Shrovetide არის ბლინების ფესტივალი: ტრადიციები და რიტუალები ბლინებით. გემრიელი ბლინების რეცეპტები შროვეტიდზე შევსებით

რატომ არის ბლინები ზუსტად srovetide- ზე? როგორ გამოვაცხოთ ყველაზე გემრიელი ბლინები და რა უნდა მოემსახუროთ კითხვები, პასუხები, რომელზეც ნახავთ ამ სტატიაში.

ერთ -ერთი ყველაზე კარგად დღესასწაული არის შროვეტიდი, საკვების რაოდენობის თვალსაზრისით, ის მხოლოდ ახალი წელია.

მთავარი მკურნალობა არის ბლინები სადღესასწაულო მაგიდაზე. ბლინები მრავალფეროვანი შევსებითა და მბზინავი ხორცით: ტკბილი, მარილიანი, სუფთა, მჟავე.

ბლინების მომზადება შროვეტიდისთვის არის მთელი მეცნიერება. თქვენ უნდა გამოთვალოთ მათთვის ბლინების, შევსებისა და ინგრედიენტების რაოდენობა. იდეალურ ვერსიაში, ბლინები არ უნდა იყოს მხოლოდ მაგიდაზე დასაკეცი, უნდა იყოს რულონები, ჩანთები და ბლინები.

ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, საიდან გაჩნდა ბლინების საცხობი ტრადიცია და რა ბლინები მიიჩნევა ყველაზე გემრიელად!

Shrovetide - ბლინების ფესტივალი: ტრადიციები და რიტუალები ბლინებით

ბლინების საცხობი ტრადიცია დაფარულია საიდუმლოებით მოცული და საიდუმლოებების ჰალოებით. ახლა შეუძლებელია ასი პროცენტით სიზუსტით სათქმელი, რა დაიწყო ბლინების გამომცხვარმა. ერთ -ერთი თეორია ამბობს, რომ ძველ დროში იყო ტრადიცია, რომლის თანახმად, გარდაცვლილს ახსოვდა ბლინები, ხოლო სკარკროუს დაწვის რიტუალმა აღნიშნა დაკრძალვა. შემდგომში, ხალხი ამ ტრადიციისგან უარყოფითი მხარე გამოეყო და დაიწყეს დღესასწაულების და წარმომადგენლობების მოწყობა საზოგადოებაში.

კიდევ ერთი თეორია ამბობს, რომ შროვეტიდი არის პერიოდი, როდესაც ზამთარი გაზაფხულზე ხვდება. და შევსებული ცხოველის დაწვის რიტუალი სხვა არაფერია, თუ არა ზამთრის მავთულები და გაზაფხულის შეხვედრა.

Maslenitsa, ტრადიციის თანახმად, კვირაში გრძელდება. და ამ კვირის თითოეულ დღეს აქვს საკუთარი მახასიათებლები.

მთელი კვირის განმავლობაში, Shrovetide- ს ასევე უწოდებენ ყველის კვირას, რადგან მას დიდი რაოდენობით ჭამა რძის და რძის პროდუქტების ჭამა.

ორშაბათს, ის არის "შეხვედრა". ის დღე, როდესაც ხალხი აღნიშნავს შროვეტიდის შეხვედრას. მთავარი ოკუპაცია არის სლაიდის მოძრაობა, რომელზეც ჩაცმული ჩაცმული ცხოველი დგას. ლეგენდის თანახმად - ვის სლაიდები უფრო შორს წავა, წელს წელს უმდიდრესი მოსავალი ექნება. Scarecrow არის ჩაცმული ძველი ქალი sundresses, დაამშვენებს ლენტებით და მიჰყავს სოფლების გარშემო.

სამშაბათს, ის არის "Ziprrysh". თავად სახელი მიგვითითებს იმაზე, რომ ხალხი "თამაშობდა", ანუ ამ დღეს, დაიწყო მასშტაბური დღესასწაულები, იდეები, ყველა ნაცნობი "ბლინების" მონახულება. ბურჩები, მუმები, ქუჩებში გაიარეს და აწყობდნენ კონკურსებს და კონცერტებს.

