რას სვამენ ლაკერის გირაოს, რა არის განზავებული? ყავა, კოქტეილები Bailis- ის ლიქიორით: საუკეთესო რეცეპტები. რას ემსახურება ბეილიზი ლიქიორზე, რა საჭმლის საჭმელები, რა სათვალეა საჭირო Bailis- ის ლიქიორისთვის?

სტატია მოგვითხრობს იმაზე, თუ როგორ სვამენ ისინი კრემის ლიქიორს და რა კოქტეილების მომზადება შეიძლება მისგან.

რა გემრიელი უნდა დალიოთ ბეილისის ლიქიორით, როგორ არის განზავებული?

იშვიათად ვინმეს შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს ლიქიორის ტკბილ კრემისებურ არომატს. იგი ივსება ვანილის, შოკოლადის და კარამელის ნოტებით. "ბილიზი" შესანიშნავი გამოსავალია სიტუაციიდან, მაშინაც კი, როდესაც ქალი ჩვეულებრივად არ არის ალკოჰოლური სასმელების დალევა, ან მათ არ მოსწონთ უფრო ძლიერი სასმელი. ლიქიორი მარტივად შეიძლება შევადაროთ დესერტს, რადგან მას აქვს დელიკატური გემო და ის ძალიან მარტივია, ასევე ადვილად აერთიანებს ტკბილეულს.

საინტერესოა: ეს ლიქიორი ყველაზე პოპულარულია მსოფლიოში, იგი წარმოიქმნა გასული საუკუნის 70 -იან წლებში.

სინამდვილეში, "Beiliz" (ან "Beilis") არის კრემისებრი ლიქიორი, რომელიც დაფუძნებულია ირლანდიის ნამდვილ ვისკზე. ამ დროისთვის, ლიქიორის რამდენიმე სახეობა არსებობს, რომელიც შეიძლება გამოირჩეოდეს ბოთლზე დამახასიათებელი სტიკერით (წითელი, მწვანე, ყავისფერი). არსებობს სუფთა კრემის ლიქიორი, არის ყავა, შოკოლადი, პიტნა და სხვები.

მნიშვნელოვანია: "ბილიზი" - ლიქიორი საკმაოდ ძლიერია, ის შეიცავს ალკოჰოლის დაახლოებით 17% -ს. ლიქიორის გემო მწარე და ამავე დროს შაქრიანი ვისკის შემცველობის გამო.

გირაოს ლიქიორი არის საჭმლის მომნელებელი და ჩვეულებრივად უნდა მოემსახუროს მას დესერტი სადილის შემდეგ (მთელი ჭამის შემდეგ). ხშირად ეს სასმელი შერწყმულია დესერტთან: ტირამისისი, ნაყინი, შოკოლადი. ის უნდა მიირთვათ სპეციალურ თასში-ეს არის პატარა სამკუთხა ჭიქა თხელი ფეხიზე, რომელსაც აქვს მოცულობა 20-25 მლ (აღარ არის). "ბილიზი" ჩვეულებრივად ემსახურება მხოლოდ "სუფთა", ყინულისა და სიროფის გარეშე.

საინტერესოა: ზოგიერთ რეცეპტში, გირაოს ყავა კრემის ნაცვლად ემატება. გაითვალისწინეთ, რომ ლიქიორი ტკბილია და ამიტომ ყავას დამატებითი შაქარი არ დაამატოთ.

ზოგს უყვარს კიდევ ერთი სასმელი - პატარა ჭიქაში, რომელსაც აქვს stab ან მთელი ყინული. შეგიძლიათ დაამშვენოთ სასმელი კაკაო. ლიქიორი კარგად მიდის მსუბუქი ბუფეტით, ტკბილი მაგიდით, ხილის სალათებით, ნაყინით, შოკოლადით, ნამცხვრებით. "Beilis" შეიძლება განზავდეს სხვა ლიქიორებით, რძით, კრემით, ყავით, ვისკით, არაყით, კონიაკით.

