საუკეთესო რეცეპტები კერძების სოიოს სოუსით, ბრინჯის, წიწიბურის, ბადრიჯნის, მაკარონის, კარტოფილის, ბოსტნეულისგან. გემრიელი სალათის რეცეპტები, სალათის სამკერვალო, ფუნთოსზა, ომლეტი, შემწვარი ტოფუ, შამპინგონი სოიოს სოუსით. ზამთრისთვის სოიოს სოუსით ბლანკების რეცეპტები

სტატია გთავაზობთ რამდენიმე გემრიელ რეცეპტს სოიოს სოუსით გვერდითი კერძების დასამზადებლად.

Სოიოს სოუსი - კარგი სუნელი არა მხოლოდ ხორცის კერძებზე, არამედ გვერდითი კერძებითაც: მარცვლეული, კარტოფილი, ბოსტნეული. სოუსი ხელს შეუწყობს თითოეული ინგრედიენტის გემოვნებას და დაგეხმარებათ წარმოუდგენლად პიკანტური, დახვეწილი და გემრიელი კერძის მიღებაში.

ბრინჯი სოიოს სოუსით და კვერცხით: რეცეპტი და ფოტო

ამ კერძს ძალიან ხშირად უწოდებენ "ჩინურ ბრინჯს". იგი მზად არის ძალიან მარტივია, მაგრამ საკმაოდ შეუძლია გააკვირვოს თავისი კმაყოფილებით და გემოვნებით. ასეთი ბრინჯის საიდუმლო არის სოიოს სოუსი, რომელსაც ემატება ძალიან უჩვეულო გზით.

დაგჭირდებათ:

• ბრინჯი -2 ჭიქა (ადუღეთ წინასწარ, სანამ ნახევრად მოხმარდება დამარილებულ წყალში).
• კვერცხი -1-2 ცალი. (მისი შეხედულებისამებრ)
• Სოიოს სოუსი -50 მლ. (კლასიკური)
• Სიმინდი -რამდენიმე სტადიის. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული, გაყინული ან დაკონსერვებული).
• ბარდა -რამდენიმე სტადიის. (გაყინული ან მოხარშული).
• Ტკბილი წიწაკა -1 კომპიუტერი. (ბულგარული საუკეთესოა)
• სეზამი -1-2 სტადი. (თეთრი ან ნარევი)
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (საშუალო ან დიდი ზომა)
• ნიორი -რამდენიმე ლობულა
• Წიწაკა -რამდენიმე pinch
• Მარილი -რამდენიმე pinch

სამზარეულო:

• მოხარშეთ ბრინჯი, სანამ ნახევრად მოხარშული და გაწურეთ წყალი მისგან, ბრინჯის მომზადებისას, ბოსტნეულის გახეხვისას.
• ცხელი ზეთისთვის გაგზავნეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, წიწაკა, ბარდა და სიმინდი. გლუვი ბოსტნეული მძიმე სითბოზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი გახდება რბილი.
• გაანადგურე ნიორი დანით, გაუგზავნე ბოსტნეულს
• დაამატეთ ბრინჯი ბოსტნეულში და შეურიეთ ყველაფერს საფუძვლიანად, დაამატეთ სანელებლები და მარილი, როგორც სასურველი.
• სცემეთ კვერცხები და დაამატეთ სოიოს სოუსი, კარგად აურიეთ.
• დაასხით სოუსი ბრინჯზე თხელი ნაკადით და ამავე დროს ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ კვერცხის მასა თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ბრინჯში.
• დაამატეთ სეზამი და რამდენიმე წუთის განმავლობაში გააჩერეთ კერძი სახურავის ქვეშ, დაამშვენეთ მწვანილი.

ბადრიჯანი ნიორით და სოიოს სოუსით: რეცეპტი და ფოტო

ბოსტნეულის გვერდითი კერძი კარგად მიდის ხორცის კერძებით, მარცვლეულით, მაკარონით, კარტოფილით. თქვენ შეგიძლიათ ხაზგასმით აღნიშნოთ ბადრიჯნის წვენი სოიოს სოუსით, ხოლო ნიორი და მწვავე სანელებლები ხელს შეუწყობს პიკანტურობის კერძის პიკანტურობას.

