კისელი: საუკეთესო რეცეპტები სახამებლისა და ახალი და გაყინული ხილისა და კენკრისგან. როგორ მოვამზადოთ ჟელე სუფთა და გაყინული ხილისა და კენკრისგან, ჯემიდან და კომპოტიდან: რეცეპტები, რჩევები

კენკრის, ხილისა და ჯემისგან დამზადებული ჟელეების გემრიელი რეცეპტები.

სლავური სამზარეულოს საყვარელი და საკმაოდ პოპულარული სასმელი არის ჟელე, ძალიან გემრიელი და სასარგებლო.
ეს არის შეუცვლელი დესერტი დიეტური და ბავშვის საკვებით. მისი მომზადება ძალიან ადვილია, რადგან საფუძველი მხოლოდ სამი ბუნებრივი პროდუქტია: ხილი ან კენკრა, სახამებელი, შაქარი.

რამდენჯერ უნდა მოხარშოთ ჟელე კენკრისა და ხილისგან?

ზოგიერთ ახალგაზრდა დიასახლისს აქვს ყალბი მოსაზრება, რომ ჟელეების მომზადება არის რთული და გრძელი პროცესი გაჟღენთილი, დაშლის, სამზარეულოსა და გასქელება, რაც მოითხოვს რამდენიმე საათს. სინამდვილეში, ეს ასე არ არის.
შეგიძლიათ მოხარშოთ ჟელე სწრაფად, თითქმის ნახევარ საათში, თუ თავს კომპეტენტურ რჩევებთან ერთად შეიარაღებთ.

ვიდეო: მზარეული ჟელე გაყინული კენკრისგან

როგორ მოვამზადოთ ჟელე და ახალი ხილი და კენკრა: ზოგადი რეკომენდაციები, გემრიელი ჟელეების საიდუმლოებები

ზოგადი რეკომენდაციები

• მდუღარე წყალში, დაასხით შაქარი 1 ჭიქა 3 ლიტრზე
• შაქრის სრული დაშლის შემდეგ, დაამატეთ კენკრა ან ხილი დაახლოებით 400 გრამი წყლის სიჩქარეზე
• ჩვენ ვგრილი გვაქვს 10-15 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე
• ჩვენ გავფილტროთ, სიროფი ცეცხლზე დავაყენოთ
• თხელი ნაკადით, როდესაც აურიეთ, დაასხით სახამებელი (რაოდენობა შეირჩევა მზა პროდუქტის სასურველი სიმკვრივის მიხედვით)
• როდესაც პირველი ბუშტები გამოჩნდება, გამორთეთ ცეცხლი
• დაჟინებით სანამ სრულად გაგრილებას და გასქელებას

გემრიელი ჟელეების სამზარეულოს საიდუმლოებები

• ახალი კენკრა და ხილი ჩნდება მდუღარე წყალში შაქრით
• შაქრის პროპორციები უნდა შეესაბამებოდეს პროდუქციის ბუნებრივ გემოს - უფრო ტკბილს კენკრა ან ხილი, ნაკლები შაქარი იქნება საჭირო
• გემოვნების გასაუმჯობესებლად, დაამატეთ პატარა ლიმონის მჟავა
• სასმელის გამჭვირვალეობა მიიღწევა დაძაბული დაშლილი სახამებლის ხილის დეკორქცია
• მზა ხილის ბერი
• თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სასმელის სიმკვრივე სხვადასხვა სახამებლისგან: მეტი იძლევა მკვრივ თანმიმდევრულობას, ნაკლებად - თხევად
• კარტოფილის ფქვილი განვიხილავთ გაცივებულ წყალში: 2 სტადიის განმავლობაში. L. - 1 ხელოვნება. წყალი
• მას შემდეგ
• დიდხანს ნუ ადუღებთ ჟელე, რადგან აქედან თხევადი ხდება

როგორ გავაკეთოთ ჟელე ჟელე და გაყინული ხილი და კენკრა: რეცეპტი გაყინული მარწყვისა და ჟოლოსგან

შემადგენლობა:

• ჭიქაზე გაყინული კენკრის ჟოლოსა და მარწყვის შესახებ
• Potatoral სახამებელი - 3 სტადიის.
• შაქარი -300-400 გრ
• წყალი - 4 ლ

მომზადება:

• მდუღარე წყლით ტაფაში, ჩვენ ვასხამთ არაგულებულ კენკრას
• დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ ვხარშავთ
• გაფილტრული კენკრის ხსნარში ჩვენ შაქარი დავაყენეთ, ღუმელში ჩავდოთ
• ნელ -ნელა შემოიტანეთ, მუდმივად აურიეთ, სახამებლის წინასწარ განლაგებული წყალში
• ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებამდე
• გამორთეთ ღუმელი
• დარჩენილი კენკრა შეიძლება გადააგდოთ, ან შეიძლება გაიაროთ ბლენდერი და დაამატოთ ჟელე
• გაცივების შემდეგ მიირთვით გასქელებული ჟელე

კისელი დამზადებულია სახამებლისგან და მოცხარის ჯემიდან: რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ჯემი - 1.5 სტადიის.
• წყალი - 2 ლ.
• ლიმონის მჟავა - დანის წვერზე
• შაქარი არ არის სრული მინა
• სახამებელი - 2 ჩ.ს.

სამზარეულოს პროცესი:

• ჯემი ჩადეთ მდუღარე წყალში
• ჩვენ ვუმბულობთ ხუთი წუთის განმავლობაში
• ჩვენ გავფილტროთ gauze
• გამჭვირვალე დეკორაციის დროს განათავსეთ შაქარი და ლიმონმჟავას
• განზავდეს სახამებელი მცირე რაოდენობით ცივ წყალში, ნელა დაასხით დეკორაცია
• ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებამდე
• გრილი

ვიდეო: Jelly Jam

როგორ მოვამზადოთ წითელი მოცხარის ჟელე?

შემადგენლობა:

• 500 გრამი წითელი მოცხარის
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 3 სტადი. ლ. კარტოფილის სახამებელი
• 1 ჩ.ს. ლიმონის წვენი
• 2 ლ. წყალი

სამზარეულოს პროცესი:

• წვენის წვენისგან კენკრისგან
• დაასხით შედეგად მიღებული ნამცხვარი წყლით, 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ საშუალო სითბოზე
• ფილტრი, დაიძინე შაქარი და ლიმონის წვენი
• მოხარშეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება
• კენკრის წვენში დაიშალა currants, სახამებელი დაასხით მდუღარე სიროფში თხელი ნაკადით
• ჩვენ ცეცხლიდან მოხარშულ ჟელე ამოიღებთ
• მიირთვით გაცივებული

როგორ მოვამზადოთ ჟელე?

შემადგენლობა:

• 200 გრ.
• 100 გრამი შაქარი
• 1.5 ლ. წყალი
• 1.5-2 სტადი. სახამებელი

სამზარეულოს პროცესი:

• ჩამოიბანეთ კენკრა, კარგად დააბრუნეთ კოვზით
• ჩვენ გადავიტანთ sieve, წვენის წვენს
• დაასხით გაწურული კენკრა მდუღარე წყლით, ადუღეთ 5-10 წუთის განმავლობაში
• ფილტრი
• გაცივდით ნახევარი ჭიქა სიროფი, დააკავშირეთ სახამებელს, დაასხით მზა მდუღარე სიროფში
• დუღილის შემდეგ, ჩვენ ვაერთიანებთ კენკრის ადრე მიღებულ წვენს, აურიეთ, გაცივდება, სანამ გასქელდება

ვიდეო: კისელი მოცვისგან

კისელი რუბარბიდან: რეცეპტი

შემადგენლობა:

• 5 ცალი. ღეროები
• 1.5 სტადი. სახამებელი
• 1 ლ. წყალი
• 0,5 ჭიქა შაქარი

სამზარეულოს პროცესი:

• ჩამოიბანეთ ღეროები, წვრილად დაჭრილი
• ჩადეთ პანში ცივი წყლით, დაასხით შაქარი, ადუღეთ 30-40 წუთი
• დაითხოვეთ სახამებელი გრილ წყალში, ნელა შემოიტანეთ მდუღარე ხსნარში
• დაიჭირეთ დაბალ სითბოზე, სანამ გასქელდება, შემდეგ ამოიღეთ ღუმელიდან და გაცივდით

კისელი ალუბლისგან: რეცეპტი

• ალუბალი - 2 სტადი.
• შაქარი - 1.5 სტადიის.
• სახამებელი - 4 სტადიის. ლ.
• წყალი - 3.5 ლ.

