ჯემის რეცეპტები, რომლებიც დამზადებულია მთელი მანდარინებისგან, ნაჭრებით, ნახევრებით, ფორთოხალით, ლიმონებით, ვაშლით, ჯანჯაფილით, ბანანი, კაკალი, კონიაკი. როგორ მოვამზადოთ მანდარინის ჯემი ნელა გაზქურაში?

თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ გემრიელი ჯემი ისეთი წვნიანი და ტკბილი ციტრუსისგან, როგორც მანდარინი. ეს სტატია გთავაზობთ რეცეპტებს ყველაზე გემრიელი ჯემისთვის, კონფიგურაციისა და საშინაო ჯემისთვის.

მარტოხელა და ნახევარი ჯემის რეცეპტი

მანდარინი -კრიტრები, რომლებიც იდეალურია გემრიელი ჯემის დასამზადებლად მდიდარი ნათელი გემოვნებით, ასევე ტკბილი და მჟავე გემოთი. თქვენ შეგიძლიათ ხაზგასმით აღნიშნოთ მისი დახვეწილობა სანელებლებით. საინტერესოა, რომ სამზარეულოსთვის თქვენ თავისუფლად შეგიძლიათ მოჭრილიყავით მანდარინი, როგორც გსურთ: ნაჭრები, რგოლები, ნახევარი.

ლობულებიდან ჯემისთვის დაგჭირდებათ:

• ტკბილი მანდარინები - 1 კგ.
• Შაქარი - მინიმუმ 100 გ, შეგიძლია
• წყალი - 200 მლ. (სტანდარტული მინა)

მომზადება:

• ციტრუსები იწმინდება კანი და მემბრანები, რომლებიც აკავშირებენ ნაჭრებს.
• ნაჭრები შეედინება ქოთნებში და დაფარულია შაქრით. ასე რომ, ისინი ნახევარ საათში უნდა იდგნენ.
• ამის შემდეგ, ჩართეთ ცეცხლი და სანამ მასა თბება, დაასხით წყალში.
• მთელი მასა უნდა მოიყვანოს ადუღებამდე და მოხარშული დაბალ სითბოზე ზუსტად ხუთი წუთის განმავლობაში.
• აურიეთ მასა ყველა დროის ისე, რომ ვერ დაწვეს. შედეგად ჯემი უნდა დაიხუროს ჩვეულებრივი გზით.

ჯემის ნახევრად დაგჭირდებათ:

• მანდარინი - 1 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• Შაქარი - 0.5 კგ. (შეგიძლიათ ოდნავ ნაკლები)
• წყალი - 400 მლ. (2 ჭიქა)
• დარიჩინი - 1 პატარა ჯოხი

მომზადება:

• მანდარინები საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ და ამოიღონ ფოთლებით, თუ ისინი იმყოფებიან.
• მანდარინები უნდა მოჭრილიყო ნახევარში და დაკეცილი იყოს სალათში ან მცირე ზომის საცვლებში.
• დაასხით შაქარი ცალკე კერძში და ცეცხლი ჩადეთ, დაასხით წყალი და დნება.
• შედეგად მიღებული სიროფი უნდა დაასხით ციტრუსების ნახევარზე და პატარა ცეცხლზე დაასხით და 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ.
• დარიჩინის ჯოხი დაბალია ცხელ ჯემში და ის ჩაკეტილია ჩვეულებრივი გზით.

ჯემის რეცეპტი მთელი მანდარინებისგან: ფოტო

მთელი მანდარინებისგან დამზადებულ ჯემს აქვს წარმოუდგენლად ნათელი გემო. ის შეიცავს სიტკბოს, მჟავიანობას და მწარედ. ჯემში არის გამაგრილებელი გემო გაჯერებული გემოვნებით.

დაგჭირდებათ:

• მანდარინი - 1 კგ. (ტკბილი მრავალფეროვნების მცირე ციტრუსები)
• ლიმონი - 2 კომპიუტერი. (არა დიდი)
• Შაქარი -600-700 გ.
• წყალი - 1.5 ლიტრი

მომზადება:

• ჯემის მოსამზადებლად, მხოლოდ ის მანდარინები უნდა შეირჩეს, რომლებიც ვიზუალურად ხელუხლებელი და არანაირად არ გაფუჭებულნი არიან.
• არჩეული კგ. მანდარინი საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ წყლით გაშვებული წყლით.
• პან (საკმაოდ დიდი) უნდა ივსებოდეს წყლით და მოხარშული.
• შაქარი წყალში იხსნება და ლიმონების წვენი და მათი ბუდე უნდა დაემატოს მდუღარე სიროფს.
• ერთში მდუღარე წყალში, შეამცირეთ ყველა მანდარინი და ცეცხლი ააფეთქეთ. დაბალ სითბოზე, ციტრუსები დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში უნდა მოხდეს.
• გამორთეთ ცეცხლი და ჩაკეტეთ ჯემი ჩვეულებრივი გზით.

