რეცეპტები ხორცის, კვერცხისა და ბოსტნეულისგან პუდინგის დამზადების შესახებ.
კმაყოფილი
ტრადიციული პუდინგი არის დესერტი ინგლისიდან. თავდაპირველად, იგი მომზადდა კვერცხის, ფქვილის, რძისა და შაქრისგან, მაგრამ თითოეულმა კულტურამ საკუთარი კორექტირება მოახდინა მომზადებისკენ. ახლა შეგიძლიათ იპოვოთ ხორცი, ბოსტნეული და მარცვლეულის პუდინგები. ეს არის გემრიელი კერძები, რომლებიც მომზადებულია ღუმელში ან წყლის აბაზანაში. საკვების ტექსტურა ძალიან დელიკატური და ჰაეროვანია.
რა პუდინგი შეიძლება მომზადდეს ნელა გაზქურაში?
ნელი გაზქურის დროს, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაფერი, ეს არის უნივერსალური ტექნიკა, რომელიც დაგეხმარებათ სტუმრების გემრიელი კერძებით.
ბრინჯის პუდინგის რეცეპტი ნელა გაზქურაში:
- დაასხით 180 გრ ბრინჯი მულტიკუკერის თასში და დაასხით 0,5 ლიტრი რძე
- დააყენეთ მოწყობილობა "სამზარეულოში" 60 წუთის განმავლობაში
- ფაფის მომზადებისას, გამოყავს 2 ცილა yolks და სცემეს ისინი 100 გრ შაქრით, 50 გრ ცხიმის კრემით, ვანილი და დარიჩინი
- ფაფის მომზადებისას ის უნდა იყოს ოდნავ გაცივებული და თანდათანობით შემოიტანოს ცილები კრემით და შაქრით
- ისევ განათავსეთ მასა თასში და განათავსეთ მოწყობილობა 45 წუთის განმავლობაში. ამჯერად თქვენ უნდა მოხარშოთ "გამოცხობის" რეჟიმში
ეს შესანიშნავი კერძია ბავშვებისთვის, რომლებსაც ჯიუტად არ სურთ ფაფის ჭამა.
რეცეპტი ეგზოტიკური პუდინგისთვის ბანანით ნელი გაზქურით:
- დესერტის მოსამზადებლად, შეიტანეთ 2 კვერცხი 100 გრ შაქრით, 120 გრ კარაქით და ვანილით. როდესაც მასა თეთრი ხდება, დაამატეთ 4 ბანანის პიურე
- მისი მომზადება შეგიძლიათ ხილის ჩანგლით გამანადგურებელი
- დაასხით 30 მლ ლიმონის წვენი და 300 მლ ანანასის წვენი
- ახლა შეიყვანეთ 130 გრ კრეკერი მცირე ნაწილში
- მოერიდეთ მასას და გადაიტანეთ იგი Multicooker Bowl- ში
- მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში, აირჩიეთ "გამოცხობა" რეჟიმში
პუდინგის რეცეპტი მიკროტალღებისთვის
მიკროტალღური არის საყოფაცხოვრებო მოწყობილობა, რომელიც დაზოგავს დროს. მასთან ერთად, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი სიკეთე არა მხოლოდ სახლში, არამედ სამსახურში. თუ მძიმე დღის შემდეგ დაიღალა, მაგრამ რამე ტკბილი გინდა, მოამზადე ხაჭოს პუდინგი.
რეცეპტი ხაჭოს ყველის პუდინგისთვის მიკროტალღურ ღუმელში:
- განათავსეთ ორი ქათმის კვერცხი თასში, 50 გრ შაქარი და ხაჭო. გაიტანეთ ნარევი მიქსერთან ან ბლენდერით
- დაასხით მუჭა ქიშმიში, ვანილის შაქარი და 50 გრ სემოლინა
- ისევ მიქსერთან სცემეს. გადაიტანეთ ნარევი პატარა cupcake molds
- განათავსეთ კერძი მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალური სიმძლავრისთვის. თქვენ უნდა საზ 3 წუთი
- ნუ ჩქარობთ დესერტის ამოღებას ან კარების გაღებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში პუდინგი დაჯდება
- დაელოდეთ 2 წუთს და ისევ ჩართეთ მიკროტალღური მაქსიმალური სიმძლავრისთვის 2 წუთის განმავლობაში
- დაასხით დასრულებული კერძი ჯემით ან სიროფით
ხორცის პუდინგი
ხორცის პუდინგი პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს, ამიტომ ის ხშირად გამოიყენება დიეტაში ან ბავშვის საკვებში. მასა არის სატენდერო და ჰაერი. ითვლება, რომ პირველად კერძი მომზადდა ბრიტანეთში, მაგრამ მოგვიანებით ევროპელებს ნამდვილად მოსწონთ ეს იდეა და ისინი ავსებდნენ საკვებს ბოსტნეულით და სანელებლებით.
