ლიმონის ტორტი - ლიმონიკი: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ გავაკეთოთ ლიმონის ტორტის ქვიშა, ბისკვიტი, შოკოლადი, საცხობი, მერენგი, სუფილი, ჟელე, კენკრა სახლში?

ეს სტატია გთავაზობთ თქვენი ყურადღების რეცეპტებს ყველაზე გემრიელი ლიმონის დესერტებისთვის. აქ ნახავთ ლიმონის, ლიმონის ფრინველის რძის სამზარეულოს საიდუმლოებებს, ქურთს და მერინგს.

ქვიშაქვის ტორტის ლიმონიკი ლიმონის შევსებით: რეცეპტი

დესერტები წვნიანი და მჟავე ციტრუსის გამოყენებით ლიმონს აქვს წარმოუდგენლად სასიამოვნო და მდიდარი გემო. ლიმონის შევსება შესაფერისია თითქმის ნებისმიერი ტიპის ცომისთვის და კარგად მიდის ნებისმიერი კრემით. საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის რბილობი, მისი წვენი და თუნდაც ბუდე. ნამცხვრები, ღვეზელები და ტარტები ლიმონით წარმოუდგენლად გემრიელი და სურნელოვანია.

დაგჭირდებათ:

• Ფქვილი - 320 გ (აუცილებლად უმაღლესი ხარისხის და ორჯერ გადახურულია კულინარიული საცვლების მეშვეობით, ეს ხელს შეუწყობს იმ ფაქტს, რომ საკონდიტრო ნაწარმი გამოდის აყვავებულ და რბილად).
• Არაჟანი - 220 გ (რაც უფრო მაღალია არაჟნის ცხიმის შემცველობა, რაც უფრო რბილი და გაჯერებულია ცომის გემო).
• მცენარეთა ხილის ნარევი (გავრცელება) -150-170 გ.
• Შაქარი -100-300 გ (აქ თქვენ უნდა ფოკუსირება მოახდინოთ საკუთარ პრეფერენციებზე დესერტის სიტკბოზე).
• Კვერცხის გული -3-4 კომპიუტერი. (გამოცხობისთვის სასურველია გამოიყენოთ ხელნაკეთი კვერცხები, ცომი გახდება ნათელი და გემრიელი).
• კვერცხის ცილა ერთი კვერცხიდან
• პანსიონის საცხობი - 1 პაკეტი
• ლიმონი (საშუალო ზომის ხილი) - 2 კომპიუტერი.

მომზადება:

• ტორტის მომზადებამდე ლიმონები საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ და წაშალოთ მშრალი, მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ მთელი ბუდე.
• წინასწარ განცალკევებული yolks უკავშირდება შაქარს, სასურველია ფრთხილად (მინიმუმ 5 წუთი) ბლენდერით.
• შემდეგ მათ დამატებულია ცომის დანარჩენი კომპონენტები: არაჟანი, რბილი გავრცელება, ბუდე (მთელი ნაწილის დაახლოებით ნახევარი). ისევ სცემეს ყველაფერი ბლენდერით.
• განათავსეთ მასა თასში და დაამატეთ ფქვილი მცირე რაოდენობით გამაფხვიერებელ ფხვნილთან ერთად, კარგად აურიეთ.
• ღუმელის ფურცელი უნდა იყოს გაფორმებული პერგამენტით და ნაზად დაასხით ცომი მასში თანაბარი ფენით, შეეცადეთ გააფუჭოთ ცომი კოვზით ან სპატულით ისე, რომ იგი თანაბრად ჩამოაგდეს.
• თუ თქვენ გაქვთ ბევრი ცომი, და საცხობი ფურცლები პატარაა - გამანაწილეთ საცხობი ნამცხვრები ორ მიდგომად.
• ქვიშის ნამცხვრები სწრაფად გამომცხვარია და 20-30 წუთი საკმარისი იქნება 170-180 გრადუსით ტემპერატურაზე. გამოცხობის შემდეგ, ნამცხვრები უნდა გაცივდეს.
• ლიმონის რბილობი უნდა გაიწმინდოს ჭარბი ფილმებისგან და დაასხით ბლენდერზე, აქ ასევე იგზავნება ბუდე და შაქრის მეორე ნაწილი (თქვენ გადაწყვეტთ იმ ოდენობას, რომ გემოვნებით მიიღოთ).
• შედეგად მიღებული ლიმონის მასა უნდა იყოს გაჟღენთილი ნამცხვრის თითოეული ფურცლით და ერთმანეთზე აყენებს. ლიმონის მასა არის გაჟღენთილი.
• ცილა ბლენდერით ან მიქსერით არის whipped შაქრით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფხვნილი) ქაფით, სქელი და ელასტიური. შედეგად მიღებული ქაფი უნდა იყოს ნამცხვარი ნამცხვრის ყველა მხრიდან. ეს არის ცილის კრემი.