როგორ მოვამზადოთ მანდარინები კანი?

დაგჭირდებათ:

• მანდარინი - 1 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი. (არა დიდი)
• Შაქარი -500-700 გ (პრეფერენციების მიხედვით)
• დარიჩინი -1-2 პატარა ჩხირები
• მიხაკი - რამდენიმე კომპიუტერი.
• წყალი - 1 ჭიქა

მომზადება:

• მანდარინები უნდა გაიწმინდოს ნაჭრებისთვის. დატოვეთ მცირე რაოდენობით კანი, ის ასევე სასარგებლოა ჯემის მომზადებაში. (თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაჭრა მანდარინები რგოლებით, რომ მიიღოთ წვნიანი ჯემი ქერქით და მანდარინებით).
• დაასხით შაქარი ღუმელში და დაასხით წყალი, დნება შაქარი და ქვედა ნაჭრები ქერქებით ან დაჭრილი მანდარინის შედეგად მიღებული სიროფში.
• შეასხურეთ ლიმონის წვენი ჯემში და განათავსეთ ერთი ან ორი დარიჩინის ჯოხი, ასევე 3-4 კბილი.
• ის უნდა მოხარშოთ დაბალ სითბოზე 10-15 წუთის განმავლობაში, საფუძვლიანად აურიოთ ისე, რომ მასა არ დაიწვას ბოლოში.

ფორთოხალი და მანდარინების ჯემი: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ფორთოხალი - 1 კგ. (ტკბილი ციტრუსები)
• მანდარინი - 1 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• Შაქარი -500 გ. 1 კგ. (ფოკუსირება ჯემის სასურველი სიტკბოზე).
• წყალი - 0,5 ლიტრი (სუფთა)
• ლიმონი - რამდენიმე სტადიის.

მომზადება:

• მანდარინები და ფორთოხალი ფრთხილად უნდა დაიყოს ნაჭრებად, ამოიღეთ ლობულების კანი და მემბრანები.
• მანდარინის ნაჭრები უნდა დარჩეს მთლიანი, ხოლო იდაყვის ფორთოხალი ნახევარში.
• სიროფი უნდა მომზადდეს წყლისა და შაქრისგან და გაათბეთ დაბალ სითბოზე.
• მდუღარე სიროფში უნდა შემცირდეს ციტრუსის ნაჭრებით და ადუღეთ ისინი არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში.

ჯემის რეცეპტი მანდარინებისგან ვაშლით: ფოტო

ვაშლებთან ერთად, მანდარინები სასიამოვნო დელიკატურ გემოვნებას იძლევა. ჯემისთვის, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ვაშლი, მაგრამ საუკეთესოა ყველა მათგანში, რომელშიც არის მჟავე.

დაგჭირდებათ:

• მანდარინი - 1 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• ვაშლი - 1 კგ. (ტკბილი და მჟავე)
• Შაქარი - 1 კგ. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო მცირე რაოდენობა ნაკლებად ტკბილი ჯემისთვის).
• წყალი - 0,5 ლიტრი (უხეშად რომ ვთქვათ, 2 ჭიქა)

მომზადება:

• ვაშლი გაწმენდილია თესლისა და კუდისგან, ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი, თუ არ მოგწონთ.
• ვაშლი უნდა მოჭრილიყო პატარა კუბებად, დაასხით კერძებზე.
• მანდარინები გაწმენდილია ქერქებისა და ფილმებისგან, მიზანშეწონილია დატოვოთ მხოლოდ რბილობი.
• შაქარი ჩაყარეთ ღუმელში და წყალი შეედინება, სიროფი მოხარშულია დაბალ სითბოზე.
• ხილი იგზავნება მდუღარე სიროფში და მოხარშულია 5 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის ჯემი მანდარინებით?

შედეგად ჯემი ერთგვაროვანია, ჯემის მსგავსი. მანდარინი მისცემს სასიამოვნო ახალ გემოვნებას, ხოლო გოგრა დელიკატური და ცხარეა.

დაგჭირდებათ:

• გოგრა - 1 კგ. (მხოლოდ რბილობი კანის და ძვლების გარეშე)
• მანდარინი - 0.5 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• Შაქარი -0.5-0.7 კგ. (დამოკიდებულია ჯემის სასურველი სიტკბოზე).

