ზამთრისთვის rhubarb - ბლანკები: საუკეთესო რეცეპტები. Rhublines from Rhubarb- დან ზამთრისთვის, კომპოზიციები, ჯემი, ჯემი, სოუსი, ღვეზელის შევსება, ჟელე, გაყინვა

Revenge არის უნიკალური მცენარეული პროდუქტი, საიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი კომპოტი, ჯემი, ჯემი. სამწუხაროდ, Rhubarb იზრდება მხოლოდ თბილ სეზონში და, შესაბამისად, მნიშვნელოვანია იცოდეთ მისი რეცეპტები ზამთრისთვის სამუშაო ნაწილებისთვის.

RHUS კომპოტი ვაშლით სტერილიზაციის გარეშე: რეცეპტი

კენ - სეზონური მცენარე აყვავებულ ფართო ფურცლებით და ნათელი წითელი ფუძეთა. კომპოტების, ჯემისა და სხვა ბლანკების მომზადებისთვის, მხოლოდ ღერო, ყველაფრის შემდეგ rhubarb ფოთლები ითვლება შხამიანი.

ღეროები გაჯერებულია მრავალი სასარგებლო ვიტამინით და მინერალებით. დადასტურებულია, რომ გულმოდგინე კვალი ელემენტების მიწოდება აუმჯობესებს ადამიანის იმუნური სისტემის მუშაობას. Ამიტომაც შურისძიების ბლანკები აქტუალური იქნება ზამთარშიინფექციური და ვირუსული დაავადებების სეზონში.

კომპოტი რუბარბისა და ვაშლისგან:

თქვენ დაგჭირდებათ (ერთი სამსაფეხურიანი ქილისთვის):

• კენ - ღეროვანი ( დაახლოებით 500 გ)
• ვაშლი -ნავი ან მჟავე-მჟავე (500 გ)
• შაქარი - 2/3 სათვალე (თავად შეცვალეთ თქვენი პრეფერენციები)
• ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი (შეიძლება შეიცვალოს ლიმონმჟავას ნაყინი)
• ქიშმიში - 100 გ (ტკბილი, ქიშმიშ)
• წყალი - სამი ლიტრი (ერთი ქილისთვის)

მომზადება:

• ღეროვანი უნდა დაიბანოთ, ამოიღეთ ფოთლების ნაშთები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში), სუფთა
• ღეროვანი უნდა იყოს დაჭრილი ორი სანტიმეტრის კუბურებად და გაჟღენთილია ისინი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ცივ წყალში.
• გაწურეთ ვაშლი თესლის ყუთიდან და დაჭრილი ნაჭრებად
• წყალი უნდა მოხარშული და დაითხოვოს მასში საჭირო რაოდენობით შაქარი
• მდუღარე წყლის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი დაასხით: გაჟღენთილი რუბრიკი, ვაშლი, ქიშმიშები და ლიმონის წვენი.
• თქვენ უნდა მოამზადოთ სასმელი ნახევარი საათის განმავლობაში ზომიერ სითბოზე, შემდეგ კი შეავსოთ კომპოტი სამსაფეხურიანი ქილაში, რომელიც გარეცხილია სოდა ფხვნილით და გააფართოვეთ.

Rhus Compote ზამთრისთვის: მარტივი რეცეპტი

ყურისგან დამზადებული "სუფთა" კომპოტი ასევე ძალიან გემრიელია. მისი გემოვნების ხაზგასმა შეგიძლიათ ლიმონის წვენით და დარიჩინით.