დაგჭირდებათ:

• Ბადრიჯანი -2 ხილი (საკმარისად დიდი)
• Სოიოს სოუსი -რამდენიმე სტადიის. (კლასიკური)
• ნიორი -5-6 ლობულები (შეგიძლიათ დაამატოთ მთელი, შეიძლება გაანადგუროთ).
• Ხახვი -1-2 ცალი. (დიდი)
• Ტკბილი წიწაკა -1-2 ცალი. (სასურველია ბულგარული)
• ახალი დაჭრილი მწვანილი -ნებისმიერი გასინჯვა
• წიწაკის ნაზავი -რამდენიმე pinch
• Მარილი -რამდენიმე pinch

მომზადება:

• ბადრიჯანი უნდა გაიწმინდოს კანის წინ, გაჭრა ხილი ფირფიტებით, დაასხით მარილი და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში დგომა (მარილის წყალში შეგიძლიათ გაჟღენთოთ).
• გაჟღენთილია ბადრიჯანი მწარედ. ამის შემდეგ, ისინი უნდა გამხმარი, მოჭრილი კუბურებად ან ზოლებად (როგორც მოგწონთ პოლონეთი).
• ნახევარი რგოლებით დაჭრილი ხახვი უნდა გაიგზავნოს ტაფაში შემწვარ პანში, ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი ზოლებით.
• რამდენიმე წუთის განმავლობაში ბოსტნეული აურიეთ და მხოლოდ შემდეგ დაამატეთ ბადრიჯანი. ხანძრის დონე უნდა იყოს საშუალო.
• დააჭირეთ ნიორი დანით, დაამატეთ ბოსტნეული, მარილი და პილპილი ბოსტნეული, დაასხით სოიოს სოუსი და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
• ფრაის ბოსტნეული სახურავის გარეშე (ისე, რომ ისინი არ გახდებიან ძალიან რბილი).
• შემწვარი დრო 15-20 წუთია, რის შემდეგაც ბოსტნეული უნდა გაჟღენთილი იყოს დაჭრილი მწვანილით.

სალათი სეზამის და სოიოს სოუსიდან: რეცეპტი და ფოტო

სოიოს სოუსით სეზონური ჩვეულებრივი ბოსტნეულის სალათიც კი ხდება წარმოუდგენლად გემრიელი და მადას. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ბოსტნეული სალათისთვის და აურიეთ ისინი ერთად. მთავარი საიდუმლო არის სანელებლების, მარილის, სიმძიმის ბალანსი.

დაგჭირდებათ:

• ახალი კიტრი -3-4 კომპიუტერი. (დამოკიდებულია მათი ზომიდან)
• სტაფილო -1 კომპიუტერი. (დიდი, სასურველია ახალგაზრდა)
• ნიორი -რამდენიმე ლობულა
• ახალი დილ- რამდენიმე სტადიის. დაჭრილი
• Სოიოს სოუსი -რამდენიმე სტადიის. (სცადეთ, ნავიგაცია გემოვნებით).
• Მცენარეული ზეთი -რამდენიმე სტადიის. (ნებისმიერი, რაც მოგწონს).
• თეთრი სეზამი - თეთრი -1-2 სტადი. (შემწვარი)

მომზადება:

• კიტრი უნდა გაიზარდოს კორეული სტაფილოებისთვის, იგივე ხდება სტაფილოებით. შედეგად, თქვენ მიიღებთ გრძელი ბოსტნეულის ჩიპს.
• ბოსტნეულის სალათის თასში ჩამოყარეთ, მათში ნიორი რამდენიმე ნაჭერი გაწურეთ.
• დაამატეთ შემწვარი სეზამი და ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ
• მოამზადეთ სალათის გასახდელი, რომელიც დამზადებულია სოიოს სოუსით, მცენარეული ზეთით, მარილით და პილპილით.
• სეზონი სალათი და კვლავ აურიეთ, გაწურეთ ახალი დაჭრილი კამა.

SAULING მცენარეული სალათისთვის სოიოს სოუსით: როგორ მოვამზადოთ?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სოიოს სოუსი აძლიერებს ნებისმიერი ინგრედიენტის გემოს. სწორედ ამიტომ, სოიოს სოუსიდან სალათების ჩაცმა განსაკუთრებით აქტუალური იქნება და რაც მთავარია - სასარგებლო, რადგან ის შეიძლება შეიცვალოს მავნე მაიონეზით. საწვავის ეს რეცეპტი უნივერსალურია და მათ შეუძლიათ აბსოლუტურად ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათები გააფართოვონ, რადგან ის აერთიანებს ნებისმიერ ინგრედიენტს.

