ამ სტატიაში, ჩვენ განვიხილავთ პომიდვრის კიტრი ორი წარმოუდგენლად გემრიელ რეცეპტს.
კმაყოფილი
მწნილი, მარილიანი ან უბრალოდ Sauer კიტრი ზამთარში თითოეულ მაგიდაზე საპატიო ადგილს იკავებს. სხვადასხვა ბოსტნეულის შემადგენლობაშიც კი აღარ შეიძლება გაგიკვირდეთ. მაგრამ თქვენ შეხვდებით კიტრის საინტერესო კომბინაციას ტომატის წვენში. ამიტომ, ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ ყველაზე გემრიელი და საინტერესო რეცეპტები ასეთი ბლანკებისთვის.
გასაოცარი რეცეპტი კიტრი პომიდორში სტერილიზაციით
კიდევ რა არის მოსახერხებელი ეს ვარიანტი არის უნივერსალურობა. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ჩადოთ მასში ნებისმიერი ზომისა და მდგომარეობის კიტრი. ვინაიდან გათვალისწინებულია როგორც ბოსტნეულის, ისე მისი ნაჭრების ცვალებადობა. პომიდვრის გამო, ხრაშუნა კიტრი გამოვა ოდნავ ტკბილი და მჟავე, სიმძიმის ნოტით. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მისი ხარისხი თქვენს გემოვნებას, ასევე გამწვანების რაოდენობას.
ჩამოწერეთ შემდეგი კომპონენტები:
- მცირე კიტრი - 2 კგ;
- მკვეთრი წიწაკა - 2 ბალიში;
- წიწაკის ბარდა და სურნელოვანი - 6 მარცვლეული თითოეული;
- გაწმენდილი მზესუმზირის ზეთი - 1 ჭიქა;
- შაქარი - 3 სტადიის. ლ.;
- მარილი - 2 სტადი. l;
- ძმარი 6% - 1 ჭიქა;
- ნიორი - 1 საშუალო ზომის თავი;
- მოცხარისა და ალუბლის ფოთლები - 5 ცალი.;
- კამა - 4 ცალი - 4 ცალი.;
- ტომატის წვენი - 1 ლიტრი.
- კიტრი უნდა დაჟინებით მოითხოვონ 2-3 საათი ცივ წყალში. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ და ისევ ჩამოიბანეთ ისინი წყლის ქვეშ.
- მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი ასევე აღიარებს კიტრის ნებისმიერ ნაწილს, ის ყველაზე მადის ამაღლებაა, რომ მიიღება მცირე კიტრი. თუ თქვენ გაქვთ დიდი ბოსტნეული, შემდეგ გაჭერით იგი წრეებში, სისქით 0,5 სმ ან მეოთხედი.
- ტომატის წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუფთა ან შარშან. აუცილებელია მასში ნაყარი კომპონენტები დაასხით და ნელ ცეცხლზე ჩასვათ.
- 15 წუთის განმავლობაში ნელი ლანგორის შემდეგ, დაასხით ზეთი და ძმარი. თქვენ ასევე ადუღებთ 2 წუთს.
- განათავსეთ კიტრი სტერილიზებულ ქილებში. ბოლოში, მოათავსეთ გარეცხილი ფოთლები და გაწმინდეთ ნიორი. კიტრი განათავსეთ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, რომ მიიღოთ მკვრივი ქვისა.
- მათ შორის ხვრელებს შორის დაამატეთ დარჩენილი ნიორი, ფოთლები და რგოლები მწარე წიწაკა. დაასხით წიწაკა ბარდა ზემოდან (ის კვლავ დაეცემა ქვედა ნაწილზე), განათავსეთ კამა.
- დაასხით ცხელი ტომატის მარინადით და დარწმუნდით, რომ სტერილიზაცია მოახდინეთ. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ მხოლოდ ბანკების შემცირება შეგიძლიათ უკვე გაცხელებულ წყალში, ისე რომ კონტეინერები არ გახეხონ.
- დრო დამოკიდებულია კონტეინერის ზომაზე. საშუალოდ, 1 ლიტრისთვის, ქილას 15 წუთი სჭირდება. ეს არის ყველაზე ოპტიმალური და მოსახერხებელი ზომა.
