სადღესასწაულო სალათი "არყი": ინგრედიენტები და ნაბიჯ -ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი ქათმისა და სოკოებით, უმი ფენებით. როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ "არყის" სალათი prunes, ნიგოზი, ქათმის ღვიძლი: რეცეპტები

სტატიაში ნახავთ რამდენიმე ძალიან გემრიელ რეცეპტს არყის სალათისთვის.

სადღესასწაულო სალათი "არყი": ინგრედიენტები და ნაბიჯ -ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი ქათმის, სოკოებით, ყველის ფენებით

"სადღესასწაულო" სალათები განსხვავებულია იმით, რომ ისინი უფრო "ელეგანტურად" გამოიყურებიან, ვიდრე ყოველდღიური კერძები. გარდა ამისა, ისინი ძალიან გემრიელია, გაჯერებული, მათ აქვთ უამრავი ინგრედიენტი და უჩვეულო სოუსი.

რა უნდა მომზადდეს:

• Ქათმის ხორცი -400-500 გრ. (ნებისმიერი ნაწილიდან, შემწვარი)
• Champignons -400-500 გრ. (შემწვარი)
• ყველი -200 გრ. (მარილიანი, ცხიმი და მძიმე)
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (პატარა თეთრი)
• კვერცხი -2-3 ცალი.
• Prunes -100-120 გრ. (ორთქლის ან დაბლოკილი მდუღარე წყალი).
• მაღალი ცხიმის მაიონეზი -1 შეფუთვა (დაახლოებით 200 გ).
• მწვანეთა თაიგული დეკორაციისთვის

როგორ საზ:

• წინასწარ შემწვარი სოკო (უმჯობესია მათი წვრილი ზოლებით გაჭრა, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ხახვი). შემწვარ დროს დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
• მოხარშეთ კვერცხები და გაცივდით, შემდეგ გაყავით 2 ნაწილად: ცილა და yolk.
• ქათამი ასევე წინასწარ უნდა მომზადდეს, გახეხეთ იგი ზეთში, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით ზოლები (ისევე როგორც სოკო).
• სალათი ფენიანია და, შესაბამისად, თქვენ უნდა დაიცვათ ინსტრუქციები თითოეული ინგრედიენტის დასადგენად.
• Prunes უნდა იყოს გაფუჭებული ციცაბო მდუღარე წყლით (ეს არამარტო არბილებს მას ოდნავ, არამედ გამხმარი ხილისგან ჭარბი ჭუჭყიდან დაიბანეთ).
• მომზადებული prunes გაჭერით ზოლები, განათავსეთ იგი ემსახურება კერძზე, გააფართოვეთ იგი და დაფარეთ მაიონეზით. პატარა prunes (2-3 ცალი. დაზოგეთ კერძის დეკორაციისთვის).
• შეიძინეთ მაიონეზი მილში, რომ მისგან სოუსის თხელი ნაკადი შეავსოთ, ფენებს ფარებით დაფარავს. მაიონეზის კოვზით გამოყენებით, შეგიძლიათ ფენების აღება.
• შემწვარი სოკოების ფენა უნდა ჩამოყალიბდეს prunes- ის თავზე და ასევე დაფაროს ისინი სოუსით.
• ცალკე გახეხეთ იოლკები და ცილები, ისინი მონაცვლეობით უნდა იქნას ასახული: ჯერ yolk.
• წვრილად დაჭრილი ქათამი, მაიონეზის mesh და გახეხილი ცილის ფენა მოთავსებულია yolk- ზე.
• ცილა კარგად გაწურეთ მაიონეზით და გახეხეთ ყველი თავზე (დარწმუნდით, რომ მშვენიერ გრატზე).
• იგი უნდა იყოს დაფარული ყველით არა მხოლოდ სალათის ზედა ნაწილში, არამედ მის მხარეებზეც.
• მწვანეთა დაჭრილი ძალიან წვრილად - ეს საჭიროა დეკორაციისთვის
• ყველისთან, მიაპყროს ხის ფენა მაიონეზით, დაასხით გვირგვინი მწვანილით და განათავსეთ prunes, დამახასიათებელი არყის ხეები, ზოლები.