თქვენ დაგჭირდებათ ერთი სამსაფეხურიანი ქილა:

• RHUSEN - 700 გ (ღეროები)
• წყალი - სამი ლიტრი
• Ლიმონის წვენი - 2 ან 3 სუფრის კოვზი (შეიძლება შეიცვალოს ლიმონმჟავას ნაყინი)
• დარიჩინი - pinch (ფხვნილი)
• შაქარი - 150 გ (შეცვალეთ საკუთარი თავი)

მომზადება:

• ღეროვანი უნდა დაიბანოთ, ამოიღეთ ფოთლების ნაშთები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში), სუფთა.
• ღეროვანი უნდა იყოს დაჭრილი ორი სანტიმეტრის კუბურებად და გაჟღენთილია ისინი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ცივ წყალში.
• ამ დროის განმავლობაში, საჭიროა წყლის ადუღება, ლიმონის წვენი და დარიჩინის დამატება, შაქრის საჭირო რაოდენობა.
• გაჟღენთილი რუბრიკი ემატება წყალს, სასმელი მოხარშულია დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. ამის შემდეგ, იგი შემოვიდა გაწმენდილი სოდაში ან სტერილიზებული სამსაფეხურიანი ქილაში.

ზამთრისთვის ფორთოხლის რუბრიკის კომპოტი: რეცეპტი

ფორთოხლის კომპოტი რუბარბით ის გახდება ეგზოტიკური "ხაზი" ცივ სეზონში. ასეთი სასმელი გაჯერებულია ღირებული ვიტამინებითრაც ხელს შეუწყობს სეზონური ვირუსებისა და ინფექციების წინააღმდეგობას. კომპოტის გემო გააკვირვებს და სასიამოვნოდ აღფრთოვანებს ოჯახის თითოეულ წევრს!

დაგჭირდებათ:

• კენ - ღეროვანი ( 500 გ)
• ფორთოხალი - 1 ცალი (დიდი და ტკბილი)
• Შაქარი - მინა (200 გ), შეცვალეთ ნომერი
• დარიჩინი არის pinch (ფხვნილი)
• წყალი - სამი ლიტრი (ერთი დიდი ქილისთვის)

მომზადება:

• ღეროვანი უნდა დაიბანოთ, ამოიღეთ ფოთლების ნაშთები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში), სუფთა.
• ღეროვანი უნდა იყოს დაჭრილი ორი სანტიმეტრის კუბურებად და გაჟღენთილია ისინი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ცივ წყალში.
• წყალი მოხარშულია, მასში შაქარი იხსნება, დარიჩინი ემატება.
• ფორთოხალი საფუძვლიანად არის გარეცხილი, დაჭრილი ნაჭრებით, მდუღარე წყალი იგზავნება.
• გაჟღენთილი რუბრიკი ემატება.
• კომპოტია მოხარშული ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
• ამის შემდეგ ის ჩვეულებრივი გზით ტრიალებს.

მარწყვისა და რუბარბის კომპოტი ზამთრისთვის: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• RHUSEN - 500 გ (ღეროები)
• მარწყვი - 500 გ
• შაქარი ჭიქაა (შეცვალეთ საკუთარი თავი, შეგიძლიათ ნაკლები)
• Ლიმონის წვენი - ერთი დიდი კოვზი (ან ლიმონის მჟავის ნაყენი)

მომზადება:

• ღეროვანი უნდა დაიბანოთ, ამოიღეთ ფოთლების ნაშთები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში), სუფთა.
• ღეროვანი უნდა იყოს დაჭრილი ორი სანტიმეტრის კუბურებად და გაჟღენთილია ისინი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ცივ წყალში.
• შაქარი იხსნება მდუღარე წყალში.
• მარწყვი გაწმენდილია საჭრელებით, გარეცხილია. მყარი მარწყვი და გაჟღენთილი რუბრიკი უნდა გაიგზავნოს მდუღარე წყალში.
• ლიმონის წვენი შესავსე სასმელში.
• მოხარშეთ სასმელი ოცი წუთის განმავლობაში ზომიერი სიცხით, მას შემდეგ, რაც ჩვეულებრივი გზით გააფართოვეთ.

რუბლინები ზამთრისთვის rhubarb- დან: რეცეპტი

ამ ჯემის ორიგინალური და გემრიელი რეცეპტი გაგიკვირდებათ მისი სასიამოვნო ღია მწვანე ფერით და დელიკატური გემოვნებით!

