სათანადო კვების პრინციპები. კომბინირებული და შეუთავსებელი პროდუქტები. ცალკეული, წილადური კვება

სტატიაში მოცემულია ჯანსაღი დიეტის კონცეფცია, შეგროვებულია საკვების სათანადო რეჟიმის პრინციპები.

ჯანსაღი დიეტის პრინციპები ბევრისთვის რთულია. ამასთან, ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის თანახმად, პირის სიცოცხლის ხანგრძლივობა, ისევე როგორც მისი საქმიანობის შენარჩუნება მოწინავე ასაკში 60% -ით არის დამოკიდებული იმაზე, თუ რა და როდის ვჭამთ. ბუნებრივი კვების წესები მარტივია და მათი შესაბამისობის სარგებელი არის სულის ახალგაზრდობის შენარჩუნება და სხეულის ტონი, დაავადებების არარსებობა.

საკვების სწორი შემადგენლობა

ყველა საკვები, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ, შეიცავს გარკვეულ ნივთიერებებს.

ეს არის არა მხოლოდ ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, არამედ ვიტამინ-მინერალური კომპლექსი და წყალი.

ამ უკანასკნელის მონაწილეობით, სხეულში თითქმის ყველა პროცესი უვლის, ხოლო ადამიანის სხეულში მისი მოცულობა 75%-მდეა. აქედან გამომდინარე, იმდენად მნიშვნელოვანია, რომ ყოველდღე შეადგინოთ სითხის სიჩქარე.

პროდუქტები, რომელსაც მაღაზიაში ვყიდულობთ ან საკუთარ თავს ვზრდით, შეიძლება პირობითად დაყოფილი იყოს სასარგებლო და მავნე. სასარგებლოა მცენარეთა და ცხოველური წარმოშობის სრულიად ბუნებრივი პროდუქტები, იზრდება ქიმიური დანამატების გარეშე. მავნე მოიცავს დამუშავებულ, მოდიფიცირებულ საკვებს ტოქსიკური დანამატებით სავსე.

ბუნებამ შექმნა მრავალფეროვანი მცენარეული და ცხოველური საკვები, რომელიც კვებავს ადამიანს და საშუალებას აძლევს მას მთელი ცხოვრება იცხოვროს. ნახევრად დაფარული პროდუქტების, მაღაზიის სოუსების, მწნილის, დაკონსერვებული საკვების, ძეხვის, ტკბილი სოდა, სწრაფი საჭმლის, გაწმენდილი ზეთების, მარგარინის და ა.შ. ამის შედეგად, ადამიანის სხეული განიცდის მიკრო ცვლილებებს, რომლებიც დროთა განმავლობაში სერიოზულ დაავადებებად გარდაიქმნება.

მნიშვნელოვანია: არასწორი კვების დაავადებები - ჰიპერტენზია, სხვადასხვა ხარისხის სიმსუქნე, შაქრიანი დიაბეტი, ათეროსკლეროზი და ა.შ. დადასტურებულია, რომ ჯანმრთელ საკვებზე გადასვლა მნიშვნელოვნად ამცირებს ამ დაავადებების მანიფესტაციებს და ასევე მათი წარმოშობის პრევენციაა.

სრული არსებობისთვის, ადამიანს სჭირდება გაწონასწორებული დიეტა. დაავადებების და ინდივიდუალური აღნიშვნების არარსებობის შემთხვევაში, ზრდასრული ასაკის მკვებავი ნივთიერებების რაოდენობის სქემა შემდეგია:

• ცილები -20-30%;
• ცხიმები -20-30%;
• ნახშირწყლები - 50%.

გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია, თუ რომელი ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები ვიღებთ. აქ მოცემულია ძირითადი წესები ყოველდღიური ჯანსაღი დიეტის შესახებ.

• ერთიანმა საკვებმა შეანელა სხეული, ამიტომ მნიშვნელოვანია სხვადასხვა პროდუქტის მოხმარება. მათ შორის უფრო მეტი მცენარეული საკვები უნდა იყოს. მცენარეებში შემავალი ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნორმალურ მონელებას და იცავს გულის და სისხლძარღვების დაავადებებისგან. ხილი და ბოსტნეული უნდა გაიმარჯვოს სხვა პროდუქტებზე. არ გადაიტანოთ ეგზოტიკური ხილით. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მშობლიური ადგილების მცენარეულობას უფრო მეტი სარგებელი მოაქვს ადამიანს.

მნიშვნელოვანია: მცენარეული საკვების საკმარისი მოცულობა აკონტროლებს გლუკოზას და სისხლში "მავნე" ქოლესტერინს, სხეულს ვიტამინებითა და მინერალებით გაჯერებს.