დაგჭირდებათ:

• Სოიოს სოუსი -3 სტადი. (მხოლოდ კლასიკური და ბუნებრივი სოუსი).
• Მცენარეული ზეთი -3 სტადი. (ნებისმიერი, რაც მოგწონთ: სიმინდი, მზესუმზირა, ზეთისხილი და სხვები).
• ძმარი -1 სტადი. (ვაშლი ან ღვინო შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის წვენით).
• მდოგვი მარცვლეულით -1 სტადი. (შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი მდოგვი)
• Მარილი -ჩქმეტა
• წიწაკის ან წიწაკის ნარევი -ჩქმეტა
• ნიორი -1-2 ნაჭერი (დამსხვრეული ნიორი, შეიძლება შეიცვალოს გამხმარი).

მნიშვნელოვანია: ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად არის შერეული ან სცემეს whisk. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა გამხმარი ან ახალი სანელებელი გემოვნებით. გასახდელი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში და გამოიყენოთ იგი ზოგჯერ.

წიწიბურა სოიოს სოუსით წონის დაკლებისთვის: როგორ მოვამზადოთ?

წიწიბურა ხშირად გვხვდება დიეტურ კვებაში. იგი ღირებულია მისი ბიოლოგიური თვისებებით, მაგრამ საკმაოდ სუფთაა. შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ მისი გემო სოიოს სოუსით. ეს არ არის ისეთი მავნე, როგორც მარილი, და თუნდაც სასარგებლო, თუ ეს არის სოიოს ბუნებრივი დუღილის პროდუქტი.

დაამატეთ სოიოს სოუსი დასრულებულ და მოხარშულ წიწიბურას ფაფაში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და მშრალი ბუნებრივი სანელებლები. ასეთი წიწიბურა უნდა მიირთვათ ახალი ბოსტნეულით, ხორცისა და სხვა "მძიმე" პროდუქტების თავიდან აცილების მიზნით.

რეცეპტი: წიწაკა, სოკო, სოიოს სოუსი, მაკარონი

სოიოს სოუსს შეიძლება დაემატოს ჩაშუშული ბოსტნეული, რომ კერძი არა მხოლოდ წვნიანი და გემრიელი იყოს, არამედ გახსნათ ინგრედიენტების ყველა ჩრდილი.

დაგჭირდებათ:

• Წიწაკა -1-2 ცალი. (უმჯობესია გამოიყენოთ სხვადასხვა ფერის ზარის წიწაკა, რომ კერძი გამოიყურებოდეს მადის და ლამაზი).
• სოკო -300-400 გ (უმჯობესია გამოიყენოთ Oyster სოკო, მაგრამ ნებისმიერი სხვა სოკო ასევე შესაფერისია).
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (დიდი, ან 2 პატარა ბოლქვი).
• ნიორი -რამდენიმე ლობულა
• ახალი დაჭრილი მწვანილი -რამდენიმე სტადიის.
• Პომიდორი -1 კომპიუტერი. (დიდი ან 2 პატარა)
• Სოიოს სოუსი -50-70 მლ. (კლასიკური, ბუნებრივი)
• სანელებლები და წიწაკის ნაზავი -თქვენს სურვილს
• ნებისმიერი სპაგეტი -დამოკიდებულია მომსახურების რაოდენობაზე

მომზადება:

• წიწაკა, ხახვი, პომიდორი და სოკო უნდა იყოს დაჭრილი კუბურებით ან მოჭრილი ზოლებით (როგორც მოგწონთ საუკეთესო).
• შეწვით ბოსტნეულის ცხელ ზეთში, სანამ ნახევრად მოხარშული და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ გაანადგურა ნიორი, სანელებლები და სოიოს სოუსი.
• დაიხურეთ ბოსტნეული დახურული სახურავის ქვეშ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ახალი მწვანილი.
• სპაგეტი უნდა იყოს მოხარშული და სპეციალური პინცეტით, რომ ისინი მდუღარე წყლიდან ამოიღონ, ბოსტნეულით ტაფაში ჩასვათ.
• ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

სპაგეტი ბოსტნეულით და სოიოს სოუსით: მარტივი რეცეპტი

თანამედროვე სუპერმარკეტში შეგიძლიათ იპოვოთ გაყინული ბოსტნეულის მრავალფეროვნება: მექსიკური, ხმელთაშუა ზღვის ნარევები, სუპისთვის ნარევები, კომბოსტო და კარტოფილი, ისევე როგორც სხვა. ამ ნარევებიდან ის ადვილად მოამზადებს გემრიელ ჩაცმას სპაგეტისთვის ან სხვა მაკარონისათვის.