დაგჭირდებათ:

• კენ - ღეროები ( 500 გ)
• შაქრის ფხვნილი - 300 გ (არა შაქარი!)
• როზმარის ყლორტი (პატარა)

მომზადება:

• რუბრიკები უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილიყო ორი სანტიმეტრის კუბურებად.
• ასეთი რუბრიკა უნდა დაიყოს შუშის კერძში და ივსება ფხვნილის შაქრით.
• ამ სახელმწიფოში, რუბარბმა მთელი ღამე უნდა დადგეს
• დაჟინების დროს, რუბარბმა "წვენის ნება".
• ცეცხლი წაისვით ცეცხლზე მისი წვენით და ადუღეთ, დაამატეთ როზმარინის ნაპერწკალი.
• მოხარშეთ ჯემი დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, საფუძვლიანად აურიეთ.
• გაიყვანეთ როზმარინის ნაპერწკალი, ჯემი მზად არის ჭამისა და კონსერვაციისთვის.

რუბრიკები ზამთრისთვის ბანანით: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• კენ - ღეროები ( 500 გ)
• ბანანი - ერთი დიდი (დაახლოებით 250-300 გ)
• შაქარი - 400 გ (შეცვალეთ საკუთარი თავი)

მომზადება:

• რუბრიკები უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილიყო ორი სანტიმეტრის კუბურებად.
• ასეთი რუბრიკა უნდა დაიყოს შუშის კერძში და შაქრით ივსება.
• Rhubarb უნდა იდგეს შაქრით დაახლოებით ექვსი საათის განმავლობაში, რათა "წვენის გაკეთება".
• ბანანი (ბანანი) უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილიყო თხელი ნაჭრებად.
• შაქრით ყუთები ცეცხლზეა მოთავსებული, ბანანის ნაჭრები ჯემს ემატება.
• ათი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ზომიერი სიცხეზე, საფუძვლიანად აურიეთ ყოველ წუთს.

რუბრიკები ნარინჯისფერიდან ზამთრისთვის: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• კენ - ღეროები ( 500 გ)
• ფორთოხალი - 1 ცალი (დიდი, ტკბილი)
• შაქარი - 300 გ(შეცვალეთ საკუთარი თავი)

მომზადება:

• ღეროები გაწმენდილია, დაჭრილი, შაქრით სავსე ღამით.
• ფორთოხალი უნდა გაიწმინდოს კანი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებად.
• ფორთოხალი ემატება rhubarb- ს და ცეცხლი წაუსვით.
• მოხარშეთ ჯემი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ზომიერ სითბოზე, საფუძვლიანად აურიეთ.
• თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა პიტნა ახალი გემოვნებით.

ჯემი ზამთრისთვის rhubarb- დან: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• კენ - ღეროვანი ( ერთი კილოგრამი)
• შაქარი - ერთი კილოგრამი (შეგიძლიათ ნაკლები, შეცვალოთ საკუთარი თავი)
• წყალი - 500 მლ (ორი ჭიქა)

მომზადება:

• რუბრიკი საფუძვლიანად გაიწმინდა და მოჭრილი კუბებად.
• კენკრა უნდა მოხდეს მდუღარე წყალში დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, ფუძეთა მკვეთრად გარეცხილია ცივი წყლით.
• წყალი სხვა პანელშია დაასხით და შაქარი შეედინება, სიროფი მოხარშულია.
• Rhus ემატება მდუღარე სიროფს და მოხარშულია სამი წუთის განმავლობაში.
• დატოვეთ ჯემი "დაისვენეთ" და შემდეგ გაიმეორეთ ეს პროცედურა ორჯერ.

ჯემი ზამთრისთვის rhubarb- დან: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• კენ - ღეროები ( ერთი კილოგრამი)
• შაქარი - ერთი კილოგრამი

მომზადება:

• რუბრიკები უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილიყო კუბებად (რაც უფრო დიდი ღეროვანია, ნაკლები კუბურები).
• კუბურები დაფარულია შაქრით და დარჩა, რომ ღამით "წვენი" გაუშვათ.
• დილით, რუბარბით კერძები ცეცხლსასროლი იარაღით იტანჯება.
• ჯემი უნდა მოიხარშოს და ადუღეთ სამი წუთის განმავლობაში
• ჯემი გაცივდება და კვლავ მოხარშეთ, ასეთი პროცედურა უნდა მოხდეს სამჯერ.