მომზადება:

• მანდარინები უნდა გაანადგურონ ბრენდის ყველაზე ძლიერ რეჟიმში, სანამ არ მოხდება ერთგვაროვანი თხევადი მასა, რომელიც მსგავსია სუფთა.
• დაასხით მანდარინი ათავისუფლებს სტიუპანს. გოგრის რბილობი მიკროტალღურ ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში.
• შედეგად ხორცი უნდა მოჭრილიყო პატარა კუბებად და გაგზავნოს მანდარინის სუფთა.
• მოხარშეთ მასა, კარგად აურიეთ ყოველ წუთს. ხუთი წუთის შემდეგ, დაასხით შაქარი და გააგრძელეთ სამზარეულო კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.

მანდარინის ქერქის ჯემი: რეცეპტი

გამოდის, რომ მანდარინის კანიც კი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემრიელი ჯემის მოსამზადებლად.

დაგჭირდებათ:

• მანდარინის ქერქები - 1 კგ. (მშრალი ან სუფთა)
• Შაქარი -0.5-1 კგ. შაქარი (ფოკუსირება თქვენს გემოვნებაზე)
• წყალი -100-120 მლ. (სუფთა)
• Ლიმონის წვენი -1-2 სტადი.
• დარიჩინი -1-2 პატარა ჩხირები

მომზადება:

• თუ იყენებთ გამხმარი ქერქები, ისინი წინასწარ უნდა გაჟღენთილი. უბრალოდ დაასხით ქერქების საჭირო რაოდენობა 1 დღის განმავლობაში.
• ამგვარი გაჟღენთილი უნდა გადაარჩინოს მანდარინის ქერქები არასასურველი სიმწრისგან.
• გაჟღენთილი ან ახალი მანდარინის ქერქები უნდა მოჭრილიყო ლამაზი და თხელი ზოლებით.
• მცირე ზომის თასში, სქელი ფსკერით, ყველა შაქარი წყლით მიჰყვება.
• ჩვენ ყველა ტყავს ვუგზავნით შედეგად მიღებულ სიროფს.
• სამზარეულოს დრო არ არის შეზღუდული, ისინი უნდა მოხარშოთ, სანამ დაბალ სითბოზე მთლიანად რბილდება.
• სამზარეულოს დროს, ჯოხებით დაამატეთ ლიმონის წვენი და დარიჩინი.
• მოხარშეთ, რეგულარულად აურიეთ ისე, რომ მასა არ დაიწვას.

როგორ მოვამზადოთ სწრაფი მანდარინების ჯემი?

დაგჭირდებათ:

• მანდარინის ნაჭრები - 1 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• დარიჩინი მიწა - 1 ჩ.ს.
• ლიმონი - 1 სტადი. ზესტრა და რამდენიმე სტადიის. წვენი
• Შაქარი -0.5-0.7 კგ.
• წყალი - 2 სათვალე (სუფთა)

მომზადება:

• შაქარი გაწურეთ სტიუპანში და ცეცხლი წაუსვით
• ჩაასხით წყალში და გააკეთეთ სიროფი
• მანდარინის ნაჭრები ჩაყარეთ მდუღარე სიროფში, კარგად აურიეთ და ისევ ადუღებამდე მიიყვანეთ.
• დაამატეთ ზესტერი და დარიჩინი მასაში, ასევე ლიმონის წვენი ადუღებამდე.

მანდარინები და ლიმონი ჯემი: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• მანდარინი - 1 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი. (არა დიდი)
• Შაქარი - 0.5 კგ. (შეგიძლიათ დაამატოთ მეტ -ნაკლებად)
• წყალი - 1 ჭიქა (სუფთა)

მომზადება:

• მანდარინი უნდა გაიწმინდოს ქერქები და მემბრანები. ლიმონი იჭრება თხელი ნაჭრებით ან წრეებში, ბუდესთან ერთად.
• შაქრიდან წყლით ღუმელში, მოამზადეთ სიროფი და შეამცირეთ მანდარინის ლიმონი და ნაჭრები მდუღარე სიროფში.
• საფუძვლიანად შერევით, მასა უნდა მოიყვანოს ადუღებამდე და გააჩეროს კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ ჯემი მანდარინებისგან?