დაგჭირდებათ:

• სპაგეტი -რამდენადაც თქვენ მოელით ნაწილების მომზადებას.
• გაყინული "მექსიკური" ბოსტნეულის ნაზავი - 400 გ (ასევე შეგიძლიათ ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულის ნარევი ან ახალი ბოსტნეული).
• ტომატის სოუსი ან ტომატის პასტა -რამდენიმე სტადიის.
• Სოიოს სოუსი -რამდენიმე სტადიის.
• წიწაკის ნაზავი -რამდენიმე pinch
• Მარილი -რამდენიმე pinch
• ახალი მწვანილი კერძის მომსახურებისთვის

მომზადება:

• სპაგეტი უნდა მოხარშული იყოს ნახევრად მოხარშულობამდე
• გააცხელეთ ზეთი პანში და გაუგზავნეთ ბოსტნეული მას, დაასხით მათ დახურული სახურავის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში.
• ბოსტნეულის პომიდვრის სოუსი და სოიოს სოუსი დაამატეთ, გაწურეთ რამდენიმე ნივრის ლობი, რომ დააგემოვნოთ, ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ, დაამატეთ სანელებლები და გაასუფთავეთ 10 წუთის განმავლობაში.
• სპაგეტი შეიძლება დაასხით საჭმლის კერძზე და დაასხით ჩაშუშული ბოსტნეულით სოიოს სოუსში, ან დაუყოვნებლივ გაგზავნეთ პანში და კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაანადგურეთ ბოსტნეული.

Funchose რეცეპტი ბოსტნეულით და სოიოს სოუსით: მარტივი რეცეპტი

Funchose არის ბრინჯის noodles, რომელსაც აქვს სასიამოვნო და ოდნავ ტკბილი გემო. ეს კარგად მიდის ბოსტნეულის სუფთა გემოთი და შეგიძლიათ შეავსოთ იგი მხოლოდ სოიოს სოუსით, რომ დაამატოთ ოდნავ მარილიანი და პიკანტურობა.

დაგჭირდებათ:

• Funchoza -1 შეფუთვა (ან იმ რაოდენობით, რაც გირჩევნიათ).
• ბულგარული წიწაკა -1 კომპიუტერი. (სასურველია წითელი)
• დაკონსერვებული სიმინდი -0.5-1 ბანკები (გემოვნებით)
• ახალი მოხარშული ბარდა -100-150 გ. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაყინი).
• Სოიოს სოუსი -40-50 მლ. (კლასიკური, გემოვნების დანამატების გარეშე).
• სეზამი ან მწვანილი დასრულებული კერძის მოსაწყობად -სურვილისამებრ.
• ნივრის ახლოს სურვილისამებრ

სამზარეულო:

• დნება კარაქი პანში, გაუგზავნე ბარდა და სიმინდი, ასევე პატარა კუბებით დაჭრილი წიწაკა.
• Tash ბოსტნეული, მათი შერევა, დაახლოებით 5-7 წუთი.
• მოხარშეთ ფუნჩოზი რამდენიმე წუთის განმავლობაში დამარილებულ წყალში და გადაიტანეთ პანში ბოსტნეულით, გაწურეთ ნივრის ნაჭრები, კარგად აურიეთ და დაასხით სოიოს სოუსი.
• სახურავის ქვეშ, ოფლის ფუნქოზი არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით სეზამის თესლით ან ახალი მწვანილით.

Omlet ერთად სოიოს სოუსით, როგორ საზ: რეცეპტი და ფოტო

სოიოს სოუსით omlet არის მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან გემრიელი კერძი, რომლის საყვარელი ადამიანები შეგიძლიათ საყვარელ ადამიანებს სადილად ან საუზმეზე. სოუსის გარდა, კვერცხში დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები, ბოსტნეული ან ხორცი კვერცხში.