მნიშვნელოვანია: შედეგად მიღებული ნამცხვარი შეიძლება დარჩეს ამ ფორმით ან გამოაცხვეთ ცილის კრემს, სანამ ყავისფერი ქერქი. ამისათვის ნამცხვარი უნდა გაიგზავნოს ღუმელში, მაგრამ გააკეთეთ მინიმალური ტემპერატურა 60-80 გრადუსი. როგორც კი ცილა დაიწყებს ბზინვარებას და ძლიერად - ამოიღეთ ფურცელი.

Limonnik ტორტი ლიმონის ქურთით და იტალიური მერინგით: რეცეპტი

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• Შაქარი (ცილის კრემისთვის "Mernga")-150 გ (ადვილად შეიცვალა ფხვნილით), ქურთს დასჭირდება 50-70 გ და საკმაოდ ცოტა ცომში (გემოვნებით).
• Ფქვილი - 0.5 ჭიქა (სასურველია ცომი მოათავსოთ ცომს).
• მაღალი ცხიმის ზეთი (73-86%) -100-120 გ (ნახევარი ცომში, ნახევარი ქურთში).
• ლიმონი - 2 ციტრუსი
• კვერცხი - 2 კომპიუტერი. (მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ხელნაკეთი კვერცხები ცომისთვის).
• Თეთრი კვერცხი- 2 კომპიუტერი. (მერენგისთვის)

მომზადება:

• ბლენდერის თასი ნამდვილად გამოდგება. ყველა ფქვილი, პატარა მარილი მარილი, შაქარი (რამდენი მიგაჩნიათ აუცილებლად ცომის სიტკბოსთვის) და ცივი ზეთი უნდა ჩადოთ მასში.
• ჩართეთ ბლენდერი და საფუძვლიანად დაჭერით ყველა ინგრედიენტი crumb, დაამატეთ რამდენიმე სტადიის ცომი. ძალიან ცივი წყალი და გააგრძელეთ სახეხი. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ძალიან რბილი და "ელასტიური" ცომი.
• ცომი არ უნდა განთავსდეს დაუყოვნებლივ ფორმაში ისე, რომ აღმოჩნდება, რომ ნაზი იქნება მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
• ამ დროს უნდა მომზადდეს ლიმონისგან ტარტის შევსება.
• სამზარეულოს წინ, კარგად გარეცხეთ ლიმონები და გახეხეთ მათი ბუდე.
• გაგზავნეთ ბუდე სტიუპანში, დაამატეთ შაქარი და იოლკები. მასა საფუძვლიანად უნდა იყოს განლაგებული და მხოლოდ ამის შემდეგ პატარა ცეცხლი ჩადოთ.
• ქურთმა უნდა ჩაერიოს ყველა დროის შეწყვეტის გარეშე. როდესაც ქურთი ათბობს, დაამატეთ ნაჭერი კარაქი და თანდათანობით დაასხით წვენი ორი ლიმონისგან. როდესაც ქურთი გახდება ერთგვაროვანი, ამოიღეთ იგი სითბოდან და დატოვეთ გაცივება.
• ქურთმა უნდა დაასხით სხვა პანში და ცოტა ხნით მაცივარში ჩასვათ.
• ამოიღეთ ცომი და კარგად ჩქარობენ მას მოძრავი ქინძისთავით. ჩადეთ ცომი ფორმაში და ფრთხილად გაჭერით მხარეები ისე, რომ დასრულებული ტარტი გამოიყურება სისუფთავე.
• გამოაცხვეთ ცომი ღუმელში, სანამ ის გახდება ვარდისფერი და იპოვნებს ლამაზ ფერს. მიუხედავად იმისა, რომ ის გამომცხვარი იქნება, იზრუნეთ მერინგზე.
• Meryeng განსხვავდება მარტივი ცილის კრემისგან, რადგან ცილები შაქრით შაქრით ორთქლის აბაზანაში. ამის შედეგად, meringue ხდება სქელი.
• გამომცხვარი ნამცხვარი უნდა სავსე იყოს ქურთებით, თანაბრად ანაწილებს.
• ზემოდან განათავსეთ meringue ფენა, დაასხით იგი "მუწუკებით" ქურთების ზედაპირზე.
• ნამცხვარი ღუმელში იგზავნება ისე, რომ meringue არის გახეხილი 10-20 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა 60-80 გრადუსით. ფრთხილად დარწმუნდით, რომ მერენგა არ იწვის.

ლიმონის ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე, როგორ საზ?

დაგჭირდებათ:

• ფუნთუშა - რაოდენობა, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად იქნება თქვენი ნამცხვარი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ნამცხვარი: ბისკვიტი, ბელიზირებული.
• Შედედებული რძე - 1 ბანკი (არ არის მოხარშული)
• კრემი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) -200-250 მლ.
• ლიმონი- 2 კომპიუტერი. (საშუალო ზომის)

მომზადება:

• შეურიეთ რძე შედედებული რძით, კარგად აურიეთ
• გაწურეთ ერთი ლიმონის წვენი და დაამატეთ რძე, საფუძვლიანად დააკაკუნეთ მასა კრემზე. რძემ შეიძლება ლიმონმჟავასგან მოხვდეს, მაგრამ ეს არ უნდა შეგაშინოთ, მასა უფრო სქელი გახდება.
• განათავსეთ კილიტა ან პერგამენტი ფორმაში, განათავსეთ ფუნთუშის ფენა თავზე, შეზეთეთ იგი უხვად კრემით, შემდეგ ისევ cookies და კრემი, და ასე სანამ ინგრედიენტები დასრულდება.
• ასეთი ნამცხვარი მაცივარში უნდა ჩადოთ ღამით ისე, რომ ის გახდეს მკვრივი და გასქელება. მხოლოდ ამის შემდეგ მისი მიღება შესაძლებელია ფორმისგან.

შოკოლადის ნამცხვარი ლიმონის კრემით, როგორ საზ?

თქვენ დაგჭირდებათ შოკოლადის ნამცხვრები:

• ფქვილი -230-250 (კულინარიული საცავის მეშვეობით ორჯერ sift).
• შაქარი -200-250 გ (სასურველი სიტკბოს მიხედვით).
• კვერცხი - 4 ცალი. (ნამცხვრის საცხობი, უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი კვერცხები).
• კაკაო -3-4 სტადიის. ლ. (შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გააფართოვოთ ფქვილი)
• გამომცხვარი გამომცხვარი - 1 ჩანთა

თქვენ დაგჭირდებათ კრემი:

• კვერცხის ცილა - 3 კომპიუტერი.
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი.
• შაქარი -220-250 გ.
• ვანილინი - 1 შეფუთვა

მომზადება:

• Seded ფქვილი უნდა იყოს შერწყმული კაკაოსთან
• სცემეს ცილები (ცომისთვის) ქაფში შაქართან ერთად და თანდათანობით დაამატეთ yolks ერთდროულად.
• შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და მიიღებთ საკმაოდ თხევად ცომს.
• ცომი უნდა დაასხით ფორმაში და გამოაცხვეთ ნახევარ საათამდე, 190-200 გ ტემპერატურაზე. დასრულებული ბისკვიტი მაგარია.
• ცილების whipping სცემეს, მათ ემატება შაქარი
• კონტეინერი კრემით უნდა განთავსდეს პატარა ცეცხლზე და, თანდათანობით იჭერს ლიმონის წვენს, ისევე როგორც Whip- ის შეჩერების გარეშე, ცილოვანი კრემი.
• ბისკვიტი უნდა მოჭრილიყო ძაფში ნახევარში
• რუბლს შეადგინეთ ბუდე, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და ცეცხლი ჩადეთ.
• დაამატეთ რამდენიმე სტადიის ბუდე დუღილის დეკორაცია. შაქარი და ადუღეთ ცოტა სიროფი.
• დაასხით ბისკვიტის ქვედა ფენა შედეგად მიღებული სიროფით.
• ბისკვიტი თავზე ცილის კრემით, განათავსეთ ბისკვიტის მეორე ფენა.
• ნამცხვარი მორთულია დარჩენილი ცილის კრემით

კენკრა, ლიმონის კლუბის მუსი ტორტი: რეცეპტი

ბისკვიტისთვის მოსახერხებელი მოგიწევთ:

• კვერცხი - 2 კომპიუტერი. (სასურველია გამოიყენოთ სახლი)
• Შაქარი -50-60 გ.
• სიმინდის სახამებელი - 2 ჩ.ს.
• Ლიმონის წვენი - დაახლოებით
• Ფქვილი -60-70 გ.
• Zest ნახევარი ლიმონისგან

თქვენ მოსახერხებთ კენკრის-კლუბის მუსი:

• Შაქარი -50-60 გ.
• პიურე მარწყვი - 100 გ.
• პიურე კენკრა (ჟოლო) - 50 გ.
• ლიმონის წვენი ერთი პატარა ნაყოფიდან
• ციტრუსის ნახევრებიდან zest
• ჟელატინი - 2 სტადი.
• ცხიმის კრემი (მინიმუმ 30%) -150-170 მლ.

მომზადება:

• შეუთავსეთ მშრალი კომპონენტები (ფქვილი, შაქარი, სახამებელი ბისკვიტისთვის).
• კვერცხები ცალკე სცემეს, ცილებს მცირე რაოდენობით შაქარი ემატება და მხოლოდ ამის შემდეგ იოლკები.
• კვერცხის ქაფში დაამატეთ ბუდე და თანდათანობით დაასხით ფქვილი, დაასხით ცომი.
• გამოაცხვეთ ბისკვიტის ფორმაში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, დაასხით იგი თხელი ფენით. ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 200 გრადუსს.
• სცემეს კენკრა ბლენდერით და გაიარეთ sieve
• წაშალეთ სუფთა დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი, დაუთმეთ დრო შეშუპებას.
• ნახევარი საათის შემდეგ, გელატინის ღუმელის აბაზანაში დნება, დაამატეთ კენკრის მასა, ლიმონის წვენი და შაქარი, კარგად აურიეთ ისე, რომ მუსი გაიხსნა.
• გააცივეთ მასა ოდნავ და დაამატეთ კრემი მას, კარგად აურიეთ.
• ამოიღეთ ბისკვიტი ღუმელიდან, გაცივდით, განათავსეთ ფორმაში.
• დაასხით კენკრის მასა მუსი ბისკვიტის თავზე
• გაგზავნეთ მაცივარი გამკვრივებისთვის 5-6 საათის განმავლობაში.
• დაამშვენეთ გაყინული ნამცხვარი ახალი კენკრით და ლიმონის ნაჭრებით.

