გამხმარი ხილის კომპოტის საუკეთესო რეცეპტები ფოტოებით. როგორ სწორად და რამდენს უნდა საზიო კომპოტი ხმელი ხილისგან, ზრდასრული, ბავშვის, ჩვილი, ორსული ქალების, ძუძუთი კვების შემდეგ?

არა მხოლოდ ახალი ხილი, არამედ გამხმარი! და გამხმარი ხილისგან კომპოტი ძალიან გემრიელია. ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ კომპოტი სახლში გამხმარი ხილისგან.

გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი, რომელსაც ამავე დროს მოუწევს მოსწონთ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები საკუთარ სამზარეულოში. ფინანსური ხარჯები ყველაზე მინიმალურია, რადგან გამხმარი ხილი არის მაღალი კონტროლირებადი პროდუქტი, შესაბამისად, მათი მოხმარება ძალიან მცირეა.

მოდით ვისაუბროთ სახლის კომპოტის მომზადებაზე გამხმარი ხილისგან უფრო დეტალურად. განვიხილოთ მომზადების დრო, მეთოდები და ასევე უპასუხეთ კითხვას: შესაძლებელია თუ არა გამხმარი ხილის გაერთიანება ერთ სასმელში სუფთა, ან ნაყინის ხილისა და კენკრის ერთად?

რამდენი ხმელი ხილი და შაქარი საჭიროა ლიტრის ლიტრზე: პროპორციები, შემადგენლობა

როგორც მოგეხსენებათ, გემოვნების ფაქტი ყველაფერს წყვეტს, მათ შორის შაქრის რაოდენობა თითო ლიტრზე კომპოტია გამხმარი ხილისგან. მშრალი ხილი, ისინი ხმელი ხილია, შეიცავს პატარა ტენიანობას და უამრავ შაქარს. ამრიგად, ასეთი კომპოტისთვის ბევრი შაქრის დამატება ძალიან არ არის სასურველი. თუმცა, როგორც მოგეხსენებათ, ეს გემოვნების საკითხია.

გამხმარი ხილისგან ტკბილი კომპოტის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ 80-100 გრ შაქარი 1 ლიტრი მზა პროდუქტისთვის.

შესაბამისად, თუ ტკბილეულის დიდი საყვარელი არ ხართ, მაშინ შაქრის რაოდენობა უნდა შემცირდეს მეოთხედით ან მესამედით. ბევრს ურჩევნია მინიმალური დამატკბობლის დალევა გამხმარი ხილისგან, ან საერთოდ გამორიცხოს იგი.

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ გამხმარი ხილი თქვენი შეხედულებისამებრ. ჩვეულებრივ იყენებენ:

• კურაგა
• სანთლები
• ქიშმიში
• გამხმარი ვაშლი, ატამი, მსხალი, კუმკვატი
• თარიღები
• ლეღვი და ზოგი სხვა

თუ შეაჯამებთ, მიიღება შემდეგი პროპორცია 1 ლიტრიანი კომპოტით: 1000 მლ წყალი, 80 გრ შაქარი და 200-300 გ ხმელი ხილი. გაითვალისწინეთ, რომ წყლის ნაწილი აუცილებლად აორთქლდება სამზარეულოს დროს.

რამდენი დროა მოხარშული ხმელი ხილის კომპოტი?

დროთა განმავლობაში, გამხმარი ხილისგან კომპოტის მომზადება ჩვეულებრივ არ არის გრძელი - ნახევარ საათიდან ორმოცი წუთამდე. ადრე, გამხმარი ხილი გარეცხილია და გაჟღენთილია ცხელ ან თბილ წყალში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში ან ნაკლები. შემდეგ ისინი მოხარშულია 10-30 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი დრო სჭირდება ერთი ან სხვა ხმელი ხილი, რომ მთლიანად მისცეს სასმელის გემო და არომატი. სამზარეულოს შემდეგ, კომპოტი მჭიდროდ არის დაფარული თავსახურით ტაფით და დატოვოს 20-60 წუთის განმავლობაში, ოთახთან ახლოს ტემპერატურაზე. ეს აუცილებელია ისე, რომ კომპოტის ორგანოლეპტიკური თვისებები სრულად გამოვლინდეს.