საინტერესოა: ზოგიერთ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი, არყის ჟურნალის მსგავსად. ამისათვის, ზედა ფენა (არ აქვს მნიშვნელობა კონკრეტულად რა: ყველი, yolk ან ცილა) უხვად უნდა იყოს მბზინავი მაიონეზით და მორთული "არყის" ზოლებით.

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი მომზადება "არყი" ქათმის ფილე, prunes და კაკალი: რეცეპტი ფენებში

სალათის გემოვნების გაუმჯობესება, შეგიძლიათ დაამატოთ უჩვეულო ინგრედიენტი, მაგალითად, გაანადგურა კაკალი. უმეტეს შემთხვევაში, ნიგოზი გამოიყენება (ეს არ არის ძვირი და მისი გაყიდვაში უფრო ადვილია იპოვოთ), მაგრამ ასევე შესაფერისია არაქისი, კაშხლები, ნუში.

რა უნდა მომზადდეს:

• Ქათმის გულ - მკერდი -2 კომპიუტერი. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლორი)
• კვერცხი -2-3 ცალი.
• Prunes -100-120 გრ. (სკალდი)
• თხილი -მუჭა 100-150 გრ. (გაანადგურა)
• ახალი კიტრი -1 კომპიუტერი. (დიდი)
• მაიონეზი -რამდენიმე სტადიის. (მაღალი ცხიმის შემცველობა)

როგორ საზ:

• იმისათვის, რომ სალათი განსაკუთრებით გემრიელი იყოს, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ არა მოხარშული ქათამი, არამედ შებოლილი.
• ხორცი უნდა დაიშალოს საშუალო ზომის ბოჭკოებზე და მოათავსოთ თანაბარი ფენა, რომელიც ემსახურება კერძის ძირას.
• ამის შემდეგ, ხორცი დაფარულია მაიონეზის ძალიან თხელი ფენით.
• Prunes აუცილებლად უნდა გააფართოვოს (ეს ამოიღებს ჭუჭყს და მტვერს მისგან, გახდის მას ცოტა რბილი).
• წვრილად დაჭერით prunes ზოლებით (დატოვეთ ცოტათი დეკორისთვის).
• Prunes არის ასახული ქათმის თავზე, გაწითლებული კაკალი და დაასხით უხვად მაიონეზით, ოდნავ წიწაკით, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი (განსაკუთრებით თუ ხორცი მოხარშულია).
• წვრილად დაჭერით კიტრის ზოლები, განათავსეთ ფენაში და ოდნავ მზის აბაზანებით.
• კიტრი დაფარულია ცილის, მაიონეზის ბადე და წვრილად გახეხილი yolk "ფუმფულა" ფენით.
• სალათის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მაიონეზის არყის შექმნით და მასზე prunes, მწვანილი დამზადებულია ოხრახუშის ფოთლებით.

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ "არყის" სალათი ქათმის ღვიძლით: რეცეპტი ფენებში

"არყის" სადღესასწაულო სალათის კიდევ ერთი ვერსია არსებობს - ეს არის კერძი, რომელსაც აქვს არა ქათმის ხორცი, არამედ ქათმის მოხარშული ღვიძლი. ის ასევე შერწყმულია prunes- თან და შედეგად თქვენ მიიღებთ დაუცველ კერძს "ბრწყინვალე" ბანკეტისთვის.

რა უნდა გქონდეს:

• ქათმის ღვიძლი -400 გრ. (მოხარშული).
• კარტოფილი -1-2 ცალი. (არც ისე დიდი)
• ყველი -150-200 გრ. (მარილიანი, მძიმე, ცხიმოვანი მრავალფეროვნება)
• ახალი კიტრი -1-2 ცალი. (დამოკიდებულია ზომაზე)
• ზეთისხილი -1 ბანკი (შავი და აუცილებლად ძვლის გარეშე)
• კვერცხი -2-3 ცალი.
• მაიონეზი -რამდენიმე სტადიის.
• Არაჟანი -რამდენიმე სტადიის.
• მწვანილი (ნებისმიერი)

