ღორის ხორცის რულონები შევსებით: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ ღორის ღორის ღორის რულონები სოკოთი სოკოთი, ყველით, prunes, გამხმარი გარგარი, კაკალი, წიწაკა, ბეკონი, ნიორი, მსხალი, კრემი ღუმელში და პანში: რეცეპტი

რეცეპტები ღორის რულონების დამზადების მიზნით ყველით, სოკოებით და მსხლით.

ღორის ხორცი არის შესანიშნავი ხორცი, რომელიც შესაფერისია როგორც დაჭრილი, ასევე მწვადი. საახალწლო არდადეგებით, ჩვენ ვცდილობთ გაოცება სტუმრების გემრიელი და უჩვეულო კერძებით. ერთ -ერთი მათგანია რულონები შევსებით. ხალხს თითები ეძახიან.

ღორის ღორის ღორის ღორის ღორის ღორის ღორის ღორის ღორის ხორცი: რეცეპტი

გამოცხობის გამო, ხორცი რჩება ძალიან წვნიანი და რბილი. ამავე დროს, ცხიმის შემცველობა მინიმალურია.

და nugredients:

• 450 გრ ღორის საყელო ცხიმის გარეშე
• 200 გ Champignons
• 1 ხახვი
• 1 სტაფილო
• Მარილი
• სანელებლები
• ნავთი

რეცეპტი:

• გაჭრა ხორცი თხელი ფირფიტებით, როგორც დაჭერით
• ხაფანგის დახმარებით, სცემეთ ნაჭრები, ნუ გადაჭარბებ
• დაასხით პატარა კარაქი ღუმელში და დაასხით დაჭრილი ბოსტნეული
• შემწვარი ბოსტნეული სოკოთი, სანამ მოხარშეთ, შეიტანეთ მარილი და სანელებლები
• გაცივება შევსება. გახეხეთ ხორცი წიწაკით წიწაკით და თავზე მოათავსეთ შევსება
• გააფართოვეთ რულონებით, მჭიდროდ დაჭერით შევსება, skate skewer
• ჩადეთ ცხიმიანი ფურცელი და მოხარშეთ 30 წუთი
• უმჯობესია მოხარშოთ ყდის ან კილიტაში, ასე რომ ხორციდან წვენი არ აორთქლდება

ღორის შევსებული რულეტები ყველით და წიწაკით

კარგი კერძი როგორც დღესასწაულისთვის, ასევე საოჯახო სადილისთვის. შევსება ძალიან წვნიანი და გემრიელია.

შემადგენლობა:

• 1 წითელი ზარის წიწაკა
• 8 ცალი ხორცის ნაჭრები, როგორც დაჭრილი
• 70 გრ მყარი ყველი
• Მარილი
• სანელებლები
• Ფქვილი
• კვერცხი

რეცეპტი:

• გაჭერით ხორცი თხელი ნაჭრებად და სცემეთ სამზარეულოს ჩაქუჩით
• განათავსეთ ზარის წიწაკა მომზადებულ ფენებზე.
• შემდეგ გაწურეთ გახეხილი ყველით და მარილით
• გააფართოვოს რულონები და დაჭერით კბილის ჯირკვლის ან მატჩებით
• დახურეთ კვერცხში და გააფართოვეთ ფქვილში, გახეხეთ სანამ არ მიიღებთ ყავისფერ ქერქს

ღორის შევსებული რულონები prunes, გამხმარი გარგარი

უჩვეულო და პიკანტური კერძი საინტერესო გემოვნებით.

შემადგენლობა:

• 700 გ ხორცი
• 100 გრ გამხმარი გარგარი და prunes
• Მარილი
• სანელებლები
• ნავთი
• მდოგვი

რეცეპტი:

• გაჭრა ხორცი 1 სმ სისქით და სცემეს ხაფანგიდან
• გახეხეთ ერთ მხარეს პილპილი და მარილი, ხოლო მეორეზე მდოგვი
• გაჟღენთილია გარგარი და prunes მდუღარე წყალში 30 წუთის განმავლობაში
• მოათავსეთ გამხმარი ხილი მომზადებულ ღორის ხორცზე და გააფართოვეთ რულონებით, გაწურეთ skewer- ით
• მოაყარეთ ზეთში
• გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში

ღორის შევსებული რულეტები კაკლით

კარგი ხორცის კერძი საახალწლო მაგიდისთვის ან სხვა დღესასწაულისთვის. პიკანტური და უჩვეულო.

შემადგენლობა:

• 700 გ ხორცი
• 150 გრ თხილის ბირთვი
• 50 გრ ყველი
• Მარილი
• სანელებლები
• კვერცხი
• 50 გრ პაუზის კრეკერი

რეცეპტი:

• გაჭრა ხორცი თხელი ნაჭრებად და სცემეს
• დაჭრილი კაკალი დანით და გააცხელეთ ხორცი მარილით სანელებლებით
• დაჭრილი კაკალი და გახეხილი ყველი
• მჭიდროდ ჩართეთ რულონები და გადაიტანეთ ძაფით
• ჩაყარეთ კვერცხში და პანიკა კრეკერებში, ფრაის ზეთში
• სანამ ემსახურება, აუცილებელია ძაფის ამოღება

ღორის შევსებული რულონები ბეკონით

ეს კერძი იტალიიდან არის. იგი ჩაშუშულია თეთრ ღვინოში, ამის წყალობით, წვნიანი და რბილი.