გემრიელი ხელნაკეთი რეცეპტი გამხმარი ხილის კომპოტისთვის

პიროვნებასაც კი, რომელიც არასოდეს გამოირჩეოდა კულინარიული შესაძლებლობებით, ადვილად შეუძლია მოამზადოს გემრიელი სასმელი გამხმარი ხილისგან - სახლის კომპოტი. კომპოტი ერთ - ერთი უმარტივესი სასმელია, ის შეიძლება მხოლოდ ახლად გაჟღენთილი წვენი ან გლუვი იყოს. მიუხედავად ამისა, მომზადებისას, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ზოგიერთ დეტალს:

1. მშრალი ხილი ყოველთვის საჭიროა ჭუჭყისგან გარეცხილი, შემდეგ კი თბილ წყალში გაჟღენთილი.
2. სამზარეულოს შემდეგ, კომპოტი საუკეთესოა დატოვოს მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. თუ თქვენ იღებთ რამდენიმე სახის გამხმარი ხილი, მაშინ ისინი უნდა დაიწყონ კომპონენტში გარკვეული ინტერვალით, რადგან თითოეული ტიპის სამზარეულოს დრო განსხვავებულია.
4. ზოგჯერ რეკომენდებულია გემოვნების სანელებლების დამატება: ვანილი, დარიჩინი, კბილი ან ლიმონმჟავა.

ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი სახლის კომპოტი.

შემადგენლობა:

• სუფთა წყალი - 2 ლიტრი
• შაქარი - 150 გ
• კურაგა - 50 გ
• გამხმარი ვაშლი - 60 გ
• prunes - 50 გ
• გამხმარი მსხალი - 50 გ

მომზადება:

1. ყველა გამხმარი ხილი მდუღარე წყლით.
2. ცალკეულ ღრმა თასში, გაჟღენთილია თითოეული ტიპის გამხმარი ხილი წყალში (დაახლოებით 50 გრადუსი) ორი საათის განმავლობაში.
3. დაასხით სუფთა (სასურველია გაფილტრული) წყალი დიდ პანელში მაღალ სითბოზე 100 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
4. პირველი დაამატეთ ვაშლისა და მსხლის ნაჭრები, მოხარშეთ ზომიერი მდუღარე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
5. 20 წუთის შემდეგ, დაამატეთ გამხმარი გარგარი, შემდეგ prunes, დაითხოვეთ შაქარი (ფოკუსირება მოახდინეთ თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე). საზ 10 წუთის განმავლობაში.
6. დაფარეთ ტაფა სახურავით და ამოიღეთ ღუმელიდან. დატოვეთ მინიმუმ 30 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე.
7. მაგარი კომპოტი, მიირთვით ცივი.

შეადგინეთ გამხმარი ხილის მზა ნარევიდან: რეცეპტი ნელა გაზქურაში

Multicar არის ტექნოლოგიის ნამდვილი სასწაული, რომელიც მნიშვნელოვნად აადვილებს მასპინძლების ცხოვრებას. ნელი გაზქურის მომზადებულ კერძებს აქვთ უნიკალური გაჯერებული გემო და არომატი.

Multicooker- ს არ აქვს სპეციალური რეჟიმი, რომ შეაფასოს კომპოტი პრობლემების გარეშე, მაგრამ თქვენ კვლავ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი შემდეგი რეჟიმი:

1. "ჩაქრობა"-ამ რეჟიმში, კომპოტი აღმოჩნდება საშუალო გაჯერება, სამზარეულოს დრო 30-40 წუთის განმავლობაში.
2. "Bousse" - კომპოტეს ექნება გამოხატული გემოვნების არომატი, სამზარეულოს დრო 60 წუთის განმავლობაში.
3. "სუპი" იგივეა, რაც "ბულიონი".
4. "გათბობა" - ყველაზე გემრიელი კომპოტია რეკომენდებული ამ რეჟიმში საზრიანად, სამზარეულოს დრო 90 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი, ჩვენ ვაძლევთ დეტალურ რეცეპტს, რომ კომპოტი ნელი გაზქურის ეტაპობრივად გააკეთოთ.