ოთხშაბათს, ის არის "ლაქი". ამ დღეს ხალხს შეეძლო უამრავი ჭამა! მათ მოამზადეს ყველაზე გემრიელი ბლინები შევსებით, ყველაზე გემრიელი სასმელებით. ისინი მათ ახლობლებს, სტუმრებს და შემთხვევითი გამვლელების მიმართ მკურნალობდნენ. ამ დღეს, მაგიდები სიტყვასიტყვით ააფეთქეს კერძების რაოდენობიდან. არ აქვს მნიშვნელობა რამდენს ამზადებს ბლინების ბედია, ყველაფერი ნამდვილად ჭამდა.

ხუთშაბათს, ის "დადის გარშემო". კვირის ყველაზე "მობილური" დღე. მამაკაცები აწყობენ მუშტის ჩხუბს, თოვლის ციხესიმაგრეებს. მანამდე კი, სოფელში ისრის ისრის ისრისკენ მიმავალი ხალხი, რათა მზე სწრაფად იმოძრაოს ზამთარში და გაზაფხულზე დაეხმაროს თავიანთი ადგილის დასაკავებლად.

პარასკევი, ის არის "დედა -ინ -ლაუ". სახელიდან ნათელია, ვინ ფლობდა "ყველის" კვირის პარასკევს. ამ დღეს, დედა -ინლავი ელოდებოდა ვაჟს -ინლოვას გემრიელ ბლინებზე. თუ ვაჟი -ინლავმა უარი თქვა მოწვევაზე, იგი ოჯახისთვის შეურაცხყოფად ითვლებოდა. ზოგჯერ, ამგვარი უარის თქმის გამო, შეიძლება დაიწყოს ნამდვილი მტრობა.

შაბათს, ის ასევე არის "შეკრების ზოლოვიკინები". ამ დღეს, სტუმრებმა მიიღეს მისი ქალიშვილი –in -law. როგორც წესი, სტუმრები მხოლოდ ახლო ნათესავები იყვნენ. როგორც "დედა –in -law" -ში, ზოლინებმა უნდა გააკვირვონ ყველას თავიანთი კულინარიული შესაძლებლობებით და მოამზადონ ყველაზე გემრიელი ბლინები. სტუმრებს არ უნდა დაეტოვებინათ მშიერი.

კვირა, ის "აპატიებს კვირას". დღე, როდესაც ადამიანები ერთმანეთს პატიებას ითხოვენ ყველაფრის მიმართ. დღე ძალიან გაჯერებულია მოვლენებით. მას შემდეგ, რაც ძველი შეურაცხყოფის კვალი არ ყოფილა, ხალხი ისევ სასეირნოდ მიდის. ამ დღეს ისინი იწვის მასში. ცერემონიას თან ახლავს მრგვალი ცეკვები, სიმღერები და ცეკვები. საღამოს, ჩვეულებრივ, სასაფლაოზე მივედით მკვდარი.

მეორე დღეს, ორშაბათს, იწყება შესანიშნავი პოსტი, რომელიც გაგრძელდება აღდგომამდე.

ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ, რომ ჭამა ბევრი ბლინი, საკუთარი თავის უარის თქმის გარეშე, ასე რომ, მოგვიანებით პოსტის შენახვა უფრო ადვილია.

რა სიმბოლოა ბლინები shrovetide- ზე?

ეს არის ბლინები, რომლებიც გამოირჩევა შროვეტიდზე მიზეზის გამო. Damn არის მზის სიმბოლო, ხოლო მზე არის შროვეტიდის სიმბოლო.

ბლინები ფორმის, ფერის და ზომით ძალიან ჰგავს მზე - იგივე რაუნდი, რუდი, ოქროსფერი და ცხელი! ბლინები თბილ თებერვალში თბილ თებერვალში, ისევე როგორც პირველი მზე ათბობს გაყინულ დედამიწას.

ვინ მიეძღვნა შროვეტიდზე პირველ ბლინს?

ერთხელ შროვეტს უწოდეს საინტერესო სიტყვა "კოღო". მოდის დათვი. სლავებს სჯეროდათ, რომ დათვები ტყის მეურვეები იყვნენ და ყველა ცოცხალი ადამიანის წინაპრები. ამრიგად, დათვები ძალიან პატივს სცემდნენ და მათ ტყეში პირველი ბლინი მიეკუთვნებოდნენ.