ლიმონის ნამცხვარი: რეცეპტი ჯულია ვისოტსკაია

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• ლიმონი - 1 კომპიუტერი. (არც ისე დიდი)
• Ფქვილი -170-180 (sift ისე, რომ ბისკვიტი ბრწყინვალეა).
• ზეთი 150-170 გ (მაღალი ცხიმის შემცველობა 73-86%)
• კვერცხი - 3 კომპიუტერი.
• პანსიონის საცხობი - 1 ჩანთა

კრემი:

• ლიმონი - 1 კომპიუტერი. (არც ისე დიდი)
• Შაქარი - ექსკლუზიურად თქვენს პრეფერენციებზე
• კვერცხი - 2 კომპიუტერი. (უმჯობესია გამოიყენოთ სახლი)
• კარაქი -50-70 გ.

მომზადება:

• ბისკვიტი მზადდება ჩვეულებრივი გზით: ჯერ კვერცხები და შაქარი სცემეს და მხოლოდ ამის შემდეგ თანდათანობით სხვა ინგრედიენტები ემატება.
• ცომი უნდა დაასხით ერთ დიდ ფორმაში ან დაიყოს ორ ნაწილად, რომ თითოეულს ცალკე გამოაცხოთ.
• აცხვეთ იგი დაბალ ტემპერატურაზე 160-170 გრადუსით დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.
• კრემი უნდა იყოს მწიფდება. ამისათვის შეურიეთ whipped კვერცხები ლიმონის zest, მისი წვენი და შაქარი. განათავსეთ მასა ორთქლის აბაზანაში და, საფუძვლიანად აურიეთ, სიმკვრივე მოამზადეთ. ჭაბურღილის კრემში, თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ პატარა ნაჭერი ზეთი.
• ბისკვიტის თითოეული ფენა საფუძვლიანად უნდა იყოს დაფარული ლიმონის კრემით, თუ ბისკვიტი დარჩა, გახეხეთ ნამცხვრში, რომ დაამშვენოთ ნამცხვარი.

ლენტენის ლიმონის ნამცხვარი, როგორ საზ?

ბისკვიტისთვის:

• ლენტენ მარგარინი - 200 გ.
• Ფქვილი -200-220 გ.
• Შაქარი -0.5-1 ჭიქა (შეგიძლიათ და მეტი, ფოკუსირება გემოვნებაზე).
• ვანილინი - 1 ჩანთა
• ერთი ლიმონის ბუდე
• ერთი ლიმონის წვენი
• კაკაო -2-3 სტადი.
• Ფქვილი - 2 ჩანთა

მომზადება:

• ლიმონის წვენის მომზადება:
• თალი მარგარინი უნდა დაემატოს sifted ფქვილს
• შეურიეთ ცომი შაქრით და ბუდით
• დაამატეთ ლიმონის წვენი, ვანილინი და კაკაო
• თუ ცომი ძალიან მკვრივი ჩანს, დაამატეთ ცივი წყალი.
• გამოაცხვეთ ტორტი ნახევარი საათის განმავლობაში ტემპერატურაზე 200-220 გრადუსით.

კრემი:

• შეურიეთ ერთი ლიმონის წვენი 0.5 ჭიქა წყლით და 0.5 ჭიქა შაქრით.
• ცეცხლი ჩადეთ და გაათბეთ მასა ოდნავ ისე, რომ შაქარი მთლიანად მდნარი იყოს.
• დაამატეთ 1 სტადიის მასა. ფქვილი და კარგად აურიეთ, დატოვეთ გაცივება.
• ნამცხვარი ნახევარში გაჭერით და გააცხელეთ თითოეული ნაჭერი შედეგად მიღებული კრემით.