შემადგენლობა:

• გამხმარი ხილის ნაზავი -350-450 გ
• შაქარი - 150 გ
• ლიმონის მჟავა - დანის წვერზე
• სასმელი წყალი - 2.5 ლიტრი

მომზადება:

1. გაწითლებული ხილი ცხელი წყლით ან მდუღარე წყლით, შეგიძლიათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ააფეთქოთ.
2. დაასხით ისინი ცხელი წყლით, დატოვეთ 2 საათის განმავლობაში. დროის შემდეგ, გადაწურეთ წყალი.
3. დაასხით 2.5 ლიტრი ცივი წყალი მულტიკუკერის თასში, დაასხით შაქარი მასში და ლიმონმჟავას, არბილებს ხმელი ხილი. დააყენეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ერთ -ერთი რეჟიმი.
4. მომზადების შემდეგ, მოდით, მთლიანად გაცივდეს.

შაქრის გამხმარი ხილის კომპოტი: რეცეპტი

შაქრის გარეშე გამხმარი ხილის რეცეპტი შეიძლება უსაფრთხოდ მოუწოდეს დიეტას. შაქარი შეიძლება მთლიანად გამოირიცხოს რეცეპტიდან, ან შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი თაფლით. მაშინ კალორიული შინაარსი არ შეიცვლება, მაგრამ გაცილებით მეტი სარგებელი იქნება Honey Compote– დან გამხმარი ხილისგან.

პირველ რიგში, ჩვენ აღწერს რეცეპტს, რომ შაქრის გარეშე გამხმარი ხილისგან შედგენილიყო.

შემადგენლობა:

• სასმელი წყალი - 2 ლიტრი
• კურაგა - 200 გ
• გამხმარი მსხალი - 100 გ
• გამხმარი ვაშლი - 100 გ
• დარიჩინი -2-3 ჩხირები

მომზადება:

1. მშრალი ხილი 2-3 წუთის განმავლობაში ბლანკისთვის, დაასხით 90 გრადუსი წყლით და დატოვეთ 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით წყალი.
2. დაასხით გაფილტრული ცივი წყალი პანში, დაამატეთ მომზადებული ვაშლი და დარიჩინი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. ვაშლებში დაამატეთ ყველა სხვა გამხმარი ხილი. მოხარშეთ მინიმუმ 20 წუთი, უკეთესი 25.
4. გამორთეთ ღუმელი, დაფარეთ კომპოტი სახურავით და დატოვეთ 40-60 წუთის განმავლობაში.

ასეთ კომპოტეს ექნება მდიდარი ხილი, არც ისე ტკბილი გემო. შესაფერისია მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება.

თუ გსურთ ხილის კომპოტი არა შაქრით, არამედ თაფლით, გამორიცხეთ შაქარი რეცეპტიდან. დაელოდეთ სანამ დასრულებული კომპოტის ტემპერატურა გადააჭარბებს 40 გრადუსს და დაითხოვოს მასში თაფლი. თაფლი არ მოითმენს მაღალ ტემპერატურას, ამიტომ უმჯობესია არ გაათბოთ ასეთი სასმელი, არამედ დალევა.

მშრალი ხილი და ვაშლი: რეცეპტი

ეს რეცეპტი მოიცავს როგორც ახალი ვაშლის, ისე გამხმარი საშუალებების გამოყენებას. გასასვლელში მიიღებთ სასმელს საოცარი არომატით და გემოვნებით. და ასეთი კომპოტი მომზადებულია არ არის ძალიან რთული!

შემადგენლობა:

• სუფთა წყალი - 2 ლიტრი
• შაქარი - დაახლოებით 150 გრამი (შეგიძლიათ)
• ახალი ვაშლი - 250 გ
• გამხმარი ვაშლი - 120 გ
• დარიჩინი - 3 ჯოხი
• ლიმონის მჟავა - დანის წვერზე

მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ გამხმარი ვაშლი სუფთა თბილი წყლით, მოათავსეთ ღრმა სუფთა კონტეინერებში და დაასხით ცხელი, მაგრამ არა მდუღარე წყალი.
2. სუფთა ვაშლი კანი და ბირთვიდან თესლით გაწმინდეთ, ნუ გადააგდებთ ნარჩენებს.
3. ჩაასხით წყალი პანში, დატვირთეთ ვაშლის კანი და იქ დარჩენილი "ნარჩენები". Smach დაბალ სითბოზე 15 წუთის განმავლობაში.
4. გაწურეთ დეკორაცია დაასხით პანში, კანი და თესლი.
5. დაასხით გარეცხილი და გაჟღენთილი გამხმარი ვაშლი ბულიონში, დაამატეთ დარიჩინის ჩხირები. და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში გაანადგუროს.
6. პარალელურად, მოჭრილი ვაშლი ნაჭრებით 0.5 სმ სისქით, დაამატეთ ვაშლი კომპოტისთვის, დაასხით შაქარი. განაგრძეთ საზ, სანამ ახალი ვაშლის დარბილებამდე.
7. ბოლოს და ბოლოს, დაამატეთ ლიმონმჟავას.
8. დაფარეთ ტაფა სახურავით, გადაიტანეთ იგი საბანით ან საბანით, დატოვეთ იგი ამ ფორმით ერთი საათის განმავლობაში, ისე რომ არომატი ღია იყოს.

მშრალი ხილის კომპოტი მსხალი: რეცეპტი

მსხალი მშვენივრად არის შერწყმული ხმელი ხილით. ახალი მსხალი არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც გამხმარი. მიუხედავად ამისა, თუ თქვენ მოელით ტკბილი სასმელის მომზადებას, აიღეთ რბილი მსხალი, შესაძლოა ოდნავ მხარდაჭერილი. თუ გსურთ, რომ კომპოტი მჟავე იყოს, აიღეთ მყარი ჯიშების მსხალი.

შემადგენლობა:

• სასმელი წყალი - 2 ლიტრი
• შაქარი - 150 გ
• გამხმარი ვაშლი - 100 გ
• ქიშმიში - 100 გ
• ახალი მსხალი - 250 გ
• ლიმონის მჟავა - დანის წვერზე

მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ და გაჟღენთილია თბილ წყალში ცალკე გამხმარი ვაშლი და ქიშმიში. დატოვე ერთი საათის განმავლობაში.
2. ამოიღეთ კანი და თესლი სუფთა მსხალი, მოხარშეთ, როგორც წინა რეცეპტში.
3. გაფილტრული დეკორაციის მქონე პანში, ჯერ 15 წუთის განმავლობაში გახეხეთ ვაშლის გამხმარი ვაშლი, შემდეგ დაამატეთ ქიშმიშები და მოხარშეთ კიდევ 5-7 წუთი.
4. სანამ კომპოტი მოხდება, გაჭერით მსხალი 0,5 სმ სისქით (გაჭერით ჯერ ნახევარში, შემდეგ კი ნაჭრების გასწვრივ).
5. დაამატეთ მსხალი გამხმარი ხილი, დაამატეთ შაქარი და ლიმონმჟავა. მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეარბილებთ ახალ ხილს.
6. სამზარეულოს შემდეგ, დაფარეთ ტაფა სახურავით, მიეცით საათს.

ასეთი კომპოტი მშვენივრად წყვეტს წყურვილს სიცხეში! გაწურეთ იგი sieve და წაიყვანეთ თქვენთან ერთად სასეირნოდ.

გამხმარი ხილის კომპოტი ქლიავებითა და prunes: რეცეპტი

ასეთ კომპოტეს ექნება მჟავე და სპეციალური ქლიავის არომატი. სასმელის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ღია ყავისფერიდან წითელ-ვიოლეტამდე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კომპონენტების თანაფარდობაზე.

შემადგენლობა:

• წყალი - 2.5 ლიტრი
• შაქარი - 200 გ
• prunes - 150 გ
• ქიშმიში - 100 გ
• ახალი ქლიავი - 250 გ

მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ prunes და ქიშმიში, შემდეგ გაჟღენთილია ცალკეულ თასში 30 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა 40 გრადუსზე.
2. ჩამოიბანეთ გადინება, გაყავით ორ ნახევრად, ამოიღეთ თესლი.
3. მდუღარე წყალში, დაითხოვეთ შაქარი, დაამატეთ გაჟღენთილი prunes და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
4. ამის შემდეგ, დაასხით ყველა ქიშმიში და 5 წუთის შემდეგ - ახალი ქლიავი.
5. ბოლო ინგრედიენტის დამატების შემდეგ, სამზარეულოს დრო არაუმეტეს 5 წუთისაა.
6. ამოიღეთ კომპოტი ღუმელიდან, დაფარეთ სახურავი და გააჩერეთ 30-90 წუთი.