Ეს საინტერესოა! კარგად ცნობილი გამონათქვამი "პირველი ბლინი - მოდის" საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ პირველი ბლინი ყოველთვის წარუმატებელია, მაგრამ რომ პირველი ბლინი ეძლევა კომენტარებს. ანუ ტყის მეურვეები - დათვია.

ზოგჯერ გარდაცვლილი წინაპრების სულებს ეძახდნენ, და პირველი ბლინი, შესაბამისად, მათ ეძღვნებოდა.

როგორ გავაკეთოთ ცომი ბლინების შროვეტზე: რეცეპტი

სწორედ ამიტომ, ბლინები წარმოუდგენლად აყვავებულ, ჰაერზე და თეთრი იყო - თოვლი. დიახ, დიახ, ეს იყო თოვლი, რომელიც ცომის საფუძველი იყო შროვეტიდის ბლინებისთვის. უფრო მეტიც, აუცილებელი იყო ამ თოვლის შეგროვება წინასწარ და ყოველთვის თვის შუქზე!

როდესაც მათ თოვლი შეაგროვეს, დიასახლისებმა მიუსაჯეს: ”ერთი თვე, თქვენ ერთი თვე ხართ, თქვენი ოქროს რქები! გადახედეთ ფანჯარას, ააფეთქეთ ცომი! "

შროვეტიდის ბლინების მომზადების მნიშვნელოვანი ფაქტორი იყო დიასახლისის განწყობა, რომელმაც მოამზადა ბლინები. საიდუმლო არ არის, რომ ცომი შთანთქავს ადამიანის ენერგიას სამზარეულოს დროს. ამიტომ, რაც უფრო უკეთესია განწყობა, ვინც ბლინები ამზადებდა, მით უკეთესი აღმოჩნდა ეს ბლინები.

მაგრამ დღემდე Shrovetide- ზე ბლინების რეცეპტი არ არის დაცული. შეიძლება იმიტომ, რომ ასეთი რეცეპტები არ იყო ჩაწერილი და ინახებოდა მასპინძელისთვის საიდუმლო. ან იქნებ იმიტომ, რომ ყველა ქალი შროვეტიდზე ბლინებს ამზადებდა სპეციალური რეცეპტის მიხედვით - საკუთარი.

რეცეპტი გემრიელი ბლინების შესახებ Millar Maslenitsa- ზე

ბლინები რძეში განსაკუთრებით თხელი, ნათელი, "ხავერდოვანი". ეჭვგარეშეა, რომ რძის ბლინების მომზადებისას არის დახვეწილობა და საიდუმლოებები, რომელთა შესახებაც ახლა გეტყვით.

საინტერესოა! თუ ბლინები მშრალი და მკაცრი აღმოჩნდა - შეზეთეთ ისინი მდნარი კარაქით და ჩამოყარეთ ერთმანეთზე. ცომი შთანთქავს ზეთს და გახდება რბილი, ელასტიური და ელასტიური.

შემადგენლობა:

• რძე - 500 გ
• წყალი - 200 მლ
• შაქარი - 80 გ
• კვერცხები - 80 გ ან 2 ცალი
• მარილი - 0.5 ჩ.ს.
• ფქვილი - 220 გ
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.
• კარაქი - გემოვნებით, სასარგებლოა ბლინების შეზეთვისთვის

მომზადება:

1. შეუთავსეთ დიდ თასში: წყალი, რძე, მარილი და შაქარი. აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა.
2. კვერცხის კვერცხის ნაზავი კვერცხის ნაზავში, კოროლას გამოყენებით სცემეს.
3. Sift ფქვილი თასში ისე, რომ არ არსებობდეს სიმსივნეები და ექსტრაორდინალური მინარევები.
4. ფქვილი თანდათანობით მოამზადეთ, ნაწილებში, დაასხით "ცომი", მუდმივად აურიეთ.
5. დაამატეთ მცენარეული ზეთი დასრულებულ ცომში ისე, რომ ბლინები უკეთესად განცალკევდეს პანიდან.
6. გაათბეთ დიდი შემწვარი პანელი სქელი ფსკერით, ცხიმიანი მცენარეული ზეთით.
7. დაასხით ცომი პანელში, შემწვარი ბლინები კლასიკური გზით.
8. შეზეთეთ თითოეული დასრულებული ბლინი კარაქით კარაქით. ასე რომ, ბლინებს უფრო დელიკატური გემო ექნებათ.
9. მიირთვით შედედებული რძით, ტკბილი ჯემით, ჯემით ან საყვარელი ჯემით.