დაგჭირდებათ:

• კვერცხები -3 კომპიუტერი.
• Სოიოს სოუსი -რამდენიმე სტადიის.
• Ფქვილი -1-2 სტადი. (ეს საჭიროა იმისათვის, რომ omelet გახდეს მკვრივი, ის შეიძლება შეიცვალოს სახამებლით).
• მარილი და წიწაკის ნარევი -რამდენიმე pinch
• წითელი ბულგარული წიწაკა -1 კომპიუტერი. (შეიძლება შეიცვალოს ტკბილი ან მთლიანად გამორიცხული რეცეპტიდან).
• ახალი დაჭრილი მწვანილი

პრეპარატები:

• სცემეს კვერცხები სოიოს სოუსთან ერთად, სუნელი წიწაკით და მარილით.
• დაამატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნე.
• ფრენაში დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და წიწაკა, დახურეთ დახურული სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში ზომიერი სიცხეზე.

შემწვარი ტოფუ სოიოს სოუსში სეზამის თესლით: რეცეპტი და ფოტო

ტოფუ - სოიოსგან მიღებული ყველი. მისი გემო რბილია, მაგრამ საკმაოდ სუფთა. მისი გაძლიერება შესაძლებელია სოიოს სოუსით და სხვა სანელებლებით. ამისათვის საუკეთესო გზაა ტოფუის გახეხვა.

რა უნდა გაკეთდეს:

• დნება კარაქი პანში
• ცხელ ზეთში დაამატეთ სტრესი ნიორი
• გაჭრა ტოფუ ნაჭრებით და ჩადეთ ცხელი ზეთი
• ფრაი ტოფუ ზუსტად რამდენიმე წუთის განმავლობაში
• პანში დაამატეთ რამდენიმე ჩ / კ. სოიოს სოუსი და ოფლი ტოფუ ოდნავ, ისე, რომ იგი შთანთქავს მის გემოვნებას.

Champignons მწნილი სოიოს სოუსში: რეცეპტი და ფოტო

Pickled Champignons იქნება შესანიშნავი საჭმელი სადღესასწაულო მაგიდაზე და გემრიელი საჭმლის სამუშაო დღეებში. საკმაოდ რეალისტურია სოკოების დარგვა. ამისათვის თქვენ უნდა გაასუფთავოთ ისინი, მოათავსოთ ისინი ქილაში და დაასხით მარინადები, რომლებშიც ისინი 5-7 დღის განმავლობაში უნდა იდგნენ.

მოამზადეთ გემრიელი მარინადი სოიოს სოუსზე დაყრდნობით (0,5 ლიტრიანი ქილა):

• წყალი -200 მლ. (გაწმენდილი)
• ძმარი -150 მლ. (ვაშლი, ღვინო ან ჩვეულებრივი)
• Სოიოს სოუსი -100 მლ. (კლასიკური)
• Დაფნის ფოთოლი -2-3 ცალი.
• Მარილი -0,5 ჩ.ს. (სასურველია ზღვა)
• წიწაკის სურნელოვანი ბარდა -1 ჩ.ს.

მნიშვნელოვანია: დაასხით სოკო მარინადით და მოათავსეთ ქილა მაცივარში, ყოველდღე უნდა შეირყა ქილა.

მოედანი ლობიო სოიოს სოუსით და ნიორით: რეცეპტი და ფოტო

დაგჭირდებათ:

• მოედანი ლობიო -500 გ (გაყინული ან ახალი)
• Სოიოს სოუსი -50-70 მლ. (ნებისმიერი)
• ნიორი -2-3 ნაჭერი
• სეზამი -1-2 სტადი. (თეთრი ან ნარევი შავი)
• გამხმარი რეჰანი -0,5 ჩ.ს. (ან იტალიური მწვანილის ნაზავი).
• კარაქი -1-2 სტადი.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ:დნება კარაქი და გაუგზავნე მას პაჩის ლობიო, რომელიც ზომიერ სითბოს უნდა გახეხოს დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. მხოლოდ ამის შემდეგ, სანელებლები და დამსხვრეული ნიორი ემატება, სოიოს სოუსი დაასხით და სეზამის შეედინება. ლობიო სახურავის ქვეშ 5-7 წუთის განმავლობაში დაასხით და შემდეგ აორთქლდეთ სახურავის გარეშე კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

Zucchini სოიოს სოუსით და სეზამის თესლით ღუმელში: რეცეპტი და ფოტო

დაგჭირდებათ:

• Zucchini -2 დიდი ხილი (შეიძლება შეიცვალოს ცუკინით)
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. დიდი ან 2 კომპიუტერი. Პატარა
• ნიორი -2 კბილი (მათი პრეფერენციების მიხედვით)
• პილპილი და მარილი -რამდენიმე pinch
• Სოიოს სოუსი - 40-50 მლ. (კლასიკური)
• Არაჟანი- რამდენიმე სტადიის.
• შემწვარი თეთრი სეზამის თესლი-1-2 სტადი.