Limonnik ტორტი ჟელე, როგორ მოვამზადოთ?

ტორისთვის:

• ნამცხვრები (სასურველია ქვიშა) -400-500 გ.
• ზეთი - 1 პაკეტი (ეს არის 200 გ)
• თხილი (ნებისმიერი) -50-100 გ (საფუძველი)

მომზადება:

• ხორცის საფქვარის გამოყენებით, გააკეთეთ cookie crumb
• ფუნთუშების ჩიპი აურიეთ მიწის კაკლით
• დაამატეთ რბილი ზეთი და დაასხით ცომი, რომელიც უნდა იყოს ჩამოყალიბებული თხელი ფენით ფორმის ქვედა ნაწილზე.

ჟელე შევსებისთვის:

• ჟელე ლიმონის გემოვნებით - 1 შეფუთვა
• Შაქარი - 0.5-1 ჭიქა (ფოკუსირება თქვენს გემოვნებაზე)
• წყალი -1 ჭიქა (220-250 მლ)
• Არაჟანი -450-500 მლ. (სასურველია ცხიმი)
• ნაღები -1 ჭიქა (250-300 მლ, მინიმუმ 30% ცხიმი).
• ერთი დიდი ლიმონის წვენი

მომზადება:

• ჟელე უნდა იყოს შერეული მდუღარე წყალთან და კარგად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
• მიეცით ჟელე წყალი გაცივდეს და დაამატეთ ლიმონის წვენი, არაჟანი გაფუჭებული შაქრით და კრემით.
• კარგად შეურიეთ მასა და დაასხით ნამცხვრების თავზე ჩამოსასხმელი.
• ნამცხვარი უნდა დარჩეს მაცივარში ღამით ისე, რომ კარგად გაიყინა.

ნამცხვარი სემოლინას და ლიმონის შევსებით, როგორ საზ?

დაგჭირდებათ:

• Ფქვილი -1 ჭიქა (230-250), ფრთხილად დააბრუნე
• Შაქარი - 1 ჭიქა (მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ნაკლები ან მეტი)
• ნავთი -100-130 გ (ოთახის ტემპერატურა)
• კვერცხი - 3-4 კომპიუტერი. (სასურველია გამოიყენოთ სახლი)
• პანსიონის საცხობი - 1 პაკეტი
• კაკაო -1-2 სტადი. (ჭიქისთვის, ამის გარეშე შეგიძლიათ)
• ნავთი -200-300 გ (1-1.5 პაკეტი)
• რძე ან ნაღები - 0,5 ლიტრი
• ჯგუფი მანკუ - რამდენიმე სტადიის. (უყურეთ ცომის სიმკვრივე).

მომზადება:

• ზეთი (50 გ) უნდა იყოს მდნარი მიკროტალღურ ღუმელში
• თუ დამატებულია ზეთით, შეურიეთ შაქარი, გამაფხვიერებელი, ბუდე და კაკაო, თუ დაამატეთ.
• თანდათანობით მართეთ კვერცხები და დაამატეთ ფქვილი, ფრთხილად დაასხით ცომი.
• გამოაცხვეთ ნამცხვრები ერთ ან ერთ ფართო ფენაზე, რომელსაც შემდეგ ნაწილებად დაჭრილი.
• ასეთი ფაფა უნდა იყოს შედუღებული რძისა და სემოლინასგან ისე, რომ ის არ არის ძალიან სქელი და ძალიან თხევადი.
• სემოლინაში, შეაჩერე ლემონის წვენი, დაამატეთ ზესტ. ზეთის მეორე ნაწილი (50 გ) უნდა შეურიოთ შაქარს და დაემატოს ფაფა.
• მასა საფუძვლიანად არის შერეული და გაწმენდილია მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში.
• ეს გაცივებული კრემი უნდა იყოს გაჟღენთილი თითოეული ნამცხვრით, ხოლო თავზე ნამცხვარი შეიძლება დაფარული იყოს ზეთიდან, კაკაოსა და შაქრისგან.