ძროხის პუდინგის რეცეპტი:
- ადუღეთ მარილის წყალში სანელებლები 0.4 კგ დაბალი ხბოს ან ძროხის ხორცით
- გახეხეთ მოხარშული ხორცი რამდენჯერმე ხორცის საფქვავში ან ბლენდერში
- გახეხეთ ხახვი და დაამატეთ მასის მასა
- გამოყავით 2 ცილა და სცემეს ქაფში, დაამატეთ იოლკები ხორცს
- გაჟღენთილია 120 გრ თეთრი პური რძეში და დაამატეთ იგი ხორცის მასა
- მარილი ნარევი და ფრთხილად შეიტანეთ ცილები. გამოაცხვეთ 20 წუთი 200 ° C- ზე
ქათმის პუდინგი
ეს არის ძალიან სატენდერო და წვნიანი კერძი, მას დაფასდება მოწინავე ასაკისა და ბავშვების ადამიანები. ყოველივე ამის შემდეგ, ხორცი ძალიან რბილია და დნება პირში.
რეცეპტი:
- რამდენჯერმე გახეხეთ 200 გ ქათმის ფილე ბლენდერში
- ცეცხლზე განათავსეთ საცხობი და მასში 300 მლ რძე ადუღეთ, დაამატეთ 100 გრ გახეხილი თხის ყველი და პარმეზანი
- ცოტათი, შეიტანეთ 50 გრ ფქვილი და გამორთეთ. როდესაც ნარევი ოდნავ გაცივდება, დაამატეთ 4 იოლკი მას და ისევ ცეცხლზე განათავსეთ, მუდმივად აურიეთ და მოხარშეთ სანამ გასქელდება
- შეურიეთ სოუსი minced ხორცით. სცემეს ცილები მარილით მიქსერით 2-4 წუთის განმავლობაში
- ნაზად შეიყვანეთ ცილები ხორცის მასაში. გადაიტანეთ ნარევი ფორმის მიხედვით და გამოაცხვეთ 200 ° C- ზე 40 წუთის განმავლობაში
თევზის პუდინგი
დიდი თევზის მადა. მიიღეთ 500 გრ ფილე, გაითვალისწინეთ, რომ თევზის გაყინვის შემდეგ გახდება ნაკლები, ასე რომ შეიძინეთ ცოტა მეტი ფილე.
რეცეპტი:
- შეავსეთ ფილე 2 ჯერ ხორცის საფქვავში. შეიყვანეთ 3 დაჭრილი ბოლქვი ნარევი
- გაჟღენთილია 100 გრ თეთრი პური რძეში და შეიტანეთ თევზის მასაში
- დაამატეთ ნიორი, 100 გრ სემოლინა და 4 კვერცხი
- მარილი კერძი და დაამატეთ სანელებლები
- გადაიტანეთ მასა ჩამოსასხმელად და გამოაცხვეთ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში
პუდინგი კვერცხებიდან
თავდაპირველად, პუდინგი მომზადდა კვერცხის, რძის, ფქვილისა და შაქრისგან, ახლა მას სხვა პროდუქტები ემატება.
კვერცხის პუდინგის ძირითადი რეცეპტი:
- შეურიეთ 4 კვერცხს ჭიქა რძით და 50 გრ ფქვილით. შეიყვანეთ სანელებლები
- ჩაასხით საპოხი ფორმაში და გამოაცხვეთ 35 წუთი
- პუდინგი ღუმელიდან ღუმელიდან გამოსვლის შემდეგ შეიძლება მოაგვაროს, არაუშავს
- შეგიძლიათ შემოიტანოთ ძეხვის ნაჭრების მასა ან გახეხილი ყველი
სტაფილო პუდინგი
ეს შესანიშნავი დესერტია იმ ბავშვებისთვის, რომლებიც უარს ამბობენ სტაფილოს კოტლეტების ჭამაზე.