დაგჭირდებათ:

• მანდარინი - 1 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• Შაქარი -400-600 გ (დამოკიდებულია სასურველი სიტკბოზე).
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი. (მხოლოდ მისი წვენი სასარგებლოა)

მომზადება:

• მანდარინები უნდა გაიწმინდოს კანი და ყველა არასასურველი ფილმი, ასევე მემბრანა.
• მანდარინის რბილობი უნდა დაიღუპოს ბლენდერით ან გაიაროს ხორცის საფქვავი.
• მანდარინის მასა უნდა ცეცხლი წაუკიდოს, დაამატეთ ერთი ლიმონის და შაქრის წვენი.
• მიიყვანეთ მასა ადუღებამდე და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ბანანი და მანდარინების ჯემი: რეცეპტი

ერთი ნაწილისთვის:

• ბანანი - 1 კომპიუტერი. მცირე ან ნახევარი დიდი ხილი (ტკბილი).
• მანდარინი - 1 კომპიუტერი. (ტკბილი ჯიში)
• Შაქარი - 125 გ (0.5 ჭიქა)

მომზადება:

• ბანანი უნდა მოჭრილიყო წრეების წრეებში ან ნაწილებად.
• მანდარინები გაწმენდილია და იყოფა ნაჭრებად, ფილმები ამოღებულია მემბრანებთან ერთად.
• მანდარინის და ბანანის რგოლების რბოლა იგზავნება სტიუპანში და იძინებს შაქრით.
• ჩართეთ ნელი ცეცხლი, დაელოდეთ შაქრის სრულ დაშლას და ადუღეთ მასა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

მანდარინები ჯანჯაფილით: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• მანდარინი - 1 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• ლიმონი - რამდენიმე სტადიის. წვენი
• ჯანჯაფილი -ფესვის ნაჭერი 1.5-2 სმ.
• Შაქარი - 0.5 კგ.
• წყალი - 1 ჭიქა
• დარიჩინი -1-2 ჩხირები

მომზადება:

• მანდარინები გაწმენდილია კანი და ფილმები, მხოლოდ რბილობი რჩება.
• შაქრისა და წყლისგან მომზადებული სიროფი, გახეხილი ჯანჯაფილი და დარიჩინის ჩხირები მოწამლულია სიროფში.
• ერთი ლიმნის წვენი შეასხურეთ სიროფში.
• მდუღარე სიროფში თანდათანობით უნდა გამოაგზავნოთ მანდარინის ყველა ნაჭერი და ადუღეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ კონიაკის მანდარინები?

დაგჭირდებათ:

• მანდარინი - 1 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• Შაქარი -0.5-1 კგ. შაქარი (დამოკიდებულია სასურველი სიტკბოზე).
• კონიაკი - 1 ჭიქა
• ვანილინი - 1 ჩანთა

მომზადება:

• მანდარინები მთლიანად უნდა გაიწმინდოს ფილმები და მემბრანები.
• ნაჭრები უნდა იყოს დაჭრილი დანით ან გაიაროს ხორცის საფქვავი.
• შედეგად მიღებული მასა უნდა დაიწვა საცვლებში და შაქრით ივსება, ადუღებამდე მიიყვანე.
• დაასხით კონიაკი მდუღარე მასაში და დაასხით ვანილინი. ადუღეთ ჯემი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

მანდარინები კაკლით: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• მანდარინი - 1 კგ. (ტკბილი ჯიში)
• ნიგოზები - 500 გ (გააფართოვოს მოძრავი ქინძისთავით გასასუფთავებლად).
• Შაქარი - 500 გ (შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი)
• ვანილინი - 1 ჩანთა
• დარიჩინი - 0,5 ჩ.ს. მიწა

მომზადება:

• მანდარინის ნაჭრები უნდა გაიაროთ ხორცის საფქვავი.
• კაკლის ნამსხვრევები ემატება მანდარინის მასას და ცეცხლზე მოთავსებულია.
• დაასხით ვანილინი და დარიჩინი მასაში, დაამატეთ შაქარი და მოიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ, მასა კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში ადუღებისათვის.

როგორ მოვამზადოთ მანდარინის ჯემი ნელა გაზქურაში?

დაგჭირდებათ:

• მანდარინი -700-800 გ. ტკბილი მრავალფეროვნება
• Შაქარი -400-500 გ.
• ლიმონი - 0.5 ცალი. (წვენი და ცოტა ზესტერი)

მომზადება:

• მანდარინების ნაჭრები გაწმენდილია ფილმისგან
• ნაჭრები უნდა შეედინება თასში და შაქრით ივსება
• თავზე ლიმნის ნახევრის წვენი გაწურეთ
• მომზადეთ ჯემი 1 საათი "ჩაქრობა" რეჟიმში

ვიდეო: "მანდარინის ჯემი"