რა წვნიანი არის მოხარშული ძროხის ბულიონში? გემრიელი წვნიანის ბარდა, ლობიო, სოკო, ბოსტნეული, ბრინჯით, ხორცის ბორბლები ძროხის ბულიონზე

ძროხის ხორცის ბულიონში მოხარშული წვნიანი გემრიელი და ჯანსაღი კერძია. საქონლის ხორცი არ არის ცხიმის პროდუქტი, რომელიც გაჯერებულია დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებით. სწორედ ამიტომ რეკომენდებულია ამ ბულიონის პირველი კერძების რეცეპტები, როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში. ძროხის მარტივი და ორიგინალური სუპების რეცეპტები მოცემულია ამ სტატიაში.

ძროხის ბულიონი, ძროხის სუპის სარგებელი

საქონლის ხორცი განსხვავებულია სხვა ტიპის ხორციდან, რაც გვთავაზობს სამზარეულოს ორი მეთოდი. თუ შენ გემრიელი ხორცი აუცილებელია - ის მდუღარე წყალში უნდა იყოს ჩაფლული და თუ შენ საჭიროა სრულყოფილი ბულიონი - დაასხით ხორცი ცივი წყლით და ცეცხლი წაუსვით.

არ აქვს მნიშვნელობა ხორცის რომელ ნაწილს აპირებთ ადუღებას: ძვალთან თუ არა. მთავარი - დაიბანეთ ხორცი და მოამზადეთ სუფთა წყალი წინასწარ გამრეცხირომელშიც ის საზ. ნებისმიერ შემთხვევაში, ძროხის ბულიონი არის ჯანსაღი საკვები, რომელსაც აქვს ბევრი დადებითი თვისება.

ძროხის ბულიონის სარგებელი:

• Ძროხის ბულიონი - დიეტური საკვები. საქონლის ხორცი - არა ცხიმოვანი ხორცი. ბულიონი გამორჩეულია, მაგრამ მდიდარი სასიამოვნო გემოვნებითა და არომატით.
• Ძროხის ბულიონი შეუძლია დაეხმაროს ადამიანს დაკარგული ძალების აღდგენაში ფიზიკური ან ნერვული დატვირთვის დროს.
• ძროხის ბულიონში მდებარეობს სასარგებლო ნივთიერებების დიდი მიწოდება, კერძოდ, ამინომჟავები.
• ცილა, რომელიც შეიცავს ძროხას და შემდგომ ბულიონში, ძალიან ადვილად შეიწოვება.
• ძროხის ხორცი შეიცავს რკინის დიდი მიწოდება. რკინა ხელსაყრელი გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის ჯანმრთელობაზე და აუმჯობესებს გრამერის მდგომარეობას. გარდა ამისა, აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს.
• ჭამა ძროხის ბულიონი რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, ვინც განიცდის ქრონიკულ დაღლილობას, სისუსტეს.
• საქონლის ხორცი ბულიონი მდიდარია ვიტამინებითაქედან გამომდინარე, ეს სასარგებლოა ნებისმიერი ასაკის მოზრდილებში და ბავშვებისთვის.

წვნიანისთვის ძროხის ბულიონი უნდა გაკეთდეს რბილობი ძვლის გარეშე. ითვლება, რომ პირუტყვის ძვალი ყოველთვის არ შეიძლება იყოს სასარგებლო რადგან, როგორც გროვდება მავნე მარილები თავისთავად.

ბარდა წვნიანი ძროხის ბულიონით

ეს არის კლასიკური რეცეპტი დელიკატური და წარმოუდგენელი სასარგებლო პირველი კერძი. წვნიანი კარგია, რადგან მას შეუძლია მონელების გაუმჯობესება და გაჯერეთ ადამიანის სხეული ვიტამინებით. ეს სასარგებლოა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის, მაგრამ მცირეწლოვანი ბავშვები და ქალები ფრთხილად უნდა იყვნენ და გამოიყენონ იგი იმისათვის, რომ არ განიცადონ მტკივნეული სიბრტყე.