• სათანადო ცხოვრებისთვის აუცილებელია ცხიმები, საიდანაც, წონის დაკლების სურვილს, ქალები ხშირად უარს ამბობენ, რაც ძირეულად არასწორია. ცხიმოვანი მჟავები საუკეთესოდ მიიღება მცენარეული ზეთებისა და თევზის ცხიმოვანი ჯიშებისგან. მაგრამ უმჯობესია უარი თქვან ცხოველების მძიმე ცხიმებზე. შეაჩერე შენი არჩევანი ფრინველების, ძროხის, ღორის, კურდღლის მჭლე ნაწილებზე. ცხიმის ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს ყოველდღიური დიეტის მესამედს.

• მენიუში შეიტანეთ დაბალი რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. უმჯობესია არ მოიხმაროთ სრულიად დაბალი რძე და პროდუქტები მისგან, რადგან კალციუმი მათგან ცუდად შეიწოვება.
• შეამცირეთ შაქრის მოხმარება. ეს არის აბსოლუტურად უსარგებლო პროდუქტი ადამიანის სხეულისთვის, რომელიც ცარიელი ნახშირწყლების წყაროა.
• გადადით ზღვის მარილი ან იყიდეთ ჩვეულებრივი, მაგრამ იოდის დამატებით. მარილის გადაჭარბებული მოხმარება ზრდის წნევის გაზრდისა და სხვა სერიოზული დაავადებების განვითარების რისკს. მარილის ყოველდღიური დოზაა 1 ჩ / კ, და ამ მოცულობის უმეტესი ნაწილი შეიცავს მზა საკვებს - პურს, ყველს და ა.შ.

ვიდეო: ტოპ 10 მავნე პროდუქტი. როგორ შევცვალოთ?

მნიშვნელოვანია: უარი თქვან ალკოჰოლზე, რომლებიც არა მხოლოდ ტოქსიკური ნივთიერებაა, არამედ მადის პათოგენიც. მთვრალი ადამიანი არ აინტერესებს რა რაოდენობით და რა "კბენს".

ჯანსაღი დიეტის ძირითადი წესები

• საღეჭი საკვები კარგად. ნერწყვთან ერთად სველი საკვების პირველადი დამუშავებაა, რომლის გარეშეც ის გაუარესდება.
• ჭამე ნელა და გააზრებულად ისე, რომ არ მოხდეს ზედმეტი. გაჯანსაღების შეგრძნება მოდის 10-15 წუთის შემდეგ.
• ჭამის შემდეგ დაუყოვნებლივ, არ არის რეკომენდებული ფიზიკური დატვირთვა. დაისვენე, მშვიდი საქმეს აკეთებს. მაგრამ ექსპერტები არ ურჩევენ ძილს, განსაკუთრებით მართვას, ჩვეულებრივ, ხდება ჭარბი წევის გამო.
• დალიეთ მინიმუმ 1.5 ლიტრი სუფთა წყალი დღეში.
• ჭამა ხშირად, დღეში 4-6 ჯერ. ეს ხელს შეუწყობს მეტაბოლიზმის დონეს იმავე დონეზე.

ვიდეო: წესები სათანადო კვებისათვის

მნიშვნელოვანია: ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ მოზრდილთა 2 ნაწილს ცილის დღეში, მარცვლეულის 3 ნაწილი, 6 -მდე ბოსტნეულისა და ხილის მდე, მაგრამ მხოლოდ 1 ნაწილს ტოვებს არჩევანს ალკოჰოლისა და ტკბილეულისათვის.

კომბინირებული და შეუთავსებელი პროდუქტები: თავსებადობის ცხრილი

სხვადასხვა პროდუქტები სხვადასხვა სიჩქარით იჯინებიან და ასევე საჭიროებენ მათ სპეციალურ გარემოს დამუშავებისთვის. როდესაც ჩვენ ვჭამთ ბოსტნეულს, წვნიანს, პურს და დესერტს ერთდროულად ნამცხვრის სახით, ასეთი კვების შედეგი ხდება მეხუთე საკვების მასა. ამ მასისგან არცერთი პროდუქტი არ შეიწოვება 100%-ით. სწორედ ამიტომ, ბევრი ექსპერტი ურჩევს პროდუქტების დაყოფას ჯგუფებად, რომლებიც ერთმანეთთან ან სხვაგან არის შერწყმული.