სამზარეულო:

• ხახვი შემწვარია ნახევარ რგოლებში პანში, zucchini, მოჭრილი კუბურებად და რამდენიმე წუთის განმავლობაში იჭრება.
• ამის შემდეგ, ბოსტნეული გადაეცემა სითბოს გამძლე კერძებს და დაასხით შემწვარი სეზამის თესლით და სანელებლებით.
• მოამზადეთ არაჟანი, გაანადგურა ნიორი და სოიოს სოუსი.
• დაასხით ბოსტნეული სოუსით და გაგზავნეთ ბოსტნეული ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე (180 გრადუსამდე).

შავი ხიზილალა სოიოს სოუსიდან და ზეთიდან: როგორ გავაკეთოთ ეს?

სოიოს სოუსიდან ე.წ. "ყალბი" შავი ხიზილალა გახდება არა მხოლოდ კერძების გაფორმება, არამედ მკურნალობა მათთვის, ვინც მხოლოდ მცენარეთა საჭმელს ჭამს.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

• გაზომეთ 2 გრამი აგარ-აგარი
• დაასხით აგარი-აგარი ბოსტნეულის დახვეწილ ზეთში და გაათბეთ, სანამ არ დაიწყებს ადუღებას.
• დაასრულეთ ზეთი მთლიანად
• მიიღეთ სოიოს სოუსი პიპეტში
• მართეთ სოუსი ცივ ზეთში, თითოეული წვეთი "გაითავისებს" და ბურთით ძირში ჩავარდება.
• ყველა პროცედურის შემდეგ, გადაწურეთ ზეთი, გამოიყენეთ დასრულებული ხიზილალა.

ბადრიჯანი სოიოს სოუსით ზამთრისთვის: ცარიელი რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• Ბადრიჯანი -ახალი ხილი 1 კგ. (რაოდენობა დამოკიდებულია კონსერვაციის სასურველი რაოდენობით).
• ნიორი -რამდენიმე ლობული (გემოვნებით)
• Ხახვი -1-2 ცალი. (დიდი)
• Სოიოს სოუსი -100 მლ.
• სურნელოვანი და მიწის წიწაკა -პრეფერენციების მიხედვით

მომზადება:

• ბადრიჯანი უნდა დაიბანოთ და გაჭრა კუბებად
• ისინი მარილიანი წყლით უნდა დაასხით და მისცეს 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა მწარე აიღონ.
• პანელში, გახეხეთ დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ ბადრიჯანი, გაწურეთ ნიორი, დაამატეთ სანელებლები და 10-15 წუთის განმავლობაში ჩაკეტეთ დახურული სახურავის ქვეშ.
• დაამატეთ სოიოს სოუსი, კარგად აურიეთ და გაზარდეთ კიდევ 10 წუთი.
• გააფართოვოს ჩვეულებრივი გზით

ალუბალი სოიოს სოუსში ზამთრისთვის: ცარიელი რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ჩერნო -2 კგ. (გარეცხილი ფოთლები)
• სუფთა წყალი -1.3 ლ. გაწმენდილი წყალი
• ძმარი -1 სტადი.
• Სოიოს სოუსი -100 მლ.
• Მარილი -1 ჩ.ს.

როგორ დავხუროთ:

• ფოთლები დაჭრილი, ქილაში დაკეცილი
• დაასხით ფოთლები მდუღარე წყლით, გააჩერეთ ჭაბურღილი
• გადაწურეთ წყალი, ისევ ადუღეთ
• ჩაასხით სოიოს სოუსი, ძმარი, დაამატეთ მარილი ქილაში
• დაასხით მდუღარე წყალი და გააფართოვეთ

ვიდეო: "ბრინჯი სოიოს სოუსით და კურკით"