დაგჭირდებათ:

• ხორცი - 300 გ (ძვლის გარეშე, საქონლის ხორცი)
• ბარდა - 150 გ (დაჭრილი)
• სტაფილო - ერთი ხუმრობა
• Ხახვი - ერთი ბოლქვი
• კარტოფილი - 3 ცალი (დიდი)
• ნავთი (ნებისმიერი ბოსტნეული)
• მწვანეები (ოხრახუში ან კამა)
• კარაქი - 25 გ

მომზადება:

• ბარდა წვნიანი შედგება მხოლოდ იმით, რომ იგი გულისხმობს ღამით წინასწარ გაჟღენთილ ბარდა. ასეთი გაჟღენთილი დაეხმარება მას გახდეს რბილი და გაამარტივოს სუპის დამზადების პროცესი.
• ბარდა გარეცხილია და ცივ წყალში დარჩა ღამით (დაახლოებით ათი საათის განმავლობაში). ამის შემდეგ, წყალი შერწყმულია.
• ხორცი გარეცხილია წყლით. ხორცი მოთავსებულია პანში და დაასხით ლიტრი (ერთი და ნახევარი) წყლით.
• მოხარშეთ ბულიონი ერთი საათის განმავლობაში. მთელი ამ ხნის განმავლობაში თქვენ უნდა ამოიღოთ დახრილი კოვზი, დაგროვილი ქაფი ზედაპირზე.
• გაწმენდილია სტაფილო და ხახვი. ხახვი უნდა იყოს დაჭრილი და გახეხეთ სტაფილო. ზეთი შეედინება პანში და კარტოფილი ბოსტნეულიდან ოქროსკენ ოქროსკენ.
• შემწვარი ემატება ბულიონს, საიდანაც ხორცი წინასწარ არის ამოღებული.
• კარტოფილი გაწმენდილია და წვრილად დაჭრილი. კარტოფილი და ბარდა იგზავნება წვნიანში. ბულიონი დაფარულია სახურავით, წვნიანი მოხარშულია ორმოცი წუთის განმავლობაში.
• ამ მომენტში შეგიძლიათ დაამატოთ მარილის საჭირო რაოდენობა გემოვნებით, წიწაკის ნაზავი, დაფნის ფოთოლი. ხორცი მოჭრილი ბოჭკოებით ხელებით ან დანით სისუფთავე მოჭრილი, ნაჭრები იგზავნება წვნიანზე.
• ამ დროის შემდეგ, თქვენ უნდა გამორთოთ ცეცხლი სახურავის გახსნის გარეშე, რომ დატოვოთ წვნიანი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.
• ემსახურება კარაქით. უბრალოდ ჩადეთ პატარა ნაჭერი ფირფიტაში.

სოკოს წვნიანი ძროხის ბულიონით

სოკოს სუპის სამზარეულო საუკეთესოა ტყის სოკო. ეს არის სოკოები, რომლებიც ფლობს გაჯერებული გემო და თხელი ახალი არომატი, რომელიც კარგად მიდის ამ ბულიონის გემოთი. თუ ტყის სოკო არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი სოკო ან სოკო სუპერმარკეტიდან.

დაგჭირდებათ:

• ხორცი - 500 გ
• სოკო - 500 გ (მარტივი ან სამეფო Champignons)
• Ხახვი - ერთი ხუმრობა
• სტაფილო - ერთი რამ (პატარა)
• კარტოფილი - 5 ცალი (დიდი)
• Მცენარეული ზეთი (ნებისმიერი)
• სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