ლიმონის ბისკვიტის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• Ფქვილი - 1 ჭიქა (საცხობი ფხვნილის ტომარით)
• Შაქარი - 1 ჭიქა (შეგიძლიათ ნაკლები, რომ ნამცხვარი არ იყოს ტკბილი).
• კვერცხი - 4 რამ. (სახლის კვერცხები გააუმჯობესებს ბისკვიტის გემოვნებას)
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი. (საშუალო, არა დიდი)

კრემისთვის:

• ცხიმის კრემი (მინიმუმ 30%) -250-300 მლ.
• Შაქარი - 1 ჭიქა (აქ ფოკუსირება თქვენს გემოვნებაზე)
• Ლიმონის წვენი - რამდენიმე სტადიის.

მომზადება:

• კვერცხები საფუძვლიანად სცემეს, თანდათან დაამატეთ შაქარი
• დაასხით ფქვილი მცირე ნაწილებში
• დაამატეთ ერთი ლიმონის ბუდე და ციტრუსის ნახევრის წვენი
• დაასხით ბისკვიტის თასი და გამოაცხვეთ "გამოცხობის" რეჟიმში 30-40 წუთის განმავლობაში.
• სცემეს კრემი შაქრით, დაამატეთ მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენი.
• გამომცხვარი ბისკვიტი უნდა მოჭრილიყო ნახევარში. თუ გსურთ, ნამცხვრები შეიძლება გაჟღენთილი იყოს მაღაზიის ლიმონის წვენით.
• შეზეთეთ ნამცხვრები კრემით და დაამშვენეთ იგი გემოვნებით.

Makovo ლიმონის ტორტი, როგორ საზ?

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• Ფქვილი -230-250 (კულინარიული თასის მეშვეობით ორჯერ sift).
• Შაქარი -200-250 გ. (დამოკიდებულია სასურველი სიტკბოზე).
• კვერცხი - 4 რამ. (ნამცხვრის საცხობი, უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი კვერცხები).
• ყაყაჩო - რამდენიმე სტადიის.
• პანსიონის საცხობი - 1 ჩანთა

კრემისთვის:

• სცემეს 1 ჭიქა ცხიმის კრემი საფუძვლიანად მიქსერით ელასტიური მდგომარეობისკენ.
• თანდათანობით დაამატეთ შაქარი და არ შეაჩეროთ whisking.
• ვანილინის დამატება

საცხობი ბისკვიტი:

• კვერცხები, რომლებიც შაქრით არის შერეული ფქვილი, რომელიც თანდათანობით დაასხით.
• საცხობი ფხვნილისა და ყაყაჩოს ტომარა ასევე უნდა დაასხით ცომში.
• კარგად შეურიეთ მასა და დაასხით ჩამოსხმაში, გაგზავნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ არა უმეტეს ნახევარი საათის განმავლობაში. ღუმელის ტემპერატურა 190-200 გრადუსია.

Limonnik ტორტი არაჟანით: რეცეპტი

ბისკვიტისთვის გჭირდებათ:

• Ფქვილი -250-300 გ (შეგიძლიათ გამაფხვიერებლის ფხვნილით)
• კვერცხი -3-4 კომპიუტერი. (დიდი სახლი)
• Შაქარი -0.5-1 თასები (ფოკუსირება სასურველი სიტკბოზე).
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი. (არა დიდი ხილი)

კრემისთვის გჭირდებათ:

• Შაქარი - 1 ჭიქა (ეს შესაძლებელია და ნაკლები, თქვენი გემოვნებით)
• არაჟანი (ცხიმი ან სახლი) - 0,5 ლიტრი

მნიშვნელოვანია: კრემი მზად არის ძალიან მარტივად. ამისათვის, უბრალოდ სცემეთ არაჟანი შაქრით მიქსერთან ისე, რომ ყველა კრისტალი დაიშალოს.