"ბილიზი" ხშირად არის ალკოჰოლური კოქტეილების ნაწილი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეუშალოს ხელი გაზიანი სასმელების, წვენების და ციტრუსისგან, ისე რომ მის შემადგენლობაში კრემი არ იწვა. კოქტეილების ყველაზე პოპულარული სახელები "B-52", "ტვინის სიმსივნე", "Beilis-smusie" ან "რუსული დროშა".

ყავა ლიქიორით ბეილიზით: რეცეპტი

გასაკვირი არ არის, რომ Bailiz კრემისებრი ლიქიორი მშვენივრად ავსებს ცხელ ყავას. ალკოჰოლური სასმელი საკმაოდ ტკბილია და ყავაში დამატებით შაქარს საუკეთესოდ ემატება. კრემის სასიამოვნო ცხიმის შემცველობა კარგად მიდის ყავის მწარედ და ვისკის ტრეიდი დაამატებს არა მხოლოდ არომატს, არამედ ამავე დროს ქმნის "ძლიერ" სასმელს.

მნიშვნელოვანია: ყავა "ბილიზთან" უკუნაჩვენებია 18 წლამდე ასაკის ბავშვებში და ორსულ ქალებში იმის გამო, რომ იგი შეიცავს ალკოჰოლის პროცენტს. ასევე არ არის მიზანშეწონილი ასეთი ყავის დალევა მათთვის, ვინც საჭესთან მიდის.

პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ საზ. ცხელი "ირლანდიელი ყავა" ან ცივი "Frappuchino". ცხელ ყავაში "ბილისის" გარდა, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ:

• დარიჩინის ნაყენი
• ვანილის ნაყენი
• კოვზი თეთრი ბეჭედი
• დაამშვენებს კაკაოს ფხვნილს
• კრემი ცილინდრიდან

ცივი ფრაშასინო აუცილებლად ავსებს ყინულს და მილს, რათა სასმელი კოქტეილის მსგავსად დალიოს. დაამატეთ დამატებული "ლობიო" ნებისმიერ ყავას, რომ გემოვნებით და მზა სასმელის ციხესიმაგრე.

როგორ არის მართალი და რა გემრიელია კრემის გირაოს ლიცენზიის დასალევად?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ლიქიორს შეუძლია იმოქმედოს როგორც ცალკეული სასმელი და დესერტის დამატება. ტკბილმა "საჭმლის მომნელებელ ნაწილმა" შეიძლება მადას გაანადგუროს ჭამის წინ და ამიტომ მკაცრად არის რეკომენდებული, რომ მოხმარდეს მხოლოდ სრული კვების შემდეგ. ამასთან, ზოგიერთ შემთხვევაში, "ბილიზი" ძალიან აქტუალურია ტკბილ და ჩვეულებრივ ბუფეტებზე.

შეგიძლიათ დალიოთ "ბილიზი" სპეციალური ჭიქიდან sips ან გაიყვანოთ მილები პატარა ჭიქიდან. ზოგიერთ შემთხვევაში, როდესაც ლიქიორი კოქტეილის დარტყმის ნაწილია (ინგლისური სიტყვიდან "მოკლე", ეს არის "მოკლე, პატარა"), ის უნდა იყოს მთვრალი ერთ ყურეში ან სწრაფად, გარეშე დაეტოვებინა თითოეული ფენა დალიე.

რას ემსახურება ბეილიზი ლიქიორზე, რა არის საჭმლის?

"ბილიზს" აქვს მდიდარი კრემისებრი გემო, რომელსაც შეუძლია საკმაოდ დატკბეს ცალკე, საჭმლის საჭმლის გარეშე. მაგრამ ლიქიორი კარგად მიდის:

• შოკოლადი, შოკოლადის დესერტები და ტკბილეული
• Tiramisse, Cake, Eclairs, Cake
• ტკბილი კრეკერები, პასტები
• Ნაყინი
• ხილისა და კენკრის დესერტები, სალათები, ჟელე
• პუდინგი
• კაკლის ტკბილეული

რა სათვალეა საჭირო Bailis- ის ლიქიორისთვის?