• ხორცი გარეცხილია წყლით გაჟღენთილი, მოთავსებულია პანში და დაასხით ორი ლიტრი გაწმენდილი წყლით.
• ბულიონის ხორცი უნდა მოხარშოთ საათნახევრის განმავლობაში და მთელი ამ ხნის განმავლობაში თქვენ უნდა ამოიღოთ ქაფი მისგან. საზზე ზომიერი ცეცხლზე.
• მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი მოხარშულია, იგი უნდა იყოს დაჭრილი ბოლქვზე და გახეხეთ სტაფილო. ბოსტნეული შემწვარია მცენარეულ ზეთში.
• სოკო გაიწმინდა (თუ ბინძურია) და დაჭრილი ან კუბურებით ან ნაჭრებით. სოკო იგზავნება შემწვარზე და შემწვარი, სანამ მათ ზედაპირზე ოქროს ბლეი არ ფორმირდება.
• საათნახევრის შემდეგ, ხორცი ამოიღეს ბულიონიდან, შემწვარი სოკო იგზავნება პანში. ბულიონი უნდა იყოს მარილი გემოვნებით და დაამატოთ პილპილი.
• გახეხილი კარტოფილი საკმარისად მოჭრილია პატარა კუბებით, რომლებიც იგზავნება წვნიანში. ხორცი მოჭრილი ბოჭკოვანი ან დაჭრილი დანით, ასევე იგზავნება პანში.
• მოხარშეთ წვნიანი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი გახდება რბილი, ცეცხლი გამორთულია. წვნიანმა უნდა დაამატოთ მწვანილი და დაადგინოს მაგიდაზე.

ლობიოს წვნიანი ძროხის ბულიონით

Beach Soup არის სასადილო მაგიდების მრავალფეროვნება. ლობიო ლობიო იშვიათად არის მოხარშული მხოლოდ იმიტომ, რომ ამას მოითხოვს წინასწარი გაჟღენთილი იმისათვის, რომ დარბილდეს ბობოქსი. მიუხედავად ამისა, ძროხის ბულიონში ლობიოს წვნიანი ერთ - ერთი საუკეთესო გემოვნების კომბინაციაა.

დაგჭირდებათ:

• ხორცი - 500 გ (ძროხის რბილობი)
• ლობიო - 200 გ (წითელი)
• კარტოფილი - 5 ცალი (დიდი)
• Ხახვი - ერთი ხახვი (დიდი)
• სტაფილო - ერთი რამ (საშუალო ზომა)
• Მცენარეული ზეთი (ნებისმიერი)
• კარაქი - 25 გ
• ახალი მწვანილი

მომზადება:

• ლობიო გარეცხილია წყლით და დაჟინებით მოითხოვდა ღამით
• ხორცი გარეცხილია წყლით გაჟღენთილი, დაასხით სუფთა წყლით ტაფაში და ცეცხლი წაუსვით.
• ბულიონიდან ქაფი უნდა მოიხსნას მისი ფორმირებისთანავე. მოხარშეთ ბულიონი დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.
• სამზარეულოს დაწყებიდან ერთი საათის შემდეგ, გაჟღენთილი ლობიო უნდა დაემატოს ბულიონს.
• ხახვი წვრილად დაჭრილი, სტაფილო კი გრეხზე იჭრება. ბოსტნეული შემწვარია, სანამ ოქროსფერია.
• შემწვარი ემატება ბულიონს, საიდანაც ხორცი უნდა მოიხსნას. ხორცი ნაჭრებად არის დაჭრილი და ბულიონში დაბრუნდება.
• გახეხილი კარტოფილი მოჭრილია კუბებად და იგზავნება წვნიანში. ამის შემდეგ, წვნიანი უნდა მოხდეს კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში ზომიერი სიცხის განმავლობაში.
• სანამ მსახურობამდე, წვნიანს დაამატეთ კარაქი და სუფთა დაჭრილი მწვანილი.

ძროხის ბოსტნეულის წვნიანი

ძროხის ბულიონში შედუღებული ბოსტნეულის წვნიანი არა მხოლოდ არ არის გემრიელი, მაგრამ ასევე ძალიან სასარგებლო კერძი. საჭმლის მონელებისთვის ძალიან ადვილია, მაგრამ ამავე დროს იძლევა გაჯანსაღებასა და ენერგიას. ასეთი სუპი იდეალურია ბავშვებისთვის მათთვის, ვინც დიეტურ საკვებზეა.