შეგიძლიათ ბისკვიტი გამოცხობა ღუმელში ან ნელი გაზქურის. ჯერ კვერცხები სცემეს და თანდათანობით დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, ბუდესა და ლიმონის წვენთან ერთად. მოხვდით დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ტემპერატურაზე 180-200 გრადუსით.

ტორტი "ფრინველის რძე" ლიმონო: რეცეპტი

მოამზადეთ ბაზის ბისკვიტი:

• სცემეს კვერცხები ცალკე (4 ცალი).
• თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი კვერცხის მასაში (დაახლოებით 140-150 გ).
• აქ დაამატეთ 1 ტომარა გამაფხვიერებელი
• გააცხელეთ კარაქი ისე, რომ ის გახდება ძალიან რბილი დამატება ტესტში, დაგჭირდებათ 100-120 გრ ზეთი.
• თუ გსურთ მიიღოთ შოკოლადის ბისკვიტი, დაამატეთ რამდენიმე St.L. კაკაო.
• დაამატეთ ერთი ლიმონის წვრილად გახეხილი კაშხალი
• გამოაცხვეთ ბისკვიტი ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში, არ გააკეთოთ მაღალი ტემპერატურა 180-190 გრადუსით.
• გაცივებული ბისკვიტი გაყავით ორ ნაწილად, განათავსეთ ერთი ფორმაში.

მოამზადეთ სემოლინას შევსება:

• ლიტრი რძეში, Brew Semolina Porridge დაგჭირდებათ 100-120 გ. ხორვატები.
• დასრულებულ სემოლინას და შაქრის გასინჯვაში დაამატეთ ნახევარი პაკეტი (100-120 გ).
• ერთი ლიმონის წვენი ასევე უნდა გაათავისუფლოს
• დაასხით ბისკვიტის შევსება, გაგზავნეთ მაცივარში.
• როდესაც სემოლინა დაფარულია ქერქით, დაასხით ნამცხვრის მეორე ნახევარი და დაელოდეთ შემდგომ გამაგრებას.
• ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ჩამოსხმისგან
• მოამზადეთ ზეთის და კაკაოს ყაბაყი შაქრით, დაფარეთ ნამცხვარი ყინულით.

ტორტის ლიმონის სუფრა, როგორ მოვამზადოთ?

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ნამცხვარი ნებისმიერი ბისკვიტის ან ქვიშის ნამცხვრისგან, დელიკატური ლიმონის სუფილის დამატებით.

როგორ მოვამზადოთ souffle. Რა გჭირდება:

• კვერცხი - 3 კომპიუტერი (უმჯობესია გამოიყენოთ სახლი)
• შაქრის ფხვნილი -100-120 გ.
• კრემი (ცხიმის შემცველობა მინიმუმ 30%)-1 ჭიქა (200-220 მლ).
• ერთი პატარა ლიმონი
• ჟელატინი - 1 შეფუთვა
• ლიმონის წვენი - რამდენიმე ჩ / კ.

მომზადება:

• წინასწარ გაუკეთეთ ჟელატინი ცივ წყალში და დატოვეთ იგი 40 წუთის განმავლობაში.
• Yolks ერთად მიქსერი სცემეს შაქრით
• ასევე ცალკე უნდა სცემეს ცილები, ჩასვეს მაცივარში.
• კრემი ცალკე სცემეს, მაცივარში გაწმენდილია.
• გაცივებული ბეკები შერეულია იოლკებით და გახეხილი კრემით.
• ჟელატინი თბება ორთქლის აბაზანაში, ლიმონის წვენით, თხელი ნაკადი შედის მასაში, რომელიც კარგად არის შერეული.
• Cofle დაფარულია მზა soupler და გაიწმინდა მაცივარში.

ვიდეო: "დახვეწილი ლიმონის ნამცხვარი"