1. ტკბილი ხილი. თავსებადი მათ ქვეჯგუფებში, ისევე როგორც ნახევრად aCid ხილის ქვეჯგუფთან. ოპტიმალურია ტკბილი ხილის ჭამა სხვა საკვებისგან განცალკევებით.
2. ნახევრად მჟავა (ტკბილი და მჟავე) ხილი. ისინი გაერთიანებულია ხილის ყველა კატეგორიასთან, მჟავე რძის პროდუქტებთან, ასევე მცენარეული და ცხოველური ცხიმებით მდიდარი საკვებით. ხორცისა და სახამებლის შემცველი პროდუქტებით, კომბინაცია არა მხოლოდ სასურველი, არამედ საშიშია.
3. მჟავე ხილი. ისინი შეიძლება შერეული იყოს ნებისმიერი ხილისგან, გარდა ტკბილი, არაჟნის რძით და ცხიმებით "რძით".
4. ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს ნებისმიერ კატეგორიასთან, გარდა მთელი რძისა. ეს ყველაზე ბოსტნეულია.
5. ბოსტნეული, რომელიც შერეულია მხოლოდ ცხიმების, სახამებლის, სხვა ბოსტნეულის კატეგორიებით. ეს არის ყვავილოვანი კომბოსტო, მრავალი ტყუილი (ზამთარი) ბოსტნეული, ბადრიჯანი, მწვანე ბარდა.
6. სახამებელი. ისინი გაერთიანებულია ბოსტნეულის, ცხიმების, მწვანილის ქვეჯგუფებთან.
7. ციყვი. ცილა არ შეიძლება შერეული იყოს რძით, სახამებლის, ხილისა და ტკბილი. მაგრამ ბოსტნეული და მწვანილი ინტოქირებულია ცილის პროდუქტებით და ხელს უწყობს მათ უკეთეს ასიმილაციას.
8. მცენარეთა და ცხოველური ცხიმები, რომლებიც უკეთესია, რომ არ დაუკავშირდნენ. ნეგატიური კომბინაცია შედგება შაქრის ცხიმებისგან. შესანიშნავი ვარიანტია ცხიმები და ხილი, კენკრა, ბოსტნეული, სახამებლის შემცველი პროდუქტები.
9. საჰარა. ეს არის შაქარი, ფრუქტოზა, თაფლი, ჯემი და ა.შ. ტკბილი საუკეთესოდ შეიწოვება, როდესაც სხვა კატეგორიებთან ერთად შეჭამეს კომბინაციები.

ცალკეული კვება: დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ცალკეული კვება ემყარება პროდუქტების ცხრილის კომბინაციას. ცალკეული კვების თეორიის მთავარი დებულება ამბობს, რომ საკვები აზრი არ აქვს, რომელიც, ისევე, როგორც ის კუჭში ან ნაწლავებში ჩერდებოდა და ტოქსინებს ასხივებს, სხეულის კვების ნაცვლად. უფრო მეტიც, ასეთი საკვები საშიშია ჯანმრთელობისთვის, რადგან იგი დეპონირდება ტოქსინებისა და ტოქსინების სახით.

მნიშვნელოვანია: თეორიის ყველაზე სასარგებლო ავტორი, ჰერბერტ შელტონი მარტივ საკვებს უწოდებს. ერთდროულად, ის გირჩევთ ერთი ტიპის საკვების ან რამდენიმე თავსებადი პროდუქტის ჭამა კომბინირებული ცხრილიდან.

პროდუქციის განცალკევების დადებითი მხარე:

• სხეულის დეტოქსიკაცია;
• სხეულის წონის შემცირება;
• სხეულის წონის დაფიქსირება ერთ ინდიკატორზე (ცალკეული კვება მოქმედებს, როგორც დამატებითი ფუნტის პრევენცია);
• კეთილდღეობის გაუმჯობესება;
• ენერგიული და მუშაობის უნარი.

თეორიის მინუსს შეიძლება ეწოდოს ცხოვრების განსაკუთრებული რეჟიმი და საკვების ჩვევების ცვლილება, რომელსაც თქვენ უნდა შეეგუოთ. ბევრი ექიმი ეწინააღმდეგება ამ ტექნიკას, რადგან ისინი მიიჩნევენ, რომ ეს ჩარევაა ადამიანის კვების ბუნებრივ ხასიათში.

ჯანსაღი საკვები: 5 ფერი ბოსტნეული და ხილი

თითოეული ხილი ან ბოსტნეული შეიცავს გარკვეულ ფიტონუტრიენტებს. ეს არის განსაკუთრებული ბუნებრივი ნივთიერებები, რომელთა წყალობითაც მხარს უჭერს ჯანმრთელობა, საქმიანობა, ადამიანის სხეულის ახალგაზრდობა. Phytonutrients იყოფა ჯგუფებად, რომლებიც გასაკვირი შეესაბამება ბოსტნეულის ფერს. მცენარეული საკვების 5 ძირითადი ფერია.

მნიშვნელოვანია: რაც უფრო "ნათელია" თქვენი მცენარის დიეტა, მით უფრო სასარგებლო ელემენტები მიიღებთ ბოსტნეულიდან და ხილიდან.