და აქ არის კიდევ ერთი ძალიან ღირსეული რეცეპტი რძის ბლინებისთვის. მომზადების ამ მეთოდით, ბლინები გამოდის ძალიან თხელი, ღია ნამუშევარი, "ხავერდოვანი".

შემადგენლობა:

• ფქვილი -230-250 გ
• რძე - 500 მლ
• კვერცხები - 120 გ ან 3 კომპიუტერი.
• მარილი - 1 ჩ.ს.
• შაქარი - 80 გ
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ

მომზადება:

1. შეუთავსეთ კვერცხს მარილი შაქრით.
2. მიქსერი სცემეს აყვავებულ ქაფში.
3. Sift ფქვილი პატარა sieve.
4. კვერცხის ნარევში დაამატეთ 150 მლ თბილი რძე (არ არის ცხელი!), აურიეთ.
5. თანდათანობით დაამატეთ 3-4 სუფრის კოვზი მომზადებული ფქვილი თხევადი ნარევი, აურიეთ.
6. დაამატეთ რძის ნარჩენები, აურიეთ. შეიძლება არ დაგჭირდეთ ყველა დარჩენილი რძის დამატება, ორიენტირებული ცომის თანმიმდევრულობით.
7. გაათბეთ პან ძალიან კარგად, ცხიმიანი მცენარეული ზეთით.
8. დაასხით ბლინი ცომი პანში ნაწილში, მოამზადეთ ბლინები კლასიკური გზით.

ბლინის რეცეპტი თაფლით შროვეტიდზე

Honey არის ღირებული პროდუქტი, რომელიც წარმოებულია ფუტკრების მიერ. იგი შეიცავს უზარმაზარ სასარგებლო ნივთიერებებს. შეგიძლიათ მეტი გაიგოთ თაფლის სარგებელის შესახებ ეს არტიკლი ჩვენი საიტიდან.

ჩვეულებრივ, წყლის ბლინების წყალთან ერთად, რადგან სითბოს მკურნალობის დროს თაფლის სასარგებლო თვისებები ქრება. მაგრამ მოყვარულებს შეუძლიათ შეცვალონ შაქარი თაფლისთვის ტესტის რეცეპტში. შემდეგ ბლინებს ექნებათ ოდნავ განსხვავებული ფერი.

შემადგენლობა:

• რძე - 500 მლ
• ფქვილი - 260 გ
• კვერცხები - 40 გ ან 1 კომპიუტერი.
• თაფლი -80-100 გ
• მარილი - 5 გ
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ

მომზადება:

• ნუ გახეხავთ ფქვილს, დაუყოვნებლივ აურიეთ მარილი.
• კვერცხის ფქვილში გაიყვანეთ, დაამატეთ თაფლი და გახეხეთ.
• ცომში დაამატეთ რძე, რომ მიიღოთ თხევადი არაჟნის თანმიმდევრულობა.
• დასასრულს, ცომში დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
• გამოაცხვეთ ბლინები კარგად გამათბობელ და ცხიმიანი შემწვარი პანზე ჩვეულებრივი გზით.

თუ გსურთ მოამზადოთ სპეციალური ბლინები შროვეტიდისთვის - წაიკითხეთ ჩვენი სტატია "როგორ მოვამზადოთ აყვავებულ, Openwork, მაქმანი ბლინები კეფირზე?"

რას ჭამს ბლინები შროვეტიდზე?

ბლინები შროვეტიდზე მიირთმევენ სრულიად განსხვავებულ შევსებას. ერთს მოსწონს ძალიან ტკბილი შემავსებლები, მაგალითად, ხაჭო ჯემით ან თაფლით, სხვებს კი ბლინები ხიზილალითა და კარაქით.

ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით რა და როგორ შეგიძლიათ ჭამა ბლინები, რათა მაქსიმალურად გაზარდოთ მათი გემოვნება.

ბლინების გამოყენების ყველაზე მარტივი ვარიანტია ჯემით. ჯემი შეიძლება იყოს ყველაფერი. რა თქმა უნდა, ყველამ სცადა ბლინები ბებიის ან დედისგან მოცხარის, ჟოლოს, მარწყვის ან ალუბლის ჯემით. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს ჯემი, რომელიც დამზადებულია ლიმონის, ბუჩქების, ალუბლის ქლიავისგან, ზუკჩინისა და მანდარინებისგან. რომელიმე ამ მურაბა სრულყოფილად იქნება შერწყმული შროვეტიდის ბლინებით!

ბლინის შევსების კიდევ ერთი კარგი და ხელმისაწვდომი ვარიანტი - შოკოლადი. შოკოლადი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ბლინებით, მანამდე მანამდე კრამიტზე გადააგდო. თქვენ შეგიძლიათ ჩადოთ შოკოლადის რამდენიმე ჭრა ახლად მომზადებულ ცხელ ბლინზე, ბლინი გადააქციეთ კონვერტში და ჭამა. გრძელი ვარიანტია შოკოლადის დნება და ცხელი ბლინების გახეხვა. შოკოლადი კიდევ უფრო თხევადი გახდება და ამ დესერტის გემოვნებას ფანტასტიკურად გახდის.

თუ ხედავთ კაფეში ან რესტორანში დესერტის სიებში ბლინები ნაყინით - მოგერიდებათ ამ კერძის მიღება. ცივი ნაყინის კომბინაცია, რომელიც ნელ -ნელა ათბობს და არავის არ დატოვებს გულგრილად. ბლინები იძენენ ნაღების გემოს და უბრალოდ დნება პირში.

რატომ არ ჭამეთ რამე სასარგებლო შროვეტზე? მაგალითად, ბლინები მშვენივრად არის შერწყმული ახალი ხილი და კენკრა. ასე რომ, თქვენი ფიგურა იქნება უსაფრთხოებაში და სიამოვნებას მიიღებთ არანაკლებ ჭამა, ვიდრე შედედებული რძით.

ბლინები ბლინებისთვის შროვეტიდზე

ჩვეულებრივია, რომ მაგიდაზე შრევეტიდისთვის მხოლოდ საუკეთესო ტრაქტატები მოათავსოთ, ამიტომ ბლინები მზადდება ხაჭოებით, ხიზილალით, სოკოებით, ხორცით, თევზით, ყველით და ეს შორს არის სრული სიიდან. დავიწყოთ წესრიგში.

ბლინები ხაჭოთი. ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული კომბინაცია. ასეთი შევსება შეიძლება იყოს ტკბილი და მარილიანი. ისე, რომ ბლინები არ აღმოჩნდება მშრალი ამ რეცეპტის მიხედვით, ხაჭო აღებულია ცხიმის შემცველობის მაღალი პროცენტით და დაამატეთ არაჟანი ან კრემი მასში.

შემადგენლობა:

• მსუქანი ხაჭო - 300 გ
• არაჟანი - 150 გ
• ან ნაღები - 100 გ
• შაქარი - გემოვნებით
• კვერცხი - 20 გ ან 0,5 ცალი.
• სანელებლები (დარიჩინი, ვანილინი) - გასინჯვა
• მზა ბლინები

მომზადება:

1. აურიეთ ხაჭო არაჟანით, ზოგჯერ ხაჭო უნდა მოიწმინდეს, თუ ის მარცვლოვანია.
2. დაამატეთ შაქარი, ნახევარი უმი კვერცხი და სანელებლები ხაჭოზე არაჟანით ან კრემით, knead ისე, რომ არ იყოს მარცვლეული შაქარი. ზოგჯერ ისინი ამზადებენ შევსებას კვერცხის გარეშე.
3. აიღეთ დასრულებული ბლინი, განათავსეთ სუფრის კოვზი შევსება ბლინების ცენტრში და ბლინი კონვერტით გადააქციეთ.
4. ოდნავ გახეხეთ ბლინი პანში ისე, რომ იგი არ ვითარდება.
5. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება რულონით, რადგან ამის შევსება განთავსებულია ბლინის ერთ კიდეზე და არის გახვეული რულეტი. ასეთი ბლინი ტაფაში ტაფაშია ჩასმული და ასევე შემწვარი.