დაგჭირდებათ:

• საქონლის ხორცი - 300 გ (რბილობი ძვლის გარეშე)
• კარტოფილი - 4 ცალი (დიდი ზომა)
• სტაფილო - 2 ცალი (საშუალო ზომის)
• ხახვი - 1 ცალი (საშუალო ზომის)
• მოედანი ლობიო - 200 გ (გაყინული)
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი
• ახალი დაჭრილი მწვანილი

მომზადება:

• საქონლის ხორცი ივსება ცივი წყლით და ცეცხლზე ტაფაში ჩაყარეთ. მოხარშეთ ხორცი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ბულიონი მოხარშული იქნება.
• ერთი საათის განმავლობაში შემწვარი, განაგრძეთ შემწვარი საჭმლის მომზადება: დაჭრილი წვრილად ხახვი და გახეხეთ სტაფილო. ბოსტნეული იგზავნება მცენარეულ ზეთში და შემწვარი ტაფაში, სანამ ოქროსფერი გახდება.
• ხორცი ამოიღეს ბულიონიდან. შემწვარი, გაწმენდილი და დაჭრილი კარტოფილი, და პაჩის ლობიო იგზავნება პანში.
• ხორცი მოჭრილია ნაჭრებად, რომელზეც დანით ან ხელით იჭრება ბოჭკოებში, დაამატეთ წვნიანი.
• მოხარშეთ წვნიანი ზომიერი სიცხეზე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ ემსახურება, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი პანში.

ძროხის სუპის ბულიონი ბავშვებისთვის

ბავშვთა წვნიანი ასევე შეიძლება მოხარშული ძროხის ბულიონში. ბავშვთა წვნიანი გამოირჩევა მისი სიმსუბუქით, ბოსტნეულის მდიდარი შემადგენლობით, მწვანილით. არ უნდა არსებობდეს ფრაის და მინიმალური ცხიმი ასეთ სუპში ისე, რომ კერძი არ დატვირთოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტით.

დაგჭირდებათ:

• საქონლის ხორცი - 200 გ (რბილობი ძვლის გარეშე)
• კარტოფილი - ერთი რამ (დიდი)
• სტაფილო - ერთი რამ (საშუალო ზომა)
• Ხახვი - ერთი რამ (პატარა)
• Მაკარონი - ბავშვთა ხუჭუჭა (ორი დიდი კოვზი)
• ახალი მწვანილი
• მარილი გემოვნებით

მომზადება:

• ხორცი საფუძვლიანად არის გარეცხილი წყლით. ხორცი მოთავსებულია პატარა ზურგში და დაასხით ლიტრი წყლით.
• ხორცთან ერთად, თქვენ უნდა მოამზადოთ გახეხილი სტაფილო და ხახვი (მთელი). მოხარშეთ ბულიონი დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში ზომიერ სითბოზე.
• ამ დროის შემდეგ, ინგრედიენტები ამოიღეს ბულიონიდან. კარტოფილი გაიწმინდა და დაჭრილი პატარა კუბებად. კარტოფილი იგზავნება მდუღარე ბულიონში.
• მაკარონი ემატება წვნიანს. სტაფილო და ხახვი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი კუბებით და გაიგზავნოს წვნიანში. ხორცი დაჭრილი ნაჭრებად და ასევე იგზავნება წვნიანში.
• მოხარშეთ წვნიანი ათი წუთი და დაამატეთ მცირე რაოდენობით დაჭრილი მწვანილი, სანამ ემსახურება მარილს.

ძროხის სუპის ბულიონი ბრინჯით

ძროხის ბულიონის მქონე წვნიანში დამატებული ბრინჯი დაამატებს ჭურჭელს ჭურჭელს. ბრინჯი მშვენივრად ავსებს ხორცისა და ბოსტნეულის გემოს. მთავარია არ დაამატოთ იგი ზედმეტად ისე, რომ წვნიანი არ გახდეს ძალიან სქელი.