Ეს საინტერესოა! ასეთი კომპოტი ხელს უწყობს დელიკატური პრობლემის მოგვარებას, როგორიცაა ყაბზობა. ამასთან, არ არის რეკომენდებული კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის მქონე ადამიანების დალევა, ასევე გასტრიტით დაავადებული ადამიანები.

გამხმარი ხილის კომპოტი გამხმარი გარგარი: რეცეპტი

კურაგა სპეციალური გარგარის სპეციალური გარგარისაა. ყველა ხმელი ხილის მსგავსად, ხმელი გარგარი თავისთავად პატარა წყალს შეიცავს, მაგრამ აქვს ტკბილი გემო. Kuraga Compote- ს ჩვეულებრივ აქვს მდიდარი ოქროს ან ფორთოხლის ჩრდილში.

Მნიშვნელოვანი! კომპოტში, წესების თანახმად, უნდა არსებობდეს მაქსიმუმ 4 ტიპის ხმელი ხილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გემოვნების სიმრავლე შერეულია და თქვენ იღებთ სასმელს გაუგებარი არომატით და "წაშლილი" გემოვნებით.

შემადგენლობა:

• წყალი - 2.5 ლიტრი
• კურაგა - 300 გ
• ქიშმიში - 150 გ
• გამხმარი ვაშლი - 100 გ
• ლიმონი - 100 გ
• შაქარი - 200 გ

მომზადება:

1. კურაგა, ქიშმიშები და ვაშლი ჩამოიბანეთ გაფართოება გაშვებული წყლით. გარეცხილი ქიშმიში და გამხმარი გარგარი წყალში წყლის ტემპერატურაზე.
2. ღუმელში მოათავსეთ პან, დაასხით წყალი, დაასხით შაქარი. სანამ წყალი ათბობს, შაქარი მთლიანად უნდა დაიშალოს.
3. როგორც კი შაქარი დნება - დაამატეთ გამხმარი ვაშლი, ადუღების შემდეგ, მოხარშეთ 10 წუთი სუსტი ადუღებით.
4. ჩამოიბანეთ ლიმონი პარალელურად, გახეხეთ ნახევარი კანი გრეხზე, დაამატეთ კომპოტი.
5. გაჭერით ლიმონი წრეებში, ამოიღეთ თესლი (შეგიძლიათ დატოვოთ ცოტათი). მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ხმელი ხილი, ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.
7. დაფარეთ კომპოტი, შეგიძლიათ გადაიტანოთ იგი საბანით ან თბილი საწოლით. მოდით, ერთი საათის განმავლობაში.

გამხმარი ხილის კომპოტი და გაყინული კენკრა: რეცეპტი

გაყინული კენკრის კომპოტი სწრაფად მზადდება იმის გამო, რომ ასეთი კენკრა არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას. ჩვეულებრივ, გაყინვამდე, ისინი გაწმენდილია, გარეცხილია, ამოღებულია, ძვლები და სხვა ზედმეტი კომპონენტები ამოღებულია. ამრიგად, საბოლოო პროდუქტი მზად არის გამოიყენოს გაყინვისთანავე.

შემადგენლობა:

• სასმელი წყალი - 2 ლიტრი
• შაქარი - 200 გ
• კურაგა - 200 გ
• გაყინული ჟოლო - 150 გ
• გაყინული მოცხარი - 150 გ

მომზადება:

1. მოამზადეთ კურაგა, როგორც ეს აღწერილია წინა რეცეპტებში.
2. ჩაასხით წყალი პანში, დაამატეთ შაქარი და მთლიანად დაითხოვეთ.
3. დაასხით გამხმარი გარგარი მდუღარე წყალში, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ დაამატეთ currants, მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ შემდეგი კომპონენტი - ჟოლოს, არ მოხარშოთ, მოიყვანეთ ადუღების ტემპერატურაზე და გამორთეთ ღუმელი. დაუყოვნებლივ დაფარეთ სახურავით, დაჟინებით მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

გაითვალისწინეთ! ჟოლოს კომპოტი არასდროს არის მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში. იდეალურ შემთხვევაში, ჟოლოს დამატების შემდეგ, უმჯობესია არ ჩაერიოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კენკრა შეიძლება მოხდეს და დაკარგოს ფორმა.