ბლინები ხიზილალით - კერძი დღესასწაულისთვის. იმის გამო, რომ ხიზილალა საკმაოდ ძვირია, ბევრი ადამიანი მას საკმაოდ იშვიათად ყიდულობს. მაგრამ ვერ აღინიშნოს ბლინების გემოვნება ხიზილალით: ხიზილალის ფრჩხილ-მჟავა გემო კარგად მიდის ბლინების ახალი გემოვნებით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ გადაწყვეტთ აირჩიოთ ასეთი შევსება, არ გახდეთ ბლინები ძალიან მარილიანი.

შემადგენლობა:

• მზა ბლინები - სურვილისამებრ
• წითელი ან შავი ხიზილალა - სურვილისამებრ
• არაჟანი - 150 გ
• დილ მწვანილი -10-15 გ

მომზადება:

1. განათავსეთ შევსება ცენტრში ან მხარეს მომზადებულ ბლინზე.
2. თუ შეავსეთ შევსება ცენტრში, მაშინ გადაიტანეთ მკურნალობა კონვერტის ან ჩანთის სახით. თუ ზღვარიდან, მაშინ ბლინი გახეხეთ რულონის ფორმაში.
3. ცალკე მიირთვით არაჟანი და მწვანილი.

ჩვენი სიის მესამე შევსება არის სოკო. სოკოები ცნობილი იყო რუსში, ნებისმიერ დროს. სოკოთი ნებისმიერ საკვებს არ სჭირდება დამატებითი სანელებლების გამოყენება, რადგან სოკოებს თავად აქვთ სასიამოვნო არომატი და გემო. ბლინების სოკოების შევსება შეიძლება შეიცავდეს ბევრ კომპონენტს: ყველი, არაჟანი, ნაღები, კრემი, კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, ხორცი, ფრინველი. მაგრამ დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შროვეტური ბლინების შევსება სოკოდან, არაჟანიდან და ყველიდან.

შემადგენლობა:

• მზა ბლინები - სურვილისამებრ
• გამხმარი სოკო - 100 გ
• არაჟანი - 200 გ
• ყველი - 100 გ
• მარილი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ
• მწვანილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. გაჟღენთილია სოკო თბილ წყალში ერთი საათის განმავლობაში, მოხარშეთ დაახლოებით 20-30 წუთი. გამოიყენეთ decoction სოუსების, სუპების, ბულიონების მომზადებისთვის.
2. მოჭრილი სოკო პატარა კუბით და ფრაის ფრაში 10 წუთის განმავლობაში მცენარეული ზეთით.
3. გახეხეთ ყველი მშვენიერ გრეიტზე.
4. შეუთავსეთ არაჟანი, სოკო, დაამატეთ მარილი გახეხილი მყარი ყველის წვრილ გრატზე.
5. განათავსეთ დასრულებული ბლინი და გადაიტანეთ კონვერტირებადი, ჩანთა, რულეტი ან გულშემატკივარი.
6. პანელში, წვეთოვანი ზეთის წვეთით, გახეხეთ ბლინი ისე, რომ ყველი 1-2 წუთის განმავლობაში დნება.
7. მიირთვით ბლინები ხახვის მწვანეთა, კამა ან ოხრახუში.

ბლინები ყველით კიდევ ერთი დელიკატესია. ასეთი შევსება შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო, რადგან მას სჭირდება იმდენი სახის ყველი.