როგორ სწორად დალიოთ წყალი?

სიმართლე ცნობილია, რომ წყალი სიცოცხლის წყაროა. ორი მესამედი ადამიანი შედგება სითხისგან. ტენიანობა თან ახლავს თითქმის ყველა მეტაბოლურ რეაქციას, რაც ხდება ორგანიზმში. სითხის ნაკლებობა გავლენას ახდენს ამ რეაქციების ხარისხზე. შედეგად, მეტაბოლიზმი შენელდება და ადამიანი გრძნობს თავს ლეტარგიულად, ძილიანად, გაღიზიანებულად, მისი მუშაობის უნარი მცირდება.

რამდენი წყალი გჭირდებათ დღეში დალევა და როდის უნდა გააკეთოთ ეს?

• გამოთვალეთ სითხის ინდივიდუალური ყოველდღიური მოცულობა. ამისათვის, გაამრავლეთ 30 მლ თქვენი წონის ყოველი კილოგრამი.
• დალიეთ მეტი წყალი დილით და ლანჩზე, დატოვეთ უფრო მცირე ნაწილი სადილისთვის და ძილის წინ. თუ ღამით უამრავ ტენიანობას იყენებთ, დილით შეიძლება სახეზე შეშუპება ან კიდურების შეშუპება გამოჩნდება.

• დალიეთ 200 მლ სუფთა სასმელი წყალი ცარიელ კუჭზე საუზმეზე. სითხე ხელს შეუწყობს თქვენი სხეულის გაღვიძებას, მეტაბოლური პროცესების წამოწყებას, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მომზადებას ჭამისთვის.
• დალიეთ წყალი ოთახის ტემპერატურაზე. ცივი ტენიანობა პრაქტიკულად არ შეიწოვება სხეულით.
• ყოველი ჭამის წინ ნახევარი საათით ადრე გამოიყენეთ 200 მლ წყალი. არ არის რეკომენდებული საჭმლის დალევა, ასევე მის შემდეგ დალევა.

მნიშვნელოვანია: გამორჩეული სუფთა სასმელი წყალი გაზის გარეშე ითვლება წყალში. წვენები, გაზიანი სასმელები, ჩაი, ყავა, ბულიონი და ა.შ. - ასევე სითხეა, მაგრამ ის არ შედის იმ 2 ლიტრი წყლის მოცულობაში, რომელიც ყოველდღე უნდა იყოს მთვრალი.

წილადი კვება

ფრაქციული კვება გულისხმობს ხშირად ჭამას, მაგრამ მცირე ნაწილებში. ასეთი კვების რამდენიმე გზა არსებობს.

პირველი გზა ის შედგება შიმშილის ჩაქრობის დროს ყოველ ჯერზე, როდესაც იგრძნობთ მადას. ამ პარამეტრით, თქვენ შეგიძლიათ ჭამა მინიმუმ ყოველ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, მაგრამ მცირე ნაწილი-ვაშლი, მინი-ტოვალი და ა.შ. კუჭ -ნაწლავის ტრაქტი გადატვირთულია ძალიან ბევრი, რადგან მთელი დღე ეს არის უწყვეტი კვება. ამ რეჟიმთან ერთად, ძნელია დიეტის ბალანსის მონიტორინგი. ამიტომ, ექსპერტები არ გირჩევთ ასე ხშირად ჭამას.

მეორე მეთოდი ეს გულისხმობს დღეში 6 ჯერ ჭამას. როგორც წესი, ეს თანაბარი ნაწილია, რომელთა მოცულობა 200 მლ, რომელსაც 4 საათში ყოველ 4 საათში ჭამენ. ამ სიტუაციაში, ადვილია სრული მენიუს მონიტორინგი, და მარტივია ხუთ- ან ექვსგზის კვება თქვენს ყოველდღიურობაში.

კვების რჩევები

დაიმახსოვრე, რომ საკვები საწვავია სხეულისთვის და არა ის კულტურა, რომელიც იგი აშენებულია ბევრ ადამიანში. ბუნებრივი საკვები მოგაწვდით მაღალი ხარისხის ცხოვრებას, ხოლო ტოქსიკური დანამატები და შეცვლილი პროდუქტები ბევრ დაავადებას დააჯილდოებს. ”ჩვენ ის ვართ, რასაც ვჭამთ”, - თქვა ჰიპოკრატმა დროულად. ასე რომ, ნუ გადააქციოთ მუცელი ნაგვის ბუკად, მაგრამ პატივისცემით მოექცეთ თქვენს სხეულს.

ვიდეო: სათანადო კვება. სათანადო კვება წონის დაკლებისთვის. როგორ ჭამა, რომ ჯანმრთელი იყოს