სამზარეულოს პროცესი:

• ჩამოიბანეთ კენკრა, ამოიღეთ ძვლები
• დაასხით ალუბალი ძვლების გარეშე შაქრით და დატოვეთ ორმოცი წუთი
• ჩვენ გადავიხადეთ ჩამოყალიბებული წვენი და დავამატებთ დასრულებულ ჟელეებს
• დაასხით კენკრის ძვლები მდუღარე წყლით, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში
• ამოიღეთ თესლი გაფილტრვით sieve მეშვეობით, ადუღეთ decoction 10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ კენკრა
• დაასხით სახამებელი წინასწარ განლაგებული წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე
• ამოიღეთ ღუმელიდან, დაასხით შაქრის ბერის წვენი

ვიდეო: ალუბლის ჟელე - არა გრამი შაქარი

როგორ მოვამზადოთ წითელი მთის ნაცარი?

• მთის ნაცარი მშრალი კენკრა - 2 სტადიის.
• სახამებელი - 2 სტადიის.
• წყალი - 1 ლ.
• შაქარი - 0.5 სტადიის.

სამზარეულოს პროცესი:

• დაასხით კენკრა მდუღარე წყლით, დაიძინეთ შაქარი, ადუღეთ 10 წუთი
• დაითხოვეთ სახამებელი ცივ წყალში, ნელა დაასხით მდუღარე ხსნარში
• ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებამდე
• მიირთვით გაცივებული მაგიდასთან
• უმჯობესია არ ამოიღოთ კენკრა - მათში უამრავი ვიტამინია, გარდა ამისა, ისინი ძალიან ლამაზად გამოიყურებიან ჭიქაში

კისელი ქიზილისგან: რეცეპტი

• 4 ლ. წყალი
• 2 სტადი. ქიზილა
• 8 სტადი. ლ. საჰარა
• 2 სტადი. ლ. სახამებელი

მომზადება:

• ვრეცხავ კენკს, ვასხამ შაქარს, ვასხამ მდუღარე წყალს, ვამზადებ 5-10 წუთის განმავლობაში
• ცალკეულ თასში, დაითხოვეთ სახამებელი ცივი წყლით და თანდათან შეიტანეთ სიროფში
• ადუღეთ 1 წუთი
• მაგარია და სუფრასთან მიირთვით

როგორ მოვამზადოთ ჟელე ზღვის ბუჩქნარი?

• 4 ჭიქა ცივ წყალში, განზავდეს ჭიქა ზღვის ბუჩქის ჯემი
• ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში
• სახამებლის 2 სუფრის კოვზი განზავებულია 0,5 ჭიქაში ცივ წყალში, დაასხით თხელი ნაკადი მდუღარე დეკორაციაში. ამავე დროს, ჩვენ მუდმივად ვათვალიერებთ ჟელე ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნე
• ერთი წუთის დუღილი, ამოიღეთ დასრულებული დესერტი ღუმელიდან

ვარიანტი 2

• 1.5 ჭიქა ახალი კენკრისგან, გაწურეთ წვენი
• შედეგად მიღებული რბილობი დაასხით 2 ლიტრი. წყალი, მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში
• ფილტრი გააფართოვეთ რბილობი ამოღებით, დაიძინეთ 1 -ლი. საჰარა,
  ჩვენ ვათბობთ მას მთლიანად დაიშალა
• დაითხოვოს 3 სტადი. სახამებელი წყალში, შემოიტანეთ დეკორქცია
• ადუღების შემდეგ, გამორთეთ, დაამატეთ სუფთა squeezed ზღვის buckthorn წვენი

ვიდეო: კისელი ზღვის ბუკტორნიდან

როგორ მოხარშეთ სისხლის სისხლის ჟელე?

• მოცვის 50 გპ
• 50 გრ
• 25 გრამი კარტოფილის სახამებელი
• 0.5 ლ. წყალი

მომზადება:

• დაასხით კენკრა ცხელი წყლით, მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში
• დაამატეთ შაქარი, აურიეთ სანამ არ დაიშლება
• ჩვენ მოცვის წვერს ვსვამთ sieve, ვუკავშირდებით decoction- ს, მოვიყვანოთ ადუღებამდე
• დაასხით განზავებული სახამებელი
• შეურიეთ, ამოიღეთ სითბოდან

ვიდეო: მოცვის ჟელე

კისელი Gooseberries- დან: რეცეპტი

შემადგენლობა:

• Gooseberries - 2 სტადიის.
• სახამებელი - 1 T.L.
• შაქარი - 4 სტადიის. ლ.

