გემრიელი Sauer მწვანე პომიდორი ძალიან ადვილია საზ. უბრალოდ შეასრულეთ ყველა ეს მოქმედება.
კმაყოფილი
მწვანე პომიდორი შეიძლება ფერმენტირებული იყოს კლასიკური რეცეპტის მიხედვით და მიიღოთ შესანიშნავი საჭმლის საოჯახო მაგიდისთვის.
კლასიკური რეცეპტი Sauer Green პომიდვრის ბარელზე
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 10 კგ
- ოხრახუში - 50 გ
- კამა (ქოლგებით) - 300 გ
- ესტრონონი - 50 გ
- მოცხარისა და ალუბლის ფოთლები - 100 გ
- ნიორი - 1 დიდი თავი
- წიწაკა წიწაკა -1-2 ბალიშები
- მარილი - 70 გ 1 ლიტრი წყალში
მომზადება:
- ფრთხილად ვრეცხავ ჩემს კასრს.
- განათავსეთ მწვანილი და ფოთლების ნახევარი ბარელზე ძირში.
- გაჭერით წიწაკა მცირე ნაწილებში და გაასუფთავეთ ნიორი.
- ჩემი პომიდორი და თავზე იწვა.
- ნივრის კბილები და წიწაკის ნაჭრები საგულდაგულოდ არის განაწილებული პომიდორს შორის, დაამატეთ მოცხარის ფოთლები და ალუბალი.
- დანარჩენი ფოთლები პომიდვრის ზედა ფენაზე დავდოთ.
- ცივ მოხარშულ წყალში, მარილი კარგად მოაგვარეთ.
- დაასხით პომიდორი მარილწყალით.
- დააჭირეთ ჩაგვრას.
- ბარელი ცივ ადგილას დავაყენეთ.
თვე და ნახევრის შემდეგ, პომიდორი მზად არის.
კლასიკური რეცეპტი Sauer Green პომიდვრის ქილაში
ინგრედიენტები 1 კგ პომიდორისთვის:
- კამა - პატარა თაიგული
- მოცხარის და ალუბლის ფოთლები -2-3 კომპიუტერი.
- სავარძელი - 70 გრ დიდი, არა იოდირებული მარილი 1 ლიტრი წყალზე
მომზადება:
- ჩვენ ვირჩევთ მთლიანი ხელუხლებელი პომიდორი დაახლოებით იმავე ზომით.
- ჩამოიბანეთ და კარგად მოიხვია ღეროში ან დაჭრილი ნაჭრებად.
- გარეცხეთ და სტერილიზაცია ბანკების.
- ჩვენ ბოლოში მოვათავსეთ მომზადებული მწვანეთა და სანელებლების მესამედი.
- ჩვენ პომიდვრის ნახევარი ვსვამთ.
- გამწვანების მეორე მესამედი და სანელებლები პომიდორზე დავაყენეთ.
- შემდეგი - ისევ პომიდვრის ფენა.
- დაფარეთ დარჩენილი მწვანილი.
- დაასხით ცხელი ან ცივი მარილიანი ზემოდან.
- ჩვენ ვფარავთ gauze, მშრალი მდოგვი თავზე მიტინგით.
- 2-3 დღის განმავლობაში ვტოვებთ ოთახში, შემდეგ გადავიტანთ ცივ ადგილას.
მზადყოფნა - ერთ თვეში.
ვიდეო: გემრიელი მწვანე Sauer პომიდორი