როგორ საზ:

• მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი და ღვიძლი (განათავსეთ ისინი გაცივად).
• წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი და კიტრის (დატოვეთ რამდენიმე ზეთისხილი მზა კერძის დეკორაციისთვის).
• კარტოფილი მეტწილად უნდა იყოს გახეხილი და თანაბარი ფენით, შემდეგ კი სეზონური გასინჯვა და დაფარვა მაიონეზის ფენით.
• დაჭრილი ზეთისხილი კარტოფილზე განათავსეთ (ოდნავ დაასხით მაიონეზით).
• გაცივებული ღვიძლი უნდა მოჭრილიყო პატარა ზოლებად, შემდეგ კი ზეთისხილის თავზე დააყენა. თუ ღვიძლი ახალია, ის ასევე შეიძლება დამარილებული იყოს.
• კიდევ ერთხელ, გააკეთეთ მაიონეზის ფენა და თავზე კიტრი განათავსეთ (თუ არ გსურთ სალათი წყლიანი იყოს, წინასწარ დატოვეთ კიტრი ოდნავ და ცოტათი გაწურეთ).
• დაფარეთ ფენა მაიონეზით და განათავსეთ გახეხილი კვერცხი (ამ შემთხვევაში, ცილები და იოლკები არ უნდა გამოეყოთ).
• აშკარად დაასხით კვერცხი მაიონეზით (თუ თქვენ იყენებთ ყველს მარილიან, მარილიანი ფენა კვერცხიდან) და გახეხეთ ყველი.
• ზედა ყველის ფენაზე აუცილებელია დეკორაციის გაკეთება არყის სახით.

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ არყის სალათი ქათმის ფილე და ახალი კიტრი: რეცეპტი ფენებში

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილიანი კიტრის ან სუფთა სალათში. მარილიანი დაამატებთ პიკანტურ მჟავეობას, ახალ სიმსუბუქეს და დელიკატურ გემოს.

რა უნდა მომზადდეს:

• Ქათმის ხორცი -400-500 გრ. (მოხარშული ფილე)
• Champignons -400-500 გრ. (შემწვარი, არა დაკონსერვებული).
• ყველი -100-150 გრ. (მარილიანი, ცხიმი და მძიმე)
• კიტრი -1 კომპიუტერი. (დიდი)
• კვერცხი -2-3 ცალი.
• Prunes -100-120 გრ. (ორთქლის ან დაბლოკილი მდუღარე წყალი).
• მაღალი ცხიმის მაიონეზი -რამდენიმე სტადიის.
• Faty არაჟანი - რამდენიმე სტადიის.
• მწვანეთა თაიგული დეკორაციისთვის

როგორ საზ:

• მოხარშული ფილე დაასხით პატარა ნაჭრებად და განათავსეთ ისინი თანაბარ ფენაში მსახურების კერძზე, ოდნავ მზის აბაზანზე და დაფარეთ მაიონეზის ფენით, რომელიც შერეულია არაჟანით (1: 1).
• წვრილად დაჭრილი prunes ასახულია ფილეზე
• Champignons უნდა იყოს შემწვარი, მზის აბაზანების დროს მათ სამზარეულოს დროს (რადგან მოხარშული ფილე ახალი იქნება).
• მოხარშეთ და გაყავით კვერცხები, ცალკე შეიტანეთ yolk და ცილა.
• ცილის, მაიონეზის და დაჭრილი კიტრის ფენა უნდა განთავსდეს სოკოების თავზე.
• უხვად დაარღვიე ფენა და გახეხეთ yolk, შემდეგ კი წვრილად გახეხეთ ყველი.
• სალათზე დეკორი უნდა გაკეთდეს კლასიკური გზით: დახატეთ ხის მაიონეზით და დაამშვენებს მწვანილებს, მორთული prunes.

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ არყის სალათი ქათმის ფილე და ვაშლი: რეცეპტი ფენებში

ვაშლი დაამატებს დახვეწილ სიახლეს, მჟავე და სიტკბოს "არყს". უნდა იქნას გამოყენებული ტკბილი და მჟავე მწვანე ვაშლის გამოყენება.