დაგჭირდებათ:

• საქონლის ხორცი - 400 გ (ხორცი ძვლის გარეშე)
• კარტოფილი - 3 ცალი (დიდი)
• ბრინჯი - 3 დიდი კოვზი (გრძელი)
• Ხახვი - ერთი პატარა ბოლქვი
• სტაფილო - ერთი პატარა სტაფილო
• ახალი მწვანილი ემსახურება
• Ნივრის კბილი

მომზადება:

• საქონლის ხორცი მოხარშულია ერთი საათის განმავლობაში, ამის შემდეგ ხორცი ამოღებულია და გაცივდება ჭრის.
• ბოსტნეულის ბოსტნეული გაანადგურა: სტაფილო, ხახვი, ნივრის კბილი (დასრულებამდე წუთი).
• გახეხილი კარტოფილი იჭრება და იგზავნება შემწვართან ერთად ტაფაზე.
• სამი სუფრის კოვზი ბრინჯი იწვება SU- ში, ხორცი დაჭრილი ნაჭრებად ან ხელებით მოწყვეტილია ბოჭკოებზე.
• მოხარშეთ წვნიანი ოცი წუთის განმავლობაში და ამის შემდეგ თქვენ უნდა დაფაროთ პანელი სახურავით და დატოვოთ იგი კიდევ ათი წუთის განმავლობაში. სანამ მსახურობამდე, წვნიანს დაამატეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი.

ოსპის წვნიანი ძროხის ბულიონში

ოსპი დაამშვენებს ძროხის ბულიონში შედუღებულ წვნიანს. ბარდავით, ოსპი ჯერ უნდა გაჟღენთილი წყალში ექვსი საათის განმავლობაში. ასე რომ, ის გახდება რბილი და სწრაფად ადუღება წვნიანში. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ოსპი სუპისთვის: წითელი, ნარინჯისფერი, მწვანე.

დაგჭირდებათ:

• საქონლის ხორცი - 300 გ (რბილობი რბილობი)
• ოსპი - 100 გ (ნებისმიერი)
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი (საშუალო ზომის)
• ხახვი - 1 ცალი (საშუალო ზომის)
• კარტოფილი - 3 ცალი (დიდი)
• კარაქი - 25 გ

მომზადება:

• ოსპი გარეცხილია და ღამით ცივ წყალში დარჩა (მინიმუმ ექვსი საათის განმავლობაში). ამის შემდეგ, წყალი შერწყმულია.
• ხორცი გარეცხილია წყლით. ხორცი მოთავსებულია პანში და დაასხით ორი ლიტრი წყლით.
• მოხარშეთ ბულიონი ერთი საათის განმავლობაში. მთელი ამ ხნის განმავლობაში თქვენ უნდა ამოიღოთ დახრილი კოვზი, დაგროვილი ქაფი ზედაპირზე.
• სტაფილოებიდან და ერთი ხახვიდან უნდა გაკეთდეს შემწვარი. ბოსტნეული გაანადგურა და დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში მცენარეულ ზეთშია.
• გახეხილი კარტოფილი წვრილად დაჭრილი და იგზავნება წვნიანზე.
• ამ მომენტში შეგიძლიათ დაამატოთ მარილის საჭირო რაოდენობა გემოვნებით, წიწაკის ნაზავი, დაფნის ფოთოლი. ხორცი მოჭრილი ბოჭკოებით ხელებით ან დანით სისუფთავე მოჭრილი, ნაჭრები იგზავნება წვნიანზე.
• ამ დროის შემდეგ, თქვენ უნდა გამორთოთ ცეცხლი სახურავის გახსნის გარეშე, რომ დატოვოთ წვნიანი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.
• მოათავსეთ ნაჭერი კარაქი და დაჭრილი მწვანილი წვნიანში.

ლაპშას წვნიანი ძროხის ბულიონში

ძროხის ბულიონის წვნიანი, noodles დამატებით გახდება სასადილო მაგიდის გემრიელი მრავალფეროვნება. წვნიანი მოიცავს noodles- ის დამოუკიდებელ მომზადებას, რაც სახლის გემოვნებისა და გაჯანსაღების კერძს ამატებს.