პუდინგის რეცეპტი:
- გახეხეთ 5 სტაფილო და შეურიეთ 3 იოლკს. დაამატეთ ლიმნის ბუდე და პატარა დარიჩინი
- დაასხით 100 გრ შაქარი მასაში და დაამატეთ კოვზი მდნარი კარაქი
- სცემეს ცილები ცალკეულ ჭურჭელში და შეიტანეთ მასაში სტაფილო. გადაიტანეთ კოვზი ზემოდან ქვემოდან, სანამ ჰომოგენური მასა მიიღება
- შეზეთეთ ფორმები ზეთით და დაამატეთ მასა მათ
- გამოაცხვეთ ცხელ კაბინეტში 30 წუთის განმავლობაში
გოგრის პუდინგი
ჯანსაღი და გემრიელი კერძი. რეცეპტში არის ვაშლი, მათ ნაცვლად შეგიძლიათ ხაჭო მოათავსოთ.
რეცეპტი:
- მიიღეთ 0,5 კგ გოგრა და ვაშლი, გაასუფთავეთ პროდუქტები და ადუღეთ ნახევრად მოხარშულობამდე
- ამის შემდეგ, შეურიეთ ინგრედიენტები და განაგრძეთ საზ, წყლის ნაცვლად 150 გრ რძე და 50 გრ დეკო
- მოხარშეთ სანამ მოხარშეთ, შემდეგ კი ბლენდერით გადააქციეთ დაფქულ კარტოფილში
- დაამატეთ 100 გრ შაქარი და 3 იოლკი, საშუალოდ. ბოლოს და ბოლოს, შეიყვანეთ ციყვი, რომელიც აყვავებულ ქაფშია
- გამოაცხვეთ კარადაში 35 წუთის განმავლობაში
ლენტენის პუდინგი
მარხვის დროს, თქვენ ვერ ჭამთ ჩვეულებრივ პროდუქტებს, მაგრამ მე ნამდვილად მინდა ტკბილეული. ამ შემთხვევაში, მოამზადეთ მჭლე პუდინგი.
რეცეპტი:
- დაასხით 250 მლ ქოქოსის რძე პანში, შეიტანეთ 100 გრ სემოლინა მასში თხელი ნაკადით
- დაამატეთ შაქარი და ვანილი, მოხარშეთ სანამ გასქელდება
- დატოვე მასა 1 საათის განმავლობაში
- აიღეთ ერთი ლიმონის ბუდე და შეიტანეთ გაცივებულ ფაფაში, აურიეთ
- განაწილება მასა სილიკონის ფორმების მიხედვით და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე
- მოხარშეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე
- მიირთვით ჯემით
შვრიის პუდინგი
ეს ასევე კარგი ვარიანტია ბავშვების გემრიელი და ჯანსაღი ფაფის შესანახად. ჩვეულებრივ, ბავშვებს ნამდვილად არ მოსწონთ შვრიის ფაფა, მაგრამ ამ ფორმით ისინი სიამოვნებით შეჭამენ მას.
რეცეპტი:
- დაასხით 100 გრ ფანტელები 100 მლ წყალი და 200 მლ რძე, მოხარშეთ 15 წუთი
- მაგარი ფაფა, ის ძალიან სქელი გახდება
- შეიყვანეთ 2 კვერცხი, ვანილის შაქარი და მუჭა ქიშმიში
- დაასხით პატარა გეი კარაქი
- გადაიტანეთ ნარევი კრუნჩხვით გახეხილი ფორმაში და გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში
პურის პუდინგი
იაფი დესერტი დამზადებულია stale პურისგან. შეგიძლიათ მოხარშოთ პურიდან, მშრალი კარაქის რულონებიდან და საცხობი ნებისმიერი სტალიიდან.
რეცეპტი:
- გაჭრა პური თხელი ნაჭრებით და განათავსე საცხობი ფურცელზე
- დაასხით კარაქი და შეურიეთ, დაასხით 150 გრ ქიშმიში ან სხვა გამხმარი ხილი
- ცალკეულ ჭურჭელში შეურიეთ 3 კვერცხს 500 მლ რძე და ვანილი. შეიყვანეთ 100 გრ შაქარი
- დაასხით პური რძისა და კვერცხის ნაზავით და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში
- პურის ნაჭრები შთანთქავს შევსებას. ახლა შეგიძლიათ პუდინგი 40 წუთის განმავლობაში ჩადოთ ღუმელში
პუდინგი არის შესანიშნავი და მარტივი კერძი, რომელსაც ბავშვები და მოზრდილები მოეწონებათ.
ვიდეო: პუდინგის რეცეპტები