მშრალი ხილისა და ვარდების კომპოტი: რეცეპტი

სტატიის ამ ნაწილში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ კომპოტი ვარდისა და ხმელი ხილის ახალი ხილის დამატებით. სასმელი სასარგებლოა, მაგრამ ასევე საშიშია ერთდროულად. მიზანშეწონილია დალიოთ ექსკლუზიურად მილის საშუალებით, რათა არ დააზიანოთ კბილების მინანქარი.

შემადგენლობა:

• წყალი - 2.5 ლიტრი + 250 მლ
• თაფლი - 200 გ
• კურაგა - 300 გ
• ქიშმიში - 150 გ
• ახალი ვარდისფერი ხილი -250-300 გ

მომზადება:

1. მოამზადეთ კურაგა და ქიშმიში, როგორც წინა რეცეპტებში.
2. ჩამოიბანეთ ვარდისფერი, ამოიღეთ ყველა ზედმეტი ნაწილი, დატოვეთ მხოლოდ მთელი კენკრა.
3. ნაღმტყორცნებიდან გაანადგურეთ ვარდის თეძოები, დაასხით ცხელი წყალი (ჭიქა, დაახლოებით 250 მლ) და გაუშვით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაძაბეთ.
4. პარალელურად პანელში 20 წუთის განმავლობაში, ადუღეთ გამხმარი გარგარი, შემდეგ დაამატეთ ქიშმიშები და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
5. ამოიღეთ პანი ღუმელიდან, დაასხით იქ ჭიქა ვარდისფერი ჭუჭყიანი ინფუზია. გაცივდება 40 გრადუსამდე.
6. როდესაც სასმელი გაცივდება - დაამატეთ თაფლი, კარგად აურიეთ, გრილი და მიირთვით.

მშრალი ხილის კომპოტი ალუბლით: რეცეპტი

ალუბლის ნებისმიერ კომპოტს აქვს მუქი ფერი, მაგრამ ამავე დროს მაღალი გამჭვირვალეობა. სტატიის ამ ნაწილში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მდიდარი ალუბლის კომპოტი ახალი და გამხმარი ალუბლისგან.

შემადგენლობა:

• სასმელი წყალი - 2 ლიტრი
• გამხმარი ალუბალი - 200 გ
• ხმელი ჟოლო - 150 გ
• მწიფე ალუბალი - 250 გ
• შაქარი - 230 გ

მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ გამხმარი ალუბალი წყლის ქვეშ გაშვებული წყლის ქვეშ, შემდეგ კი 5 წუთის განმავლობაში გააფუჭეთ.
2. ჩამოიბანეთ ახალი ალუბალი და გამოყოფილია კალთებისგან.
3. დაასხით 2 ლიტრი წყალი პანში, დაამატეთ შაქარი, დაელოდეთ შაქრის სრულ დაშლას.
4. დაასხით გამხმარი ალუბალი პანში, ადუღეთ სუსტი ადუღებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
5. ამის შემდეგ, დაამატეთ მომზადებული ახალი ალუბალი და გამხმარი ჟოლოს. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
6. დაფარეთ სახურავით და მოდით დადგეთ ერთი საათის განმავლობაში. დალიე გაცივებული.

გაითვალისწინეთ! ასეთ კომპოტეს ექნება ანტიპრეტიკური და საკამათო თვისებები მასში გამხმარი ჟოლოს არსებობის გამო.

გამხმარი ხილის კომპოტი ქიშმიშით: რეცეპტი

ამ სტატიაში, ჩვენ უკვე აღვწერეთ საკმაოდ ბევრი რეცეპტი ქიშმიშით კომპოტის შესაქმნელად. შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი მათგანი, ან დაუკავშირდეთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს.