რა უნდა მოამზადოს:

• Ქათმის ფილე -2 კომპიუტერი. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ლორი).
• კვერცხი -2-3 ცალი.
• ვაშლი -1 კომპიუტერი. (არც ისე დიდი)
• Prunes -120-150 გრ. (ორთქლის მდუღარე წყალი)
• ყველი -150-200 გრ. (მარილიანი და ცხიმოვანი ჯიში)
• მაიონეზი -1 მილის (მაღალი ცხიმი)

როგორ საზ:

• მოხარშეთ ხორცი, გრილი და დაიშალეთ ბოჭკოებზე, განათავსეთ იგი თანაბარი ფენით და მზის აბაზანებით.
• ხორცის თავზე, დარწმუნდით, რომ განათავსეთ მაიონეზის ფენა და დაჭრილი რბილი prunes (დატოვეთ რამდენიმე ხილი დეკორაციისთვის).
• დაფარეთ prunes მაიონეზის თხელი ფენით.
• ვაშლი არ უნდა იყოს ნაგავი, მაგრამ წვრილად დაჭრილი ზოლებით (გახეხილი ვაშლი ძალიან ბევრ "წყალს" მისცემს).
• გაყავით კვერცხები, ჯერ გახეხეთ ცილის ფენა უხეში გრეხზე, შემდეგ კი yolk ფენა, შეზეთეთ მაიონეზით და წვრილად გახეხეთ ყველი.
• დაამშვენებს დასრულებულ კერძს.

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ არყის სალათი ანანასით: რეცეპტი ფენებში

სალათის ამ "ეგზოტიკურ" ვერსიას უნდა "დააგემოვნოს" ყველაფერი სადღესასწაულო მაგიდაზე.

რა უნდა მოამზადოს:

• შებოლილი ქათამი -300-400 გრ. (ნებისმიერი ნაწილი: ლორი, ფილე, ფრთები).
• Მოხარშული კვერცხი -2-3 ცალი.
• Champignons -300-400 გრ. (ხახვთან ერთად გახეხეთ, ძალიან წვრილად დაჭერით).
• მძიმე და მარილიანი ყველი -150-200 გრ. (ნებისმიერი ჯიში)
• Ანანასი -რამდენიმე რგოლი (დაკონსერვებული)
• მწვანილი -პატარა თაიგული
• მაიონეზი -რამდენიმე სტადიის. მსუქანი სოუსი

როგორ საზ:

• კერძის ძირში, დაასხით შებოლილი ქათამი, თანაბრად ავრცელებს ხორცს, რომელიც ემსახურება კერძის ძირის გასწვრივ.
• დაფარეთ ქათამი სოუსით ცხიმოვანი ფენით და დაჭრილი ანანასი დანით (ის არ უნდა იყოს შეზეთილი მაიონეზით).
• ამის შემდეგ, განათავსეთ წვრილად დაჭრილი და შემწვარი სოკოების ფენა (შეიძლება ხახვი იყოს).
• ცალკეულ ფენებში გახეხეთ კვერცხი (უხეში გრეიტით), თითოეული არომატიზატორი მაიონეზი.
• დაფარეთ კერძი ძალიან პატარა და "ფუმფულა" გახეხილი ყველის ფენით

როგორ ლამაზად დაამშვენებს სადღესასწაულო სალათის "არყის" ახალ წელს, დაბადების დღისთვის, 8 მარტს, 14 თებერვალს, 23, ქორწილში, იუბილე, 9 მაისი: იდეები, ფოტოები

გარდა იმისა, რომ Birch არის ძალიან გემრიელი სალათი, ის შეიძლება ლამაზად იყოს გაფორმებული იმპროვიზირებული პროდუქტებისგან სამკაულების დამზადებით. ასეთი კერძი დაამშვენებს მაგიდას ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.

დეკორაციის პარამეტრები:

ვიდეო: "არყის არყის სალათი" ორიგინალური რეცეპტი "