მომზადება:

• ჩამოიბანეთ კენკრა, ამოიღეთ კუდები
• ჩადეთ პანში, წყლით ივსება ისე, რომ ძლივს ფარავს gooseberry
• ჩვენ ვიძინებთ შაქარს, კონტეინერი ღუმელში ჩავდოთ
• მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში
• დაასხით ჟელე, ნელა შემოიტანეთ წყალი წყალში ჩასმული სახამებელი მდუღარე სიროფში
• ამოიღეთ ღუმელიდან, კარგად გაცივდით

ჟელე თაფლით და ლიმონით: რეცეპტი

შემადგენლობა:

• სახამებელი - 1.5 სტადიის.
• თაფლი - 100 მლ.
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი.
• წყალი –1 ლ.

სამზარეულოს პროცესი:

• განზავდეს სახამებელი 1/2 ჭიქა წყალში
• წყალში წყალში, შეასხურეთ ლიმონის წვენი
• მდუღარე ხსნარში ჩვენ სახამებელს შევიტანთ
• ჩვენ ვუღალატავთ გასქელებას
• თბილ ჟელეში გაგრილების შემდეგ, knead თაფლი

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ჟელე?

შემადგენლობა:

• ვაშლი - 500 გრ
• შაქარი - 1 სტადიის.
• სახამებელი - 2.5 სტადიის. ლ.
• წყალი - 3 ლ.

სამზარეულოს პროცესი:

• ჩადეთ ნაყოფი დაჭრილი ნაჭრებად პანში, დაასხით წყალი და მოხარშეთ
• მას შემდეგ
• შაქრის გამონაყარი
• დაასხით განზავებული სახამებელი
• შეურიეთ, ამოიღეთ სითბოდან

როგორ მოვამზადოთ Viburnum ჟელე?

შემადგენლობა:

კალინა - 250 გრ
შაქარი - 200 გ
კარტოფილის სახამებელი - 2 სტადიის. ლ.
წყალი - 1.5 ლ.

სამზარეულოს პროცესი:

• გაასუფთავეთ ყლორტების კენკრა
• დაასხით ცხელი წყალი 10 წუთის განმავლობაში
• ჩვენ ვსვამთ sieve

• მოათავსეთ შაქარი შედეგად მიღებული წვენი, მიიყვანეთ ადუღებამდე
• დაითხოვეთ სახამებელი ცივ წყალში

• დაასხით გაფუჭებული სახამებელი მდუღარე კენკრის სიროფში
• მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ღუმელიდან

როგორ მოვამზადოთ საზამთროს ჟელე?

• საზამთრო - 3.0 კგ
• შაქარი - 1 სტადიის.
• კარტოფილის სახამებელი - 5 სტადიის.
• ლიმონის მჟავა - დანის წვერზე

სამზარეულოს პროცესი:

• საზამთრო დავჭრათ ნაჭრებად, გავწმინდეთ კანი და ძვლები
• წყალგამტარი რბილობი გავდივართ წვნიანში
• წვენის 1/4 ნაწილი ამოღებულია ცოტა ხნით მაცივარში
• დანარჩენ წვენში დაამატეთ შაქარი და ლიმონმჟავას
• გაათბეთ ადუღებამდე
• მაცივარში გაცივებულ მაცივარში დაამატეთ სახამებელი, კარგად აურიეთ
• დაასხით იგი მდუღარე სითხეში, როდესაც აურიეთ
• ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან
• ჩაასხით სათვალეებში
• ზემოდან შაქრით გაწურეთ

როგორ მოვამზადოთ კისელი გამხმარი გარგარისგან?

პროდუქტები:

• 200 გრ კურაგი
• 10 სტადი. საჰარა
• 2 ლ. წყალი
• 4 TSP სახამებელი
• პატარა ლიმონის მჟავა

სამზარეულოს პროცესი:

• დაასხით გამხმარი გარგარი წყლით , საზ სანამ რბილი. გახეხეთ ბლენდერზე
• მოათავსეთ დაფქული კარტოფილი, შაქარი და ლიმონმჟავა მდუღარე ბულიონში გამხმარი გარგარის ქვეშ
• განზავებულ სახამებელს წარმოგიდგენთ, როდესაც აურიეთ
• ამოიღეთ დასრულებული დესერტი ღუმელიდან

როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის ჟელე?

• ჭარხალი –3-4 კომპიუტერი.
• შაქარი - 2 სტადიის.