ბაიზისის დასალევად სათვალეებისთვის სამი ვარიანტია:

• წაგრძელებული მინიატურული სამკუთხა ჭიქა თხელი ფეხიზე. ეს არის სპეციალური კერძები სასმელი ლიქიორისთვის. დალიეთ მინისგან "ბილიზი" არ უნდა ჩქარობდეს, ცდილობს და დააბრუნოს ყველა პატარა წვეთი.
• ჩვეულებრივი მაღალი ჭიქა. ეს შესაფერისია იმ სასმელებისთვის, რომლებიც გაერთიანებულია, მაგალითად, თუ რამდენიმე სახის ლიქიორი ერთდროულად არის შერეული: ნაღების, შოკოლადის, ყავის ან პიტნის. ჭიქაში შეგიძლიათ ლამაზად დააკვირდეთ ლიქიორის თითოეული ფენის მკაფიო სახეებს. ლიქიორიდან ერთი ჭიქიდან დალევა უნდა იყოს ერთ ყუთში ან პატარა მილის გავლით, მაგრამ თითოეული ფენით სარგებლობს.
• პატარა ფართო ჭიქა. ასეთ კონტეინერში ჩვეულებრივად ემსახურება ყინულს და საშუალო სიგრძის თხელი მილით. სასმელი ნელა უნდა იყოს. როგორც წესი, ასეთი სასმელი შეიძლება მორთული იყოს კაკაოს, სახმელეთო დარიჩინით ან დარიჩინის მილით, ვანილის ყლორტით.

კოქტეილი ბეილისის ლიქიორით და არაყით: რეცეპტები და პროპორციები

პაციენტის გამტარუნარიანობის გასაძლიერებლად და კრემის ლიქიორის გაძლიერების მიზნით, ხელს შეუწყობს სუფთა არაყის დამატებას (ეს უნდა იყოს არომატიზატორებისა და გემოვნების გარეშე).

დაგჭირდებათ:

• არაყი - 50 მლ. (ციხე შეიძლება დამოუკიდებლად შეცვალოს)
• გირაოს ლიქიორი - 100 მლ. (თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ლიქიორი)
• ყინული - ნახევარი ჭიქა
• მიწისქვეშა დარიჩინის ნაყენი

შერევა:

• ყინულის მთელი რაოდენობა ჭიქაში ჩადეთ
• დაასხით ყინული არაყით
• ბეილიზი დაამატეთ ჭიქა ლიქიორით
• დაასხით სასმელი დარიჩინით
• ჩადეთ საშუალო სიგრძის თხელი მილის
• სასმელის კოქტეილი უნდა გაზომოს, მილის გავლით მცირე ზომის მილებში.

კოქტეილი "ტვინის აფეთქება" ბეილისის ლიქიორით და მარტინით: რეცეპტები და პროპორციები

სასმელების მრავალი ცვალებადობა არსებობს "ბილიზთან" და ალკოჰოლის სხვა კომპონენტებთან. ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილი კრემისებრი ლიქიორიდან არაყით არის "ტვინის აფეთქება".

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• არაყი გემოვნებისა და არომატული დანამატების გარეშე -15 მლ. (თქვენ არ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი მთვარე).
• გირაოს ლიქიორი -10 მლ. (ორიგინალური)
• თეთრი ვერმუთი "მარტინი» — 20 მლ. (მხოლოდ "ბიანკო")
• გრენადინი -5 მლ.

შერევა:

• კოქტეილი მზადდება მაღალ ჭიქაში
• დაასხით არაყი და ვერმუთი შეიკერში
• კარგად აურიეთ ინგრედიენტები
• დაასხით ნარევი დასტაში
• ნაზად დაასხით კრემის ლიქიორი
• გრენადინის რამდენიმე წვეთი შეამცირეთ ჭიქაში
• დალიეთ "ტვინის აფეთქება" უნდა იყოს ერთ ყურეში და სწრაფად

კოქტეილი "იწვის ჰენრი" ბეილისის ლიქიორით და კონიაკით: რეცეპტები და პროპორციები

ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილი არის "ჰენრის დაწვა". ის ცეცხლზე უნდა დალევდეს დალევამდე. თუ თქვენ გეშინიათ საკუთარი თავის დაწვა, უბრალოდ ააფეთქეთ ცეცხლი ჭიქიდან სასმელის დალევის წინ.