თქვენ უნდა გააკეთოთ noodles:

• Ფქვილი - 0.5 ჭიქა (უმაღლესი კლასი, sifted)
• კვერცხიo - ერთი რამ (სასურველია ხელნაკეთი)
• Მარილი - პინჩი

Noodles- ის მომზადება:

• ფქვილი დაასხით სლაიდით სამუშაო ზედაპირზე. ხვრელი მზადდება ფქვილის სლაიდში.
• კვერცხი ფქვილში დამზადებულ ფოსაში იძვრება, მარილი ემატება და ტალღა იწყება ცომამდე, სანამ ცომი ჰომოგენურ მასად გადაიქცევა.
• თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო დიდი რაოდენობით ფქვილი ისე, რომ ცომი არ უკავშირდება ხელებსა და ზედაპირს.
• დასრულებული ცომი ძალიან წვრილად არის შემოტრიალებული და დაჭრილი თხელი ზოლებით.

თქვენ უნდა გააკეთოთ წვნიანი:

• საქონლის ხორცი - 400 გ (ხორცი ძვლის გარეშე)
• Noodles - 200 გ (სახლი)
• ხახვი - 1 ცალი (საშუალო ზომა)
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი (საშუალო ზომა)
• ახალი მწვანილი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

• ხორცი გარეცხილია გაშვებული წყლით
• ხორცი მოთავსებულია პანში და დაასხით სამი ლიტრი ცივი წყლით.
• ბოსტნეული გაწმენდილია და მოთავსებულია პანში, რომ მოხარშოთ ბულიონი.
• მოხარშეთ ბულიონი ორი საათის განმავლობაში, პერიოდულად ამოიღეთ ქაფი და ცხიმი ზედაპირიდან.
• სამზარეულოს შემდეგ, ბულიონი უნდა გაფილტრული იყოს კულინარიული შტამით.
• ბულიონი კვლავ ცეცხლზეა მოთავსებული ხორცისა და ბოსტნეულის გარეშე. Noodles იკლებს მასში და მდუღარე ბულიონი მოხარშულია ხუთი წუთის განმავლობაში.
• თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ პანში, მოჭრილი ნაწილები, მოხარშული ხორცი და ახალი დაჭრილი მწვანილი.

მხატვრული ლიტერატურა ხორცის ბორბალთან ერთად ძროხის ბულიონზე

ამ წვნიანის მოსამზადებლად, ძროხის ნაჭრისგან გჭირდებათ minced ხორცი. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა minced ხორცი, მაგრამ უმჯობესია, სახლში ხორცის საფქვავი გაიაროთ.

დაგჭირდებათ:

• საქონლის ხორცი - 400 გ (მიწის ხორცი)
• კარტოფილი - 4 ცალი (დიდი)
• სტაფილო - 1 ცალი (საშუალო ზომა)
• Ხახვი - 1 ცალი (საშუალო ზომა)
• ახალი მწვანილი, მარილი და საყვარელი სანელებლები

მომზადება:

• ადუღეთ წყალი პანში
• სანამ წყალი ადუღდება, გაიარეთ ძროხის რბილობი ნაჭერი ხორცის საფქვავი. მარილი და პილპილი შედეგად მიღებული minced ხორცი.
• მდუღარე წყალში საჭირო იქნება ხორცის ბურთის გადაყრა. ამისათვის, სველი ხელები გაწითლებული წყლით (ხორცი არ "გამყარდება" პალმებსა და თითებს) და დაიწყებს ბურთების ფორმირებას.
• თითოეული ბურთი უნდა მოხვდეს მდუღარე წყალში და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ბოლო ხორცის ჭურჭელი წყალშია, ცეცხლი უნდა შემცირდეს.
• დატოვეთ ბულიონი, რომ მოხარშოთ დაბალ სითბოზე, ამ დროის განმავლობაში, გააკეთეთ ხახვი და სტაფილო შემწვარი და დაამატეთ იგი პანში.
• კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს კანი და გაჭრა კუბურებად, გაგზავნილი წვნიანი.
• წვნიანი უნდა მოიხარშოს კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დადგეს დახურული სახურავის ქვეშ კიდევ ათი წუთის განმავლობაში.

ვიდეო: "მარტივი წვნიანი ძროხის ხორცით: რეცეპტი"