მომზადება:

• მოჭრილი ბოსტნეული პატარა ნაჭრებად, დაასხით ცივი წყალი, დაამატეთ შაქარი
• ერთი კვირის განმავლობაში თბილ ადგილას ვდებ
• ამოიღეთ ქაფი შედეგად მიღებული სასმელიდან
• განზავდეს წყლით 1: 1 პროპორციით
• მოხარშეთ ჟელე ნებისმიერი შერჩეული რეცეპტის მიხედვით, დაამატეთ შაქარი და სახამებელი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ lingonberry ჟელე?

• ცხელი წყალი (სასმელისთვის) –1 ლ.
• ცივი წყალი (სახამებლისთვის) –1st.
• Lingonberry –300 გრ
• კარტოფილის სახამებელი - 50 გ
• შაქარი - 80 გ

სამზარეულოს პროცესი:

• დაასხით ხილი მდუღარე წყლით, გაუშვით
• ჩვენ ვამუშავებთ გამხმარი lingonberry- ს ბლენდერში, ვასხამთ მდუღარე წყალს, ვუმბვევთ 2-3 წუთის განმავლობაში
• ფილტრი
• კენკრის დეკორაციაში ჩვენ ვასხამთ შაქარს და ისევ ვუღრავებთ
• ნაკადის სახამებლის სახამებლის გადაწყვეტა
• დუღილის შემდეგ, ჩვენ ცეცხლიდან გადავდივართ
• დაჟინებით სანამ გაგრილებამდე

ვარდების ჟელე: რეცეპტი

• გამხმარი ვარდი - 80 გრ
• წყალი –1.8 ლ
• სახამებლის ფქვილი - 100 გ
• შაქარი —200 გრ
• ლიმონის მჟავა - 2 გ

სამზარეულოს პროცესი:

• ჩამოიბანეთ ხილი, დაასხით მდუღარე წყალი 2.0 საათის განმავლობაში
• ჩვენ კენკრა ვსვამთ კოლანდერით, ფილტრის მეშვეობით
• ჩვენ ვტოვებთ ინფუზიის ჭიქას სახამებლის მოსაშორებლად
• დანარჩენი მოხარშულია, დაამატეთ შაქარი და ლიმონმჟავა, თანდათანობით შემოიტანეთ განზავებული სახამებელი
• ამოიღეთ სითბოდან, დაასხით სათვალეებში, გაცივდით

კისელი კომპოტიდან: რეცეპტი

Ჩვენ ვიღებთ:

• მზა კომპოტი ნებისმიერი ახალი ხილისა და ხმელი ხილისგან –1.5 ლიტრიდან.
• სახამებელი - 2 სტადიის.
  სამზარეულოს პროცესი:
• მდუღარე კომპოტში, თხელი ნაკადით, ჩვენ წარმოგიდგენთ სახამებლის ფქვილის წყლის ხსნარს, მუდმივად აურიეთ
• ჩვენ 2 წუთის განმავლობაში ვათბობთ
• ამოიღეთ ღუმელიდან
• გრილი

როგორ მოხარშოთ თხევადი ჟელე, რამდენი სახამებელი?

როგორ მოვამზადოთ სქელი ჟელე: რამდენი უნდა დააყენოთ სახამებელი?

უფრო მკვრივი პროდუქტისთვის, ჩვენ დავაყენეთ 2 სტადიის. ლ. სახამებელი 1 ლიტრზე. Decoctions, ძალიან სქელი პროდუქტი მოითხოვს მინიმუმ 3 სტადიის. ლ.

რამდენი კალორიაა კენკრისა და ხილის ჟელეში?

მიუხედავად იმისა, რომ ამ სასმელს აქვს შაქარი, მისი კალორიული შემცველობა არ არის დიდი. იმის გამო, რომ იგი შეიცავს სახამებელს, ჟელე სწრაფად ჩაქრება შიმშილის შეგრძნებას, ამიტომ საშინელი არ არის, თუნდაც ადამიანებისთვის, რომლებიც მკაცრად აკონტროლებენ თავიანთ წონას.
კომპოზიციიდან გამომდინარე, მისი კალორიული შინაარსი მერყეობს 51 -დან 100 კკალამდე 100 გ -მდე დასრულებული სასმელისგან.

ზემოაღნიშნული მომზადების წესების საფუძველზე, მაღალი ხარისხის კენკრის ან წვენების გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ თქვენი დიეტა ჟელე გემოვნების თვისებებით, არამედ მიიღოთ ორგანიზმისთვის სარგებელი და თერაპიული ეფექტი.

ვიდეო: კისელი