შემადგენლობა:

• 600 გრ ხორცი
• 50 გრ ყველი
• 100 გრ ლორი
• Მარილი
• სანელებლები
• 200 მლ თეთრი ღვინო
• ნავთი

რეცეპტი:

• მოჭრილი ხორცი სიგარეტის მსგავსად და ჩაქუჩით სცემეს
• დაჭრილი ყველი და ლორი ზოლებით, როგორც სიგანე, როგორც ხორცი
• მარილისა და სანელებლების მიერ მომზადებული ღორის ხორცი და გახეხეთ ლორი ყველით
• გააფართოვეთ და გადაიტანეთ ძაფით, გახეხეთ ზეთში
• ამის შემდეგ, დაასხით ღვინო და გაწურეთ სახურავის ქვეშ საათის მესამედი

ჩაშუშული ხორცის ღორის რულონები ყველით და ნიორით

ცხარე კერძი არატრადიციული და ცხარე გემოთი.

შემადგენლობა:

• 700 გ ღორის ხორცი
• 100 გრ ყველი
• 3 ნიორი კბილები
• Მარილი
• სანელებლები
• ნავთი
• Არაჟანი

რეცეპტი:

• დაჭრილი და სცემეს ღორის ხორცი
• გახეხეთ იგი მარილით და სანელებლებით
• გახეხეთ ნიორი გრეიტზე და ნაცხის ხორცის ზედაპირზე
• მოათავსეთ გახეხილი ყველი ცისფერ ცენტრში და გააფართოვეთ რულონით
• მომზადებული თითები ზეთში ჩადეთ და ცოტათი გახეხეთ
• ჩაასხით ჩუმად წყალში და 100 მლ არაჟანი ან ნაღები
• საჭიროების შემთხვევაში, სახურავის ქვეშ 20 წუთის განმავლობაში

ღორის შევსებული რულეტები მსხლით

ბევრისთვის, ასეთი კომბინაცია საკმაოდ უცნაური და უჩვეულო იქნება, სინამდვილეში კერძების გემო საკმაოდ ჰარმონიული და მგრძნობიარეა.

შემადგენლობა:

• 2 მსხალი
• 700 გ ღორის ხორცი
• Მარილი
• სანელებლები
• 200 მლ თეთრი ღვინო
• 50 გრ ყველი
• ნავთი

რეცეპტი:

• გაჭრა მსხალი 4 ნაწილად და წაშალეთ შუა
• დაჭრილი თხელი ნაჭრებით და ჩაქუჩით ჩაქუჩით სცემეს
• გახეხეთ მარილით და სანელებლებით
• ჩადეთ ხილის ნაჭერი ხორცის თითოეულ ნაჭერზე და დაასხით ყველით
• გადაიტანეთ რულონებით და მიამაგრეთ ძაფით ან კბილის ნაჭრით
• მოაყარეთ ზეთი და დაასხით ღვინო, ლანჩით სახურავის ქვეშ საათის მესამედი

ღორის შევსებული რულონები კრემში

ძალიან დელიკატური და გულწრფელი კერძი, შესანიშნავია სადღესასწაულო მაგიდისთვის.

შემადგენლობა:

• 700 გ ღორის ხორცი
• 200 მლ კრემი
• 200 გ სოკო
• ბამაკი
• Მარილი
• სანელებლები
• ნავთი

რეცეპტი:

• გაჭრა ხორცი ზოლებში და სცემეს ჩაქუჩით
• შამპინონები წვრილად დაჭრილი და აურიეთ დაჭრილი ხახვებით
• გახეხეთ ხორცი მარილით და სანელებლებით და განათავსეთ სოკოს შევსება ცენტრში
• გადაიტანეთ რულონები და მიამაგრეთ კბილის წვერით, ფრაის ზეთში
• მოყავისფრო შემდეგ, ჩუმად წყალში და კრემში დაასხით
• დაფარეთ სახურავით და გაწურეთ საათის მესამედისთვის

ღორის შევსებული რულონების მომზადების თვისებები ღუმელში და პანში

ამ გემრიელი კერძის დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ არსებობს რამდენიმე თვისება.

რჩევები ღორის რულონების მომზადებისთვის:

• შეარჩიეთ დაბალი ხორცი. თუ არსებობს ცხიმის ვენები, მაშინ მიზანშეწონილია მათი მოწყვეტა
• ხორცი ორივე მხრიდან უნდა სცემეს, ფილმით დაფარული. ასე რომ, არ იქნება ღორის ნაწილაკები მაგიდის ზედაპირზე ფრენა
• ისე, რომ თითები არ დაიშალოს, სამზარეულოს წინ ძაფით ან კბილის წვერით. ეს ნივთები მოიხსნება, სანამ ემსახურება
• ხორცის რბილი გასაკეთებლად, შემწვარი მას შემდეგ, ის შეიძლება ჩაქრეს ღვინოში ან კრემში
• ასევე, შემწვარ შემდეგ, შეგიძლიათ თითები ყდის. ისინი უფრო წვნიანი იქნებიან

როგორ ლამაზად მოაწყოთ ღორის შევსებული რულონები სადღესასწაულო მაგიდისთვის: ფოტო

არსებობს მრავალი საკვების ვარიანტი.

ემსახურება ვარიანტებს:

• ნაწილები. ამრიგად, კერძზე ორი რულეტია განთავსებული და სოუსით არის მოხატული. ასევე, sage და rosemary sprigs გამოიყენება დეკორაციისთვის.
• ლერწამი. თითები შემწვარია კრეკერებით და მწვადი მწვადი skewers. ამის შემდეგ ჩაიცვი ჭიქა და ჩადეთ ხახვი. გამოდის ლერწმის იმიტაცია.
• დიდ კერძში. აქ ბევრი ვარიანტი არ არის. რულონები ასახულია ქოხის ფორმის სახით, სალათის ფოთლებზე გორაკით.

როგორც ხედავთ, ღორის რულონების მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია. მოამზადეთ ახალი კერძი და გააკვირვეთ სტუმრები.

ვიდეო: რულონები ღორის ყველით