ახალი კერძების მომზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ თქვენი შეცდომების შესწავლით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ გარკვეულ სიმაღლეებს სამზარეულოში.

რეკომენდაციები, რომლებიც ხელს შეუწყობს სრულყოფილი ტორტების მომზადებას:
• შეიძინეთ უმაღლესი ხარისხის ფქვილი
• ცომი ცომი ცომზე
• ყველა თხევადი ინგრედიენტი უნდა გაცხელდეს
• გამოცხობის წინ, შეზეთეთ საცხობი კვერცხით, კარაქით ან კოვზით
• ცხიმი უნდა ჩაიწეროს ცომში, მაგრამ არა ცხელი

ვალერია: ჩემს ოჯახებს უყვართ ექსკლუზიურად საფუარის ნამცხვრები, ამიტომ მე მხოლოდ ასეთ ცომს ვამზადებ. მე უპირატესობას ვანიჭებ ძველ, ადვოკატის რეცეპტებს, რომლებიც უკვე ერთზე მეტჯერ გამოვიყენე. კომბოსტოს არასდროს ვაყენებ მისი სუფთა ფორმით. მას უამრავ სტაფილო, ხახვი და სოკო ვამატებ. შედეგად, ღვეზელები აღმოჩნდებიან მხოლოდ ღვთიური

მარინა: მე რატომღაც გადავწყვიტე კომბოსტოს ღვეზელის მომზადება ნელა გაზქურაში, მაგრამ ცოტათი გავაკეთე, რომ ცომი მოვამზადე და საცხობი პროცესის შევსება ძირში ჩაიძირა. ჩემი შედევრი, რა თქმა უნდა, ჭამდა, მაგრამ დიდი ენთუზიაზმის გარეშე. როდესაც მან მეორედ გამომცხვარი, მან ოდნავ შეამცირა თხევადი პროდუქტების რაოდენობა, ხოლო გამოცხობა სრულყოფილი აღმოჩნდა.

ვიდეო: ღვეზელები კომბოსტოთი. როგორ მოვამზადოთ საფუარის ცომი შრატზე და არა მხოლოდ