როგორ მოვამზადოთ კვერცხები აღდგომისთვის, რათა მათ არ ააფეთქონ: რეკომენდაციები

სწორად შედუღებულ კვერცხებს არ აქვთ ბზარები ჭურვი, ის კარგად არის გაწმენდილი, გაწმენდილი ფორმით მას აქვს მშვენივრად მომრგვალებული ფორმა, yolk გარეშე მწვანე ჰალო და რბილი გემო უსიამოვნო სუნის გარეშე. კვერცხის სწორად მომზადების სწავლა.

კმაყოფილი

როგორ მოვამზადოთ კვერცხები ისე, რომ ჭურვი ხელუხლებელი დარჩეს?

დასაწყისისთვის, პატარა თეორია. გავიხსენოთ, რომ კვერცხის შემადგენლობაში შედის ჭურვი, ცილა, yolk და საჰაერო ტომარა (pug).

Scarecrow იზრდება კვერცხის შენახვის დროს ცილის მიერ ტენიანობის დაკარგვის გამო.

ჭურვი აქვს 10,000 -ზე მეტი მიკროსკოპული ხვრელი (ფორები), რომლის მეშვეობითაც ხდება გაზის გაცვლა ჭურვის შინაარსსა და გარე გარემოს შორის.

მომზადების პროცესში, ჭურვის შიდა შინაარსი, მათ შორის გაზი pug და წყალბადის სულფიდში, რომელიც გამოთავისუფლებულია ქათმის ცილოვანი ცილებით, იშლება კვერცხის ფორებით. ძალიან მკვეთრი გათბობა ამან შეიძლება გამოიწვიოს შიდა წნევის ზრდა და ჭურვის გახეხვა.

ამის თავიდან ასაცილებლად, აუცილებელია გაითვალისწინოთ რჩევების რამდენიმე წესი.

როგორ მოვამზადოთ კვერცხები ისე, რომ ისინი არ ადიდონ: რჩევები

კვერცხები უნდა მოთავსდეს გრილ ან თბილ წყალში. იდეალური ვარიანტია ის, რომ კვერცხებისა და წყლის ტემპერატურა უნდა იყოს იგივე.
წყალი მთლიანად უნდა დაფაროს კვერცხები.
უმჯობესია წყალი საკმარისად ადუღებამდე მიიტანოთ (დაბალ სითბოზე).
ადუღებამდე შეგიძლიათ დაამატოთ ცეცხლი საშუალოზე.
კარგი დუღილის შემდეგ, მოხარშეთ კვერცხები საშუალო სითბოზე - 10 წუთი.
ეს საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ კვერცხების ჭურვი ხელუხლებელი დარჩეს.

ზოგი დიასახლისები გირჩევთ, რომ თხელი ხის სხივი ან კბილის წვერი მოაწყოთ ტაფაში, კვერცხის მომზადებისას. მაგრამ არ არსებობს სამეცნიერო ახსნა ჭურვის მთლიანობის შენარჩუნების ამ მეთოდისთვის.

შიდა გაზების არაინფიცირებული გამომუშავების უზრუნველსაყოფად, კვერცხის სულელური ბოლოდან უნდა გააკეთოთ მცირე პუნქცია. ასეთი მანიპულირება შეიძლება გაკეთდეს სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით, რომელიც ცნობილია როგორც კვერცხის პირს (იხილეთ ფოტო) ან ღილაკის, ქინძისთავების ან ნემსის ვანის გამოყენებით.

ფრთხილად იყავით: შეეცადეთ არ დაასხით კვერცხის შიდა მემბრანა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცილა მოედინება სამზარეულოს პროცესში. მარილის ან სუფრის ძმარი წყალში კვერცხის დასამზადებლად ხელს შეუწყობს ამის თავიდან აცილებას. 1 ლიტრი წყლისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 2 ჩ.ს. ჩვეულებრივი მაგიდის მარილი ან 10-12 სტადიის. ლ. ძმარი (9%).