- ახლა რჩება მხოლოდ გააფთრებული, შემობრუნებისა და თბილი კონსერვაციის. ორი დღის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდეთ შენახვის ადგილი. სხვათა შორის, ასეთი ცარიელი მშვენივრად არის დაცული თბილ ბინაში.
კიტების კლასიკური ვერსია პომიდორში ხახვითა და ტკბილი წიწაკით: სტერილიზაციის გარეშე
ასეთ კერძს ექნება მაქსიმალური სასარგებლო ნივთიერებები ერთ ბანკში. ყოველივე ამის შემდეგ, ბოსტნეულის ასორტი მაქსიმალურად გაჯერებულია სხვადასხვა ვიტამინებით. სხვათა შორის, თუ არ მოგწონთ სტერილიზაციით არეულობა, მაშინ უნდა შეიარაღოთ „სამი მიდგომის“ წესით, რომელიც გამოიყენება ამ რეცეპტში.
მოამზადე:
- კიტრი - 1.5 კგ;
- horseradish Root - 40 გ;
- ნიორი - 1 პატარა თავი;
- bay Leaf - 6 ცალი.;
- ძმარი 6 % - 100 მლ;
- წითელი ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი.;
- ალუბლისა და მაყუჩების ფოთლები - 6 ცალი.;
- ოხრახუში - 1 პატარა თაიგული ან 50 გ;
- კამა - 3 ქოლგები;
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.;
- მარილი - 1.5 სტადიის. ლ.;
- წიწაკის ბარდა და სურნელოვანი - 5 მარცვლეული;
- ტომატის წვენი - 1 ლ;
- წყალი - 1 ლ.
- Suckers გაჟღენთილია კიტრი 3 საათის განმავლობაში, რათა მათ მოიპოვონ სიახლე. ის ასევე დაიცავს მარინადის დუღილისგან. გაასუფთავეთ ჰასკის და თესლის კომპონენტები. ჩამოიბანეთ ყველა ბოსტნეული წყლის ქვეშ.
- თუ სასურველია, შეგიძლიათ კიტრი ცოტათი გაჭრა ორივე მხრიდან, რათა ისინი უკეთესად გაჯერებული და გაჯერებული იყოს სანელებლებით. წიწაკა გაჭრილი გრძივი ზოლებით. მოჭრილი ნიორი ნახევარში, გააჩერეთ ხახვი რგოლებით 1 სმ სისქით და გაჭერით ცხენოსნობა პატარა ზოლებად.
- ბოსტნეული სტერილიზებულ ქილებში განათავსეთ თავდაყირა მდგომარეობაში. კიტრს შორის მჭიდროდ მოათავსეთ წიწაკა და ხახვი და ჩადეთ ფესვის ჭაბურღილი მიღებულ ხვრელებს შორის.
- არ უნდა დაგვავიწყდეს ფოთლების, ნიორი და მწვანილი მწკრივებსა და მწკრივებს შორის. ზემოდან წიწაკის კამა და ბარდა განათავსე.
- მოიყვანეთ ჩვეულებრივი წყალი ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გამორთეთ. დაასხით იგი კიტრი და დაფარეთ ნეილონის ხუფებით. 10 წუთის შემდეგ, გადაწურეთ, დაამატეთ 0.5 ჭიქა მოხარშული წყალი და ისევ ადუღეთ. გააკეთეთ მსგავსი პროცედურა.
- დაამატეთ მარილი, შაქარი ტომატის წვენში და გააგზავნეთ ყველაფერი ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ, ის გაუძლებს 7 წუთს, დაასხით ძმარი და კიდევ 3 წუთი გაზარდეთ. გამორთეთ და ახლა შეავსეთ კიტრი ტომატის წვენით.
- დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ, ჩართეთ და ჩადეთ ბნელ ადგილას, გადაიტანეთ პირსახოცი. 48 საათის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გაასუფთავოთ სარდაფში ან საკუჭნაოში შესანახად.
ვიდეო: წარმოუდგენლად გემრიელი რეცეპტი კიტრი პომიდორში