დაგჭირდებათ:

• კონიაკი ან კონიაკი -15 მლ. (ასევე შეიძლება შეიცვალოს ბურბონი ან ვისკი).
• გირაოს ლიქიორი -15 მლ. (მხოლოდ ნაღების)
• ამარეტო -15 მლ.

შერევა:

• კოქტეილი შეედინება მაღალ ჭიქაში ან ლიქიორის ჭიქაში
• პირველი ფენა არის ამარეტო
• შემდეგ "ბილიზი" და კონიაკი თანაბრად ფენაშია
• ბოლო ფენა ცეცხლზეა განთავსებული, მილის არ არის ჩასმული!

Pervist Contenius კოქტეილი Bailis- ის ლიქიორით და რომით: რეცეპტები და პროპორციები

მსუბუქი და გემრიელი მწვერვალების Contenius კოქტეილი, რა თქმა უნდა, მიმართავს ქალებს სასიამოვნო კრემისებრი კლუბის ელფერით.

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• თეთრი რომი -30 მლ. (თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ არაყი, მაგრამ არ არის სასურველი).
• მარწყვის ტკბილი სიროფი -20 მლ. (დამოუკიდებლად შეიძლება გაკეთდეს).
• კარამელის სიროფი -20 მლ. (თქვენ ვერ დაამატებთ)
• ბილიზი -40 მლ. (მხოლოდ ნაღების)
• ყინული
• მარწყვი -რამდენიმე კენკრა

შერევა:

• სასმელისთვის, ფეხზე დიდი და მაღალი კოქტეილის ჭიქა გჭირდებათ
• შეიკერში ან დანაში, აურიეთ ყინული სიროფით და კენკრით, სცემეს
• ჩაასხით რომი და ლიქიორი, სცემეს ერთგვაროვან მასაში
• ჩაასხით ჭიქაში, ჩადეთ მილის და დაამშვენეთ ნახევარი ახალი კენკრით.

Batterskotch კოქტეილი Bailis- ის ლიქიორით და ნაყინით: რეცეპტები და პროპორციები

ძალიან გემრიელი ალკოჰოლური რძის კოქტეილი "Butterskotch" ჩვეულებრივად ემსახურება დესერტებს ან როგორც ცალკეულ დამოუკიდებელ ტკბილ კერძს.

Შენ დაგჭირდება:

• გირაოს ლიქიორი -50 მლ. (მხოლოდ ნაღების)
• თეთრი ნაყინი "პიმბირი" -50 ზ.
• რძე 3.2% ცხიმი -100 მლ. (ცხიმოვანი შეიძლება იყოს ნაკლები)

შერევა:

• ფეხზე მაღალი ჭიქა შესაფერისია კოქტეილისთვის
• ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით არის ჩაფლული, სანამ ერთგვაროვანი მასა
• კოქტეილს მიირთმევენ მილით

ირლანდიელი მარტინის კოქტეილი ბეილისის ლიქიორით და ვისკი: რეცეპტები და პროპორციები

"ირლანდიელი მარტინი" არის გემრიელი ძლიერი კოქტეილი გაჯერებული შოკოლადის და ყავის გემოთი.

დაგჭირდებათ:

• ირლანდიელი ვისკი -20 მლ. (შეიძლება შეიცვალოს წებოვანი ფირზე)
• ნაღების "ბილიზი" -50 მლ.
• ცივი ესპრესო (ყავა, გაცივებული) -20 მლ.
• ყინული დაჭრილი -40-50 გ.
• შოკოლადის ჩიპები -1 ჩ.ს. გორაკით

შერევა:

• აურიეთ ყავა და ყინული ბლენდერით
• დაამატეთ კრემის ლიქიორი და ვისკი
• დაასხით ნარევი მარტინის ჭიქაში
• დაამშვენებს გახეხილი შოკოლადი
• ჩადეთ მოკლე თხელი მილის

ვიდეო: "კლასიკური კოქტეილი"