შემადგენლობა:

• სასმელი წყალი - 2 ლიტრი
• მუქი ქიშმიში- 200 გ
• მსუბუქი ქიშმიში - 200 გ
• გამხმარი მსხალი - 120 გ
• შაქარი - 200 გ

მომზადება:

1. მოამზადეთ ქიშმიში და გამხმარი მსხლები წინა რეცეპტებში აღწერილი მეთოდით.
2. დაასხით შაქარი წყალში, მოიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მომზადებული ქიშმიშის და გამხმარი მსხლები. საზ 10 წუთის განმავლობაში.
3. ამოიღეთ პანი ღუმელიდან და დატოვეთ სახურავის ქვეშ, რომ 60 წუთის განმავლობაში გაათავისუფლოთ.

გამხმარი ხილის კომპოტი ლიმონით: რეცეპტი

ლიმონი ბევრ სასმელსა და კერძებს აძლევს სპეციალურ პიკანტურობას, მაწონს. ლიმონის დამატების შემდეგ, საკვების გემო ჩვეულებრივ ხდება განსხვავებული, ნათელი გაჯერებული. სტატიის ამ ნაწილში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზიო ხილის გემრიელი ხილის კომპოტი ლიმონით.

შემადგენლობა:

• სუფთა წყალი - 2 ლიტრი
• შაქარი - 250 გ
• კურაგა - 300 გ
• ლიმონი - 180 გ (2 ცალი)

მომზადება:

1. მოამზადეთ კურაგა ადრე აღწერილი მეთოდით რეცეპტებში.
2. ჩამოიბანეთ ლიმონები, ამოიღეთ ბუდე ერთი ლიმონისგან დანით.
3. ორივე ლიმონი დაჭრილი ნაჭრებად ან წრეებში.
4. ჩაასხით წყალი პანში, დაამატეთ შაქარი, დაითხოვეთ იგი.
5. შაქარი დაამატეთ გამხმარი გარგარი და ლიმონის ქერქი, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
6. ამის შემდეგ, დაამატეთ ლიმონები დაჭრილი ნაჭრებად, მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
7. ამოიღეთ ღუმელიდან და მიეცით სასმელი დახურული სახურავის ქვეშ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. საკვების ტემპერატურა 15 გრადუსი ცელსიუსია.

გამხმარი ხილისგან რომელი კომპოტი შეიძლება იყოს ორსული და ლაქტაციური დედა: რეცეპტი

იმის გამო, რომ გამხმარი ხილი მძიმე საკვებია ახალშობილის საჭმლის მომნელებელი სისტემის მონელებისთვის, ისევე როგორც ძლიერი ალერგენი, არ არის სასურველი ორსული და მეძუძური დედების გამოყენება გამხმარი ხილისგან. იმისათვის, რომ გაითვალისწინოთ თქვენი ბავშვის რეაქცია ამ სასმელთან დაკავშირებით, ზოგჯერ რეკომენდებულია კომპოტის მცირე ნაწილების შემოღება თქვენი დიეტის შემდეგი გამხმარი ნაყოფებიდან:

• გამხმარი გარგარი
• ქიშმიში
• სანთლები
• თარიღები
• ვარდების ბარძაყი

ასევე არსებობს კომპოტის დამზადების რამდენიმე წესი, რომელიც ნებადართულია ორსული და ლაქტაციური დედების დიეტაში:

1. შაქრისა და სანელებლების მინიმალური რაოდენობა.
2. გრძელი დუღილი არ არის დაშვებული. იდეალური ვარიანტია სასმელის ადუღებამდე და დატოვოთ იგი 2 საათის განმავლობაში.
3. ლიმონმჟავას დაამატეთ დანის წვერი ან წყვილი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენით, მაგრამ ამით არ გადაიტანეთ.
4. წყალი უნდა გაფილტრული იყოს.

ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თითქმის ნებისმიერი რეცეპტი გამხმარი ხილის კომპოტისთვის, რომელიც ადრე მოცემულია სტატიაში, შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა და შეცვალეთ მდუღარე დაჟინებით - თქვენი კომპოტი მზად არის!