შემადგენლობა:

• მზა ბლინები - სურვილისამებრ
• ყველი დორ ლურჯი - 100 გ
• მოცარელას ყველი - 100 გ
• ყველი ედამი - 100 გ
• მწვანილი -20-30 გ

მომზადება:

1. წვრილად დაჭრილი სამი ტიპის ყველი, შეგიძლიათ გახეხოთ.
2. ძალიან წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
3. შეუთავსეთ დამსხვრეული ყველი, მწვანილი.
4. განათავსეთ შედეგად დასრულებული ბლინი და გადაიტანეთ იგი თქვენთვის მოსახერხებელი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბლინი უნდა იყოს ცხელი ისე, რომ ყველი თანდათანობით დნება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რამდენიმე წუთის განმავლობაში შეავსეთ ბლინის ცხელი მხარე.

უჩვეულო ბლინები შროვეტიდზე

გსურთ გაოცება სტუმრების დასასვენებლად? შემდეგ მოამზადეთ ბლინები ერთ -ერთი ყველაზე უჩვეულო რეცეპტის მიხედვით.

შეგიძლიათ მოამზადოთ, მაგალითად, ღია ბლინები, ბლინები ზარით, ნიმუშით. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი არა მხოლოდ შევსებით და ცომის შემადგენლობით, არამედ ფორმებითაც!

სცადეთ ბლინები უცხოური რეცეპტების მიხედვით და გაგიკვირდებათ, თუ როგორ განსხვავდება ერთი და იგივე კერძის მომზადება სხვადასხვა ქვეყანაში.

და ბლინების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ცომისგან. მაგალითად, მოამზადეთ ცომის ნახევარი ჩვეულებრივი გზით და დაამატეთ კაკაო ან სხვა საღებავი მეორე ნახევარში. შედეგი ნამდვილად მოგეწონებათ.

თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ყველაზე უჩვეულო ბლინები კეფირზე, რძეზე ან წყალზე სტატიაში ჩვენს ვებ - გვერდზე " რეცეპტები ბლინების რუსული შროვეტიდისთვის. ბლინების ამერიკული ბლინები. რეცეპტები Kreuzett, Dosa, Kataeff, Oskyaka, Pfankukhen«.

ფსონი ბლინებზე შროვეტზე

ალბათ არც ერთი რუსული დღესასწაული არ არის სრულყოფილი, ბედის თქმის გარეშე. ისინი მიხვდებიან ჩექმებზე, სარკეებზე, ყვავილებზე, სანთლებზე, ყავაზე. ბლინების დაფარვა ძალიან გავრცელებულია შროვეტიდზე.

კვირის ბლინების კვირაში ბლინების მინიჭების რამდენიმე გზა არსებობს.

მეთოდი ნომერი 1. შესაფერისია დაქორწინებული გოგონებისთვის. ტესტის ეტაპზეაც კი, ისინი უყურებენ მის ხარისხს. თუ ცომი კარგად არის შესაფერისი, მაშინ გოგონა კარგი იქნება წლისთვის და მისი ოჯახი არ დააზარალებს. და თუ ცომი ცუდად შესაფერისია, მაშინ გოგონა და მისი ოჯახი ერთი წელი არ იქნება ყველაზე წარმატებული.

მეთოდი ნომერი 2. Fortune -პირველი ბლინი. გვადელები ცდილობენ, რაც შეიძლება მაქსიმალურად გამოცხობა პირველი ბლინი, რადგან ეს შეიძლება შეფასდეს ამით გოგონას მომავლის შესახებ. თუ ბლინი ლამაზი აღმოჩნდა, თუნდაც კიდეებით, რუდი და კარგად გამომცხვარი, გოგონა დაქორწინდება, თუ ის ჯერ არ გამოვა. დაქორწინებული გოგონასთვის კარგი პირველი ბლინი ნიშნავს კარგად და კეთილდღეობას ოჯახში წლის განმავლობაში.

მეთოდი ნომერი 3. ეს ბედი კვლავ პოპულარობით სარგებლობდა გაუთხოვარ გოგოებში. თუ პირველი ბლინი კარგი აღმოჩნდა, ის წაიყვანეს და შემთხვევით გამვლელ მამაკაცს გადასცეს, მის სახელს ჰკითხა. გოგონებს სჯეროდათ, რომ მათ მომავალ ქმარს ამ ადამიანის სახელი ეწოდებოდა.