ჟელე ზამთრისთვის rhubarb- დან: რეცეპტები

დაგჭირდებათ:

• კენ - ღეროები ( 150 გ)
• შაქარი - 100 გ (შეცვალეთ საკუთარი თავი)
• ჟელატინი - შეფუთვა (დაახლოებით 10 გ)
• Ლიმონის წვენი - ერთი კოვზი (ლიმონის მჟავა)

მომზადება:

• გახეხეთ ყრალი და მოჭრილი პატარა კუბებად.
• ღეროები უნდა ივსებოდეს ჟელატინთან შერეული შაქრით რამდენიმე საათის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, მასა მორწყულია ლიმონის წვენით, ცეცხლი წაუსვით.
• ათი წუთის შემდეგ მოხარშეთ ჟელე.
• ჯემი ჩვეულებრივი გზით ტრიალებს.

შურისძიების სოუსი ზამთრისთვის: რეცეპტი

რუბის სოუსი მშვენივრად ავსებს ხორცს, თევზს და კარტოფილს. მისი ჭამა სუფთაა, ან მისი დაცვა შესაძლებელია ბანკებში ზამთრისთვის. სოუსის გემო უჩვეულოა: მას აქვს მჟავე და სიტკბო.

დაგჭირდებათ:

• კენ - ღეროები ( 250 გ)
• Ხახვი - ხახვი პატარა ხახვი
• Ლიმონის წვენი - ჩაის კოვზი
• Შაქარი - ერთი სუფრის კოვზი
• ზეთი - ნაღების ( 50 გ)
• ვაშლის პიურე - 150 გ (მჟავე ან მჟავე ვაშლისგან)

მომზადება:

• რუბრიკები უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი პატარა კუბებით.
• ხახვი დაჭრილი და შემწვარი კარაქში. მას შემდეგ, რაც ხახვი შეიძენს ოქროსფერ ფერს, ვაშლის პიურე უნდა დაემატოს პანში.
• ყველა სხვა ინგრედიენტი უნდა დაემატოს მდუღარე მასას: ლიმონის წვენი, კენკრა, შაქარი.
• STET RHUBARB სოუსში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, სოუსი უნდა იყოს ნასვამი ბლენდერით და მოძრაობს.

შურისძიების ღვეზელები ზამთრისთვის: რეცეპტი

ღეროების შევსება წლის ნებისმიერ დროს ტორტის შესანიშნავი დამატება იქნება. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსთან დაკავშირებით დაუყოვნებლივ შევსებისთვის, ან მისი დაცვა ზამთრისთვის.

დაგჭირდებათ:

• კენ - ღეროები ( ორი კილოგრამი)
• შაქარი - 400 გ

მომზადება:

• რუბრიბში გაწმენდილია და გაჭრილია სისუფთავე კუბებით ერთ სანტიმეტრში
• Rhubarb დაფარულია შაქრით და ამ მდგომარეობაშია ერთი საათის განმავლობაში
• რუბრიკებით კერძები ცეცხლზეა მოთავსებული და ათი წუთის განმავლობაში მოხარშული
• მასა გაცივდა, ისევ მოხარშული და ტრიალებს

ყინვაგამძლე ზამთრისთვის, როგორ გაყინოთ?

იმისათვის, რომ მთელი წლის განმავლობაში გამოიყენოთ ახალი რუბრიკი შეგიძლიათ გაყინოთ:

• გაასუფთავეთ ღეროვანი ფურცლებისა და მძიმე ნაწილისგან, კანი
• დაჭრილი კუბურები კუბურებით ერთ ან ორ სანტიმეტრში
• ყუთში გადაიტანეთ პლასტმასის კონტეინერში ან ჩანთაში
• საყინულეში გაგზავნეთ

თქვენ შეგიძლიათ ყინულის ყინვა მხოლოდ ერთხელ, იგი არ ექვემდებარება განმეორებით გაყინვას.

ვიდეო: "რა უნდა საზ რუბარბიდან?"