ბავშვთა კომპოტი ხმელი ხილისგან: ჩვილების რეცეპტი

ჩვილების კვება განსაკუთრებული ზრუნვით უნდა მკურნალობდეს. ერთი არასწორი კომპონენტი და ძილიანი ღამე მოგაწვდით, ხოლო ბავშვი იტანჯება კოლიკას. ამრიგად, ყველა ერთი და იგივე მოთხოვნები ნაწილდება ისეთი კომპოზიციებისთვის, როგორიცაა ორსული და ლაქტაციური დედების კომპოზიციები. თქვენ უნდა შემოიტანოთ სასმელი თანდათანობით, და უმჯობესია გამორიცხოთ იგი საერთოდ, სანამ იმ მომენტამდე, როდესაც კოლიკა ჩერდება, ხშირად შემაშფოთებელია ან მთლიანად შეჩერდება.

ბავშვთა კომპოტი ხმელი ხილისგან: ბავშვის რეცეპტი ერთი წლის შემდეგ

ბავშვისთვის, ერთი წლის შემდეგ, გამხმარი ვაშლი, მსხალი, კუუმვატი და სხვა სახეობები შეიძლება უსაფრთხოდ შეიტანოს გამხმარი ხილიში. როგორც წესი, ამ ასაკში ბავშვებს აქვთ ძლიერი საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რომელსაც შეუძლია ამ სასმელის სწავლა "5 პლუსით". მიუხედავად ამისა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ახლა თქვენ მხოლოდ ბავშვის დალევა შეგიძლიათ.

ჯერ კიდევ ღირს დელიკატაციის ფრთხილად და თანდათანობით შემოღება, ბავშვის რეაქციის დაკვირვება. რეკომენდაციები შაქრის, სანელებლებისა და სამზარეულოს ოდენობის შესახებ უცვლელი რჩება, სანამ ბავშვი 3 წლისაა. გამოიყენეთ ზემოთ აღწერილი რეცეპტი.

გამხმარი ხილის ღვეზელი კომპოტიდან: რეცეპტი

კომპოტის მომზადების შემდეგ, თქვენ ნამდვილად გექნებათ ხმელი ხილი და ზოგჯერ დიდი რაოდენობით. თუ არ გსურთ მათი გადაგდება, მოამზადეთ მშვენიერი ტორტი ჩაისთვის. ყველაფერი ძალიან მარტივია, ახლა ამას ნახავთ!

შემადგენლობა:

• მშრალი ხილი კომპოტიდან - 350 გ
• ფქვილი - 500 გ
• შაქარი -70-100 გ
• რძე - 150 მლ
• კარაქი ან მარგარინი - 180 გ (პაკეტი)
• სანელებლები - დარიჩინი, ვანილი, ნიგოზი, კბილი ან კარდამი - გასინჯვა
• მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი
• მარილი - დანის წვერზე

მომზადება:

1. შეუთავსეთ გამხმარი ხილი, რომელიც დარჩა კომპოტიდან, ნახევარი შაქრიდან, სანელებლებიდან, მიქსერით.
2. სითბოს რძე 40 გრადუსამდე, დაამატეთ საფუარი და დარჩენილი შაქარი, აურიეთ. დატოვეთ საფუარი 15-20 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას სახურავის ქვეშ.
3. ამოიღეთ მარგარინი საყინულედან, დაჭრილი დანა ფქვილით (350 გ).
4. შეუთავსეთ რძე ნავთობის yaic ნარევით, დაამატეთ დარჩენილი 150 გრ ფქვილი, მიქსერით.
5. დაასხით ცომი, გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად.
6. გააფართოვეთ ერთი ნაწილი, განათავსეთ ის ფორმა, რომელშიც ტორტი გამოცხობს. განათავსეთ შევსება თავზე, შემდეგ გააფართოვეთ მეორე ფენა და დაფარეთ მათთან შევსება. ფენების კიდეები არის pinch.
7. გამოაცხვეთ ტორტი 180 გრადუსზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.

Mistresses შენიშვნა! ცომი ამ რეცეპტში არის ახალი, მაგრამ ძალიან crumbly. გამოცხობისას ის ოდნავ იზრდება, ასე რომ, თქვენი ტორტი არ აღმოჩნდება მშრალი, ხოლო შევსება დაამატებს ტკბილეულს.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი გამხმარი ხილის კომპოტი