მეთოდი 44. ეს ბედი ყველასთვის შესაფერისია, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის სერიოზულად გამოდგება. დასკვნა არის ის, რომ გოგონებმა შეკითხვა ან სურვილი გააკეთეს, აიღეს ბლინი დასტისგან და დაათვალიერეს მისი ნიმუში, ცდილობდნენ იპოვონ პასუხი ან საიდუმლო ნიშანი საკუთარი თავისთვის. რა თქმა უნდა, მხოლოდ კარგი ცდილობდა ნახოს.

მეთოდი ნომერი 5. ყველაზე გემრიელი გზაა ბლინების შევსება. ექსკლუზიურად გაუთხოვარი გოგოები გაინტერესებდნენ. დასკვნა არის ის, რომ შევსებით შესაძლებელი გახდა მომავალი ქმრის ბუნების განსჯა. თავდაპირველად, გოგონებმა ერთად გამომცხვარი ბლინები და მოამზადეს სხვადასხვა ფილიალები, შემდეგ კი ბლინები გადაიტანეს, ისე რომ ვერ გამოიცანით რა იყო შიგნით.

ამის შემდეგ, თავის მხრივ, მათ აიღეს ნებისმიერი ბლინი. ასე რომ, გოგონა, რომელიც ხაფანგის ყველით ბლინი წააწყდა, მზრუნველი ქმარი დაჰპირდა. ის, ვინც შეჭამა ბლინი ხორცით - ჭკვიანი, მდიდარი და ნაზი groom. არაჟანი - გაურკვეველი და მორცხვი, თაფლით - რომანტიკული და ლამაზი, ჯემით - მზაკვრული და მხიარული.

ხელნაკეთობები ბლინებიდან შროვეტიდზე

ბლინების ხელნაკეთობები მაგიდის შესანიშნავი დეკორაციაა. მარტივი, სწრაფი და კრეატიული. არავინ გააკეთა ეს ნამდვილად!

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლი ბლინებისგან. ამისათვის, ნუ გახდებით ბლინები ძალიან ცხიმიანი და ელასტიური. დაე, ისინი ოდნავ მშრალი იყოს ისე, რომ ხელნაკეთობამ კარგად შეინარჩუნოს ფორმა და არ დაიშალოს.

კიდევ ერთი თავისებური ხელნაკეთობა არის ბლინების ტომარა შევსებით. ბლინების ეს დიზაინი ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება. როგორც თოკები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ხახვის ან ყველის ტყავის ბუმბული.

თუ ბავშვები თქვენს დღესასწაულზე იმყოფებიან, მაშინ ისინი აუცილებლად დააფასებენ თოჯინას, რომელიც ჩაცმული იყო ბლინების კაბაში! ასეთი სასწაულის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დააინსტალიროთ Barbie თოჯინის სხეული ჩარჩოზე თასისგან, კათხიდან ან სხვა ობიექტიდან შესაფერისი ფორმაში, როგორც ქვედაკაბა. და თოჯინის თავზე განათავსეთ ბლინების "კაბა". ბლინები შეიძლება დაფიქსირდეს ლენტებითა და ძაფებით.

მაგრამ ბლინებისგან ხელნაკეთობების გაფორმების შემდეგი იდეა შესაფერისია არა მხოლოდ შროვეტიდისთვის, არამედ რეგულარული საუზმეზე. გამოაცხვეთ მცირე ბლინები (ბლინები, ბლინები), განათავსეთ ისინი ერთმანეთის მიყოლებით ჯაჭვში და გააკეთეთ მუწუკები ერთ -ერთ ბლინზე ხილისა და კენკრისგან. გამოდის ისეთი საკმაოდ ლამაზი ქიაყელი ბლინებისგან.

შროვეტიდზე ბლინებისგან ხელნაკეთობების გაფორმების ბოლო იდეა ვარდია. ასეთი ვარდები შეიძლება გაკეთდეს მცირე ბლინებისგან, ან შეგიძლიათ ბლინი ნახევარში მოჭრილიყავით და ვარდის შეგროვება, ბლინების სულისკვეთებით დასაკეცი.

ვიდეო: ყველაზე სატენდერო ბლინები შროვეტიდზე